Chiapas es rico en recursos naturales como la selva lacandona y energía hidroeléctrica, pero su población se enfrenta a desventajas debido a bajos niveles de educación y capacitación. Aunque Chiapas tiene un territorio privilegiado, su contribución al PIB nacional es baja, lo que dificulta garantizar la seguridad alimentaria para la población, muchos de los cuales viven en pobreza o pobreza extrema.

1. UNIVERSIDAD AÚTONOMA DE CHIAPAS
LICENCIATURA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
ASESOR:
MTRA. SUSANA DEL CARMEN BOLOM MARTINEZ
Subcompentencia 3 -ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
ALUMNA:
LIZETH PATRICIA RUIZ MAYORGA
TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS, FEBRERO DE 2015

2. LA SITUACIÓN TERRITORIAL Y POBLACIONAL QUE DETERMINAN EL
SISTEMA ALIMENTARIO EN CHIAPAS
Chiapas en uno de los estados más ricos de nuestro país en
cuanto a recursos naturales, ya que cuenta con ecosistemas como
la selva lacandona uno de los pulmones más importantes para la
nación, y proporciona además la mitad de la energía hidroeléctrica
de todo México, gracias a los caudales hidrológicos.
Se cuenta en nuestra región con recursos productivos muy
variados como lo son la agricultura de exportación y la ganadería, el
petróleo y la reserva biótica; nuestro estado posee materias primas
indispensables para la producción y el consumo.
Su población está constituida según INEGI (2010) por
4.795.580 habitantes, siendo el estado que ocupa el 7 lugar a nivel
nacional por su número de habitantes, en nuestra región la mayoría
de la población es rural, para ser más exactos el 49% es urbana y
el 51% es rural, además es un estado con una gran diversidad
cultural, en donde el 27% de la población de la entidad habla alguna
lengua indígena.
De manera alarmante se tiene índices de educación muy bajos
como por ejemplo el 16.5% de la población mayor a 15 años no
cuenta con ningún grado de escolaridad y el 59.6% terminaron la
educación básica.
Es decir, contamos con un territorio privilegiado, en cuento a
ubicación, extensión y riquezas naturales, sin embargo, el panorama
es totalmente contrario para la población, quien se encuentra en
desventajas por falta de educación y capacitación específica a fin de

3. mejorar y aprovechar con lo que se cuenta, esto explica entonces
que en relación a otras entidades del país, Chiapas ocupa el lugar
19 a nivel nacional en cuento a aportación de PIB con 1.9%.
Por lo que resulta difícil garantizar seguridad alimentaria para
toda la población, quienes en su mayoría se encuentran en pobreza,
otros en pobreza extrema y unos pocos en situación favorable que
les garantice el suministro de los alimentos en cantidad y calidad
para sus necesidades particulares; provocando que la fuerza de
trabajo, empleada y desempleada, que no sólo produce ganancias
para las empresas sino también contribuye a la baja general del
salario.

4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo
social CONEVAL. (2012).Informe de pobreza en México
2012.Recuperado de
http://www.coneval.gob.mx/Informes/Pobreza/Informe%20de%
20Pobreza%20en%20Mexico%202012/Informe%20de%20pob
reza%20en%20M%C3%A9xico%202012_131025.pdf
 Instituto Nacional de Estadística y Geografía. INEGI. (2010).
Recuperado de:
http://www.chiapasilustrado.com/chiapas/acercaDEchiapas.ph
p?id=170
 Torres, F.(2002). Aspectos regionales de la seguridad
alimentaria en México. Revista de Información y análisis.
Recuperado de:
http://www.inegi.org.mx/inegi/contenidos/espanol/prensa/Conte
nidos/Articulos/sociodemograficas/alimentaria.pdf