La odontología se encarga del diagnóstico, tratamiento y prevención de las enfermedades del aparato estomatognático, que incluye la boca y sus estructuras. Tiene sus orígenes en el antiguo Egipto y ha evolucionado a través de la historia, con Pierre Fauchard considerado el padre de la odontología moderna. Cubre un amplio campo que va más allá de los dientes y comprende diversas especialidades para abordar diferentes problemas de la boca y maxilares.