Biología II Organización puricelular

2.  Niveles de organización de los seres vivos
 Organización unicelular y pluricelular
 Los tejidos vegetales
 Los tejidos animales
 Los tejidos vasculares
Identificación de tejidos
 El medio interno
 Modelos de organización en vegetales y animales.

3. Niveles de organización
La materia viva presenta una organización
jerárquica en orden de complejidad
creciente
Características
Cada nivel superior está
formado por unidades del
nivel inferior y tiene su
propia estructura interna
Las propiedades de un
nivel no son la suma de
las propiedades de los
elementos que lo
componen.
Las nuevas propiedades
que aparecen en un nivel
se llaman propiedades
emergentes

4. Partículas elementales (protones, electrones, neutrones)
Átomos (C, H, O, N,...)
Moléculas sencillas (H2O, NH3, glucosa, aminoácidos,...)
Moléculas complejas (almidón, glucogeno, proteínas,...)
Orgánulos celulares (ribosomas, mitocondrias, cloroplastos,...)
y Virus
CÉLULA Ser VIVO unicelular
colonia
Niveles de organización

5. Tejido (muscular, óseo, cartilaginoso...)
Órgano (corazón, pulmones,...)
Aparato o Sistema (digestivo,...)
Ser VIVO pluricelular
Individuo
Población
Comunidad
Ecosistema
Biosfera
Ser VIVO unicelular

6. Organismos unicelulares y pluricelulares
Unicelulares
Formados por una célula que
hace todas las funciones vitales.
Son todos los procariotas y
algunos eucariotas (protistas)
Pluricelulares
Constituidos por muchas
células. Cada célula se
especializa en una función y
pierden la capacidad de vivir
aisladas
Se forman a partir de una
primera célula, cigoto , de la
que descienden el resto. Todas
tienen el mismo ADN, aunque
luego se diferencian en
distintos tipos celulares

7. Realizar un trabajo determinado
Desarrollar una forma característica
Se producen cambios en el citoplasma
La especialización celular
En cada
célula se
expresa
parte de la
información
y parte
permanece
inactiva.

8. Tejidos vegetales

9. Tejidos vegetales

10. FUNCIÓN Son los responsables del crecimiento del vegetal.
SUS CÉLULAS Son pequeñas, tienen forma poliédrica.
Microfotografía óptica de tejido
meristemático de raíz de maíz. (x250)
Cambium
suberógeno
tejido
conductor
súber o
corcho
Responsables del
crecimiento en longitud
Responsables del
crecimiento en grosor
forma forma
TEJIDOS
MERISTEMÁTICOS0
Tejidos vegetales: tejidos meristemáticos
MERISTEMOS
APICALES
MERISTEMOS
LATERALES
Extremos de
raíz y tallo
Cambium
vascular

11. Raíz: Meristemo
apical radical
protegido por la
cofia o caliptra
Especie: Cebolla
(Allium cepa)
Técnica: Corte
en parafina y
tinción con
orceína acética
Tallo: Cambium
suberoso o
felógeno
Especie: Saúco
(Sambucus spp)
Técnica: Corte
en parafina
teñido con
safranina / azul
alcián
Tallo: Cambium
vascular
Especie: Girasol
(Heliantthus
annuus)
Técnica: Corte
en parafina
teñido con
safranina / azul
alcián
Tejidos vegetales: tejidos meristemáticos

12. ESCLERÉNQUIMA
COLÉNQUIMA
Se encuentran distribuidos por la planta en tres grupos:
Sistema fundamental, sistema vascular y sistema dérmico.
SISTEMA FUNDAMENTAL
Microfotografía óptica de
parénquima (X 450).
Microfotografía óptica de
esclerénquima (X 380).
Tejidos vegetales: tejidos definitivos o adultos (I)
PARÉNQUIMA
El sistema fundamental formado por parénquima y por los tejidos de
sostén se dispone debajo del sistema dérmico y se extiende hasta la
médula.
Microfotografía óptica de
colénquima (X 380).

13. PARÉNQUIMA
FUNCIÓN
Fotosíntesis, almacenamiento de
reservas, secreción, etc.
Microfotografía óptica de
parénquima (X 450).
Tej. vegetales: Sistema Fundamental. Parénquima

14. COLÉNQUIMA
FUNCIÓN
Soporte de los órganos jóvenes en
crecimiento.
Microfotografía óptica de
esclerénquima (X 380).
Tej. vegetales: Sistema Fundamental. Colénquima

15. Tej. vegetales: Sistema fundamental. Esclerénquima
ESCLERÉNQUIMA
FUNCIÓN
Refuerzo y soporte de partes del
vegetal que han dejado de crecer.

16. FLOEMA
XILEMA
FUNCIÓN
Conduce el agua y los nutrientes
minerales desde las raíces al resto de
órganos.
SISTEMA VASCULAR
FUNCIÓN
Conduce la savia elaborada desde los
órganos fotosintéticos al resto de la
planta.
Microfotografía óptica de
corte transversal de
xilema (X 440).
Microfotografía de la sección
transversal del tejido vascular (X 380).
Floema
Tejidos vegetal: Sistema vascular
El sistema vascular formado por los tejidos conductores xilema y
floema se dispone entre el córtex y la médula.

17. EPIDERMIS
FUNCIÓN
En vegetales jóvenes protege de
la pérdida de agua.
SUS
CÉLULAS
SISTEMA DÉRMICO
Microfotografía óptica de la
epidermis de hoja (X 60).
ESTOMAS - Formados por dos células
oclusivas que dejan un espacio entre
ellas u ostiolo. Regulan el
intercambio de gases.
TRICOMAS - Pelos con funciones muy
diversas. absorción, secreción o
protección.
Forman una sóla capa.
Aplanadas y fuértemente unidas.
Su pared externa cubierta por una
cutícula,formada por ceras.
ESTRUCTURAS
Estomas
Ostiolo
Célula
oclusiva
Tejidos vegetales: Sistema dérmico
El sistema dérmico o de protección formado por epidermis y peridermis
se sitúa en la parte superficial de los órganos.

18. PERIDERMIS
FUNCIÓN
SUS CÉLULAS Muertas. Con paredes muy gruesas impregnadas
formadas fundamentalmente por suber.
Reemplaza a la epidermis en zonas con crecimiento
secundario.
Tejidos vegetales: Sistema dérmico. Peridermis

19. Tejidos vegetales

21. Tejidos animales:

22. DE REVESTIMIENTO
FUNCIÓN
Recubren tanto la parte externa del
organismo, como los órganos internos.
SUS
CÉLULAS
Microfotografía óptica
de vellosidades
intestinales. (X 65).
SIMPLES - Una sola capa de células.
ESTRATIFICADOS - Varias capas de células.
Están fuertemente unidas entre sí. Forman capas.
CLASIFICACIÓN
Microfotografía
electrónica de barrido
de epitelio ciliado de la
tráquea (X 3400).
Forman capas.
APLANADAS
Endotelio: en la pared de los vasos sanguíneos, pulmones,
etc. Protegen pero permiten el intercambio de sustancias
POLIÉDRICAS
Intestino: poseen microvellosidades que aumentan la
superficie de absorción.
Tráquea: poseen cilios que baten para desplazar sustancias.
Piel: La capa más profunda está en continua división y las
células empujan a las más antiguas. Las más superficiales,
con queratina, están muertas y se desprenden continuamente
Tejidos animales: epitelio de revestimiento

23. El tejido epitelial, que no posee vasos sanguíneos, tiene que nutrirse
e intercambiar sustancias a través del tejido conectivo que está muy
vascularizado (es decir, posee gran cantidad de vasos sanguíneos).
Entre el tejido epitelial y el conjuntivo existe una fina capa que recibe
el nombre de membrana basal
Tejidos animales: epitelio de revestimiento
El esquema representa un tejido
epitelial y las estructuras sobre
las que descansa. ¿Podrías
identificar a que corresponde
cada número?
1
2
3
¿Qué explicación darías al hecho
de que cuando te das un
rasponazo en algunas ocasiones
sangres y en otras no?

24. Tejidos animales: epitelio de revestimiento
Las células epiteliales presentan formas
variadas, pueden ser:
• Aplanadas. Epitelio plano
• Cubicas. Epitelio cúbico.
• Prismáticas. Epitelio cilíndrico
Los tejidos epiteliales pueden estar constituidos por:
• Una sola capa de células. Epitelio simple.
• Varias capas de células. Epitelio estratificado.
• Una capa de célula pero aparenta estar formado por varias capas.
Epitelio pseudoestratificado

25. Tejidos animales: epitelios
Epitelio cilíndrico simple
Epitelio plano estratificado

26. Tejidos animales: epitelio de revestimiento
Clasifica los tejidos siguientes, de acuerdo con los criterios expuestos.
Nº Nº de
capas
Formas de
las células
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4 5
6
7 8

27. GLANDULARES
FUNCIÓN Producción y secreción de diversas sustancias.
CLASIFICACIÓN GLÁNDULAS ENDOCRINAS -Vierten a la sangre (hormonas)
GLÁNDULAS EXOCRINAS -Vierten al exterior del cuerpo o
a órganos (Nunca en la sangre).
Tejidos animales: epitelios
Pueden asociarse formando glándulas

28. Estos esquemas
representan los dos tipos
de glándulas, indica cuál
de ellas es endocrina y
cuál exocrina. ¿Por qué
las has identificado?
A
B
Tejidos animales: epitelios glandulares
Describe, basándote en el
esquema, una glándula
exocrina. Indica las
diferencias que existe con
la endocrina.

29. Basándote en el esquema
anterior, describe la
formación de una glándula
exocrina. ¿Dónde vierten
este tipo de glándulas?
Describe la formación de
una glándula endocrina.
¿Dónde vierten estas
glándulas?. ¿Estarán poco o
muy vascularizadas? ¿Por
qué?
Tejidos animales: epitelios glandulares
¿Cómo definirías hormona?

30. Indica de las sustancias que se citan a continuación, las que crees que
son segregadas por glándulas exocrinas o endocrinas. Si conoces el
nombre de las glándulas que producen cada una de las sustancias, anótalo
en la casilla correspondiente
- Jugo gástrico - Paratohormona - Jugo intestinal
-Testosterona - Saliva - Tiroxina
- Sudor - Leche - Progesterona
- Jugo pancreático - Líquido lacrimal
Tejidos animales: epitelios glandulares

31. FUNCIÓN Responsables de los movimientos.
SUS CÉLULAS
Son alargadas, reciben el nombre de fibras
musculares. Están especializadas en la contracción.
Poseen abundantes mitocondrias.
Tejidos animales: tejido muscular
FIBRA MUSCULAR ESTRIADA
FIBRA MUSCULAR LISA
Al microscopio se pueden distinguir
dos tipos de células musculares:

32. FIBRA MUSCULAR ESTRIADA
Microfotografía óptica de la
sección longitudinal de
tejido muscular cardiaco (X
330).
SUS
CÉLULAS
Presentan un bandeado transversal.
Contienen elementos contráctiles miofibrillas.
Las miofibrillas poseen filamentos de actina y miosina.
CLASIFICACIÓN
T. animales: tejido muscular estriado
MÚSCULO ESQUELÉTICO: Células largas, cilíndricas y
plurinucleares. Su contracción es voluntaria
MÚSCULO CARDIACO: Células más cortas y
uninucleadas, forman una red. Contracción involuntaria.

33. Tejidos animales: tejido muscular

34. Fibras de contracción rápida, lo que supone gran gasto de energía.
Las fibras están envueltas por el conectivo
Endomisio: recubre la fibra
Perimisio: recubre un haz de
fibra
Epimisio: recubre al musculo
La unión de todas estas
envolturas forman los tendones
que unen al músculo con el
hueso
T. animales: tejido muscular estriado
Envolturas

35. DE FIBRA MUSCULAR LISA
Microfotografía óptica
de tejido muscular liso
(X 110).
SUS
CÉLULAS
No presentan estriaciones transversales.
Son uninucleadas, largas y fusiformes.
Su contracción es lenta e involuntaria.
En tubo digestivo, vasos sanguíneos, vejiga urinaria,…
T. animales: tejido muscular liso

36. FUNCIÓN
Recepción y conducción de estímulos
de una parte del cuerpo a otra
SUS CÉLULAS Son de dos tipos principalmente.
Neurona vista al
microscopio óptico (X 625).
NEURONA
Unidad funcional que
transforma los estímulos
recibidos en impulsos
nerviosos que transmite a otra
neurona o a un órgano efector.
NEUROGLÍA
Variedad de células no
nerviosas que desempeñan
funciones metabólicas, de
soporte y protección de las
neuronas.
TRANSMISIÓN DEL
IMPULSO
Dendritas
Cuerpo
neuronal o
soma
Axón
Órgano
efector
Tejidos animales: tejido nervioso

37. Del cuerpo neuronal o soma, se extienden una o más prolongaciones,
denominadas dendritas, que son capaces de recibir estímulos. Estos estímulos
pueden ser captados por receptores o provenir de otra neurona.
La neurona transforma los estímulos recibidos en impulsos nerviosos que son
transportados a través de una larga prolongación denominada axón, desde el
soma hasta otra neurona o un órgano efector: una glándula o un músculo.
La conexión entre dos neuronas o entre una neurona y un órgano efector se
denomina sinapsis
Tejidos animales: Partes de una neurona

38. SUS CÉLULAS
TEJIDOS CONECTIVOS
Están dispersas, en número escaso y presentan gran
variedad.
Microfotografía óptica de
tejido cartilaginoso
humano (X 360).
FUNCIÓN
De unión de diferentes tejidos, también como protección
y sostén
SUSTANCIA INTERCELULAR O MATRIZ
FIBRAS DE PROTEÍNA:
Fibras colágenas: Son de color blanco y por cocción
da gelatina. Son muy resistentes.
Fibras elásticas: Son de color amarillo y elásticas.).
SUSTANCIA FUNDAMENTAL GELATINOSA: Rica en
polisacáridos.
Tejidos animales: tejidos conectivos
Son los más abundantes en el cuerpo humano.
Entre las células presentan sustancia intercelular

39. TEJIDO CONJUNTIVO LAXO
SUS CÉLULAS
FIBROCITOS: Fabrican la sustancia intercelular.
MACRÓFAGOS: Proceden de un tipo de glóbulo blanco.
Fagocitan células dañadas y agentes
patógenos.
ADIPOCITOS: Tienen una gran vacuola que contiene
gota de grasa que ocupa todo su citoplasma.
FUNCIÓN Rellena espacios entre órganos y otros tejidos.
Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo)
TEJIDO ADIPOSO
Se considera un tipo de T. conjuntivo laxo
Presenta muchos adipocitos. Constituye un
importante almacén de reserva energética.
Forman el panículo adiposo de la piel y la
médula amarilla de los huesos.
Aislante térmico, función protectora.

40. Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo)
¿Qué células presentes en el tejido conectivo ingiere las células
muertas o bacterias , presentes en el organismo?. Teniendo en cuenta
lo que has estudiado sobre las células. ¿Qué orgánulo será
principalmente abundante en este tipo de células?
¿Dónde se acumula principalmente la grasa en la mujer? ¿Y en el
hombre?
¿Cómo explicas que al cocer un trozo de carne, está queda separada
en fibras musculares y el líquido de cocción se encuentra en parte
solidificado?

41. TEJIDO CONJUNTIVO DENSO
FUNCIÓN Forma los tendones y ligamentos.
Microfotografía óptica de tejido adiposo (X 95).
Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo)
Es un tejido pobre en células y posee abundantes fibras colágenas.
Microfotografía de tejido conjuntivo denso

42. TEJIDO CARTILAGINOSO
Microfotografía óptica de
tejido cartilaginoso
humano (X 360).
SUS
CÉLULAS
Condrocitos. La sustancia
intercelular es sólida y rodea a los
condrocitos los cuales pueden estar
aislados o formando grupo atrapados
en pequeños huecos o lagunas.
FUNCIÓN Soporte, articulación, etc..
Tejidos animales: tejidos conectivos (cartilaginoso)
Es un tejido blanco y flexible.
En los vertebrados adultos se encuentra en las
superficies de articulación de los huesos, en las vías
respiratorias, tabique de la nariz, pabellón de la oreja,
etc.
No posee vasos sanguíneos ni nervio, por lo que su
nutrición depende del tejido conectivo cercano
(pericóndrio).

43. ¿Qué tienen en común el tejido epitelial y el cartilaginoso?
Tejidos animales: tejidos conectivos (cartilaginoso)

44. Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo)
Está constituido por una sustancia intercelular sólida, impregnada de sales
de calcio
MATRIZ
ÓSEA
Matriz orgánica formada por fibras principalmente de
colágeno (elasticidad)
Matriz mineral formada por sales de calcio,
principalmente carbonatos y fosfatos (rigidez)
Existen dos tipos de
tejidos óseos:
TEJIDO OSEO COMPACTO
TEJIDO OSEO ESPONJOSO
SUS
CÉLULAS
Osteoblastos Las células formadoras del hueso tanto la
sustancia intercelular como las células óseas.
Osteocitos, células óseas maduras que se encuentran en
cavidades de la matriz ósea llamadas lagunas óseas.
Osteoclastos, células capaces de destruir la matriz ósea

45. TEJIDO OSEO COMPACTO
Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo)
FUNCIÓN Forma principalmente las diáfisis de los huesos largos.

46. ESTRUCTURA DEL TEJIDO ÓSEO
Cavidad
medular
Tejido óseo compacto
Tejido óseo
esponjoso
Canal central
Conducto
de Havers
Nervio
Vénula
Arteriola
Sistema de
Havers
Laguna
Osteocito
Canalículos
Conductos
calcoforos
Laminillas
Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo)
Está formado por conjuntos de finas láminas de matriz calcificada dispuestas
en forma de anillos concéntricos (Sistema de Havers), el canal central hueco
se llama conducto de Havers, en cuyo interior se encuentran vasos
sanguíneos y nervios.
Presentan lagunas óseas que contiene las células óseas u osteocitos. Las
lagunas comunican entre sí por finos canales (conductos calcoforos).

47. TEJIDO OSEO ESPONJOSO
FUNCIÓN Forma fundamentalmente las epífisis de los huesos largos.
Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo)
Se localiza en la epífisis de los huesos largos y en el interior de los
huesos cortos y planos. Tiene una estructura esponjosa, de forma que la
sustancia intercelular no está ordenada concentricamente, como en el
tejido óseo compacto, sino que deja huecos ocupados por tejido
conjuntivo que forma la medula ósea, tejido encargado de producir
células sanguíneas.

48. Tejidos animales: tejidos vascular
Tejidos vasculares
Sangre
Linfa
Circulan por el interior
de vasos
Son tejidos conectivos
con una matriz
extracelular líquida

49. Tejido líquido que circula por los vasos sanguíneos gracias a las contracciones
cardiacas
Está formado por:
a) Plasma es un líquido que contiene principalmente agua (90%) y sustancias
disueltas como aminoácidos, glucosa, anticuerpos, hormonas, sales
minerales, desechos...
b) Elementos celulares.
- Glóbulos rojos o eritrocitos: contienen hemoglobina , encargada de
transportar oxígeno
- Glóbulos blancos o leucocitos. Funciones defensivas
- Plaquetas o trombocitos: Intervienen en la coagulación
Tejidos animales: tejidos vascular. Sangre

50. Tejidos animales: tejidos vascular. Sangre

51. Tejidos animales: tejidos vascular. Linfa
Composición similar al plasma
Contiene linfocitos (tipo de leucocito)
producidos en los ganglios linfáticos
Funciones
Participa en la defensa del organismo
Drena el excedente de líquido intersticial
Asegura el retorno de proteínas a la sangre

52. Medio interno
Los organismos unicelulares realizan sus intercambios directamente con
el medio extracelular en el que viven. De él se obtienen nutrientes y a él
van los residuos de su metabolismo y actividad biológica.
En los pluricelulares, al no estar todas las células en contacto con el
medio exterior, se hace indispensable la existencia de un medio interno
líquido que funcione de intermediario entre el exterior y el interior de la
célula.
En los vegetales este medio interno lo forman los líquidos que van por el
xilema y el floema, repartiendo agua, sales, materia orgánica producida en
la fotosíntesis, gases, etc.
En los animales el sistema circulatorio es muy variado pero suele tener (en
los más evolucionados y complejos) un plasma sanguíneo y un líquido
intersticial. El plasma va por los vasos sanguíneos y el líquido intersticial
ocupa el espacio con el que las células están en contacto directo.

53. La homeóstasis es el conjunto de procesos fisiológicos que mantienen
estables las características del medio interno. En los animales se consigue
gracias a la participación de los sistemas circulatorio, nervioso y hormonal
y por órganos que realizan intercambios con el medio como los riñones, la
piel, los pulmones y el tubo digestivo.
Medio interno

54. Modelo de organización en vegetales

55. Detalle de
tejido animal
(X600).
ANTES DE INICIAR LA IDENTIFICACIÓN
a.- Observar los aumentos.
b.- Localizar las células.
c.- Identificar la sustancia intercelular.
¿Las células aparecen
rodeadas de abundante
sustancia intercelular?
¿El tipo celular más
abundante tienen forma
estrellada o fusiforme?
SI
¿Las células son de forma
poliédrica o plana y están
dispuestas en capas?
NO
¿Las células son de
forma alargada (fibras)?
NO
¿El tipo celular más
abundante tiene
forma redondeada?
NO
¿Las células forman
grupos incluidos en un
hueco de la sustancia
intercelular?
SI
¿Las células tienen
forma estrellada con
largas prolongaciones?
NO
SI
EPITELIOS
SI
TEJIDO
MUSCULAR
SI
TEJIDO
NERVIOSO
NO
TEJIDO
CONJUNTIVO
SI TEJIDO CARTILAGINOSO
NO TEJIDO ADIPOSO
TEJIDO
ÓSEO
SI
¿Las células se
disponen en laminillas
mineralizadas?
SI
Diagrama para identificar tejidos animales