El documento describe una actividad para que los estudiantes organicen los pasos para producir mermelada artesanal de duraznos para la venta al público. Los estudiantes deben explicar qué ocurre con la materia prima y los instrumentos de cocina en cada paso del proceso de producción, para aplicar sus conocimientos sobre procesos productivos industriales y de fabricación artesanal.

1. Actividad:
Si hablamos de procesos de producción como una caja donde ingresa materia prima y sale un
producto elaborado:
Materia Prima Proceso Producto
elaborado
¿Cómo crees se deben organizar los siguientes pasos para la producción de mermelada artesanal,
con venta al público? En cada paso se deberá explicar que ocurre con la materia prima y los
instrumentos de cocina.

3. Esta actividad la aplicaría en 3er año, cuando se esté tratando el tema de Procesos Productivos,
me mostraran los procesos industriales y en este caso, por medio de la actividad, un proceso de
fabricación artesanal para la venta de mermelada de duraznos, donde los alumnos deberán armar
el proceso en base a los conocimientos ya adquiridos con anterioridad.