Este documento presenta una lección sobre cómo hacer jugo de naranja en segundo grado. Los objetivos son reconocer productos naturales y modificados, comprender instrumentos de cocina, y analizar procesos productivos simples. La lección incluye presentar el tema, materiales, ideas de los estudiantes, trabajo en grupo, y evaluar el entusiasmo, participación, trabajo en equipo, y respeto de los estudiantes.

1. Escuela Normal Superior
“Mariano Moreno”
Profesorado de Educación
Tecnológica.
3er Año.

2. Cátedra: Practica y Didáctica
Profesional.
Profesores: Viviana Bourdetta
Walter Gatti
Alumna: Paola Mangeón
Año 2012

3. Realización de Jugo de Naranjas en
2do Grado

4. Propósitos:
• Reconocer los productos naturales y los
modificados.
• Comprender la función de instrumentos y
maquinas de la cocina.
• Analizar procesos productivos simples.
• Diferenciar procesos artesanales de
industriales

5. Contenidos:
*Exploración de operaciones de conformación
de materiales agregando, quitando o
deformándolos.

6. Estrategias:
*Presentación del tema a trabajar.
*Presentación de los materiales.
*Ideas sobre lo que podemos realizar con
los mismos. (torbellino de ideas)
*Trabajo en grupo.

7. Materiales o Recursos:
*Naranjas *Vasos
*Cuchillos *Jarras Medidoras
*Coladores *Exprimidores
*Cucharas Manuales.
*Exprimidores
eléctricos
(opcional)

8. Actividades:
*Ingreso a la sala.
*Saludo a los alumnos.
* Organización del aula.

9. *Presentación de la actividad con la que se va a
trabajar.
*Explicación de las acciones que se llevaran a
cabo.
*Preguntas a los alumnos.

10. • Realización de la actividad con la guía del
docente.

11. *Dibujar en la carpeta todo el proceso de
extracción de jugo artesanal.

12. Evaluación de los aprendizajes.
*Entusiasmo
*Participación
*Trabajo en grupo
*Responsabilidad y cuidado en el uso de las
herramientas de trabajo
*Respeto por los compañeros.

13. Bibliografía
• El placer de enseñar tecnología.
• Actividades de aula para docentes inquietos.
• Marpegán, Mandón y Pintos.
• Ediciones Novedades Educativas.