El documento describe el cerdo, incluyendo su origen, las principales razas, y detalles sobre su reproducción y alimentación. China, EEUU y Brasil tienen las mayores poblaciones de cerdos en el mundo. La cría porcina es una importante industria que se enfoca en el rápido crecimiento y alto contenido de carne magra. Sin embargo, esto puede causar problemas de salud en los cerdos. El estiércol de cerdo se usa para hacer composta orgánica.

1. Universidad Autónoma de
Santo Domingo
Asignatura
Zootecnia I
Tema
El Cerdo
Profesor
Rubén Isaac Almonte

2. El Cerdo
El cerdo (Sus scrofa domestica) es un mamífero
orgulloso porque tiene las patas acabadas en pezuñas. El
cerdo es además un artiodáctilo, como o son también el
ciervo o el bisonte, porque tiene un numero de dedos par.
Origen
El cerdo es un artiodáctilo, que se encuentra
comprendido en la familia Suidae, en conjunto con el jabalí,
el faqcóquero, y la babirusa. NO TIENE NADA QUE VER
CON NUESTROS PECARÍES QUE PERTENECEN A LA
FAMILIA TAYASSUYDAE. Es un caso curioso su relación
con el jabalí euroasiático ( Sus scrofa ferus).

3. La Población Mundial del Cerdo
Los tres países con mayores poblaciones de cerdos del
mundo son:
 China: 457.000.000 cerdos
 EEUU: 59.000.000 cerdos
 Brasil: 30.000.000 cerdos
La población mundial total de cerdos no supera los 1.000
millones de animales. Hay más personas en la India que cerdos
en todo el mundo.
Sólo hay tres países con más cerdos que personas:
 Dinamarca: 13.000.000 cerdos, 5.450.000 personas.
 Samoa: 201.000 cerdos, 185.000 personas.
 Tuvalu: 13.2000 cerdos, 10.400 personas.

4. Razas de Cerdo.
 HAMPSHIRE:Raza nativa de Inglaterra y perfeccionada en Estados
Unidos. Su color es negro con una cincha blanca que abarca sus
extremidades delanteras, desde las pezuñas hasta la cruz.
 Duroc: Es la raza norteamericana mas difundida en Colombia. Con ella se
pudo alcanzar un gran avance productivo, debido básicamente a sus fuertes
aplomos, su rusticidad y su adaptabilidad a cualquier medio.
 PIETRAIN: Raza de origen belga, mejorada en gran Bretaña, y Alemania.
Presenta perfil cóncavo y orejas rectas. Se expandió rápidamente en Europa,
debido al gran volumen de jamón que ofrece y a la reducida capacidad de
producir cortes grasos; por esta cualidad, es una de las razas más explotadas
para producir líneas de machos, destinadas a la obtención de cerdos tipo
carne.
 LANDRACE: Es de origen Danés. Presenta una coloración blanca, libre de
manchas y con orejas largas, dirigidas hacia delante, tapando prácticamente
sus ojos, llegandole casi hasta la punta del hocico. Son los cerdos más largos
de todas las razas. Se caracterizan por su gran prolíficidad, dando un
promedio de 12 lechones por camada, con muy buen peso al nacer (1.300 a
1.500gr)
 YORKSHIRE (LARGE WHITE): Originario de Inglaterra; de capa
totalmente blanca. Es largo, ancho y profundo, con apariencia maciza.

5. Explotación de los Cerdos.
En España, las explotaciones extensivas de cerdos se concentran
principalmente en el sudoeste, concretamente en el ecosistema
denominado Dehesa. Los cerdos explotados en ganadería extensiva
suponen solamente el 8% del total. En estas granjas, los cerdos gozan
de mayor libertad de movimiento, salvo en ciertos periodos. Por
ejemplo, en el parto las madres son metidas en cubículos; y siempre
que el ganadero considere necesario acelerar el engorde, los cerdos
son confinados en cercados. Cuando el animal alcanza el peso
esperado, es enviado al matadero, poniendo fin a su vida e ignorando
que deseaba seguir viviendo.
La gente tiene la impresión de que los animales no sufren en las
granjas extensivas o “ecológicas”, y por ello justifican este tipo de
explotación. Sin embargo, el principal interés de todos los animales es
disfrutar la vida en libertad, y por eso resulta paradójico mostrar
preocupación por el interés del animal en no sufrir mientras se olvida
por completo su interés principal. Además, no es cierto que los
animales no sufran en estos lugares, pues toda explotación genera
sufrimiento.

6. Reproducción
La cría porcina es una industria muy importante, siendo
seleccionadas las razas por su rápido crecimiento, elevado contenido
en carne magra y otras características económicamente deseables. El
Reino Unido lidera la industria mundial de cría porcina con
empresas como la Pig Improvement Company (PIC) y la National
Pig Development Company (NPD).
Los cerdos actuales han sido criados selectivamente para
conseguir un crecimiento más rápido, lo cual puede producirles
cojera y otros problemas en las patas, ya que los cerdos no son
capaces de soportar su propia ganancia rápida de peso. Se calcula
que alrededor del 15% de los cerdos sufren cojera, aunque esta
proporción podría ser considerablemente mayor en algunas piaras.
Las cerdas reproductoras tienen el problema añadido de tener que
hacer frente a lechones lactantes que crecen rápidamente. Esto
puede causarle a la cerda una pérdida de peso y de tejido óseo que le
provocaría fracturas de cadera o de la columna vertebral.

7. Alimentación de Cerdos
El cerdo es omnívoro y puede utilizar una amplia
variedad de materiales alimenticios, entre los que se
incluyen raíces, desperdicios de alimentos del hombre,
productos secundarios de la leche, pasturas y ensilados, y
desperdicios de vegetales. El empleo de forrajes se ve
restringido por la capacidad estomacal del cerdo; por otra
parte, los alimentos fibrosos son mal digeridos y tienden a
reducir tanto el consumo voluntario por parte del animal
como la digestibilidad del alimento. El empleo de alimentos
forrajeros también se ve limitado por las dificultades
prácticas que se encuentran durante la recolección,
almacenamiento y administración de los mismos, así como
en el control preciso de los consumos. Independientemente
de eso, cuando es posible resolver estos problemas,,el
empleo de forrajes constituye la base de una producción
económicamente conveniente.

8. Productivo.
Las cerdas son fecundadas por primera vez cuando tienen
entre seis y ocho meses. Entre el 80 y el 90% de las cerdas del
Reino Unido reciben inseminación artificial. La preñez dura 16,5
semanas y una cerda dará a luz entre 5 y 25 lechones por camada
(un promedio de entre 10 y 12). Los lechones son destetados antes
de tiempo entre dos y cuatro semanas después (el destete se
produciría en condiciones normales entre las semanas 12 y 14), y
una semana después la cerda será inseminada de nuevo.
El promedio de cerdos criados por cerda es de 22 al año,
aunque muchas cerdas crían más. Las cerdas producen entre
cuatro y siete camadas antes de acabar agotadas, y son sacrificadas
tres o cuatro años después para obtener salchichas, pasteles de
carne y otros productos de baja calidad. La esperanza de vida
natural de un cerdo es de 10 a 15 años. Las cerdas pasan al menos
dos tercios de su vida gestando.

9. Residió Orgánico que Genera la
Explotación del Cerdo.
El Composta: este abono orgánico se
construye con el estiércol de los animales de
granja (cerdos), residuos de cosechas,
desperdicios orgánicos domésticos y papel

10. Conclusión:
La Población Mundial presenta un potencial para la actividad
porcina que no está en consonancia con el grado de desarrollo
alcanzado, tanto en el volumen de producción como en la calidad. La
gran disponibilidad de cereales y harinas proteicas, así como las
condiciones ambientales, permitirían una expansión mucho mayor de
esta actividad, dentro de nuestro contexto agropecuario.
La producción porcina Población Mundial se enfrenta a grandes
cambios que deberá asumir si desea competir exitosamente. La
apertura del mercado nacional, la integración con el Mercosur y la
globalización general de la economía mundial, hacen que sólo los más
eficientes y que aprovechen mejor sus condiciones naturales sean los
que superen las exigencias actuales con éxito.
La población nacional, signada por la ineficiencia productiva y el
desamparo comercial, ha disminuido constantemente en la última
década y numerosos productores, generalmente pequeños y medianos,
han abandonado la actividad

11. Bibliografia
 http://www.botanical-online.com/animales/cerdo.htm
 http://www.asinorum.com/poblacion-mundial-de-
cerdos/698/
 http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-pigs.html
 http://let-the-animals-free.over-blog.es/article-
30237473.html
 http://docs.google.com/
Crédito
 Nombre: Víctor Calderón Figuereo
 Matricula: AF-7226