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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
   ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIA E INGENIERIA




    ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA
 LOMBRICULTURA EN EL MUNICIPIO DE PALMIRA DEPARTAMENTO DEL
                        VALLE DEL CAUCA




                   DISEÑO DE PROYECTOS
                      TRABAJO FINAL



                           Tutor:
                FABIO ALONSO BONILLA GOMEZ


                         AUTORES:

               HERIBERTO AVENDAÑO GRIJALBA
                      Código 16.988.710

                     ALBERTO CAICEDO
                      Código: 16.828.587

              JUAN ESTEBAN TENORIO MOSQUERA
                      Código: 16.930.298




                          JAMUNDI
                      Noviembre de 2012
CONTENIDO


INTRODUCCION ..................................................................................................... 3
TITULO DEL PROYECTO ....................................................................................... 4
   Resumen del proyecto: ........................................................................................ 4
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 5
   Formulación del problema: ................................................................................... 5
OBJETIVOS ............................................................................................................. 7
   Objetivo general: .................................................................................................. 7
   Objetivos específicos: .......................................................................................... 7
JUSTIFICACION ...................................................................................................... 8
ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................... 9
   INFORMACION GENERAL. ................................................................................. 9
   INFORMACIÓN ECONÓMICA. ............................................................................ 9
ESTUDIO FINACIERO DEL PROYECTO ............................................................. 10
LAS INVERSIONES ............................................................................................... 12
PRODUCTIVIDAD ................................................................................................. 12
PREGUNTAS SOBRE EL PROYECTO ................................................................. 13
SISTEMAS DE INDICADORES ............................................................................. 16
ANALISIS DE LA DIMENSION AMBIENTAL DEL PROYECTO ............................ 17
   Sostenibilidad Ambiental. ................................................................................... 17
   Sostenibilidad económica. .................................................................................. 17
   Sostenibilidad Social. ......................................................................................... 17
CONCLUSIONES .................................................................................................. 18
BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................... 19
INTRODUCCION


A lo largo de miles de años, diferentes pueblos de África y China encontraron en la
carne de lombriz un complemento nutricional que ayudó a sostener a su población.
Además de este uso, la cría de lombriz para fabricar alimentos balanceados crece,
ya que su harina resulta eficaz en el engorde de ganado, cerdos y pollos. En
algunos países, como Brasil el uso está más difundido y las hamburguesas tienen
hasta 7 % de harina de lombriz por sus proteínas.

En la producción de humus de lombriz y los productos derivados de esta práctica
como son la obtención de harina de lombriz mediante el secado directo al sol y la
venta de carne de lombriz es posible destacar aspectos concluyentes que harán
que el negocio prospere y se proyecte en el tiempo, sobre todo en sectores en
donde la participación ciudadana sea escasa o nula.
Con la globalización de los mercados se hace necesaria la creación de nuevas
alternativas de desarrollo que impulsen el crecimiento del sector agropecuario,
pero enfocadas a la protección medioambiental y la participación ciudadana de las
diferentes regiones del País.
Dentro de la naturaleza se ha encontrado la respuesta a muchos problemas de
contaminación orgánica y es justamente allí donde nace la lombricultura como una
respuesta simple, racional y económica a este problema. La lombricultura es una
biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una
herramienta de trabajo. Recicla todo tipo de materia orgánica y obtiene como fruto
de este trabajo fundamentalmente tres productos: el humus, la carne de lombriz y
harina de lombriz.

Para fomentar las posibilidades que este proyecto vislumbrara dentro de su
mercado objetivo, ha planteado una estrategia de marketing que busca potenciar
el humus como fertilizante natural y componente prioritario de suelos permeables y
porosos. Además establecer la ventaja que tiene la aplicación de humus versus
fertilizantes químicos-minerales como forma de mantener su mercado objetivo y
capturar a potenciales clientes.
El Departamento del Valle tiene altas fortalezas para convertirse en un importante
centro productor de abonos sólidos y líquidos del nivel orgánico para su
comercialización lo cual aportaría empleo y divisas al Departamento, siendo el
interés del autor de la presente propuesta, el de masificar las tendencias
productivas, en base a los insumos orgánicos, buscando con ello la sostenibilidad,
sustentabilidad y las ventajas competitivas.


                                        3
TITULO DEL PROYECTO


“Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora y
comercializadora de productos derivados de la lombricultura en el municipio de
Palmira departamento del valle del cauca que garantice un desarrollo sostenible
en tres dimensiones: económico, socio-cultural, y ambiental”.

Resumen del proyecto:
Misión: este proyecto consiste en determinar la factibilidad técnica y financiera de
una planta de producción y comercialización de productos derivados de la
lombricultura que logre entre otras cocas generar empleo en la región rural de la
ciudad de Palmira con un enfoque de inclusión de la comunidad, bajo la premisa
de utilizar tecnologías amigables con el medio ambiente.

Las características más importantes de este proyecto son:

   Utilización de tecnologías amigables con el medio ambiente.
   Utilización de desperdicios orgánicos como materia prima.
   Políticas de participación ciudadana.
   Generación de utilidades a bajo costo.



Alcance: Inicialmente el proyecto será implementado en la zona rural del
municipio de Palmira, pero podrá extenderse a otras regiones del país en la
medida que baya creciendo.

Este proyecto no pretende dar una solución definitiva al problema de empleo que
se evidencia en la región, pero si desarrollar un compromiso de las partes
interesadas para lograr en un mediano plazo nuevas alternativas de ocupación de
la comunidad.



Quienes se beneficiaran con el proyecto: Los principales beneficiados con el
proyecto serán los campesinos que laboran en la zona rural de la ciudad de
Palmira, al igual que la comunidad en general, ya que ellos serán los principales
proveedores de la materia prima que se necesita para desarrollar el proceso
productivo.



                                         4
Recursos utilizados: Los principales recursos que serán utilizados para el
arranque del proyecto están compuestos por los desechos generados en los
hogares de la región, estiércol proveniente de las granjas, y desperdicios
generados por las labores agrícolas, los cuales eran seleccionados antes de su
uso.


                        DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA


En los últimos años se ha incrementado los índices de violencia en la ciudad de
Palmira, debido principalmente a las escasas fuentes de empleo existentes en la
región y a la poca participación ciudadana, otro factor preocupante lo constituye la
contaminación producida por desechos orgánicos provenientes de la explotación
agropecuaria y de los mismos hogares, al igual que el impacto ambiental generado
por los abonos químicos.

Toda esta situación requiere desarrollar proyectos de inversión principalmente en
el sector agroindustrial que aparte de generar nuevas fuentes de empleo, ayudan
a reducir los costos producidos por el tratamiento de los materiales biodegradables
que genera la explotación agropecuaria y con la explotación intensiva de las
lombrices se acelera el proceso de descomposición de estos materiales.
Adicionalmente con este proceso se obtienen otros subproductos como abonos
orgánicos que entraran a reemplazar los abonos químicos que tanto daño le hacen
al medio ambiente, y como si fuera poco se puede aprovechar la carne de lombriz
que sirve como alimento para aves, peces, cerdos y hasta humanos.



Formulación del problema:
¿Cómo se pueden crear nuevas fuentes de empleo en Palmira a través de la
participación ciudadana, con la ayuda de un proyecto que además de generar
empleo contribuya con la protección del medio ambiente?

De toda esta agricultura convencional los resultados son desastrosos y en la
actualidad solo se escucha el lamento de muchos campesinos que se preguntan
¿por qué sus suelos ya no producen?, ¿porqué aparecen nuevas plagas con más
agresividad?, ¿Por qué sus suelos han perdido su fertilidad?

¿Para donde se fue su suelo? ¿Por qué los costos de producción obtenidos casi
no se pueden superar?, y que su “calidad de vida está cada día peor”.


                                         5
En la actualidad, dadas las especiales condiciones del trópico ecuatorial, sigue
siendo una necesidad el impulso del desarrollo tecnológico del sector
agropecuario a través de procesos dinámicos, que ayuden a mitigar
paulatinamente los impactos generados por el mal manejo del suelo y el uso
inadecuado de altos volúmenes de agro tóxicos, en este sentido la incorporación
de materia orgánica al suelo se constituye en la alternativa más valiosa con la que
puede contar un productor agropecuario ya que le da vida al suelo y evita la
erosión y perdidas de nutrientes devolviendo al suelo su fertilidad (Casanova,
1996).




                                        6
OBJETIVOS


Objetivo general:
Realizar un análisis financiero a partir de un estudio técnico previamente realizado
para determinar la viabilidad de la implementación de un proyecto para la
producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura en la
ciudad de Palmira.



Objetivos específicos:


      Elaborar un diagnostico para determinar la viabilidad de la creación de la
      empresa, productora y comercializadora de productos derivados de la
      lombricultura en la ciudad de Palmira.



      Efectuar un análisis financiero de todos los factores que intervienen en el
      proyecto para la producción y comercialización de productos derivados de
      la lombricultura.
      Revisar en detalle el estudio técnico, para determinar las características
      técnicas de la creación de la empresa, productora y comercializadora de
      productos derivados de la lombricultura.



      Proponer un tipo de organización, para la creación de la empresa,
      productora y comercializadora de derivados de la lombricultura.




                                         7
JUSTIFICACION


Para evaluar integralmente un proyecto, se debe seguir una metodología que
integre todos los elementos necesarios a evaluar.

Este trabajo busca determinar la viabilidad de un proyecto de inversión de carácter
social que incentive la participación ciudadana y logre obtener beneficios
adicionales como la producción de productos derivados de la carne de lombriz.



El propósito de esta investigación es contar con una base solida que aporte
información precisa y pertinente que permita dar luz verde a la realización del
proyecto



La importancia de realizar este tipo de proyectos en la ciudad de Palmira se
enmarca dentro de las políticas de participación ciudadana en pro del
mejoramiento de la calidad de vida de sus moradores. Y con un carácter
ambientalista en tanto que busca obtener un producto sustituto para los abonos
químicos que deterioran el ecosistema.



Por otro lado la lombricultura aparte de ser una actividad que podemos utilizar con
un propósito ecológico. También es una actividad de la cual se pueden obtener
importantes ingresos económicos provenientes de la comercialización de la
lombriz y el compost, teniendo en cuenta que una lombriz ingiere en un mismo día
una cantidad de alimentos igual a su propio peso y expelen el 60% convertido en
humus o compost, el cual es un abono orgánico prácticamente insuperable.




                                        8
ESTUDIO FINANCIERO

INFORMACION GENERAL.
El estudio de mercado y el estudio técnico, permitieron identificar los recursos que
inicialmente se necesitan para el arranque o puesta en marcha del proyecto,
establecer programas de producción y definir condiciones y demás requerimientos
para el financiamiento del proyecto.

Con estos datos se proyectan los resultados financieros para un periodo de
evaluación de un año.



INFORMACIÓN ECONÓMICA.
Para el análisis financiero se realizaron las proyecciones en términos constantes;
es decir, se considero que los efectos inflacionarios se mantendrán constantes en
el próximo año, siendo el 3.73%, por consiguiente los precios y los costos se irán
incrementando de acuerdo a este índice.




                                         9
ESTUDIO FINACIERO DEL PROYECTO


                                                 Valor de la inversión inicial
                       Rubro
                                                 Parcial        Subtotal
Inversiones en activos fijos:
Maquinaria                                       $11.420.000
Herramientas operativas                          $3.909.000
Computador ATH de 1.7 GHZ                        $1.750.000
Impresora HP 656C                                $130.000
Software contable                                $1.200.000
Muebles y Enseres                                $3.057.400
Equipos de comunicación                          $1.000.000
Aire acondicionado                               $1.200.000
Terrenos: TABLA 1: Inversión total requerida.    $120.000.000
 INVERSION TOTAL REQUERIDA
Vehículos(para transportar producto terminado)   $40.000.000
Subtotal en inversiones en activos Tangibles:                   $183.666.400
Inversiones en activos Intangibles:
Registro de marcas                               $800.000
Investigación y desarrollo de productos          $1.000.000
Subtotal en inversión activos intangibles                       $1.800.000
TOTAL INVERSION EN ACTIVOS FIJOS:                               $185.466.400
Inversión en capital de trabajo:
Capital de trabajo neto operativo(KTNO)
Cartera                                          $20.921.333
+Inventario                                      $12.274.884
-Cuentas por pagar                               $12.459.885
Subtotal KTNO:                                                  $20.736.332
+Costo fijo                                      $8.009.504     $8.009.504
Subtotal del capital de trabajo neto operativo
                                                                $28.745.836
Incluida reserva para costo fijo:
Capital para crear marca:
Promociones                                      $600.000
Publicidad                                       $2.000.000
Mercadeo                                         $1.500.000
Subtotal creación de marca:                                     $4.100.000
TOTAL INVERSION CAPITAL DE TRABAJO                              $32.845.836

INVERSION TOTAL                                                 $218.312.236




                                        10
ESCALA SALARIAL.

                                      TIPO DE           SALARIO         TOTAL
                  NÚMERO DE
                                      CONTRATO          MENSUAL         ASIGNACION
CARGO             PUESTOS DE
                                                                        SALARIAL
                  TRABAJO
                                                        (Básico)

GERENTE                               Termino           $1.800.000      $1.800.000
                  1
GENERAL                               indefinido

JEFE DE                               Termino           $1.500.000      $1.500.000
                  1
PRODUCCIÓN                            indefinido

SECRETARIA                            Termino           $600.000        $600.000
                  1
AUXILIAR                              indefinido

                                      Termino           $566.700        $1.133.400
OPERARIOS         2
                                      indefinido

CONTADOR.                             Outsoursing       $1.500.000      $1.500.000
                  1                   Honorarios


JORNALEROS        2                   Jornal            $450.000        $900.000

TOTAL                                                                   $7.433.400




Gastos de nomina mensuales incluidas prestaciones:

                                                                   TOTAL
CARGO                 BASICO       PRESTACIONES     PARAFISCALES                TOTAL AÑO
                                                                   MES


                                    ADMINISTRACION


GERENTE GENERAL       $1.800.000   $392.752         $197.347       $2.390.099   $28.681.188


SECRETARIA            $600.000     $130.917         $65.782        $796.699     $9.560.388


HONORARIOS
                      $1.500.000                                                $1.500.000
CONTADOR

TOTAL
                                                                                $39.741.576
ADMINISTRACION




                                              11
Gastos de nomina mensuales incluidas prestaciones:

PERSONAL DE PRODUCCION Y VENTAS
                                                                       TOTAL        TOTAL
CARGO                      BASICO        PRESTACIONES   PARAFISCALES
                                                                       MES          AÑO
JEFE DE PRODUCCION         $1.500.000    $330.294       $164.726       $1.995.020   $23.940.240
OBRERO                     $566.700      $123.650       $62.131        $752.481     $9.029.772
OBRERO                     $566.700      $123.650       $62.131        $752.481     $9.029.772
JORNALES VARIOS            $450.000      $              $              $450.000     $5.400.000
TOTAL PRODUCCION Y
                                                                                    $47.399.784
VENTAS
TOTAL NOMINA                                                                        $87.141.360




Costos para el funcionamiento de la empresa:

Concepto                   Monto
Cámara y comercio          $485.000
ICA Licencia Producción    $720.000
ICA Licencia Vendedor      $680.000
ICA Licencia exportación   $6.200.000
Invima                     $7.520.000
Total                      $15.605.000




                                LAS INVERSIONES
En nuestro caso se deberá plantear un presupuesto para la construcción de la
planta procesadora de la carne para que de esta manera se pueda obtener datos
exactos de lo que se debe gastar para este tipo de implementaciones del proyecto
a llevar a cabo.


                                   PRODUCTIVIDAD
El negocio de la lombricultura es una empresa muy rentable debido a que la
materia prima para producción es a muy bajo costo, el margen de contribución que
deja este negocio es del 50% sobre la inversión por ser una empresa nueva
trabajaremos con un margen de contribución del 40% sobre la inversión en
activos.




                                             12
PREGUNTAS SOBRE EL PROYECTO
No.    Pregunta                                       Respuesta
                       Se propone implementar la primera empresa certificada dedicada a la
                       producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura
                       especialmente de abonos orgánicos en el municipio de Palmira que
      ¿Qué             además de su producción, generara nuevas fuentes de empleo en la
      problema         región contribuyendo además a la protección del ecosistema mas ahora
1
      resuelve    el   cuando los acuerdos del tratado de libre comercio motivan decididamente
      proyecto?        la producción orgánica o ecológica a nivel agrícola y pecuaria.
                       Adicionalmente se pretende crear una empresa pionera en la
                       comercialización de carne de lombriz.

                       Los principales beneficiados con la realización de este proyecto serán los
      ¿A quién    se
                       pobladores de la ciudad de Palmira especialmente los pobladores del área
2     dirige      la
                       rural, sin embargo en la medida que el proyecto tome dimensiones
      solución?
                       considerables se podrá ir extendiendo a otras poblaciones cercanas
                                            A los 3      A los seis A los 9        A los 12
                        0 meses
                                            meses        meses         meses       meses
                        Población inicial   1°           2°            3°          4°
                        de lombrices        generación generación generación generación
                        1000                10.000       100.000       1.000.000 10.000.000
      ¿Cuánto    se     Lombrices 1kg       10           100           1.000       10.000
      producirá?        Alimento 1kg/día 10              100           1.000       10.000
                        Lombricompuesto 6                60            600         6.000
                        0.6kg/día
                        Proteína            0.4          4             40          4000
                        0.04kg/día

                       Una lombriz adulta come diariamente su propio peso, aproximadamente 1
3                      gramo. De aquel valor, el 60% lo excreta como abono y el 40% lo
                       metaboliza para formar tejido y acumular energía. En un año cada lombriz
                       adulta puede generar 1.500 individuos.

                       El peso de las 1.500 lombrices: 1.5kg, consumen 1,5 de alimento
       Producción      diariamente y producen: 0,9 kg de humus.
       cuantitativa
        de humus       Cada lombriz puede generar 0,15 kg de proteína por año




                                                      13
Producto   Camas   Producción unidades por          Total producción
                                          camas                            mes
                       1 Kilo     1       1.800                            1.800
      Capacidad        50 Kilos   12      36                               432
      instalada                           Total mes                        2.232
                                          Total año                        26.784


                      El proyecto inicial será localizado en el Municipio de Palmira departamento
                      del valle del Cauca, ya que ésta región tiene un gran potencial comercial,
    ¿Dónde       se
                      debido al desarrollo de la economía de primer nivel, especialmente en el
4   localizará   la
                      campo agrícola y ganadera. Industrialmente se encuentra un gran
    solución?
                      desarrollo en el departamento del Valle, quien ocupa el tercer lugar a
                      nivel del país
                      Con la implementación del proyecto, la producción de humus de lombriz y
                      los productos derivados de esta práctica como son la obtención de harina
                      de lombriz mediante el secado directo al sol y la venta de carne de
                      lombriz.

                      El Departamento del Valle tiene altas fortalezas para convertirse en un
    ¿Cómo       se
5   solucionará el    importante centro productor de abonos sólidos y líquidos del nivel
    problema?         orgánico para su comercialización lo cual aportaría empleo y divisas al
                      Departamento, siendo el interés del autor de la presente propuesta, el de
                      masificar las tendencias productivas, en base a los insumos orgánicos,
                      buscando con ello la sostenibilidad, sustentabilidad y las ventajas
                      competitivas.

                      La mejor alternativa corresponde a la implementación del proyecto de
                      producción y comercialización de productos derivados de la carne de
                      lombriz, cuyo beneficio será inicialmente para la región rural de la ciudad
    ¿Cuál es la       de Palmira y que posteriormente será extendido a otras regiones del País.
    mejor
6   alternativa de    Esta será una buena alternativa para lograr incentivar el empleo a través
    solución     al
                      de la participación ciudadana y con el empleo de prácticas orientadas al
    problema?
                      cuidado del medio ambiental, económico y sociocultural.


                      Para la financiación de la inversión inicialmente requerida los
                      emprendedores aportarán el 58%, el otro porcentaje de la inversión se
    ¿Con      qué
                      puede obtener de muchas formas, ya que actualmente existen una gran
    recursos   se
7                     variedad de entidades estatales orientadas al apoyo de nuevos proyectos
    hará        el
    proyecto?         de inversión como es el caso del capital Semilla, o el Banco Agrario que
                      presta a empresas del sector agropecuario.

       ¿Quién         Inicialmente la empresa se constituirá como sociedad en comandita
       realizará      simple. Este tipo de sociedades tiene dos categorías de asociados: Los
8
       el             gestores y los comanditarios. Los gestores administran la sociedad,
       proyecto?      representan y tienen responsabilidad solidaria, los comanditarios que para


                                                     14
este caso están representados por la entidad o entidades que apoyaran el
                   proyecto económicamente, no intervienen en la administración de la
                   sociedad y responden por las obligaciones sociales hasta el monto de cada
                   uno de sus respectivos aportes.


                    CRONOGRAMA
                                                         Fecha de         Fecha de
                    ACTIVIDADES                          realización      verificación
                                                         Día Mes Año      Día Mes Año
                    1. Adquirir información sobre la
                                                         25   01   2013   25   02    2013
                    lombricultura
                    2. Adecuar la información a las
                    condiciones donde se desarrolla el
                    proyecto, Levantar el plano del
                    terreno en donde se ubicarán las     09   03   2012   24   03    2013
                    camas de lombrices al igual que
                    oficinas y centros de
                    almacenamiento y distribución
                    3. Elaborar un esquema en 3D del
                                                         30   03   2013   15   04    2013
                    prototipo de las camas
                    4. Adecuar todas las instalaciones
                    en donde se desarrollara el          01   06   2013   15   06    2012
                    proyecto
    ¿Cuándo se      5. Construcción de las camas
9   realizará el                                         22   06   2013   22   07    2013
                    para el lombricultivo
     proyecto?      6. Consecución de la primera
                                                         07   08   2013   22   08    2013
                    carga de lombrices californianas
                    7. Separa los diferentes residuos
                    obtenidos de la comunidad de
                    acuerdo a su composición química
                    y características físicas ( hacer    29   08   2013   30   09    2013
                    registro y seguimiento) y que
                    serán necesarios como alimento
                    para las lombrices
                    8. Iniciar con el proceso de
                                                         15   10   2013   05   11    |2013
                    alimentación
                    9. Seguimiento y registro diario
                                                         12   11   2013   18   11    2013
                    del avance del proyecto
                    10. Mediciones de la cantidad de
                    humus y carne de lombriz             25   11   2013   03   12    2013
                    producidos a lo largo del proyecto
                    11. Estudio de los sitios de
                    comercialización de los productos
                                                         10   12   2013   17   12    2013
                    obtenidos en el proyecto(Humus,
                    carne de lombriz)




                                                  15
SISTEMAS DE INDICADORES
                                         SISTEMA DE INDICADORES
ASPECTO A
                  INDICADORES                              DESCRPICION DEL INDICADOR
MEDIR
             Registro en peso físico del    Se llevara un registro mensual, en peso físico de los residuos de
             sustrato                       frutas y hortalizas que se adicionen al lombricompostaje, esto
                                            con el fin de medir el rendimiento final del proceso, obteniendo
                                            como resultado un desarrollo y un incremento en la eficiencia
¿Qué se                                     del proceso
logrará?     Estimación de la cantidad      Realizar evaluaciones mensuales, sobre el crecimiento gradual
             de empleo generado             del proyecto, registrando el número de personal involucrado
                                            directa e indirectamente con las actividades fundamentales del
                                            proyecto, con el fin de determinar el impacto social del proyecto
                                            a través de su crecimiento.
             Medición mensual de la         Llevar un registro mensual de la cantidad de humus y la
             cantidad de humus y            cantidad de carne de lombriz producido bajo condiciones
             carne de lombriz               normales
¿Cuánto se   producido
lograra?     Análisis de la viabilidad      Realizar una estimación mensual de la viabilidad del proyecto,
                                            contrastando lo invertido frente a las ganancias netas, las
                                            herramientas que se podrán utilizar para este propósito podrán
                                            ser los estados de resultado
             Análisis fisicoquímico         Se realizara una análisis fisicoquímico diariamente y en forma
             diario del humus y la          aleatoria de los lotes de producción en los cuales se determinara
             carne producida                entre otros factores el nivel de nitrógeno presente en el humus
                                            al igual que la cantidad de proteína presente en la carne de
                                            lombriz
             Medición diaria de las         Durante la ejecución del proyecto se harán mediciones diarias
¿De qué      condiciones de PH,             de las condiciones de temperatura, PH y humedad de las camas
calidad se   humedad y temperatura          a través de diversos mecanismos, para garantizar con ello el
lograra?     de las camas                   normal crecimiento de la población de lombrices y la
                                            descomposición normal del Humus
             Encuestas permanentes a        Realizar encuestas permanentes a los clientes para verificar su
             los clientes                   completa satisfacción con los productos ofrecidos por la
                                            empresa.
                                            Estas encuestas podrán hacerse a través del teléfono, por
                                            correo o cara a car
             Verificación semanal del       Semanal mente se realizara una revisión por parte del personal
             cronograma de ejecución        administrativo del cronograma de actividades previstas para la
Cuando se
                                            ejecución y puesta en marche del proyecto, con el fin de
lograra?
                                            garantizar el normal funcionamiento del mismo y poder tomar
                                            acciones correctivas en caso de ser necesario




                                                           16
ANALISIS DE LA DIMENSION AMBIENTAL DEL PROYECTO


El sector de los fertilizantes naturales respecto a la situación ambiental ha
encontrado respaldo nacional e internacional ya que de acuerdo a las tendencias
mundiales los productos naturales y de conservación tienen un apoyo y respaldo
significativo.

Sostenibilidad Ambiental.
Debido a que en los años recientes se han buscado diferentes alternativas para el
manejo adecuado de los desperdicios orgánicos y convertirlos en productos útiles,
la lombricultura se convierte en una muy buena alternativa desde el punto de vista
ambiental. Esta práctica tiene muchas ventajas ya que aparte de facilitar la
disposición final de los desechos orgánicos, contribuye al cuidado de los suelos a
través de la producción de lombricompostaje, que entraría a reemplazar los
fertilizantes químicos que tanto daño le hacen al medio ambiente.

El manejo de la lombriz permite transformar en biomasa alimenticia y abono
orgánico las sustancias contaminantes.

Sostenibilidad económica.
Este proyecto tiene como principal propósito la generación de nuevas fuentes de
empleo en la región, a través de la participación activa de los pobladores, y
estudios realizados por organizaciones especializadas revelan que la lombricultura
es un negocio rentable desde todo punto de vista.

La relación costo beneficio es bastante prometedora, por cuanto el dinero invertido
para dar inicio al proyecto es mínima comparada con las utilidades obtenidas a
través del mismo, según lo demuestra el estudio de mercado realizado para
justificar la puesta en marcha del proyecto.

Sostenibilidad Social.
Desde el punto de vista socio-cultural son evidentes los beneficios que se pueden
lograr con la ejecución del proyecto, teniendo en cuenta que para el arranque del
proyecto las primeras personas en ser contratadas serán los propios moradores
de la región, ya que la principal prioridad del proyecto es ante todo la generación
de empleo




                                        17
CONCLUSIONES


Este proyecto de inversión tiene mucho futuro teniendo en cuenta el poco interés
que muestran las partes interesadas en este sector económico.

El departamento del valle es una región con muchas posibilidades de crecimiento
económico especialmente en el sector agropecuario.

Este proyecto de lombricultura trae consigo muchos beneficios al departamento
más exactamente al municipio de Palmira ya que contribuirá a la generación de
empleo a través de prácticas ecológicas representadas en la lombricultura.

Entre otros beneficios hay que destacar los diferentes usos que se le puede dar a
la carne de la lombriz, como la preparación de alimento concentrado para
animales a base de harina de lombriz, al igual que algunos embutidos para el
consumo humano que entrarían a reemplazar la tradicional carne de res por su
alto contenido proteico.

Inicialmente este proyecto será implementado en áreas rurales del municipio de
Palmira, pero con el tiempo se irá implementando en otras regiones del País.

Para dar inicio al proyecto no es necesario tener un presupuesto muy alto ya que
la inversión en infraestructura e insumos es relativamente baja. Las instalaciones
locativas son prácticamente manuales y los insumos serán suministrados por la
misma comunidad ya que estos están constituidos principalmente por desechos
orgánicos de los hogares (Residuos sólidos de diferentes características) y por
desechos provenientes de actividades agropecuarias.

Una de las mayores ventajas del proyecto es la producción del lombricompuesto el
cual es insustituible e incomparable frente a los abonos químicos que tanto daño
le                 hacen                a               los               suelos.




                                       18
BIBLIOGRAFIA

ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC
Editores. Bogotá. 1998.

CONTERAS, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. UNAD.
Bogotá. 1998

GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un
enfoque de Sistemas. Mc Graw Hill. México. 1998.

MIRANDA MIRANDA, Juan José. Los Proyectos: La Unidad Operativa del
Desarrollo. ESAP. Bogotá. 1997.

MIRANDA MIRANDA, Juan José. Gestión de Proyectos. Identificación,
formulación y Evaluación. Cuarta edición. ESAP. Bogotá. 2000.

SAPAG CHAIN, Nassir. SAPAG CHAIN, Reinaldo. Preparación y evaluación de
Proyectos. Cuarta Edición. Mc Graw Hill. Chile. 2000

ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC
Editores. Bogotá. 1998.

CONTERAS, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. UNAD.
Bogotá. 1998

GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un
enfoque de Sistemas. Mc Graw Hill. México. 1998.

MIRANDA MIRANDA, Juan José. Los Proyectos: La Unidad Operativa del
Desarrollo. ESAP. Bogotá. 1997.

MIRANDA MIRANDA, Juan José. Gestión de Proyectos.               Identificación,
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  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIA E INGENIERIA ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LOMBRICULTURA EN EL MUNICIPIO DE PALMIRA DEPARTAMENTO DEL VALLE DEL CAUCA DISEÑO DE PROYECTOS TRABAJO FINAL Tutor: FABIO ALONSO BONILLA GOMEZ AUTORES: HERIBERTO AVENDAÑO GRIJALBA Código 16.988.710 ALBERTO CAICEDO Código: 16.828.587 JUAN ESTEBAN TENORIO MOSQUERA Código: 16.930.298 JAMUNDI Noviembre de 2012
  • 2. CONTENIDO INTRODUCCION ..................................................................................................... 3 TITULO DEL PROYECTO ....................................................................................... 4 Resumen del proyecto: ........................................................................................ 4 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 5 Formulación del problema: ................................................................................... 5 OBJETIVOS ............................................................................................................. 7 Objetivo general: .................................................................................................. 7 Objetivos específicos: .......................................................................................... 7 JUSTIFICACION ...................................................................................................... 8 ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................... 9 INFORMACION GENERAL. ................................................................................. 9 INFORMACIÓN ECONÓMICA. ............................................................................ 9 ESTUDIO FINACIERO DEL PROYECTO ............................................................. 10 LAS INVERSIONES ............................................................................................... 12 PRODUCTIVIDAD ................................................................................................. 12 PREGUNTAS SOBRE EL PROYECTO ................................................................. 13 SISTEMAS DE INDICADORES ............................................................................. 16 ANALISIS DE LA DIMENSION AMBIENTAL DEL PROYECTO ............................ 17 Sostenibilidad Ambiental. ................................................................................... 17 Sostenibilidad económica. .................................................................................. 17 Sostenibilidad Social. ......................................................................................... 17 CONCLUSIONES .................................................................................................. 18 BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................... 19
  • 3. INTRODUCCION A lo largo de miles de años, diferentes pueblos de África y China encontraron en la carne de lombriz un complemento nutricional que ayudó a sostener a su población. Además de este uso, la cría de lombriz para fabricar alimentos balanceados crece, ya que su harina resulta eficaz en el engorde de ganado, cerdos y pollos. En algunos países, como Brasil el uso está más difundido y las hamburguesas tienen hasta 7 % de harina de lombriz por sus proteínas. En la producción de humus de lombriz y los productos derivados de esta práctica como son la obtención de harina de lombriz mediante el secado directo al sol y la venta de carne de lombriz es posible destacar aspectos concluyentes que harán que el negocio prospere y se proyecte en el tiempo, sobre todo en sectores en donde la participación ciudadana sea escasa o nula. Con la globalización de los mercados se hace necesaria la creación de nuevas alternativas de desarrollo que impulsen el crecimiento del sector agropecuario, pero enfocadas a la protección medioambiental y la participación ciudadana de las diferentes regiones del País. Dentro de la naturaleza se ha encontrado la respuesta a muchos problemas de contaminación orgánica y es justamente allí donde nace la lombricultura como una respuesta simple, racional y económica a este problema. La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo. Recicla todo tipo de materia orgánica y obtiene como fruto de este trabajo fundamentalmente tres productos: el humus, la carne de lombriz y harina de lombriz. Para fomentar las posibilidades que este proyecto vislumbrara dentro de su mercado objetivo, ha planteado una estrategia de marketing que busca potenciar el humus como fertilizante natural y componente prioritario de suelos permeables y porosos. Además establecer la ventaja que tiene la aplicación de humus versus fertilizantes químicos-minerales como forma de mantener su mercado objetivo y capturar a potenciales clientes. El Departamento del Valle tiene altas fortalezas para convertirse en un importante centro productor de abonos sólidos y líquidos del nivel orgánico para su comercialización lo cual aportaría empleo y divisas al Departamento, siendo el interés del autor de la presente propuesta, el de masificar las tendencias productivas, en base a los insumos orgánicos, buscando con ello la sostenibilidad, sustentabilidad y las ventajas competitivas. 3
  • 4. TITULO DEL PROYECTO “Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora y comercializadora de productos derivados de la lombricultura en el municipio de Palmira departamento del valle del cauca que garantice un desarrollo sostenible en tres dimensiones: económico, socio-cultural, y ambiental”. Resumen del proyecto: Misión: este proyecto consiste en determinar la factibilidad técnica y financiera de una planta de producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura que logre entre otras cocas generar empleo en la región rural de la ciudad de Palmira con un enfoque de inclusión de la comunidad, bajo la premisa de utilizar tecnologías amigables con el medio ambiente. Las características más importantes de este proyecto son: Utilización de tecnologías amigables con el medio ambiente. Utilización de desperdicios orgánicos como materia prima. Políticas de participación ciudadana. Generación de utilidades a bajo costo. Alcance: Inicialmente el proyecto será implementado en la zona rural del municipio de Palmira, pero podrá extenderse a otras regiones del país en la medida que baya creciendo. Este proyecto no pretende dar una solución definitiva al problema de empleo que se evidencia en la región, pero si desarrollar un compromiso de las partes interesadas para lograr en un mediano plazo nuevas alternativas de ocupación de la comunidad. Quienes se beneficiaran con el proyecto: Los principales beneficiados con el proyecto serán los campesinos que laboran en la zona rural de la ciudad de Palmira, al igual que la comunidad en general, ya que ellos serán los principales proveedores de la materia prima que se necesita para desarrollar el proceso productivo. 4
  • 5. Recursos utilizados: Los principales recursos que serán utilizados para el arranque del proyecto están compuestos por los desechos generados en los hogares de la región, estiércol proveniente de las granjas, y desperdicios generados por las labores agrícolas, los cuales eran seleccionados antes de su uso. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA En los últimos años se ha incrementado los índices de violencia en la ciudad de Palmira, debido principalmente a las escasas fuentes de empleo existentes en la región y a la poca participación ciudadana, otro factor preocupante lo constituye la contaminación producida por desechos orgánicos provenientes de la explotación agropecuaria y de los mismos hogares, al igual que el impacto ambiental generado por los abonos químicos. Toda esta situación requiere desarrollar proyectos de inversión principalmente en el sector agroindustrial que aparte de generar nuevas fuentes de empleo, ayudan a reducir los costos producidos por el tratamiento de los materiales biodegradables que genera la explotación agropecuaria y con la explotación intensiva de las lombrices se acelera el proceso de descomposición de estos materiales. Adicionalmente con este proceso se obtienen otros subproductos como abonos orgánicos que entraran a reemplazar los abonos químicos que tanto daño le hacen al medio ambiente, y como si fuera poco se puede aprovechar la carne de lombriz que sirve como alimento para aves, peces, cerdos y hasta humanos. Formulación del problema: ¿Cómo se pueden crear nuevas fuentes de empleo en Palmira a través de la participación ciudadana, con la ayuda de un proyecto que además de generar empleo contribuya con la protección del medio ambiente? De toda esta agricultura convencional los resultados son desastrosos y en la actualidad solo se escucha el lamento de muchos campesinos que se preguntan ¿por qué sus suelos ya no producen?, ¿porqué aparecen nuevas plagas con más agresividad?, ¿Por qué sus suelos han perdido su fertilidad? ¿Para donde se fue su suelo? ¿Por qué los costos de producción obtenidos casi no se pueden superar?, y que su “calidad de vida está cada día peor”. 5
  • 6. En la actualidad, dadas las especiales condiciones del trópico ecuatorial, sigue siendo una necesidad el impulso del desarrollo tecnológico del sector agropecuario a través de procesos dinámicos, que ayuden a mitigar paulatinamente los impactos generados por el mal manejo del suelo y el uso inadecuado de altos volúmenes de agro tóxicos, en este sentido la incorporación de materia orgánica al suelo se constituye en la alternativa más valiosa con la que puede contar un productor agropecuario ya que le da vida al suelo y evita la erosión y perdidas de nutrientes devolviendo al suelo su fertilidad (Casanova, 1996). 6
  • 7. OBJETIVOS Objetivo general: Realizar un análisis financiero a partir de un estudio técnico previamente realizado para determinar la viabilidad de la implementación de un proyecto para la producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura en la ciudad de Palmira. Objetivos específicos: Elaborar un diagnostico para determinar la viabilidad de la creación de la empresa, productora y comercializadora de productos derivados de la lombricultura en la ciudad de Palmira. Efectuar un análisis financiero de todos los factores que intervienen en el proyecto para la producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura. Revisar en detalle el estudio técnico, para determinar las características técnicas de la creación de la empresa, productora y comercializadora de productos derivados de la lombricultura. Proponer un tipo de organización, para la creación de la empresa, productora y comercializadora de derivados de la lombricultura. 7
  • 8. JUSTIFICACION Para evaluar integralmente un proyecto, se debe seguir una metodología que integre todos los elementos necesarios a evaluar. Este trabajo busca determinar la viabilidad de un proyecto de inversión de carácter social que incentive la participación ciudadana y logre obtener beneficios adicionales como la producción de productos derivados de la carne de lombriz. El propósito de esta investigación es contar con una base solida que aporte información precisa y pertinente que permita dar luz verde a la realización del proyecto La importancia de realizar este tipo de proyectos en la ciudad de Palmira se enmarca dentro de las políticas de participación ciudadana en pro del mejoramiento de la calidad de vida de sus moradores. Y con un carácter ambientalista en tanto que busca obtener un producto sustituto para los abonos químicos que deterioran el ecosistema. Por otro lado la lombricultura aparte de ser una actividad que podemos utilizar con un propósito ecológico. También es una actividad de la cual se pueden obtener importantes ingresos económicos provenientes de la comercialización de la lombriz y el compost, teniendo en cuenta que una lombriz ingiere en un mismo día una cantidad de alimentos igual a su propio peso y expelen el 60% convertido en humus o compost, el cual es un abono orgánico prácticamente insuperable. 8
  • 9. ESTUDIO FINANCIERO INFORMACION GENERAL. El estudio de mercado y el estudio técnico, permitieron identificar los recursos que inicialmente se necesitan para el arranque o puesta en marcha del proyecto, establecer programas de producción y definir condiciones y demás requerimientos para el financiamiento del proyecto. Con estos datos se proyectan los resultados financieros para un periodo de evaluación de un año. INFORMACIÓN ECONÓMICA. Para el análisis financiero se realizaron las proyecciones en términos constantes; es decir, se considero que los efectos inflacionarios se mantendrán constantes en el próximo año, siendo el 3.73%, por consiguiente los precios y los costos se irán incrementando de acuerdo a este índice. 9
  • 10. ESTUDIO FINACIERO DEL PROYECTO Valor de la inversión inicial Rubro Parcial Subtotal Inversiones en activos fijos: Maquinaria $11.420.000 Herramientas operativas $3.909.000 Computador ATH de 1.7 GHZ $1.750.000 Impresora HP 656C $130.000 Software contable $1.200.000 Muebles y Enseres $3.057.400 Equipos de comunicación $1.000.000 Aire acondicionado $1.200.000 Terrenos: TABLA 1: Inversión total requerida. $120.000.000 INVERSION TOTAL REQUERIDA Vehículos(para transportar producto terminado) $40.000.000 Subtotal en inversiones en activos Tangibles: $183.666.400 Inversiones en activos Intangibles: Registro de marcas $800.000 Investigación y desarrollo de productos $1.000.000 Subtotal en inversión activos intangibles $1.800.000 TOTAL INVERSION EN ACTIVOS FIJOS: $185.466.400 Inversión en capital de trabajo: Capital de trabajo neto operativo(KTNO) Cartera $20.921.333 +Inventario $12.274.884 -Cuentas por pagar $12.459.885 Subtotal KTNO: $20.736.332 +Costo fijo $8.009.504 $8.009.504 Subtotal del capital de trabajo neto operativo $28.745.836 Incluida reserva para costo fijo: Capital para crear marca: Promociones $600.000 Publicidad $2.000.000 Mercadeo $1.500.000 Subtotal creación de marca: $4.100.000 TOTAL INVERSION CAPITAL DE TRABAJO $32.845.836 INVERSION TOTAL $218.312.236 10
  • 11. ESCALA SALARIAL. TIPO DE SALARIO TOTAL NÚMERO DE CONTRATO MENSUAL ASIGNACION CARGO PUESTOS DE SALARIAL TRABAJO (Básico) GERENTE Termino $1.800.000 $1.800.000 1 GENERAL indefinido JEFE DE Termino $1.500.000 $1.500.000 1 PRODUCCIÓN indefinido SECRETARIA Termino $600.000 $600.000 1 AUXILIAR indefinido Termino $566.700 $1.133.400 OPERARIOS 2 indefinido CONTADOR. Outsoursing $1.500.000 $1.500.000 1 Honorarios JORNALEROS 2 Jornal $450.000 $900.000 TOTAL $7.433.400 Gastos de nomina mensuales incluidas prestaciones: TOTAL CARGO BASICO PRESTACIONES PARAFISCALES TOTAL AÑO MES ADMINISTRACION GERENTE GENERAL $1.800.000 $392.752 $197.347 $2.390.099 $28.681.188 SECRETARIA $600.000 $130.917 $65.782 $796.699 $9.560.388 HONORARIOS $1.500.000 $1.500.000 CONTADOR TOTAL $39.741.576 ADMINISTRACION 11
  • 12. Gastos de nomina mensuales incluidas prestaciones: PERSONAL DE PRODUCCION Y VENTAS TOTAL TOTAL CARGO BASICO PRESTACIONES PARAFISCALES MES AÑO JEFE DE PRODUCCION $1.500.000 $330.294 $164.726 $1.995.020 $23.940.240 OBRERO $566.700 $123.650 $62.131 $752.481 $9.029.772 OBRERO $566.700 $123.650 $62.131 $752.481 $9.029.772 JORNALES VARIOS $450.000 $ $ $450.000 $5.400.000 TOTAL PRODUCCION Y $47.399.784 VENTAS TOTAL NOMINA $87.141.360 Costos para el funcionamiento de la empresa: Concepto Monto Cámara y comercio $485.000 ICA Licencia Producción $720.000 ICA Licencia Vendedor $680.000 ICA Licencia exportación $6.200.000 Invima $7.520.000 Total $15.605.000 LAS INVERSIONES En nuestro caso se deberá plantear un presupuesto para la construcción de la planta procesadora de la carne para que de esta manera se pueda obtener datos exactos de lo que se debe gastar para este tipo de implementaciones del proyecto a llevar a cabo. PRODUCTIVIDAD El negocio de la lombricultura es una empresa muy rentable debido a que la materia prima para producción es a muy bajo costo, el margen de contribución que deja este negocio es del 50% sobre la inversión por ser una empresa nueva trabajaremos con un margen de contribución del 40% sobre la inversión en activos. 12
  • 13. PREGUNTAS SOBRE EL PROYECTO No. Pregunta Respuesta Se propone implementar la primera empresa certificada dedicada a la producción y comercialización de productos derivados de la lombricultura especialmente de abonos orgánicos en el municipio de Palmira que ¿Qué además de su producción, generara nuevas fuentes de empleo en la problema región contribuyendo además a la protección del ecosistema mas ahora 1 resuelve el cuando los acuerdos del tratado de libre comercio motivan decididamente proyecto? la producción orgánica o ecológica a nivel agrícola y pecuaria. Adicionalmente se pretende crear una empresa pionera en la comercialización de carne de lombriz. Los principales beneficiados con la realización de este proyecto serán los ¿A quién se pobladores de la ciudad de Palmira especialmente los pobladores del área 2 dirige la rural, sin embargo en la medida que el proyecto tome dimensiones solución? considerables se podrá ir extendiendo a otras poblaciones cercanas A los 3 A los seis A los 9 A los 12 0 meses meses meses meses meses Población inicial 1° 2° 3° 4° de lombrices generación generación generación generación 1000 10.000 100.000 1.000.000 10.000.000 ¿Cuánto se Lombrices 1kg 10 100 1.000 10.000 producirá? Alimento 1kg/día 10 100 1.000 10.000 Lombricompuesto 6 60 600 6.000 0.6kg/día Proteína 0.4 4 40 4000 0.04kg/día Una lombriz adulta come diariamente su propio peso, aproximadamente 1 3 gramo. De aquel valor, el 60% lo excreta como abono y el 40% lo metaboliza para formar tejido y acumular energía. En un año cada lombriz adulta puede generar 1.500 individuos. El peso de las 1.500 lombrices: 1.5kg, consumen 1,5 de alimento Producción diariamente y producen: 0,9 kg de humus. cuantitativa de humus Cada lombriz puede generar 0,15 kg de proteína por año 13
  • 14. Producto Camas Producción unidades por Total producción camas mes 1 Kilo 1 1.800 1.800 Capacidad 50 Kilos 12 36 432 instalada Total mes 2.232 Total año 26.784 El proyecto inicial será localizado en el Municipio de Palmira departamento del valle del Cauca, ya que ésta región tiene un gran potencial comercial, ¿Dónde se debido al desarrollo de la economía de primer nivel, especialmente en el 4 localizará la campo agrícola y ganadera. Industrialmente se encuentra un gran solución? desarrollo en el departamento del Valle, quien ocupa el tercer lugar a nivel del país Con la implementación del proyecto, la producción de humus de lombriz y los productos derivados de esta práctica como son la obtención de harina de lombriz mediante el secado directo al sol y la venta de carne de lombriz. El Departamento del Valle tiene altas fortalezas para convertirse en un ¿Cómo se 5 solucionará el importante centro productor de abonos sólidos y líquidos del nivel problema? orgánico para su comercialización lo cual aportaría empleo y divisas al Departamento, siendo el interés del autor de la presente propuesta, el de masificar las tendencias productivas, en base a los insumos orgánicos, buscando con ello la sostenibilidad, sustentabilidad y las ventajas competitivas. La mejor alternativa corresponde a la implementación del proyecto de producción y comercialización de productos derivados de la carne de lombriz, cuyo beneficio será inicialmente para la región rural de la ciudad ¿Cuál es la de Palmira y que posteriormente será extendido a otras regiones del País. mejor 6 alternativa de Esta será una buena alternativa para lograr incentivar el empleo a través solución al de la participación ciudadana y con el empleo de prácticas orientadas al problema? cuidado del medio ambiental, económico y sociocultural. Para la financiación de la inversión inicialmente requerida los emprendedores aportarán el 58%, el otro porcentaje de la inversión se ¿Con qué puede obtener de muchas formas, ya que actualmente existen una gran recursos se 7 variedad de entidades estatales orientadas al apoyo de nuevos proyectos hará el proyecto? de inversión como es el caso del capital Semilla, o el Banco Agrario que presta a empresas del sector agropecuario. ¿Quién Inicialmente la empresa se constituirá como sociedad en comandita realizará simple. Este tipo de sociedades tiene dos categorías de asociados: Los 8 el gestores y los comanditarios. Los gestores administran la sociedad, proyecto? representan y tienen responsabilidad solidaria, los comanditarios que para 14
  • 15. este caso están representados por la entidad o entidades que apoyaran el proyecto económicamente, no intervienen en la administración de la sociedad y responden por las obligaciones sociales hasta el monto de cada uno de sus respectivos aportes. CRONOGRAMA Fecha de Fecha de ACTIVIDADES realización verificación Día Mes Año Día Mes Año 1. Adquirir información sobre la 25 01 2013 25 02 2013 lombricultura 2. Adecuar la información a las condiciones donde se desarrolla el proyecto, Levantar el plano del terreno en donde se ubicarán las 09 03 2012 24 03 2013 camas de lombrices al igual que oficinas y centros de almacenamiento y distribución 3. Elaborar un esquema en 3D del 30 03 2013 15 04 2013 prototipo de las camas 4. Adecuar todas las instalaciones en donde se desarrollara el 01 06 2013 15 06 2012 proyecto ¿Cuándo se 5. Construcción de las camas 9 realizará el 22 06 2013 22 07 2013 para el lombricultivo proyecto? 6. Consecución de la primera 07 08 2013 22 08 2013 carga de lombrices californianas 7. Separa los diferentes residuos obtenidos de la comunidad de acuerdo a su composición química y características físicas ( hacer 29 08 2013 30 09 2013 registro y seguimiento) y que serán necesarios como alimento para las lombrices 8. Iniciar con el proceso de 15 10 2013 05 11 |2013 alimentación 9. Seguimiento y registro diario 12 11 2013 18 11 2013 del avance del proyecto 10. Mediciones de la cantidad de humus y carne de lombriz 25 11 2013 03 12 2013 producidos a lo largo del proyecto 11. Estudio de los sitios de comercialización de los productos 10 12 2013 17 12 2013 obtenidos en el proyecto(Humus, carne de lombriz) 15
  • 16. SISTEMAS DE INDICADORES SISTEMA DE INDICADORES ASPECTO A INDICADORES DESCRPICION DEL INDICADOR MEDIR Registro en peso físico del Se llevara un registro mensual, en peso físico de los residuos de sustrato frutas y hortalizas que se adicionen al lombricompostaje, esto con el fin de medir el rendimiento final del proceso, obteniendo como resultado un desarrollo y un incremento en la eficiencia ¿Qué se del proceso logrará? Estimación de la cantidad Realizar evaluaciones mensuales, sobre el crecimiento gradual de empleo generado del proyecto, registrando el número de personal involucrado directa e indirectamente con las actividades fundamentales del proyecto, con el fin de determinar el impacto social del proyecto a través de su crecimiento. Medición mensual de la Llevar un registro mensual de la cantidad de humus y la cantidad de humus y cantidad de carne de lombriz producido bajo condiciones carne de lombriz normales ¿Cuánto se producido lograra? Análisis de la viabilidad Realizar una estimación mensual de la viabilidad del proyecto, contrastando lo invertido frente a las ganancias netas, las herramientas que se podrán utilizar para este propósito podrán ser los estados de resultado Análisis fisicoquímico Se realizara una análisis fisicoquímico diariamente y en forma diario del humus y la aleatoria de los lotes de producción en los cuales se determinara carne producida entre otros factores el nivel de nitrógeno presente en el humus al igual que la cantidad de proteína presente en la carne de lombriz Medición diaria de las Durante la ejecución del proyecto se harán mediciones diarias ¿De qué condiciones de PH, de las condiciones de temperatura, PH y humedad de las camas calidad se humedad y temperatura a través de diversos mecanismos, para garantizar con ello el lograra? de las camas normal crecimiento de la población de lombrices y la descomposición normal del Humus Encuestas permanentes a Realizar encuestas permanentes a los clientes para verificar su los clientes completa satisfacción con los productos ofrecidos por la empresa. Estas encuestas podrán hacerse a través del teléfono, por correo o cara a car Verificación semanal del Semanal mente se realizara una revisión por parte del personal cronograma de ejecución administrativo del cronograma de actividades previstas para la Cuando se ejecución y puesta en marche del proyecto, con el fin de lograra? garantizar el normal funcionamiento del mismo y poder tomar acciones correctivas en caso de ser necesario 16
  • 17. ANALISIS DE LA DIMENSION AMBIENTAL DEL PROYECTO El sector de los fertilizantes naturales respecto a la situación ambiental ha encontrado respaldo nacional e internacional ya que de acuerdo a las tendencias mundiales los productos naturales y de conservación tienen un apoyo y respaldo significativo. Sostenibilidad Ambiental. Debido a que en los años recientes se han buscado diferentes alternativas para el manejo adecuado de los desperdicios orgánicos y convertirlos en productos útiles, la lombricultura se convierte en una muy buena alternativa desde el punto de vista ambiental. Esta práctica tiene muchas ventajas ya que aparte de facilitar la disposición final de los desechos orgánicos, contribuye al cuidado de los suelos a través de la producción de lombricompostaje, que entraría a reemplazar los fertilizantes químicos que tanto daño le hacen al medio ambiente. El manejo de la lombriz permite transformar en biomasa alimenticia y abono orgánico las sustancias contaminantes. Sostenibilidad económica. Este proyecto tiene como principal propósito la generación de nuevas fuentes de empleo en la región, a través de la participación activa de los pobladores, y estudios realizados por organizaciones especializadas revelan que la lombricultura es un negocio rentable desde todo punto de vista. La relación costo beneficio es bastante prometedora, por cuanto el dinero invertido para dar inicio al proyecto es mínima comparada con las utilidades obtenidas a través del mismo, según lo demuestra el estudio de mercado realizado para justificar la puesta en marcha del proyecto. Sostenibilidad Social. Desde el punto de vista socio-cultural son evidentes los beneficios que se pueden lograr con la ejecución del proyecto, teniendo en cuenta que para el arranque del proyecto las primeras personas en ser contratadas serán los propios moradores de la región, ya que la principal prioridad del proyecto es ante todo la generación de empleo 17
  • 18. CONCLUSIONES Este proyecto de inversión tiene mucho futuro teniendo en cuenta el poco interés que muestran las partes interesadas en este sector económico. El departamento del valle es una región con muchas posibilidades de crecimiento económico especialmente en el sector agropecuario. Este proyecto de lombricultura trae consigo muchos beneficios al departamento más exactamente al municipio de Palmira ya que contribuirá a la generación de empleo a través de prácticas ecológicas representadas en la lombricultura. Entre otros beneficios hay que destacar los diferentes usos que se le puede dar a la carne de la lombriz, como la preparación de alimento concentrado para animales a base de harina de lombriz, al igual que algunos embutidos para el consumo humano que entrarían a reemplazar la tradicional carne de res por su alto contenido proteico. Inicialmente este proyecto será implementado en áreas rurales del municipio de Palmira, pero con el tiempo se irá implementando en otras regiones del País. Para dar inicio al proyecto no es necesario tener un presupuesto muy alto ya que la inversión en infraestructura e insumos es relativamente baja. Las instalaciones locativas son prácticamente manuales y los insumos serán suministrados por la misma comunidad ya que estos están constituidos principalmente por desechos orgánicos de los hogares (Residuos sólidos de diferentes características) y por desechos provenientes de actividades agropecuarias. Una de las mayores ventajas del proyecto es la producción del lombricompuesto el cual es insustituible e incomparable frente a los abonos químicos que tanto daño le hacen a los suelos. 18
  • 19. BIBLIOGRAFIA ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC Editores. Bogotá. 1998. CONTERAS, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. UNAD. Bogotá. 1998 GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un enfoque de Sistemas. Mc Graw Hill. México. 1998. MIRANDA MIRANDA, Juan José. Los Proyectos: La Unidad Operativa del Desarrollo. ESAP. Bogotá. 1997. MIRANDA MIRANDA, Juan José. Gestión de Proyectos. Identificación, formulación y Evaluación. Cuarta edición. ESAP. Bogotá. 2000. SAPAG CHAIN, Nassir. SAPAG CHAIN, Reinaldo. Preparación y evaluación de Proyectos. Cuarta Edición. Mc Graw Hill. Chile. 2000 ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC Editores. Bogotá. 1998. CONTERAS, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. UNAD. Bogotá. 1998 GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un enfoque de Sistemas. Mc Graw Hill. México. 1998. MIRANDA MIRANDA, Juan José. Los Proyectos: La Unidad Operativa del Desarrollo. ESAP. Bogotá. 1997. MIRANDA MIRANDA, Juan José. Gestión de Proyectos. Identificación, formulación y Evaluación. Cuarta edición. ESAP. Bogotá. 2000. SAPAG CHAIN, Nassir. SAPAG CHAIN, Reinaldo. Preparación y evaluación de Proyectos. Cuarta Edición. Mc Graw Hill. Chile. 2000 19