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Traceability Assurance
according to International Standards
v1.00

Juan Pablo Vial B.,
GTC Project Manager, GS1 GO
Trazabilidad, nada nuevo???




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Ustedes están %&$#*!?=@
                           %&$# !? @




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Tiene usted trazabilidad?

      Siiiiiii, Hace años. Instalamos
      un software que maneja todo.
       Pregúntele a nuestro asesor
                  tecnológico




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Y, en base a qué estándar?




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Introducción
                         Muchos Actores en Muchos Países!




  Source: Gemini 03/06
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Y de dónde viene esto?

                               PRODUCTOS
             PROVEEDORES                      RETAIL




                                                   Ufff!




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Podemos resolver solos?




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GS1 en el mundo




     Countries with a
     GS1 Member
     Organisation

     Countries served on a
     direct basis from GS1
     Global Office (Brussels)
                                        108 Member Organisations.
                                           145 C
                                               Countries served.
                                                     ti         d
                                        Local services, global reach.

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Las más conocidas nos dirigen




                                         ...just to
                                        name a few!


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¿Por qué un estandar?


             Porque GS1 a nivel mundial se dedica al
             desarrollo y mantención de un Sistema
             de estándares (Sistema GS1)
             Porque bajan los costos operacionales
             entre los socios comerciales se habla solo un
             único lenguaje.
             Porque
                q       es   la  base     p
                                          para    la
             implementación de Servicios y Prácticas
             de Valor agregado

             ... y por último,
             porque no queremos
             terminar así


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Asegurar un lenguaje Estándares?
                    ¿Porqué adoptar universal para
             trazabilidad
             t    bilid d

                                      Usando los estándares de
                                     GS1, todos hablan l i
                                     GS1 t d h bl el mismo
                                               idioma




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Produciendo refrescos Cola

        • Todo empieza con sustentabilidad: reciclando las botellas
          ...




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Produciendo refrescos Cola

        • … por supuesto, todo se hace en un ambiente
          esterilizado…




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Produciendo refrescos Cola

        • … y las botellas son perfectamente limpiadas.




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Produciendo refrescos Cola

        • Entonces, el proceso de embotellado comienza, llenando
          cada botella con la famosa “fórmula secreta” …




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Produciendo refrescos Cola

        • Epale, no olvidar poner el CO2 ...




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Produciendo refrescos Cola

        • Usando “tecnología de alto nivel”, las tapas son
          instaladas…




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Produciendo refrescos Cola

        • Tal como las GMP requieren, las muestras se recogen para
          el chequeo de calidad…




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Produciendo refrescos Cola

        • Y entonces, los “productos terminados” van al proceso de
          distribución…




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Produciendo refrescos Cola

        • Finalmente, tenemos que elegirla en el supermercado.
          ¿Son todas iguales?…




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Produciendo refrescos Cola


             • Salud!!




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Y cómo estar seguros?




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Se ven bien




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Hoy todas se ven bonitas




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Se acuerdan?




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Buenas Prácticas!!!




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Trazabilidad: Todos la piden
             •   Regulaciones
                  •   EC 178/2002
                  •   (CE) No 1935/2004 (packaging)
                  •   2002 Bio-terrorism ACT USA
                  •   COOL: Country Of Origin Labeling USA
                  •   HACCP – E Europe and some countries
                                          d           ti

             •   Estándares                     Requerimientos comerciales
                  •   GS1                       BRC
                  •   CANTRACE                  IFS
                  •   GlobalGap                 SQF 1000/2000
                  •   HACCP                     US PTI
                  •   ISO 9001
                  •   ISO 22000
                  •   ISO 22005



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Estándares y normativas
                                                      Lo antiguo:                 Lo antiguo:
                Flujo Productos                       USA:                        GlobalGap
                                                      Bioterrorism Act            BRC, IFS, SQF
                                                      EUROPE:
                                                      EU 178/2002

                                                                                       Lo nuevo:
                                                                                       GS1 GTS & GTC
                                                                                       USA PTI
                                                                                       ISO 22005
                                                                                       Walmart, Loblaws
                                                                                       (GS1 DataBar)
                                                                                       Recalll Initiative
             Productor
             P d t                Exportador
                                  E    t d     Recibidor
                                               R ibid                    Retail
                                                                         R t il



                                                     Lo nuevo:

                                                     USA Food Safety
                                                     Enhancement Act
                                                     of 2009
                                                     Edeka, Capespan
                                                     Edeka Capespan,
                                                     Pandol, Loblaws
                                                     (GS1-128)



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Las necesidades actuales

         Qué dicen las grandes internacionales
         • Wal-Mart and Loblow
           exigirá uso de Databar for Fresh Produce al 2010 - Sunrise.

         • Sam's Club
           Sam s
           exigirá uso de EPC-RFID para cajas y pallets a sus proveedores al 2009 – 2010.

         • CAPESPAN
           Solicita a los proveedores de fruta usar SSCC y GTIN

         • EDEKA
           Solicita los
           S li it a l proveedores uso d GLN para su id tifi
                             d         de            identificación.
                                                                ió

         • NESTLE
           Solicita a los proveedores uso de GLN para su identificación y GTIN para sus
           productos.


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Las necesidades de la industria

         Qué dicen las Asociaciones Comerciales: USA y Canada
         •   PRODUCE TRACEABILITY INITIATIVE
             Representantes de mas de 40 empresas y 8 asociaciones comerciales (FMI, PMA,
             CPMA, UFPA, etc.) trabajan en un Plan de Acción de la Industria para la
             trazabilidad externa de productos frescos
                                     p
             1.   Dueños de la marca deben obtener su prefijo de compañía GS1
             2.   Dueños de la marca deben asignar GTIN de 14 dígitos a todas las cajas
             3.   Dueños de la marca deben mantener y proveer a sus clientes sus GTINs (e información
                  correspondiente)
                           di t )
             4.   Todas las partes deben tener un sistema para capturar y almacenar GTINs y su
                  información
             5.   Empacadores de productos serán responsables de proveer información de cada caja en
                  formato humanamente legible (GTIN LOTE y Fecha de Empaque/Cosecha)
                  f    t h          t l ibl (GTIN,         F h d E             /C     h )
             6.   Empacadores de productos serán responsables de codificar el GTIN, el Lote y la Fecha de
                  Empaque/Cosecha en un GS1-128 en formato humanamente legible utilizando una
                  etiqueta estándar para cada caja
             7.   Cada manipulador de las CAJAS deberá leer y almacenar la información definida un paso
                  adelante y un paso atrás (GTIN, LOTE y Fecha de Empaque/Cosecha y otra)


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Las necesidades de la industria

         Qué dicen las Asociaciones Comerciales: USA y Canada
         RECALL INITIATIVE
         •   FMI inició un proyecto para lograr la estandarización de lo Recalls de Productos en
             2007
         •   Desarrollado por FMI en colaboración con GMA y GS1 US
         •   Completa revisión de las prácticas actuales de Recall
         •   Las mejores prácticas de la industria y las recomendaciones del FDA y USDA
             fueron usadas como guía de desarrollo
         •   Utilización de Internet
         •   Dos pilotos exitosos fuero realizados con más de 25 elaboradores y retailers
         •   Basado en los resultados del piloto el formulario de notificación de Recall fue
                                          piloto,
             optimizado
         •   La solución recibió el apoyo del FDA luego de ser demostrada




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Las necesidades de la industria

         USA Food Safety Enhancement Act of 2009
         La Secretaría deberá por norma establecer un sistema d t
         L S      t í d b á                t bl        i t    de trazabilidad para
                                                                      bilid d
         los alimentos que son colocados en Estados Unidos o importados a los
         Estados Unidos. Dichas regulaciones deberán requerir a cualquier persona
         que produzca, fabrique, procese, empaque, transporte o manipule dichos
         alimentos –

         • el mantener el pedigree completo del origen y de la historia previa de distribución del
           alimento;

         • enlazar la historia con la historia subsecuente de distribución del alimento;

         • establecer y mantener un sistema para trazar los alimentos que sea Inter operable
           con los sistemas establecidos y mantenidos por otros; y

         • el uso de una identificación única para cada lugar propio u operado por dicha
           persona para dicho propósito, tal como se especifica en la sección 911.

         • el uso d una nomenclatura común para l alimentos.
            l     de          l t       ú       los li  t


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The GS1 Global
             Traceability Standard




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Introduction



             GTS - GS1 Global Traceability Standard



                  GTS es la infraestructura
              independiente de las tecnologías




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GS1 GTS: Grupo de Trabajo
                                 p          j

         Usuarios Finales involucrados
              Allied Domecq Sprits and Wines Ltd           John Deere Food Origins
              Albertson Inc                                Metler Toledo
              BASF                                         Moraitis Pty Ltd
              Carrefour                                    mpXML
              Carserbreck Consultant                       Nestlé
              Casino Group                                 NTT DATA CORP
              CGCSA (Consumer Goods Council of S. A.)      Porkboard
              CIES, Global Food Safety Initiative (GFSI)   Procter & Gamble France
              CPMA (C. Produce Marketing Association)      Safeway
              Daymon Worldwide, Inc                        Syngenta
              Dole Europe SAS                              Target (Deliver BRG)
              ECSLA                                        TDLinx
              Firmenich                                    Trace Tracker
              Food Marketing Institute                     TreAmici Marketing
              General Mills                                Tyson Foods, Inc
              Global Food Excellence                       Verisign
              Glon                                         Wal-Mart
              Grocery Manufacturers Association (GMA)      Wegmans Supermarket
              Imaje
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Terminología - GTS
             Alcance:
             • Es un estándar para procesos de negocios independiente de la elección
                 de tecnologías relevantes
             •   Define los requerimientos mínimos para un sistema de trazabilidad.
             •   Especifica los estándares necesarios de GS1
             •   Incluye l principales necesidades legislativas y comerciales para
                 I l     las i i l             id d l i l ti                i l
                 trazar adelante y atrás
             •   Describe la creación de registros precisos para transacciones
             •   Provee comunicación rápida de datos acerca de un ítem trazable entre
                 socios comerciales.


             El estándar de trazabilidad de GS1 no es:
             •   Un estándar para trazabilidad interna
             •   Una ley o regulación
             •   Un reemplazo para los proveedores de soluciones
             •   Un reemplazo para los programas de Calidad y Seguridad



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GS1: Códigos y Simbologías
                                Ejemplo: Estudios muestran una reducción de costos de un 45%,
                                   en la cadena logística los primeros dos años (GS1 Germany)

                                                                     EAN-13             ITF-14
                                                    GTIN
                                             (EAN-13, ITF-14)

                                                SSCC
                                       (Pallets,
                                       (Pallets Embalajes)
                                                                                        DATA MATRIX
                                         GSRN                                 GS1-128
                                  (Id Receptor de un
                                  servicio)
                                   GLN
                         (Ubicaciones Físicas)
                                GRAI                          GESTION
                                                              CADENA             Databar
                     (Activos Retornables)
                                                             LOGISTICA
                        GIAI
                    (Activos Fijos)                       E-COMMERCE                       EPC-RFID

                 GS1-128                           MENSAJES EANCOM / XML
             (Identificadores                             GDSN
             de Aplicación)                             Operation Meeting
                                                 CATALOGOS ELECTRONICOS

© 2009 GS1
Traceability Process




         "MUST," “REQUIRED” and “SHALL” Absolute requirement
                   "MAY" or “OPTIONAL” Truly optional


© 2009 GS1
Proceso de Negocio: FABRICANTE
                 oceso     egoc o       C

  What: GTIN      Who: GLN         Where: GLN   Why: Business Process      When




                                                          Record Traceability Data

GS1GS1
© 2009 Keys to reach information
Proceso de Negocio : DISTRIBUIDOR
                              g
 What: GTIN       Who: GLN         Where: GLN   Why: Business Process   When




   Record Traceability Data
                     y



GS1GS1
© 2009 Keys to reach information
Proceso de Negocio: RETAILER
                               g
What: GTIN       Who: GLN          Where: GLN   Why: Business Process   When




                                           Internal Logistic




GS1GS1
© 2009 Keys to reach information
Solución GS1 de Trazabilidad
                     en un ambiente de PRODUCCION

    PROVEEDORES
                                         PROVEEDORES                          DESTINOS
    AGUAS ARRIBA
             Recepción    Producción             Empaque Almacenamiento   Distribución
                         GLN4                        GTIN2
             SSCC1                                              SSCC4      SSCC4
                                         GTIN1
     GLN1                                            GTIN2
                                          lot1
                                                                                         GLN5
             SSCC2                                   GTIN2
                           production                           SSCC5      SSCC5
                             GTIN1
                                                     GTIN2
     GLN2    SSCC3
                                                                                          GLN6
                                         GTIN1
                                          lot2       GTIN2
                                                                SSCC6      SSCC6
     GLN3    SSCC4
                                                     GTIN2




 Locaciones     MMPP       Línea de Unid. de Cons. Agrupación Agrupación Pr. Term. Locaciones
   Origen   U. Logísticas Producción     Lote     de unidades Intermedia U. Logísticas Destino
                                                               (opcional)
© 2009 GS1
The GS1 Global
             Traceability Conformance
             Programme




© 2009 GS1
GTC: Global Traceability Conformance
                  Programme




             La forma de evaluar el nivel de trazabilidad




© 2009 GS1
GS1 Global Traceability Conformance (GTC)


  Un Programa desarrollado para :
        g                  p
     • Revisar y evaluar la capacidad de una compañía
       de introducir un sistema de trazabilidad
     • Evaluar la capacidad actual de una compañía de
       efectuar trazabilidad de acuerdo a los
       requerimientos de clientes, regulaciones, mejores
       prácticas y estándares globales.

  A través de:
     •   Una metodología rigurosa, con criterios técnicos y
         herramientas:
         El checklist GTC
     •   Basada en el GS1 Global Traceability Standard (GTS)
     •   En conformidad con ISO 22005 y requerimientos
         adicionales (BRC, SQF, IFS, HACCP…)

  Usado para:
     •   Evaluar trazabilidad
     •   Asisitir en la solución de los problemas detectados
     •   Auditar
     •   Posibilidad de entregar un Sello GS1
                                                                    46
© 2009 GS1
La evaluación GTC: Midiendo la salud de
             las
             l compañías
                       ñí

                          • Midiendo su nivel de implementación
                            de trazabilidad
                          • Midiendo la conformidad a los
                            estándares GS1 y otros
                          • Ofreciendo un punto de vista objetivo,
                            imposible de obtener a travez de
                            auditorías efectuadas por el staff interno
                          • Proveyendo gestión con reportes
                            orientados a la acción que ayudan a
                            facilitar la mejora
                          • Obteniendo lo último en aseguramiento
                            de calidad y optimización del negocio.




© 2009 GS1
GS1 Global Traceability Conformance
                                           y

         La Estructura del Programa
             GS1 Global Traceability Standard (GTS)
             GTS Traceability Implementation Guidelines
             GS1 GTC Control Points & Compliance Criteria
             GS1 GTC Operations Manual
             GS1 GTC Audit Material
              • GS1 GTC Assessment Checklist
              • Audit Plan
              • Audit Report
              • Non-Compliance Report
             GS1 GTC Seal
             GS1 GTC Legal Agreements




© 2009 GS1
GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de
                  Cumplimiento
      Checklist con 95 puntos de control




                                                             49
© 2009 GS1
GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de
                  Cumplimiento

         Los Puntos de Control diagnostican:

                                      • Identificación (cómo los artículos
                                        trazables son identificados y codificados)

                                      • Procedimientos (cómo la trazabilidad es
                                        declarada y documentada)

                                      • Operaciones (cómo la trazabilidad
                                        funciona)

                                      • Información (qué información está siendo
                                        registrada y utilizada)




© 2009 GS1
GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de
                       Cumplimiento

        Cómo fue elaborado: Desde el 2006

        •    Elaborado con la contribución de mas de 20 expertos en trazabilidad de
             más de 10 países (GS1 e industria)

        •    Revisado
             R i d por más d 100 profesionales alrededor del mundo (GS1 e
                        á de        f i    l    l d d d l       d
             industria)

        •    Se comenzó en GS1 Chile con usuarios del sistema GS1. Se usó como base el
             GTS,
             GTS ISO 22005 las principales regulaciones internacionales requerimientos de
                        22005,                            internacionales,
             trazabilidad presentes en los estándares más reconocidos y las principales guías
             de trazabilidad.

        •    Entonces, el trabajo fue tomado p el área de Soluciones de GS1 Global Office
                               j             por
             que estableció un grupo de trabajo con MOs y usuarios con los que se desarrolló
             la documentación piloto.

        •    Finalmente el trabajo se traslado a GSMP para su validación y mantenimiento,
             involucrando usuarios, MO y S l ti P id
             i   l     d        i   MOs Solution Providers.


                                                                                                51
© 2009 GS1
Sello GS1 GTC

        Ejemplos del Sello GS1 GTC

                                     Seal Identification
                      Argentina      • GDTI,Global Document
                                       Type Identifier:
                                       AI (253)

                                     Definición de Alcance
                                     • By product and all the
                                       processes and facilities
                                       involved according to the
                                       company’s legal
                                       responsibility over the
                                       product




© 2009 GS1
GS1 Traceability Implementation Path
                                           y p
                                                                                               Signed report
                          Assessment
                           Reporte                                                               delivered by
                            Report
                           Auditoría                                                                                   Verification
                                                                                                                        Reporte
                                                                                           Certification Body            Report
                                                                                                                       Auditoría
                          Obl Tota   N/A Max. Con NC     % App

                                                                                         which performed the
                               l
                        Majo 41       8   33   27   6 82% No
                        r                                                                                          Obl Tota N/A Max Con NC % App
                                                                                                                                Max.
                        Mino 17       4   13   12   1 92% Yes                                                            l
                        r                                                                                          Majo 41 8 33 27 6 82% No
                                                                                                                   r
                        Reco 43
                        m
                        Total 101
                                      9
                                     21
                                          34
                                          80
                                               13
                                               51
                                                    21 38% Yes
                                                    28     No                                      verification    Mino
                                                                                                                   r
                                                                                                                   Reco
                                                                                                                   m
                                                                                                                           17
                                                                                                                           43
                                                                                                                                4
                                                                                                                                9
                                                                                                                                    13
                                                                                                                                    34
                                                                                                                                         12
                                                                                                                                         13
                                                                                                                                              1 92% Yes
                                                                                                                                              21 38% Yes
                                                                                                                   Total   101 21   80   51   28     No




                                                                                                                                                              GS1 Seal delivered by
                                                                                                                                                              Certification Body
                                                                                                                                                              which performed
                                                                                                                                                              verification on behalf
                                                                                                                                                              GS1

             Implement                                           Assess            Assist                  Verification

         Organisation                                GS1 MO               GS1 MO                       Certification
         with:                                       Or/ with 3P          Or/ with 3P                  Body
                                                                          (consultant,
                                                                                                                                                           Can not be performed
         GS1 MO                                      (consultant,
                                                     Solution             Solution                                                                         by the same
         Or/ with 3P
         (
         (consultant,
                    ,                                Provider)            Provider)                                                                        organistation
         Solution
         Provider)                                                                                                                                         Regulated by GS1
                                                                                                                                                           GTC Operations
                                                                                                                                                           Manual
© 2009 GS1
GS1 GTC: Proceso de entrega del Sello

             • Protocolo de Auditoría
                      Definido por ISO19011:2002

             • Tipos de Auditoría
                      Auditoría Inicial: Auditoría completa de la Empresa recorriendo
                      todos los Puntos de Control
                      Auditoría de No Conformidades: Requerida cuando los resultados
                      de una Auditoría Inicial han sido insuficientes para entregar el Sello
                      GTC. La Auditoría de No Conformidades deberá efectuarse en un
                      período menor a 3 meses desde la Auditoría Inicial. Solo recorre las
                      No Conformidades detectadas.
                      Auditoría de Renovación: es l auditoría completa d l E
                      A dit í d R             ió      la dit í          l t de la Empresa
                      recorriendo todos los Puntos de Control luego de que un año ha
                      transcurrido desde la última Auditoría (Inicial o Renovación), de
                      acuerdo a la fecha indicada en el Sello GS1 GTC.




© 2009 GS1
GTC: Alcance



                                                    The more there are
                                                      partners in the
                                                     supply chain the
                                                      more business
                                                      processes and
                                                   information systems
                                                       are complex




© 2009 GS1                  Source: Gemini 03/06
GS1 GTC Control Points & Compliance
                      Criteria
         Procesos Involucrados

         • Ex: One Plant with different Processes to consider (4 examples):


             1   Receiving    Growing     Processing   Warehousing    Dispatch   Distribution



             2   Receiving    Growing     Processing   Warehousing    Dispatch   Distribution



             3   Receiving    Growing     Processing   Warehousing    Dispatch   Distribution



             4   Receiving    Growing     Processing   Warehousing    Dispatch   Distribution


             … and others, but always consider Reception and Dispatch



© 2009 GS1
GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR

       Compañía establecida en 1999 con el fin de operar el frigorífico más
       grande de Chile y ser líder en el almacenamiento y servicios para
       productos congelados.




      Objetivo Auditoría
      Evaluación del Nivel de Cumplimiento de los Puntos de Control del Checklist
      Buenas Prácticas de Trazabildad de GS1 para la Recepción, Almacenamiento y
      Despacho d l pallets que se reciben en planta y que se d
      D       h de los ll t            ib        l t          despachan a l
                                                                      h     los
      clientes de la empresa.

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GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR

       ICESTAR
       Resumen 1ª Auditoría
             Obligaciones        Total     N/A    Max.     Conform.       NC       %        Aprueba

         Mayores                  55         4      51         48          3      84%         No

         Menores                   8         1       7          0          7      0%          Si

         Recomendadas             32         6      26         23          3      88%         Si

         Total                    95        11      84         71          13                 No

       Niveles d C
       Ni l de Cumplimiento:
                   li i t
       Obligaciones Mayores:
       100% del cumplimiento de todas las Obligaciones Mayores aplicables es obligatorio.
       Obligaciones Menores:
       No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento
       Recomendaciones:
       No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento.

© 2009 GS1
GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR

         ICESTAR
         Resumen 2ª Auditoría
                 2
              Obligaciones       Total      N/A    Max.     Conform.       NC       %       Aprueba
                                                             2a / 1a
               y
             Mayor                 55        4      51       48 / 51        0     100%        Sí

             Menor                  8        1       7         0/6          1      86%        Sí

             Recomendada           32        6      26       23 / 24        2      92%        Sí

             Total                 95        11     84          61          3                 Sí


       Niveles de Cumplimiento:
       Obligaciones Mayores:
       100% del cumplimiento de todas las Obligaciones Mayores aplicables es obligatorio.
       Obligaciones Menores:
       No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento
       Recomendaciones:
       No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento.

© 2009 GS1
GTC Programme around
                   the World




© 2009 GS1
GTC Trainings

        Americas             Europe             Asia/Oceania
        Argentina
        A      ti            Czech R
                             C     h Republic
                                         bli    Australia
                                                A t li
        Brazil               Croatia            Indonesia
        Canada               Ireland            Malaysia
        Chile                Italy              New Zealand
        Colombia             Portugal
                                   g            Thailand
        Costa Rica           Serbia             Tunisia
        Dominican Republic                      Vietnam
        Ecuador
        El Salvador
        Guatemala
        Mexico
        Nicaragua
        Panama
        Peru
        Uruguay
        USA
        Venezuela




             85 GTC Auditors in 31 countries!!!
                                                               61
© 2009 GS1
Traceability Audits

         AMERICAS – EUROPE – ASIA/OCEANIA

                              NUMBER  BY COUNTRY 
                 Argentina                1
                 Brazil                   1
                 Belgium                  1
                 Chile                    20
                 Colombia                 2
                 Croatia                  1
                 Germany                  1
                 Ireland                  2
                 Mexico
                 M i                      2
                 Nzeland                  1
                 Perú                     8
                 USA                      1
                 Thailand                 1
                 Total                    40 
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         AMERICAS – EUROPE – ASIA/OCEANIA

                                             Agrochemicals
                    Animal food                   3%
                        3%
                                                       Meat & Poultry
                                                            13%
                         Telecomunications
                                3%
                            Healthcare
                               13%

                                                                        Fruits and Vegetables
                                                                                 26%
             Warehousing and logistics
                      13%




                                         Manufactured food
                                         M   f t    df d
                                               26%


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         Companies around the world
         Aguas Danone         Argentina                                 Germany
                                                      BASF Food

         Eurofarma        Brasil                      Musgrave Retail (Supervalu)        Ireland
                                                      Partner Ireland
         Carrefour City     Belgium
                                                      Carnes Viba                      México
                                                                                       Mé ico
         CCU                                          San Miguel de Proyectos Agro
         TPTE CCU
         Icestar                                                              New Zealand
                                                      Old Fashioned Food
         Friofort
         Gesex                                        Central Peruana de Cafetaleros
         Champion                                     Alicorp
         Agrocommerce              Chile
                                                      Bodega Sotelo
         Nestlé                                                                         Perú
                                                      Agricultura 3 generaciones
         Salmofood                                    Biondi Cía de Tacna
                                                      Bi di y Cí d T
         Munning                                      Marcahuasi
         Syngenta                                     Denial
         Viña Indomita
         Bbraun                                                    Thailand
                                                      BetAgro
                                                          g
         Telefonica
                                                                      USA
                                                      Kraft Food
         Fabrica Nacional de Chocolates    Colombia

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GS1 and other Standard Bodies
             IFS
             We are working on the comparison with their
             standard for auditing international standard on
             Food and logistic (Retail and wholesaler)

             Agreed to draft a proposal of recognition or
             collaboration

             Next Step
             Proposal of collaboration was submitted to IFS
             committee in June

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GS1 and other Standard Bodies
             BRC
             Recognizes th t we are not in competition with
             R       i   that           ti         titi  ith
             their Food safety standard in terms of Traceability.
             Work with GS1 UK to reinforce GS1 Global
             proposal and get support from users

             Next Step
             Next meeting will be organise by GS1 UK on the
             following weeks to get on the GS1 Standard
             formal recognition



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GS1 and other Standard Bodies
             Global Gap
             They
             Th are ready t sign a l tt about GS1 standards
                          d to i        letter b t        t d d
             recognition. This will help us to promote the use of GS1
             standards within Global Gap community

             We are in the comparison step with their Global Gap Food
             Standard.

             They are also open to collaborate on several things beyond
             Traceability. (GLN under discussion – goal: they will ask for
             GLN registration on each country)

             Next Step
             Next step is for us to draft the p p
                     p                        proposal of letter


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GS1 and other Standard Bodies

             SQF
             Contact d
             C t t done.
             They are happy to collaborate with GS1
             We are in the comparison step with their
             Food Standard.

             Next Step
             Propose different collaboration points to sign the
             MOU




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GS1 and other Standard Bodies

             ISO
             Contact and presentation of the GTS and GTC has been done to
             the secretary of food product Technical Committee in charge of
             Traceability: TC 34.

             Decision taken: Participate in the future workgroup on traceability
             and introduce all GTS Business Requirements in the updated
             standard and GTS be in the list of the reference document in the
             ISO Traceability Standard
                              Standard.

             Next Step
             1. Inform the ISO committee to Start the Process ( Can be achieve
                after 18 month)
                  ft         th)
             2. IN THIS MOMENT LOOKING FOR ISO FRANCE
                PATROCINAGE




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GS1 y otros Estándares

             Otros
             Año fiscal 2010-2011, Dependiendo del Sector Alimentario
             (Codex Alimentarius), MOs o regiones.

             Consumer Goods Forum - POR DEFINIR




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GS1 GTC: Testimonios

                    Unilever: GS1 GTC and Seal would be a great help
                     for Unilever in terms of aligning suppliers with the
                     same implementation level of GS1 system

                    Syngenta: is interested to test the GTC in some of
                     y g
                     their plants in Europe.

                    L’Oreal: is interested to test the GTC in some of
                      their l t in France and study th possibility t
                      th i plants i F            d t d the      ibilit to
                      merge their own checklist with the GTC checklist.

                    BASF is developing a conformance p g
                                   p g                 programme for
                     sustainability, ecofriendly and traceability with
                     other companies and would agree to partnership
                     with GS1 and integrate GS1 GTC as the
                     conformance checklist for traceability
                                                 traceability.
                    .
                                                                        71
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Traceability BRG

     Los usuarios tienen ahora una plataforma global para discutir
     trazabilidad!
          • Traceability BRG kick off meeting in GSMP-JAG with more than
            50 participants from GS1 and EPC community
          • GTC added value validated, maintenance transfered to BRG
                               validated
          • Participants eager to work on scenarios mixing technologies
          • Priority in the BRG roadmap : review of GTS to make it fully
            generic




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GTC y GS1 Argentina

       GS1 Argentina, pueden
       ayudarme a evaluar la
        trazabilidad de mis
          empresas?????




© 2009 GS1
Muchas Gracias!!!




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Contact Details
Contact : Juan Pablo Vial,
juanpablo.vial@gs1.org
juanpablo vial@gs1 org
GS1 Global Office
Avenue Louise 326, bte 10
B-1050 Brussels,
B 1050 Brussels Belgium
T + 32 2 788 78 00
W www.gs1.org

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Traceability Assurance Standards

  • 1. Traceability Assurance according to International Standards v1.00 Juan Pablo Vial B., GTC Project Manager, GS1 GO
  • 3. Ustedes están %&$#*!?=@ %&$# !? @ © 2009 GS1
  • 4. Tiene usted trazabilidad? Siiiiiii, Hace años. Instalamos un software que maneja todo. Pregúntele a nuestro asesor tecnológico © 2009 GS1
  • 5. Y, en base a qué estándar? © 2009 GS1
  • 6. Introducción Muchos Actores en Muchos Países! Source: Gemini 03/06 © 2009 GS1
  • 7. Y de dónde viene esto? PRODUCTOS PROVEEDORES RETAIL Ufff! © 2009 GS1
  • 9. GS1 en el mundo Countries with a GS1 Member Organisation Countries served on a direct basis from GS1 Global Office (Brussels) 108 Member Organisations. 145 C Countries served. ti d Local services, global reach. © 2009 GS1
  • 10. Las más conocidas nos dirigen ...just to name a few! © 2009 GS1
  • 11. ¿Por qué un estandar? Porque GS1 a nivel mundial se dedica al desarrollo y mantención de un Sistema de estándares (Sistema GS1) Porque bajan los costos operacionales entre los socios comerciales se habla solo un único lenguaje. Porque q es la base p para la implementación de Servicios y Prácticas de Valor agregado ... y por último, porque no queremos terminar así © 2009 GS1
  • 12. Asegurar un lenguaje Estándares? ¿Porqué adoptar universal para trazabilidad t bilid d Usando los estándares de GS1, todos hablan l i GS1 t d h bl el mismo idioma © 2009 GS1
  • 13. Produciendo refrescos Cola • Todo empieza con sustentabilidad: reciclando las botellas ... © 2009 GS1
  • 14. Produciendo refrescos Cola • … por supuesto, todo se hace en un ambiente esterilizado… © 2009 GS1
  • 15. Produciendo refrescos Cola • … y las botellas son perfectamente limpiadas. © 2009 GS1
  • 16. Produciendo refrescos Cola • Entonces, el proceso de embotellado comienza, llenando cada botella con la famosa “fórmula secreta” … © 2009 GS1
  • 17. Produciendo refrescos Cola • Epale, no olvidar poner el CO2 ... © 2009 GS1
  • 18. Produciendo refrescos Cola • Usando “tecnología de alto nivel”, las tapas son instaladas… © 2009 GS1
  • 19. Produciendo refrescos Cola • Tal como las GMP requieren, las muestras se recogen para el chequeo de calidad… © 2009 GS1
  • 20. Produciendo refrescos Cola • Y entonces, los “productos terminados” van al proceso de distribución… © 2009 GS1
  • 21. Produciendo refrescos Cola • Finalmente, tenemos que elegirla en el supermercado. ¿Son todas iguales?… © 2009 GS1
  • 22. Produciendo refrescos Cola • Salud!! © 2009 GS1
  • 23. Y cómo estar seguros? © 2009 GS1
  • 24. Se ven bien © 2009 GS1
  • 25. Hoy todas se ven bonitas © 2009 GS1
  • 28. Trazabilidad: Todos la piden • Regulaciones • EC 178/2002 • (CE) No 1935/2004 (packaging) • 2002 Bio-terrorism ACT USA • COOL: Country Of Origin Labeling USA • HACCP – E Europe and some countries d ti • Estándares Requerimientos comerciales • GS1 BRC • CANTRACE IFS • GlobalGap SQF 1000/2000 • HACCP US PTI • ISO 9001 • ISO 22000 • ISO 22005 © 2009 GS1
  • 29. Estándares y normativas Lo antiguo: Lo antiguo: Flujo Productos USA: GlobalGap Bioterrorism Act BRC, IFS, SQF EUROPE: EU 178/2002 Lo nuevo: GS1 GTS & GTC USA PTI ISO 22005 Walmart, Loblaws (GS1 DataBar) Recalll Initiative Productor P d t Exportador E t d Recibidor R ibid Retail R t il Lo nuevo: USA Food Safety Enhancement Act of 2009 Edeka, Capespan Edeka Capespan, Pandol, Loblaws (GS1-128) © 2009 GS1
  • 30. Las necesidades actuales Qué dicen las grandes internacionales • Wal-Mart and Loblow exigirá uso de Databar for Fresh Produce al 2010 - Sunrise. • Sam's Club Sam s exigirá uso de EPC-RFID para cajas y pallets a sus proveedores al 2009 – 2010. • CAPESPAN Solicita a los proveedores de fruta usar SSCC y GTIN • EDEKA Solicita los S li it a l proveedores uso d GLN para su id tifi d de identificación. ió • NESTLE Solicita a los proveedores uso de GLN para su identificación y GTIN para sus productos. © 2009 GS1
  • 31. Las necesidades de la industria Qué dicen las Asociaciones Comerciales: USA y Canada • PRODUCE TRACEABILITY INITIATIVE Representantes de mas de 40 empresas y 8 asociaciones comerciales (FMI, PMA, CPMA, UFPA, etc.) trabajan en un Plan de Acción de la Industria para la trazabilidad externa de productos frescos p 1. Dueños de la marca deben obtener su prefijo de compañía GS1 2. Dueños de la marca deben asignar GTIN de 14 dígitos a todas las cajas 3. Dueños de la marca deben mantener y proveer a sus clientes sus GTINs (e información correspondiente) di t ) 4. Todas las partes deben tener un sistema para capturar y almacenar GTINs y su información 5. Empacadores de productos serán responsables de proveer información de cada caja en formato humanamente legible (GTIN LOTE y Fecha de Empaque/Cosecha) f t h t l ibl (GTIN, F h d E /C h ) 6. Empacadores de productos serán responsables de codificar el GTIN, el Lote y la Fecha de Empaque/Cosecha en un GS1-128 en formato humanamente legible utilizando una etiqueta estándar para cada caja 7. Cada manipulador de las CAJAS deberá leer y almacenar la información definida un paso adelante y un paso atrás (GTIN, LOTE y Fecha de Empaque/Cosecha y otra) © 2009 GS1
  • 32. Las necesidades de la industria Qué dicen las Asociaciones Comerciales: USA y Canada RECALL INITIATIVE • FMI inició un proyecto para lograr la estandarización de lo Recalls de Productos en 2007 • Desarrollado por FMI en colaboración con GMA y GS1 US • Completa revisión de las prácticas actuales de Recall • Las mejores prácticas de la industria y las recomendaciones del FDA y USDA fueron usadas como guía de desarrollo • Utilización de Internet • Dos pilotos exitosos fuero realizados con más de 25 elaboradores y retailers • Basado en los resultados del piloto el formulario de notificación de Recall fue piloto, optimizado • La solución recibió el apoyo del FDA luego de ser demostrada © 2009 GS1
  • 33. Las necesidades de la industria USA Food Safety Enhancement Act of 2009 La Secretaría deberá por norma establecer un sistema d t L S t í d b á t bl i t de trazabilidad para bilid d los alimentos que son colocados en Estados Unidos o importados a los Estados Unidos. Dichas regulaciones deberán requerir a cualquier persona que produzca, fabrique, procese, empaque, transporte o manipule dichos alimentos – • el mantener el pedigree completo del origen y de la historia previa de distribución del alimento; • enlazar la historia con la historia subsecuente de distribución del alimento; • establecer y mantener un sistema para trazar los alimentos que sea Inter operable con los sistemas establecidos y mantenidos por otros; y • el uso de una identificación única para cada lugar propio u operado por dicha persona para dicho propósito, tal como se especifica en la sección 911. • el uso d una nomenclatura común para l alimentos. l de l t ú los li t © 2009 GS1
  • 34. The GS1 Global Traceability Standard © 2009 GS1
  • 35. Introduction GTS - GS1 Global Traceability Standard GTS es la infraestructura independiente de las tecnologías © 2009 GS1
  • 36. GS1 GTS: Grupo de Trabajo p j Usuarios Finales involucrados Allied Domecq Sprits and Wines Ltd John Deere Food Origins Albertson Inc Metler Toledo BASF Moraitis Pty Ltd Carrefour mpXML Carserbreck Consultant Nestlé Casino Group NTT DATA CORP CGCSA (Consumer Goods Council of S. A.) Porkboard CIES, Global Food Safety Initiative (GFSI) Procter & Gamble France CPMA (C. Produce Marketing Association) Safeway Daymon Worldwide, Inc Syngenta Dole Europe SAS Target (Deliver BRG) ECSLA TDLinx Firmenich Trace Tracker Food Marketing Institute TreAmici Marketing General Mills Tyson Foods, Inc Global Food Excellence Verisign Glon Wal-Mart Grocery Manufacturers Association (GMA) Wegmans Supermarket Imaje © 2009 GS1
  • 37. Terminología - GTS Alcance: • Es un estándar para procesos de negocios independiente de la elección de tecnologías relevantes • Define los requerimientos mínimos para un sistema de trazabilidad. • Especifica los estándares necesarios de GS1 • Incluye l principales necesidades legislativas y comerciales para I l las i i l id d l i l ti i l trazar adelante y atrás • Describe la creación de registros precisos para transacciones • Provee comunicación rápida de datos acerca de un ítem trazable entre socios comerciales. El estándar de trazabilidad de GS1 no es: • Un estándar para trazabilidad interna • Una ley o regulación • Un reemplazo para los proveedores de soluciones • Un reemplazo para los programas de Calidad y Seguridad © 2009 GS1
  • 38. GS1: Códigos y Simbologías Ejemplo: Estudios muestran una reducción de costos de un 45%, en la cadena logística los primeros dos años (GS1 Germany) EAN-13 ITF-14 GTIN (EAN-13, ITF-14) SSCC (Pallets, (Pallets Embalajes) DATA MATRIX GSRN GS1-128 (Id Receptor de un servicio) GLN (Ubicaciones Físicas) GRAI GESTION CADENA Databar (Activos Retornables) LOGISTICA GIAI (Activos Fijos) E-COMMERCE EPC-RFID GS1-128 MENSAJES EANCOM / XML (Identificadores GDSN de Aplicación) Operation Meeting CATALOGOS ELECTRONICOS © 2009 GS1
  • 39. Traceability Process "MUST," “REQUIRED” and “SHALL” Absolute requirement "MAY" or “OPTIONAL” Truly optional © 2009 GS1
  • 40. Proceso de Negocio: FABRICANTE oceso egoc o C What: GTIN Who: GLN Where: GLN Why: Business Process When Record Traceability Data GS1GS1 © 2009 Keys to reach information
  • 41. Proceso de Negocio : DISTRIBUIDOR g What: GTIN Who: GLN Where: GLN Why: Business Process When Record Traceability Data y GS1GS1 © 2009 Keys to reach information
  • 42. Proceso de Negocio: RETAILER g What: GTIN Who: GLN Where: GLN Why: Business Process When Internal Logistic GS1GS1 © 2009 Keys to reach information
  • 43. Solución GS1 de Trazabilidad en un ambiente de PRODUCCION PROVEEDORES PROVEEDORES DESTINOS AGUAS ARRIBA Recepción Producción Empaque Almacenamiento Distribución GLN4 GTIN2 SSCC1 SSCC4 SSCC4 GTIN1 GLN1 GTIN2 lot1 GLN5 SSCC2 GTIN2 production SSCC5 SSCC5 GTIN1 GTIN2 GLN2 SSCC3 GLN6 GTIN1 lot2 GTIN2 SSCC6 SSCC6 GLN3 SSCC4 GTIN2 Locaciones MMPP Línea de Unid. de Cons. Agrupación Agrupación Pr. Term. Locaciones Origen U. Logísticas Producción Lote de unidades Intermedia U. Logísticas Destino (opcional) © 2009 GS1
  • 44. The GS1 Global Traceability Conformance Programme © 2009 GS1
  • 45. GTC: Global Traceability Conformance Programme La forma de evaluar el nivel de trazabilidad © 2009 GS1
  • 46. GS1 Global Traceability Conformance (GTC) Un Programa desarrollado para : g p • Revisar y evaluar la capacidad de una compañía de introducir un sistema de trazabilidad • Evaluar la capacidad actual de una compañía de efectuar trazabilidad de acuerdo a los requerimientos de clientes, regulaciones, mejores prácticas y estándares globales. A través de: • Una metodología rigurosa, con criterios técnicos y herramientas: El checklist GTC • Basada en el GS1 Global Traceability Standard (GTS) • En conformidad con ISO 22005 y requerimientos adicionales (BRC, SQF, IFS, HACCP…) Usado para: • Evaluar trazabilidad • Asisitir en la solución de los problemas detectados • Auditar • Posibilidad de entregar un Sello GS1 46 © 2009 GS1
  • 47. La evaluación GTC: Midiendo la salud de las l compañías ñí • Midiendo su nivel de implementación de trazabilidad • Midiendo la conformidad a los estándares GS1 y otros • Ofreciendo un punto de vista objetivo, imposible de obtener a travez de auditorías efectuadas por el staff interno • Proveyendo gestión con reportes orientados a la acción que ayudan a facilitar la mejora • Obteniendo lo último en aseguramiento de calidad y optimización del negocio. © 2009 GS1
  • 48. GS1 Global Traceability Conformance y La Estructura del Programa GS1 Global Traceability Standard (GTS) GTS Traceability Implementation Guidelines GS1 GTC Control Points & Compliance Criteria GS1 GTC Operations Manual GS1 GTC Audit Material • GS1 GTC Assessment Checklist • Audit Plan • Audit Report • Non-Compliance Report GS1 GTC Seal GS1 GTC Legal Agreements © 2009 GS1
  • 49. GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de Cumplimiento Checklist con 95 puntos de control 49 © 2009 GS1
  • 50. GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de Cumplimiento Los Puntos de Control diagnostican: • Identificación (cómo los artículos trazables son identificados y codificados) • Procedimientos (cómo la trazabilidad es declarada y documentada) • Operaciones (cómo la trazabilidad funciona) • Información (qué información está siendo registrada y utilizada) © 2009 GS1
  • 51. GS1 GTC Puntos de Control & Criterios de Cumplimiento Cómo fue elaborado: Desde el 2006 • Elaborado con la contribución de mas de 20 expertos en trazabilidad de más de 10 países (GS1 e industria) • Revisado R i d por más d 100 profesionales alrededor del mundo (GS1 e á de f i l l d d d l d industria) • Se comenzó en GS1 Chile con usuarios del sistema GS1. Se usó como base el GTS, GTS ISO 22005 las principales regulaciones internacionales requerimientos de 22005, internacionales, trazabilidad presentes en los estándares más reconocidos y las principales guías de trazabilidad. • Entonces, el trabajo fue tomado p el área de Soluciones de GS1 Global Office j por que estableció un grupo de trabajo con MOs y usuarios con los que se desarrolló la documentación piloto. • Finalmente el trabajo se traslado a GSMP para su validación y mantenimiento, involucrando usuarios, MO y S l ti P id i l d i MOs Solution Providers. 51 © 2009 GS1
  • 52. Sello GS1 GTC Ejemplos del Sello GS1 GTC Seal Identification Argentina • GDTI,Global Document Type Identifier: AI (253) Definición de Alcance • By product and all the processes and facilities involved according to the company’s legal responsibility over the product © 2009 GS1
  • 53. GS1 Traceability Implementation Path y p Signed report Assessment Reporte delivered by Report Auditoría Verification Reporte Certification Body Report Auditoría Obl Tota N/A Max. Con NC % App which performed the l Majo 41 8 33 27 6 82% No r Obl Tota N/A Max Con NC % App Max. Mino 17 4 13 12 1 92% Yes l r Majo 41 8 33 27 6 82% No r Reco 43 m Total 101 9 21 34 80 13 51 21 38% Yes 28 No verification Mino r Reco m 17 43 4 9 13 34 12 13 1 92% Yes 21 38% Yes Total 101 21 80 51 28 No GS1 Seal delivered by Certification Body which performed verification on behalf GS1 Implement Assess Assist Verification Organisation GS1 MO GS1 MO Certification with: Or/ with 3P Or/ with 3P Body (consultant, Can not be performed GS1 MO (consultant, Solution Solution by the same Or/ with 3P ( (consultant, , Provider) Provider) organistation Solution Provider) Regulated by GS1 GTC Operations Manual © 2009 GS1
  • 54. GS1 GTC: Proceso de entrega del Sello • Protocolo de Auditoría Definido por ISO19011:2002 • Tipos de Auditoría Auditoría Inicial: Auditoría completa de la Empresa recorriendo todos los Puntos de Control Auditoría de No Conformidades: Requerida cuando los resultados de una Auditoría Inicial han sido insuficientes para entregar el Sello GTC. La Auditoría de No Conformidades deberá efectuarse en un período menor a 3 meses desde la Auditoría Inicial. Solo recorre las No Conformidades detectadas. Auditoría de Renovación: es l auditoría completa d l E A dit í d R ió la dit í l t de la Empresa recorriendo todos los Puntos de Control luego de que un año ha transcurrido desde la última Auditoría (Inicial o Renovación), de acuerdo a la fecha indicada en el Sello GS1 GTC. © 2009 GS1
  • 55. GTC: Alcance The more there are partners in the supply chain the more business processes and information systems are complex © 2009 GS1 Source: Gemini 03/06
  • 56. GS1 GTC Control Points & Compliance Criteria Procesos Involucrados • Ex: One Plant with different Processes to consider (4 examples): 1 Receiving Growing Processing Warehousing Dispatch Distribution 2 Receiving Growing Processing Warehousing Dispatch Distribution 3 Receiving Growing Processing Warehousing Dispatch Distribution 4 Receiving Growing Processing Warehousing Dispatch Distribution … and others, but always consider Reception and Dispatch © 2009 GS1
  • 57. GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR Compañía establecida en 1999 con el fin de operar el frigorífico más grande de Chile y ser líder en el almacenamiento y servicios para productos congelados. Objetivo Auditoría Evaluación del Nivel de Cumplimiento de los Puntos de Control del Checklist Buenas Prácticas de Trazabildad de GS1 para la Recepción, Almacenamiento y Despacho d l pallets que se reciben en planta y que se d D h de los ll t ib l t despachan a l h los clientes de la empresa. © 2009 GS1
  • 58. GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR ICESTAR Resumen 1ª Auditoría Obligaciones Total N/A Max. Conform. NC % Aprueba Mayores 55 4 51 48 3 84% No Menores 8 1 7 0 7 0% Si Recomendadas 32 6 26 23 3 88% Si Total 95 11 84 71 13 No Niveles d C Ni l de Cumplimiento: li i t Obligaciones Mayores: 100% del cumplimiento de todas las Obligaciones Mayores aplicables es obligatorio. Obligaciones Menores: No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento Recomendaciones: No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento. © 2009 GS1
  • 59. GS1 GTC: Caso Real Auditoría ICESTAR ICESTAR Resumen 2ª Auditoría 2 Obligaciones Total N/A Max. Conform. NC % Aprueba 2a / 1a y Mayor 55 4 51 48 / 51 0 100% Sí Menor 8 1 7 0/6 1 86% Sí Recomendada 32 6 26 23 / 24 2 92% Sí Total 95 11 84 61 3 Sí Niveles de Cumplimiento: Obligaciones Mayores: 100% del cumplimiento de todas las Obligaciones Mayores aplicables es obligatorio. Obligaciones Menores: No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento Recomendaciones: No existe un porcentaje mínimo de cumplimiento. © 2009 GS1
  • 60. GTC Programme around the World © 2009 GS1
  • 61. GTC Trainings Americas Europe Asia/Oceania Argentina A ti Czech R C h Republic bli Australia A t li Brazil Croatia Indonesia Canada Ireland Malaysia Chile Italy New Zealand Colombia Portugal g Thailand Costa Rica Serbia Tunisia Dominican Republic Vietnam Ecuador El Salvador Guatemala Mexico Nicaragua Panama Peru Uruguay USA Venezuela 85 GTC Auditors in 31 countries!!! 61 © 2009 GS1
  • 62. Traceability Audits AMERICAS – EUROPE – ASIA/OCEANIA NUMBER  BY COUNTRY  Argentina  1 Brazil  1 Belgium 1 Chile  20 Colombia  2 Croatia 1 Germany 1 Ireland 2 Mexico M i 2 Nzeland  1 Perú  8 USA 1 Thailand 1 Total  40  © 2009 GS1
  • 63. Traceability Audits AMERICAS – EUROPE – ASIA/OCEANIA Agrochemicals Animal food 3% 3% Meat & Poultry 13% Telecomunications 3% Healthcare 13% Fruits and Vegetables 26% Warehousing and logistics 13% Manufactured food M f t df d 26% © 2009 GS1
  • 64. Traceability Audits Companies around the world Aguas Danone Argentina Germany BASF Food Eurofarma Brasil Musgrave Retail (Supervalu) Ireland Partner Ireland Carrefour City Belgium Carnes Viba México Mé ico CCU San Miguel de Proyectos Agro TPTE CCU Icestar New Zealand Old Fashioned Food Friofort Gesex Central Peruana de Cafetaleros Champion Alicorp Agrocommerce Chile Bodega Sotelo Nestlé Perú Agricultura 3 generaciones Salmofood Biondi Cía de Tacna Bi di y Cí d T Munning Marcahuasi Syngenta Denial Viña Indomita Bbraun Thailand BetAgro g Telefonica USA Kraft Food Fabrica Nacional de Chocolates Colombia © 2009 GS1
  • 65. GS1 and other Standard Bodies IFS We are working on the comparison with their standard for auditing international standard on Food and logistic (Retail and wholesaler) Agreed to draft a proposal of recognition or collaboration Next Step Proposal of collaboration was submitted to IFS committee in June © 2009 GS1
  • 66. GS1 and other Standard Bodies BRC Recognizes th t we are not in competition with R i that ti titi ith their Food safety standard in terms of Traceability. Work with GS1 UK to reinforce GS1 Global proposal and get support from users Next Step Next meeting will be organise by GS1 UK on the following weeks to get on the GS1 Standard formal recognition © 2009 GS1
  • 67. GS1 and other Standard Bodies Global Gap They Th are ready t sign a l tt about GS1 standards d to i letter b t t d d recognition. This will help us to promote the use of GS1 standards within Global Gap community We are in the comparison step with their Global Gap Food Standard. They are also open to collaborate on several things beyond Traceability. (GLN under discussion – goal: they will ask for GLN registration on each country) Next Step Next step is for us to draft the p p p proposal of letter © 2009 GS1
  • 68. GS1 and other Standard Bodies SQF Contact d C t t done. They are happy to collaborate with GS1 We are in the comparison step with their Food Standard. Next Step Propose different collaboration points to sign the MOU © 2009 GS1
  • 69. GS1 and other Standard Bodies ISO Contact and presentation of the GTS and GTC has been done to the secretary of food product Technical Committee in charge of Traceability: TC 34. Decision taken: Participate in the future workgroup on traceability and introduce all GTS Business Requirements in the updated standard and GTS be in the list of the reference document in the ISO Traceability Standard Standard. Next Step 1. Inform the ISO committee to Start the Process ( Can be achieve after 18 month) ft th) 2. IN THIS MOMENT LOOKING FOR ISO FRANCE PATROCINAGE © 2009 GS1
  • 70. GS1 y otros Estándares Otros Año fiscal 2010-2011, Dependiendo del Sector Alimentario (Codex Alimentarius), MOs o regiones. Consumer Goods Forum - POR DEFINIR © 2009 GS1
  • 71. GS1 GTC: Testimonios Unilever: GS1 GTC and Seal would be a great help for Unilever in terms of aligning suppliers with the same implementation level of GS1 system Syngenta: is interested to test the GTC in some of y g their plants in Europe. L’Oreal: is interested to test the GTC in some of their l t in France and study th possibility t th i plants i F d t d the ibilit to merge their own checklist with the GTC checklist. BASF is developing a conformance p g p g programme for sustainability, ecofriendly and traceability with other companies and would agree to partnership with GS1 and integrate GS1 GTC as the conformance checklist for traceability traceability. . 71 © 2009 GS1
  • 72. Traceability BRG Los usuarios tienen ahora una plataforma global para discutir trazabilidad! • Traceability BRG kick off meeting in GSMP-JAG with more than 50 participants from GS1 and EPC community • GTC added value validated, maintenance transfered to BRG validated • Participants eager to work on scenarios mixing technologies • Priority in the BRG roadmap : review of GTS to make it fully generic © 2009 GS1
  • 73. GTC y GS1 Argentina GS1 Argentina, pueden ayudarme a evaluar la trazabilidad de mis empresas????? © 2009 GS1
  • 75. Contact Details Contact : Juan Pablo Vial, juanpablo.vial@gs1.org juanpablo vial@gs1 org GS1 Global Office Avenue Louise 326, bte 10 B-1050 Brussels, B 1050 Brussels Belgium T + 32 2 788 78 00 W www.gs1.org