Las células pueden ser procariotas u eucariotas. Las células procariotas carecen de núcleo y son típicas de bacterias, mientras que las células eucariotas contienen un núcleo bien definido y son propias de organismos multicelulares como animales, plantas y hongos. Los microorganismos son estructuras celulares, siendo las bacterias células procariotas y los hongos y parásitos células eucariotas.

1. UNIDAD 2: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
DE LOS MICROORGANISMOS

2. Célula procariotica y eucariotica
TIPOS DE CÉLULAS
La célula es la unidad biológica, funcional y
estructural básica de cualquier cosa viviente.
Se conocen dos tipos básicos de células, las
Eucariotas que contienen un núcleo celular bien
definido y las Procariotas que carecen de él. En
general, las Eucariotas forman parte de los grandes
organismos multicelulares como animales, plantas
o el ser humano, mientras que las Procariotas son
parte única de los organismos unicelulares como las
bacterias o Arqueos.

3. MITOCONDRIA
RETICULO ENDOPLASMICO :
RUGOSO Y LISO
VACUOLA
APARATO
DE GOLGI
RIBOSOMAS
FLAGELO
CILIOS O PILIN

4. Células procariotas
Su estructura es básica por lo que no forman organismos multicelulares y tienen
estas características que las distinguen de las Eucariotas.
• Las células procariotas son parte del reino monera o sea, Arqueos y
Bacterias.
• Son los organismos más pequeños y su tamaño se encuentra entre los 1-5
micrómetros.
• No poseen un núcleo definido y por consiguiente tampoco membrana
nuclear.
• El ADN se encuentra en un solo cromosoma normalmente circular ubicado
en el citoplasma.
• En el citoplasma también se encuentran los ribosomas pero no contiene los
otros orgánulos como mitocondrias, lisosomas, centriolos ni vacuolas.
• Los seres vivos formados por células procariotas reciben el nombre de
organismos o seres procariontes.
• La organización de este tipo de células normalmente es unicelular.
• Su reproducción es por fisión binaria.
• Las células procariotas fueron las primeras formas de vida en la tierra y su
estructura y funcionamiento es mucho más sencilla que la de las células
eucariotas.

5. Células Eucariotas
• Las células eucariotas tiene usualmente una organización multicelular
compleja formando organismos superiores, aunque también pueden
ser parte de organismos unicelulares.
• Forman los organismos de los reinos protista, plantae, animalia y fungi.
• Poseen un núcleo diferenciado de sus otras partes, cubierto de una
doble membrana nuclear.
• Su ADN se encuentra en moléculas lineales y tienen varios
cromosomas.
• Las células eucariotas posee orgánulos especializados como el
citoplasma, mitocondrias, vacuolas, etcétera, que pueden identificarse
independientemente en su interior y están separados por membranas.
• Su tamaño es mayor y miden entre 10-100 micrómetros.
• Contienen mitocondrias y en el caso de las células vegetales
cloroplastos.
• Su división es por mitosis y meiosis.
• El ADN o material genético de una célula eucariota está contenido
únicamente en el núcleo celular. Los organismos constituidos por
células eucariotas son llamados seres eucariontes.

6. Estructura de los microorganismos
Los microorganismos son estructuras celulares a
excepción de los virus.
Los tipos de células que vamos a encontrar son:
Bacterias Célula procariotica
Hongos y parásitos Célula Eucariotica
Célula procariotica Célula eucariotica

7. Actividad
1.- Elabora un cuadro comparativo entre célula eucariotica y célula
procariotica donde describas la características fundamentales de cada
una.
Los tipos de células que vamos a encontrar en los microorganismos
son:
Bacterias, que tipo de célula _________________________________
Hongos y parásitos que tipo de célula _________________________
EUCARIOTICA PROCARIOTICA

9. Fisiología y metabolismo bacteriano.
Por ser células llevan a cabo funciones de:
• Metabolismo
• Nutrición
• Crecimiento
• Reproducen
• Recombinación genética

10. Fisiología y metabolismo bacteriano.
Las bacterias son los organismos más pequeños que
tienen la maquinaria requerida para el crecimiento y
la replicación. Están compuestas, como las células
eucariotas, por proteínas, polisacáridos, lípidos,
ácidos nucleicos, entre otros. Estas macro-moléculas
pueden formar parte de estructuras celulares más
complejas, como la pared celular y la membrana
plasmática.

11. El crecimiento bacteriano se define como el
aumento ordenado de todos los
constituyentes químicos de la célula. Es un
proceso complejo que supone la replicación
de todas las estructuras y componentes
celulares a partir de nutrientes exógenos.

12. El conocimiento de la fisiología y del metabolismo
bacteriano tiene las siguientes aplicaciones:
1. Conocer el modo de vida y el hábitat de diferentes especies
bacterianas. El ser humano actuando como huésped, ofrece una
variedad de nichos ecológicos que se diferencian entre sí por
aspectos físicos y químicos (temperatura, concentración de
oxígeno, pH, presión osmótica, etc.), en los cuales pueden crecer y
multiplicarse distintas especies bacterianas según sus
requerimientos nutricionales, ambientales y atmosféricos.

13. 2. Formular medios de cultivo para el
aislamiento e identificación de los
patógenos participantes.
3. Desde un enfoque terapéutico, nos permite
conocer y entender el modo de acción de
algunos antibióticos que bloquean una vía
metabólica o la síntesis de alguna
macromolécula esencial para la bacteria.

14. METABOLISMO
CONJUNTO DE REACCIONES QUÍMICAS
QUE SE PRODUCEN EN LA CÉLULA
FUNCIONES
1.- OBTENER ENERGÍA QUÍMICA DEL ENTORNO Y ALMACENARLA, PARA LUEGO
USARLA EN DIFERENTES FUNCIONES CELULARES.
2.- CONVERTIR LOS NUTRIENTES EXÓGENOS EN UNIDADES PRECURSORAS DE
LOS COMPONENTES MACROMOLECULARES DE LA CÉLULA BACTERIANA.
3.- FUNCIÓN ES FORMAR Y DEGRADAR MOLÉCULAS NECESARIAS PARA CUMPLIR
FUNCIONES CELULARES ESPECÍFICAS, POR EJEMPLO: MOVILIDAD Y CAPTACIÓN DE
NUTRIENTES.

15. El metabolismo se produce por secuencias de
reacciones catalizadas enzimáticamente y se
divide en:
Anabolismo y Catabolismo.

16. El proceso por el cual la célula bacteriana sintetiza sus propios
componentes se conoce como anabolismo y resulta en la producción
de nuevo material celular; también se denomina biosíntesis. La
biosíntesis es un proceso que requiere energía, por lo tanto las
bacterias deben ser capaces de obtenerla de su entorno para crecer y,
eventualmente, multiplicarse.
El conjunto de reacciones degradativas de los nutrientes para obtener
energía o para convertirlos en unidades precursoras de la biosíntesis,
se conoce como catabolismo.

17. Metabolismo productor de energía
En los seres vivos, la utilización de la energía
potencial contenida en los nutrientes se produce por
reacciones de oxidación reducción.
En las bacterias de interés médico los sistemas de
oxidación reducción transforman la energía química
de los nutrientes en una forma biológicamente útil;
dichos procesos incluyen
Fermentación y la Respiración.

18. Actividad
Instrucciones
• Leer y reflexionar el documento fisiología y
metabolismo bacteriano.
http://www.higiene.edu.uy/cefa/2008/Fisiolo
giayMetabolismoBacteriano.pdf
• Contestar las preguntas, que están en la hoja
de la actividad.