Proceso de elaboración del queso paso a paso

1. Proceso de elaboración del queso Constanza Garcia & Nicolas Vilches 8ºC

2. Materiales de entrada Leche de establo Cuajo Sal Leche en polvo Cloruro de calcio

3. Proceso de produccion 1-El primer paso es el filtrado de la leche 2-Se elimina la nata 3-Pasteurización del queso 4-Siembra microbiana de arranque 5-cuajado o cuagulacion 6-desuerar la cuajada 7- último paso es la maduración del queso