Claves de la fermentaciin

1. Por:
Cab Uc Ary Manuel
Chable Balam Dianeli Yazmin
Pacheco González Nallely Guadalupe
Peraza Chan Itzel
Ucan Uc Saydi Suleymi
Planta Piloto
Ingenieria de Biorreatores

2. Aplicaciones
-Debido a que son de pequeña escala, los costos son mucho menores que los de
construir plantas de tamaño completo.
-Se utilizan plantas piloto para la investigación de bioprocesos, o procesos
químicos que involucran organismos o sustancias bioquímicamente activas
derivadas de dichos organismos.
-Se emplean con el objeto de estudiar su actividad y selectividad para una
determinada reacción química y de optimizar las variables de proceso.
-También se utilizan plantas piloto como equipamiento científico para educación
en universidades, o como sistemas para demostración.
-Las plantas piloto reducen el riesgo asociado con la construcción de plantas de
gran escala, siempre y cuando hayan sido diseñadas y operadas correctamente.

3. Capacidad (Volumen)
Son varios los factores que
determinan el tamaño de la planta
piloto, pero en general, el limite
inferior queda fijado por la cantidad
de producto necesario que permita
determinar el efecto de las
impurezas sobre la reacción, la
eficacia de la separación y la calidad
del producto; mientras que el limite
inferior del tamaño se fija por la
necesidad de fabricar suficiente
producto para probar el mercado.
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Escala piloto Escala real

4. Producción
Concretamente se realiza la
instalación, puesta a punto,
operación y mantenimiento de
equipos de pequeña escala industrial
dirigidos al tratamiento térmico,
extracciones, moliendas,
deshidrataciones, etc.
Como regla general los tamaños de
los reactores están en el rango
desde 20 a 2000 litros, las columnas
entre 100 y 300 mm de diámetro y
los materiales de construcción son
principalmente, acero inoxidable y
acero recubierto con vidrio.
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Escala piloto Escala real

5. Tipos y ejemplos
Existen dos tipos fundamentales de plantas piloto, las
llamadas plantas piloto multipropósito y las de tipo
específica o unipropósito.
Plantas piloto multipropósito : este tipo se
caracteriza por una instalación o edificio, con el
nombre genérico de "planta piloto", lleno de equipos
de proceso pequeños (tanques, reactores, columnas,
intercambiadores de calor, centrífugas, secadores,
bombas, etc.) Disponibles todos para unirse en la
configuración deseada para en los trabajos
específicos
.
.

6. Plantas piloto específicas o unipropósisto: los
equipos se instalan y se interconectan con
tuberías para realizar el trabajo específico
requerido por el proyecto, de manera muy
similar a como estaría montada la planta a
escala comercial.
Un ejemplo de planta piloto específica puede
ser una instalación experimental para probar
el proceso de obtención de un nuevo polímero
y a la vez producir cantidades apreciables de
dicho producto
.
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7. Conclusión
¿Cuál es la finalidad de usar plantas piloto en la enseñanza de la ingeniería
bioquímica? Cuando se experimenta algún proceso a nivel de escala se
permite llevar a cabo prácticas interdisciplinarias que para su desarrollo
propician la interactividad de los alumnos y maestros con el proceso. Esta
interacción (simulación de trabajo) provoca cambios positivos en los
usuarios.
.

8. Gracias por su atención