1. Productos Derivados del Garbanzo GARBANZOS Los Garbanzos son unas legumbres que pertenecen a la familia de lasPapilonáceas. Necesitan de un clima Templado, para crecer sin problemas. Los Garbanzosson originarios del suroeste de Turquía, de ahí pasaron a la cuenca Mediterránea y a Europa, luego a Africa, América y Australia. Se sabe, que se cultivan desde la prehistoria y que se consumían en el antiguo Egipto, Grecia y Roma. Actualmente, los principales países productores son: India, Turquía, Paquistán, México, Irán, Etiopía y España, Italia, América Central España es el principal importador de garbanzos de la Unión Europea. Su cultivo en España se centra en Andalucia, Extremadura y las dos Castillas (C.-León y C.La Mancha).
2. Los Garbanzos contienen muchas calorías, Fibra, Hidratos de Carbono (glúcidos), proteínas, grasas y cenizas. No son aconsejables para dietas adelgazantes. Los Garbanzos contienen: -Vitaminas: Vitamina E-Minerales:Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio, Sodio.-Otros: Acido Fólico. Antioxidante, Metionina.
3. Recomendado para: Reduce el colesterol.- Transito intestinal.- Diabetes.- Anemia.- Problemas de Colón.- Crecimiento- Anticancerígeno.- Diurético.- Hipertensión.- Reconstituyente.
4. NO ES RECOMENDABLE problemas de flatulencias,- colitis,- problemas intestinales.
5. Recetas de los Garbanzos Los Garbanzosson bastante indigestos, se deben masticar bien, para no tener problemas. Con él se hacen muchos potajes, cocidos, ensaladas frías para el verano…Los garbanzos engordan, por ellos mismos y por los ingredientes, que los suelen acompañar. Por sus propiedades, el garbanzo es un habitual de la cocina vegetariana y vegana.
