1. *
Julian Casas
Talia Corredor

2. * Generalidades,
* Carbohidratos
* Lípidos
* Aminoácidos
* Proteínas
* Ácidos Nucleicos
*

3. Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los cuatro
bioelementos más abundantes en los seres vivos
son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Estos cuatro elementos son los principales
componentes de las biomoléculas
*

4. Los glúcidos son la fuente de energía primaria
que utilizan los seres vivos para realizar sus
funciones vitales; la glucosa está al principio de
una de las rutas metabólicas productoras de
energía, la glucólisis, usada en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados
*

5. Índice Glucémico
Glucosa 100
Características Sacarosa 65
* Fuente energética
Fructosa 20
* Sus unidades estructurales
son los monosacáridos
Índice
* Pueden ser de origen animal 100
o vegetal 80
* Actualmente
*
60
se clasifican 40
según el índice glucémico 20
0
Glucosa Sacarosa Fructosa

6. Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
• Tetrosas • Lactosa • Almidón
• Pentosas
• Hexosas *
• Galactosa
• Sacarosa
• Glucógeno
• Celulosa

7. Los lípidos son biomoléculas muy diversas;
formados por cadenas alifáticas saturadas o
insaturadas, en general lineales, pero algunos
tienen anillos (aromáticos).
Se caracterizan por ser insolubles en agua.
*

8. • Ácidos grasos
Simples • Cadena corta
• Cadena media
• Cadena larga
• Fosfolípidos
Complejos • Glucolípidos
• Lipoproteínas
Sustancias
*
• Vitaminas lipo
• Ácidos biliares
asociadas • Hormonas

9. Los componentes de las proteínas son
alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados
por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a
un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena
hidrocarbonada de estructura variable, que
determina la identidad y las propiedades de los
diferentes aminoácidos; existen cientos de
aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman
parte de las proteínas y tienen codones
específicos en el código genético.
*

10. Las proteínas son macromoléculas formadas por
cadenas lineales de aminoácidos. Por sus
propiedades físico-químicas, las proteínas se
pueden clasificar en proteínas simples : que por
hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados;
proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan
aminoácidos acompañados de sustancias
diversas.
*

11. * Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina
(Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
* Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina
(Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina
(Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina
(Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
* Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y
Ácido glutámico (Glu, E).
* Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina
(Arg, R) e Histidina (His, H).
* Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y
Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)
*