“Diseño de puestos y Manuales de
Organización y Funciones”
• Relevamiento de Información: La percepciónRelevamiento de Información: La percepción
• La entrevistaLa entrevista
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La PercepciónLa Percepción
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• ¿COMO PERCIBIMOS?:¿C...
Si ves que algo gira – ¡¡¡necesitas vacaciones!!!Si ves que algo gira – ¡¡¡necesitas vacaciones!!!
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¿TIENE MOVIMIENTO?
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¿Oquizas no?...
¡Las lineas rojas siempre estan paralelas entre ellas!
Mira solo la cruz
central.
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momento el circulo
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verde!
Si continuas mirando la...
Observa solo el punto central.
Y mueve tu cabeza hacia adelante y hacia atras...
Esto desde mi punto de vista es la mejorde las iluciones en un PC.
Instrucciones:
1. mira por40 segundos los 4 puntos en e...
¿ Que edad tiene
la mujer?
La entrevistaLa entrevista
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Aspectos a considerarAspectos a considerar
• ObjetivoObjetivo
• ParticipantesParticipantes
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Levantamiento de información:Levantamiento de información:
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Levantamiento de información:Levantamiento de información:
Entrevista personalEntrevista personal
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DESPUÉS DE LADESPUÉS DE LA
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 Elabore resumen:Elabore resumen:
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Entrevista: ventajas y desventajasEntrevista: ventajas y desventajas
• IndividualIndividual • GrupalGrupal
Diseño de puestos de trabajoDiseño de puestos de trabajo
ESTRATEGIA DE
LA EMPRESA
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ORGANIZACIONAL
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Diseño de puestosDiseño de puestos
Gerente GeneralGerente General
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la Información
Tecnología de
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LOGISTICA
ACT 2 ACT 5
ACT 10 ACT 18
ACT 9
ACT 28
ACT 32
¿Un solo puesto o
varios?
Depende:
Dimensión de las
actividades.
...
LOGISTICA
ACT 2 ACT 5
ACT 10 ACT 18
ACT 9
ACT 28
ACT 32
Varios puestos:
Usar metodología de diseño
de Estructura.
Las acti...
LOGISTICA
ACT 2 ACT 5
ACT 10
ACT 18
ACT 9
ACT 28
ACT 32
Un puesto:
El resumen de las
actividades será la función
principal...
Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos
Descripción
del trabajo
Ubicación
orgánica
El trabajador
An...
Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos
Ubicación
orgánica
• Área/departamento/sección/puesto
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Para cambios y/o mejoras de estructura, las
Funciones se de...
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Ubicación
orgánica
Caso Hotel
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Ubicación
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El trabajador
biografía
personalidad
habilidades
actitud
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El trabajador biografía
1- EDAD: joven/viejo
2- SEXO: roles...
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El trabajador Habilidades
-aptitud numérica.
-comprensión v...
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El trabajador Personalidad
Determinantes Rasgos Atributos
-...
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El trabajador actitud
-motivación
-compromiso
-vocación
-in...
Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos
El trabajador Perfil del puesto
1- Ambiente, higiene y segu...
AMBIENTE, HIGIENE Y SEGURIDAD
Características Escala
0 1 2 3 4
- Ruido
- Vibraciones
- Suciedad
- Posición:
- de pie
- sen...
DETERMINANTES DEL PUESTO
Características Escala
0 1 2 3 4
- Visión óptica y cromática
- Audición
- Olfato
- Gusto
- Equili...
FORMACIÓN BÁSICA
Características Escala
0 1 2 3 4
- Superior técnico en hotelería
- Estudiante universitario
- Idiomas
- I...
CUALIDADES PSICOTÉCNICAS
Características Escala
0 1 2 3 4
- Razonamiento lógico
- Cálculo numérico
- Concepción espacial
-...
PERSONALIDAD
Características Escala
0 1 2 3 4
-reserva/extroversión
-emocional
-sumiso/dominante
-responsable
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ACTITUD SOCIAL
Características Escala
0 1 2 3 4
- Integración a grupo
- Tacto y habilidad social
- Capacidad de trato con ...
Denominación: Camarera Turno: 1 Código: a514
Ubicación
orgánica
Gerencia Departamento Sección
Operaciones Alojamiento Gobe...
Medición de carga de trabajo: MetodologíaMedición de carga de trabajo: Metodología
EFICIENCIA EFICACIA
¿QUE ESTA HACIENDO?...
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Descripción
del trabajo Uso de hoja de medición de la carga...
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Descripción
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Diseño de
Puestos
ergonomía
Insumos
y materiales
Tecnología...
Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos
ergonomía
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• Actividad ...
Diseño Puesto FinalDiseño Puesto Final
Para diseñar cada puesto de trabajo necesitas:Para diseñar cada puesto de trabajo n...
Un nuevo empleado pregunta a su supervisor:Un nuevo empleado pregunta a su supervisor:
"¿Dónde consigo un vaso con agua,"¿...
Tipos
• Manual de organización
• Manual de Funciones
• Descripciones de puestos
• Manual de procesos
Definición
• El manua...
• Representan un medio de comunicar
las decisiones de la administración,
sobre :
• la organización
• políticas y procedimi...
• El uso adecuado de manuales permite:
• Tener una visión de conjunto de la
organización
• Precisar las funciones de cada ...
Además:Además:
• Proporcionar información básicaProporcionar información básica
para la planeación e implantaciónpara la p...
• Expone con detalle la estructura de la
organización. Señala los puestos y la
relación existente entre ellos
• Explica la...
• Es un producto final del proceso de planeación organizativaEs un producto final del proceso de planeación organizativa
•...
1. Índice
2. Introducción
3. Historia de la empresa : logros importantes (opcional)
4. Dirección estratégica de la empresa...
Elaboración del Manual de OrganizaciónElaboración del Manual de Organización
1.1. Definir el grado de detalle delDefinir e...
• La reglamentación y descripción deLa reglamentación y descripción de
puestos limitan el desempeño y puedenpuestos limita...
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  1. 1. “Diseño de puestos y Manuales de Organización y Funciones”
  2. 2. • Relevamiento de Información: La percepciónRelevamiento de Información: La percepción • La entrevistaLa entrevista • Diseño de PuestoDiseño de Puesto • Análisis y descripción del PuestoAnálisis y descripción del Puesto • Medición de la Carga de Trabajo (Metodología)Medición de la Carga de Trabajo (Metodología) • Manual de Organización y FuncionesManual de Organización y Funciones TemasTemas
  3. 3. La PercepciónLa Percepción • EL EXTERIOR VISTO DESDE EL INTERIOREL EXTERIOR VISTO DESDE EL INTERIOR • ¿COMO PERCIBIMOS?:¿COMO PERCIBIMOS?: • Vemos lo que nos ayuda a satisfacer nuestrasVemos lo que nos ayuda a satisfacer nuestras necesidades.necesidades. • Ignoramos las cosas ligeramente molestas.Ignoramos las cosas ligeramente molestas. • Atiende a las cosas verdaderamente peligrosas.Atiende a las cosas verdaderamente peligrosas. • PARA MUESTRA UN BOTON …PARA MUESTRA UN BOTON …
  4. 4. Si ves que algo gira – ¡¡¡necesitas vacaciones!!!Si ves que algo gira – ¡¡¡necesitas vacaciones!!! Mira detenidamente cada circulo separadamente y veras que ellos estan ¡quietos!Mira detenidamente cada circulo separadamente y veras que ellos estan ¡quietos!
  5. 5. Mira bien el dibujo...¿que ves?Mira bien el dibujo...¿que ves? Lee la explicacion que esta mas abajoLee la explicacion que esta mas abajo Las investigaciones han demostrado que los niños pequeños no pueden diferenciar esta pareja, ya que ellos en su memoria aun no tienen esta informacion asociada a nada. ¡¡¡Los niños pequeños solo ven 9 delfines!! Moraleja Si en el transcurso de 3 segundos no encuentras los delfines, te daras cuenta que clase asociaciones tiene tu cerebro...
  6. 6. ¿TIENE MOVIMIENTO?
  7. 7. ¿... Y este?
  8. 8. ¿Oquizas no?...
  9. 9. ¡Las lineas rojas siempre estan paralelas entre ellas!
  10. 10. Mira solo la cruz central. ¡Dentro de un momento el circulo que se mueve se pondra de color verde! Si continuas mirando la cruz fijamente, en un poco rato desapareceran los circulos de color lila y solo se vera el circulo verde que se traslada por la pantalla... (Que en realidad es un circulo de color lila)
  11. 11. Observa solo el punto central. Y mueve tu cabeza hacia adelante y hacia atras...
  12. 12. Esto desde mi punto de vista es la mejorde las iluciones en un PC. Instrucciones: 1. mira por40 segundos los 4 puntos en el centro del dibujo 2. luego mira hacia otro lado y parpadea seguido sin parar bueno ¿y a quien ves en tus ojos?
  13. 13. ¿ Que edad tiene la mujer?
  14. 14. La entrevistaLa entrevista •IndividualIndividual •GrupalGrupal
  15. 15. Aspectos a considerarAspectos a considerar • ObjetivoObjetivo • ParticipantesParticipantes • CaracterísticasCaracterísticas • ConsistenciaConsistencia • AmbienteAmbiente • ClimaClima • Instrumento de apoyoInstrumento de apoyo • LenguajeLenguaje • TiempoTiempo • EsquemaEsquema • Que informarQue informar • Que produce en elQue produce en el entrevistadoentrevistado • Habilidades delHabilidades del entrevistadorentrevistador • Rol del entrevistadorRol del entrevistador • Garantía que da elGarantía que da el entrevistadorentrevistador • Notas y recursosNotas y recursos
  16. 16. Levantamiento de información:Levantamiento de información: Entrevista personalEntrevista personal ANTES DE LA ENTREVISTAANTES DE LA ENTREVISTA • Preparar entrevista: esquema,Preparar entrevista: esquema, entrevistador de mayorentrevistador de mayor experiencia.experiencia. • Elegir un lugar privado (fuera delElegir un lugar privado (fuera del puesto de trabajo del entrevistado)puesto de trabajo del entrevistado) • Disposición de los entrevistados –Disposición de los entrevistados – igual jerarquia.igual jerarquia.
  17. 17. Levantamiento de información:Levantamiento de información: Entrevista personalEntrevista personal DURANTE LA ENTREVISTADURANTE LA ENTREVISTA  Explicar objetivos (grabación – Nivel deExplicar objetivos (grabación – Nivel de confiabilidad).confiabilidad).  Rapport (crear un clima de confianza ).Rapport (crear un clima de confianza ).  Generar una conversación, más que preguntasGenerar una conversación, más que preguntas y respuestas.y respuestas.  Incidir en problemas que se creen importantes.Incidir en problemas que se creen importantes.  Escuche. No interrumpa al entrevistado, guié laEscuche. No interrumpa al entrevistado, guié la conversación.conversación.  No juzgue, no adelante juicios, muestre interés,No juzgue, no adelante juicios, muestre interés, no dé la razón.no dé la razón.  No identificarse con el entrevistado.No identificarse con el entrevistado.
  18. 18. DESPUÉS DE LADESPUÉS DE LA ENTREVISTAENTREVISTA  Elabore resumen:Elabore resumen: Discrimine lasDiscrimine las exageraciones eexageraciones e identifique aportes.identifique aportes.  Contraste hechos yContraste hechos y situaciones con otrassituaciones con otras entrevistas.entrevistas.  ConcluirConcluir Levantamiento de información:Levantamiento de información: Entrevista personalEntrevista personal
  19. 19. Entrevista: ventajas y desventajasEntrevista: ventajas y desventajas • IndividualIndividual • GrupalGrupal
  20. 20. Diseño de puestos de trabajoDiseño de puestos de trabajo ESTRATEGIA DE LA EMPRESA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PUESTO DE TRABAJO Alineación estratégica del puesto ESTRATEGIA DE LA EMPRESA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PUESTO DE TRABAJO Alineación estratégica del puesto EE
  21. 21. Diseño de puestosDiseño de puestos Gerente GeneralGerente General Tecnología de la Información Tecnología de la Información Recursos Humanos Recursos Humanos LogísticaLogística ProducciónProducción ComercialComercial FinanzasFinanzas ComprasCompras AlmacenesAlmacenes Diseño ProductoDiseño Producto OperacionesOperaciones MarketingMarketing VentasVentas Servicio alServicio al PresupuestosPresupuestos TesoreríaTesorería ContabilidadContabilidad ESTRUCTURA FUNCIONAL
  22. 22. LOGISTICA ACT 2 ACT 5 ACT 10 ACT 18 ACT 9 ACT 28 ACT 32 ¿Un solo puesto o varios? Depende: Dimensión de las actividades. Estrategia Diseño de puestosDiseño de puestos
  23. 23. LOGISTICA ACT 2 ACT 5 ACT 10 ACT 18 ACT 9 ACT 28 ACT 32 Varios puestos: Usar metodología de diseño de Estructura. Las actividades se vuelven objetivos y estas a su vez tendrán actividades. Resultado: una estructura (organigrama) de Logística. Diseño de puestosDiseño de puestos
  24. 24. LOGISTICA ACT 2 ACT 5 ACT 10 ACT 18 ACT 9 ACT 28 ACT 32 Un puesto: El resumen de las actividades será la función principal del puesto. ACT2  Función 1 ACT5  Función 2 ACT9  Función 3 ACT10  Función 4 ACT18  Función 5 ACT28  Función 6 ACT32  Función 7 Diseño de puestosDiseño de puestos
  25. 25. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Descripción del trabajo Ubicación orgánica El trabajador Análisis de puesto
  26. 26. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Ubicación orgánica • Área/departamento/sección/puesto • Reporta a • Subordinados • Funciones • Responsabilidades • Puesto (s) que lo suceden • Puesto (s) que lo anteceden • Coordinación
  27. 27. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Para cambios y/o mejoras de estructura, las Funciones se definen: ACTIVIDADE S FUNCIONES Ubicación orgánica
  28. 28. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Para cambios y/o mejoras de estructura, las Funciones se definen: Caso Hotel Ubicación orgánica A5A2 I II III A8 A1 A11 A13 A16 A6 A14 A9 A10 A3 A7 A12 A4 A15 A18 A17 n objetivo Actividad 4 Valor de producto El mantenimiento de las habitaciones debe ser oportuno y con calidad 15 Competencias del recurso humano Las camareras realizan su trabajo con eficiencia y calidad 18 Equipos con tecnologías Se mantiene la productividad en las áreas de servicio Área funcional: HOUSEKEEPING
  29. 29. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Ubicación orgánica Caso Hotel Denominación:Denominación: CamareraCamarera Turno:Turno: 11 Código:Código: a514a514 UbicaciónUbicación orgánicaorgánica GerenciaGerencia DepartamentoDepartamento SecciónSección OperacionesOperaciones AlojamientoAlojamiento GobernantaGobernanta Función:Función: limpieza de habitaciones y áreas comunes de los pisos con eficiencia y calidad.limpieza de habitaciones y áreas comunes de los pisos con eficiencia y calidad. Reporta:Reporta: GobernantaGobernanta Subordinados:Subordinados: no tiene.no tiene. ResponsabilidadesResponsabilidades 1.1. Limpieza de habitaciones asignadas para check in y check out, como también aquellasLimpieza de habitaciones asignadas para check in y check out, como también aquellas habitaciones ocupadas. Incluye equipos, cama, mobiliario, baños, pisos, ventanas.habitaciones ocupadas. Incluye equipos, cama, mobiliario, baños, pisos, ventanas. 2.2. Reposición de blancos, amenities y suministros de habitación y baño.Reposición de blancos, amenities y suministros de habitación y baño. 3.3. Limpieza de áreas públicas y ambientes utilizados por los huéspedes del hotel.Limpieza de áreas públicas y ambientes utilizados por los huéspedes del hotel. 4.4. Acopio de material de limpieza en carrito para la jornada.Acopio de material de limpieza en carrito para la jornada. 5.5. Cuidado de objetos de propiedad del cliente.Cuidado de objetos de propiedad del cliente. 6.6. Emisión de documentos de control.Emisión de documentos de control.
  30. 30. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Ubicación orgánica Caso Hotel Denominación:Denominación: CamareraCamarera Turno:Turno: 11 Código:Código: a514a514 UbicaciónUbicación orgánicaorgánica GerenciaGerencia DepartamentoDepartamento SecciónSección OperacionesOperaciones AlojamientoAlojamiento GobernantaGobernanta Puestos que lo suceden:Puestos que lo suceden: 1.1. Lencera: oportunidad y cuidado en la entrega de blancos y ropa de pasajeros.Lencera: oportunidad y cuidado en la entrega de blancos y ropa de pasajeros. 2. Gobernanta: informes de control de labor.2. Gobernanta: informes de control de labor. 3. Mantenimiento: reparaciones y fallas de equipos e instalaciones.3. Mantenimiento: reparaciones y fallas de equipos e instalaciones. Puestos que lo anteceden:Puestos que lo anteceden: 1.1. Reservas: conocer los check inReservas: conocer los check in 2.2. Recepción: conocer llegada de pasajeros.Recepción: conocer llegada de pasajeros. Coordinación:Coordinación: 1.1. Lencera: entrega de ropa para y de lavandería, ropa por reposición o cambio.Lencera: entrega de ropa para y de lavandería, ropa por reposición o cambio. 2.2. Mantenimiento: solución de fallas y problemas en equipos, herramientas y servicios deMantenimiento: solución de fallas y problemas en equipos, herramientas y servicios de las instalaciones.las instalaciones. 3.3. Room service: productos y servicios AyB, menaje en habitaciones.Room service: productos y servicios AyB, menaje en habitaciones. 4.4. Reservas: cantidad y tipo de pasajeros que arribarán.Reservas: cantidad y tipo de pasajeros que arribarán. 5.5. Recepción: servicios en habitaciones, actividades de pasajeros.Recepción: servicios en habitaciones, actividades de pasajeros.
  31. 31. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador biografía personalidad habilidades actitud conocimiento Perfil del puesto
  32. 32. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador biografía 1- EDAD: joven/viejo 2- SEXO: roles 3- ESTADO CIVIL: soltero, casado, viudo, divorciado. 4- ANTIGÜEDAD: productividad/experiencia 5- EDUCACIÓN: posibilidad/requerimiento 6- CULTURA: nivel/requerimiento 7- DEPENDIENTES: responsabilidad
  33. 33. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador Habilidades -aptitud numérica. -comprensión verbal. -velocidad perceptiva. -razonamiento inductivo. -razonamiento deductivo. -visualización espacial. -memoria. Intelectuales Físicas -Fortaleza: tronco, dinámica, estática, explosiva. -Flexibilidad: extendida y dinámica. -OTROS: coordinación, equilibrio, estaminal.
  34. 34. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador Personalidad Determinantes Rasgos Atributos -Herencia: factor biológico -Ambiente: cultura, grupos -Situación: incidentes -Reservado/extrovertido -CI bajo/alto -Sentimental/emocional estable. -Sumiso/dominante -Responsable/despreocupado -Oportunista/escrupuloso -Tímido/osado -Obstinado/flexible -Confiado/suspicaz -Imaginativo bajo/alto -Franco/astuto -Seguro/aprensivo -Conservador/arriesgado -Dependiente/autosuficiente -Controlado bajo/alto -Relajado/tenso -Lugar de control -Necesidad de retos -Autoritarismo -Maquiavelismo -Autoestima -Autocontrol -correr riesgos
  35. 35. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador actitud -motivación -compromiso -vocación -integración conocimiento -procedimientos -técnicas -herramientas -equipos -tecnología
  36. 36. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos El trabajador Perfil del puesto 1- Ambiente, higiene y seguridad. 2- Determinantes del puesto. 3- Formación básica. 4- Cualidades psicotécnicas. 5- Personalidad. 6- Actitud social. 7- Capacidad de organización
  37. 37. AMBIENTE, HIGIENE Y SEGURIDAD Características Escala 0 1 2 3 4 - Ruido - Vibraciones - Suciedad - Posición: - de pie - sentado - inclinado - con desplazamiento - manipulando equipo - empujando - Espacios (estrechos/amplios) - Temperatura (fría/acondicionada) - Accidentes - quemaduras - cortes - caídas - golpes - descargas - Atmosfera - Iluminación - natural - Artificial x x x x x x x x x x x x x x X X X x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  38. 38. DETERMINANTES DEL PUESTO Características Escala 0 1 2 3 4 - Visión óptica y cromática - Audición - Olfato - Gusto - Equilibrio físico - Control emocional - Resistencia a fatiga - Resistencia a monotonía - Capacidad pulmonar y cardiovascular - Varicoceles - Sistema genitourinario - Alergias - Aparato digestivo x x x x x x x x x x x x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  39. 39. FORMACIÓN BÁSICA Características Escala 0 1 2 3 4 - Superior técnico en hotelería - Estudiante universitario - Idiomas - Inglés - Francés - Alemán - Otros - Otros estudios x x x x x x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  40. 40. CUALIDADES PSICOTÉCNICAS Características Escala 0 1 2 3 4 - Razonamiento lógico - Cálculo numérico - Concepción espacial - Comunicación escrita - Comunicación oral - Memoria - Percepción - Creatividad - Coordinación física x x x x x x x x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  41. 41. PERSONALIDAD Características Escala 0 1 2 3 4 -reserva/extroversión -emocional -sumiso/dominante -responsable -oportunista/escrupuloso -tímido/osado -obstinado/flexible -suspicaz/confiado -astuto/franco -aprensivo/seguro -controlado bajo/alto -conservador/arriesgado -dependiente/autosuficiente -tenso/relajado x x x x x x x x x x x x x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  42. 42. ACTITUD SOCIAL Características Escala 0 1 2 3 4 - Integración a grupo - Tacto y habilidad social - Capacidad de trato con clientes x x x CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Características Escala 0 1 2 3 4 - Programar el trabajo - Conservar secuencia del proceso - Tomar decisiones - Cumplir instrucciones con eficiencia x x x x CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  43. 43. Denominación: Camarera Turno: 1 Código: a514 Ubicación orgánica Gerencia Departamento Sección Operaciones Alojamiento Gobernanta Perfil de puesto 1- Requisitos intelectuales: Educación: técnica en hoteles y en la especialidad, con dominio de inglés/francés Experiencia: 3 a 5 años en el puesto o similares. Aptitudes: razonamiento lógico y numérico, concepción espacial, comunicación, memoria, percepción creatividad, capacidad de organización. 2- Requisitos físicos: Esfuerzo por posición, por traslado, equilibrio, coordinación, sentidos adecuados, resistencia a fatiga y monotonía, sistemas corporales. 3- Actitud: Integración asertiva a grupos, confiable, escrupuloso, mantiene atención, abierto, seguro, asume riesgos, paciente. CASO Hotel - PUESTO: CAMARERA DE HOUSEKEEPING
  44. 44. Medición de carga de trabajo: MetodologíaMedición de carga de trabajo: Metodología EFICIENCIA EFICACIA ¿QUE ESTA HACIENDO? ¿CUÁNTO TIEMPO LE TOMA? ¿ESTA SOBRE CARGADO O NO? ¿LE COMPETE? ¿PRIORIZA ACTIVIDADES? ¿PUEDE DELEGAR ACTIVIDADES?
  45. 45. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Descripción del trabajo Uso de hoja de medición de la carga de trabajo: 1.1. Determinar actividades (responsabilidades)Determinar actividades (responsabilidades) 2.2. Establecer nivel de relación de actividad con laEstablecer nivel de relación de actividad con la función (A: fuerte, B: media, C: baja, D: S/R).función (A: fuerte, B: media, C: baja, D: S/R). 3.3. Determinar frecuencia por mes (diaria,Determinar frecuencia por mes (diaria, interdiaria, semanal, quincenal, mensual) yinterdiaria, semanal, quincenal, mensual) y consignar las veces que se presenta la actividadconsignar las veces que se presenta la actividad en el mes ( mensual=1, quincenal= 2, semanal= 4,en el mes ( mensual=1, quincenal= 2, semanal= 4, diaria= 26)diaria= 26) 4.4. Determinar el volumen que se presenta por vez.Determinar el volumen que se presenta por vez. 5.5. Tiempo unitario de la actividad.Tiempo unitario de la actividad.
  46. 46. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Descripción del trabajo Uso de hoja de medición de la carga de trabajo: Caso: Hotel Información personal Apellidos y Nombres: Nivel de Instrucción: Nombre del Puesto: Organización: Función Principal: Detalle de carga de trabajo N Actividades Tipo F Frec. Vol. t (Min) Tiempo Total 1 A Diaria 26 1 5 130 2 A Diaria 26 1 20 520 3 A Diaria 26 15 25 9750 4 A Diaria 26 1 10 260 5 B Diaria 26 1 45 1170 6 B Diaria 26 1 20 520 7 B Diaria 26 7 5 910 8 A Diaria 26 2 2 104 9 A Diaria 26 1 5 130 10 A Diaria 26 1 20 520 11 A Diaria 26 1 10 260 efectuar conteo de material y ropa al final de turno elaborar informa del turno entregar el turno a la gobernanta limpiar áreas públicas trasladar y entregar ropa a lencera solucionar problemas de clientes reportar objetos perdidos/olvidados acopiar ropa sucia para lavandería De periquito a Perico limpieza de habitaciones y áreas comunes de los pisos con eficiencia y calidad. abastecer carro con materiales y ropa limpiar habitación L-S 9:00 - 13:00 y 14:00 - 18:00 recibir instrucciones de la gobernanta Juana Pérez Será Técnico Camarera de houskeeping Fecha: Horarios: Horas al mes: 02/09/2007 180
  47. 47. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Descripción del trabajo Uso de hoja de medición de la carga de trabajo: Caso: Hotel. Datos: Tiempos suplementarios: 10.00% Eficiencia Parcial: 145.4% Timpo según horario (h): 180.00 Análisis: 5 Tiempo_Real (h): 237.90 Tiempo Real Total (h): 261.69 Actividad Tiempo (min) % A 11674 81.79% B 2600 18.21% C 0 0.00% D 0 0.00% REPORTE FINAL DE ANALISIS DE CARGA DE TRABAJO 5 D 0% C 0% B 18%
  48. 48. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos Diseño de Puestos ergonomía Insumos y materiales Tecnología Máquinas y equipos Infraestructura y espacios Procesos -distribución -tránsito -servicios -innovación -calidad -eficiencia -oportunidad -calidad -mantenimiento -renovación -métodos -procedimientos -estándares -posición -riesgos -esfuerzo -concentración -traslado -ambientación Descripción del trabajo
  49. 49. Elementos del diseño de puestosElementos del diseño de puestos ergonomía • Puesto de trabajoPuesto de trabajo • Actividad física generalActividad física general • Levantamiento de cargasLevantamiento de cargas • Postura de trabajo y movimientosPostura de trabajo y movimientos • Riesgo de accidenteRiesgo de accidente • Contenido del trabajoContenido del trabajo • AutonomíaAutonomía • Comunicación del trabajador y contactos personalesComunicación del trabajador y contactos personales • Toma de decisionesToma de decisiones • Repetitividad del trabajoRepetitividad del trabajo • AtenciónAtención • IluminaciónIluminación • Ambiente térmicoAmbiente térmico • RuidoRuido Descripción del trabajo
  50. 50. Diseño Puesto FinalDiseño Puesto Final Para diseñar cada puesto de trabajo necesitas:Para diseñar cada puesto de trabajo necesitas: • Las actividades queLas actividades que debe realizar el puestodebe realizar el puesto (las(las actividades que se utilizó para diseñar la estructura).actividades que se utilizó para diseñar la estructura). • Las actividades queLas actividades que actualmente realizaactualmente realiza (Entrevista)(Entrevista) • La carga de trabajo de esas actividadesLa carga de trabajo de esas actividades • Definir el perfil del puesto.Definir el perfil del puesto. El conjunto de Puesto de Toda la Organización será elEl conjunto de Puesto de Toda la Organización será el manual de Funciones.manual de Funciones.
  51. 51. Un nuevo empleado pregunta a su supervisor:Un nuevo empleado pregunta a su supervisor: "¿Dónde consigo un vaso con agua,"¿Dónde consigo un vaso con agua, señor?"señor?" "Deberías comenzar por buscar en el Manual"Deberías comenzar por buscar en el Manual de Procedimientos, donde dice: "Tienesde Procedimientos, donde dice: "Tienes Sed", y seguir los procedimientos hasta darSed", y seguir los procedimientos hasta dar con el surtidor de agua, Ah! jovencito, otracon el surtidor de agua, Ah! jovencito, otra vez me lo pasa por escrito, ¿eh?".vez me lo pasa por escrito, ¿eh?". Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  52. 52. Tipos • Manual de organización • Manual de Funciones • Descripciones de puestos • Manual de procesos Definición • El manual es un documento que contiene, en forma ordenada y sistemática, información y/o instrucciones que una organización considera necesarios para la mejor ejecución del trabajo. • Información Pública • Información Interna Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  53. 53. • Representan un medio de comunicar las decisiones de la administración, sobre : • la organización • políticas y procedimientos • Objetivo: • Explicar las normas en términos accesibles a los empleados • Facilitar el adiestramiento y orientación del personal • Uniformizar los procedimientos y control de actividades Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  54. 54. • El uso adecuado de manuales permite: • Tener una visión de conjunto de la organización • Precisar las funciones de cada unidad administrativa, para especificar responsabilidades, evitar duplicaciones y detectar omisiones • Facilitar la ejecución correcta de las labores del personal y propiciar la uniformidad del trabajo • Permitir el ahorro de tiempo y esfuerzos en la ejecución del trabajo, evitando la repetición de instrucciones y directrices Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  55. 55. Además:Además: • Proporcionar información básicaProporcionar información básica para la planeación e implantaciónpara la planeación e implantación de estrategiade estrategia • Facilitar el reclutamiento yFacilitar el reclutamiento y selección del personalselección del personal • Ser de medio de integración ySer de medio de integración y orientación al personal nuevo paraorientación al personal nuevo para facilitar su incorporación al trabajo.facilitar su incorporación al trabajo. • Mejor aprovechamiento de losMejor aprovechamiento de los recursos humanos y materialesrecursos humanos y materiales • Ser instrumento útil para laSer instrumento útil para la orientación e información al públicoorientación e información al público Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  56. 56. • Expone con detalle la estructura de la organización. Señala los puestos y la relación existente entre ellos • Explica la jerarquía, los grados de autoridad y responsabilidad, las funciones y actividades de los órganos de la empresa • Pueden ser: • Generales, referidos a toda la organización • Específicos, enfocados en un departamento o unidad . . . . Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  57. 57. • Es un producto final del proceso de planeación organizativaEs un producto final del proceso de planeación organizativa • Contenido:Contenido: 1.1. ÍndiceÍndice 2. Introducción2. Introducción 3. Objetivos de la empresa (misión, visión)3. Objetivos de la empresa (misión, visión) 4. Antecedentes Históricos4. Antecedentes Históricos 5. Políticas o Normas generales de la empresa5. Políticas o Normas generales de la empresa 6. Detalle de la Estructura. Organigrama General.6. Detalle de la Estructura. Organigrama General. 7. Detalle de Puestos por cada unidad Organizativa7. Detalle de Puestos por cada unidad Organizativa 8. Descripción de las relaciones, funciones, indicadores de control y8. Descripción de las relaciones, funciones, indicadores de control y perfil de cada puesto.perfil de cada puesto. 9. Anexos. Detalle de la formulación de indicadores.9. Anexos. Detalle de la formulación de indicadores. 10. Glosario de términos10. Glosario de términos Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  58. 58. 1. Índice 2. Introducción 3. Historia de la empresa : logros importantes (opcional) 4. Dirección estratégica de la empresa Visión Misión Valores Objetivos estratégicos (opcional) Políticas generales (opcional) 5. Organización general de la empresa Descripción de la estructura organizacional de la empresa Organigrama general 6. Organigrama de cada unidad organizativa 7. Relación de puestos por cada unidad organizativa 8. Descripción de puestos. 9. Anexos. Detalle de la formulación de indicadores. 10. Glosario de términos Manual de Organización Manual de Funciones Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  59. 59. Elaboración del Manual de OrganizaciónElaboración del Manual de Organización 1.1. Definir el grado de detalle delDefinir el grado de detalle del documentodocumento 2.2. Identificar fuentes de información en laIdentificar fuentes de información en la empresa: documentos, personas,empresa: documentos, personas, realidadrealidad 3.3. Establecer técnicas de recojo de datosEstablecer técnicas de recojo de datos (entrevista, cuestionario, observación(entrevista, cuestionario, observación directa)directa) 4.4. Debe estar hecho en HTML (Intranet)Debe estar hecho en HTML (Intranet) Manuales de Organización y FuncionesManuales de Organización y Funciones
  60. 60. • La reglamentación y descripción deLa reglamentación y descripción de puestos limitan el desempeño y puedenpuestos limitan el desempeño y pueden generar un “vacío de productividad”generar un “vacío de productividad” • Influencia de los sindicatos en laInfluencia de los sindicatos en la reglamentación del trabajoreglamentación del trabajo • No se hacen:No se hacen: • Subcontratación, abastecimiento porSubcontratación, abastecimiento por terceros o producción externaterceros o producción externa • Evaluación del costo de hacerlos ante elEvaluación del costo de hacerlos ante el beneficio de tenerlos…desorganizaciónbeneficio de tenerlos…desorganización • Quedan como información “clasificada”Quedan como información “clasificada” solo para algunos…..solo para algunos….. Peligros con los ManualesPeligros con los Manuales

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