1. DIDÁCTICA GENERAL
UNIDAD DIDÁCTICA
JOSE CARLOS HURTADO GÓMEZ
MARÍA GARCÍA BOBO
JOSE MANUEL GARCÍA MORENO
JORGE ALCARAZ COLOMER
GRUPO 4 G7
SEVILLA

2. Unidad Didáctica. Grupo 4
Didáctica general. 1º Grado Ed. Primaria
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD
- Título: Los alimentos
- Tema: formación de hábitos alimentarios saludables
- Destinatarios:
- Edad: 7-8 años
- Ciclo: Primer ciclo de Primaria
- Etapa: Segundo de Primaria
- Características psicoevolutivas:
A nivel cognitivo: Los niños / as de 7 a 8 años, se encuentran en el estadio
de operaciones concretas, lo cual supone la necesidad de manipular (los
objetos, el lenguaje,...) para alcanzar los conceptos que se proponen.
Hacen girar la realidad en torno a su propia actividad e identifican y
manejan símbolos y signos. Disponen de un pensamiento sincrético y
analítico, percibiendo globalmente la realidad, estableciendo analogías sin
realizar análisis y procediendo inductivamente. Poseen una inteligencia
práctica, por lo que conocen a través de su experiencia personal y
cotidiana, aunque evolucionan progresivamente hacia la lógica.
A nivel socio afectivo: Se desenvuelven básicamente en la vida social,
pues ya disponen de los hábitos necesarios para ella. Entienden y respetan
las normas de convivencia. Amplían su proceso de socialización, relación
y colaboración con los demás.
A nivel motor: En este ciclo el desarrollo del esquema corporal y la
estructuración espacio-temporal es el referente esencial a tener en cuenta.
El niño / a toma como punto de partida el conocimiento que tiene de las
diferentes partes de su cuerpo, pasando del movimiento global al
segmentario, y afirmando totalmente su lateralidad.
- Entorno social y cultural de procedencia: El colegio “Lex Flavia Malacitana”
se encuentra situado en la zona de “El Ejido” de Málaga, en la zona centro-
norte de la ciudad, entre los barrios de Capuchinos, Victoria y Cruz Verde. En
la actualidad hay alumnado perteneciente a quince nacionalidades, cuatro razas,
tres confesiones religiosas y diferente procedencia social, cultural y económica,
siendo dos tercios procedentes de niveles económicos bajos y medio-bajos.
- Momento de la aplicación: La actividad se desarrolla en el primer trimestre,
durante dos semanas, 3 días a la semana (lunes, martes y viernes), con sesiones
de una hora.
2. OBJETIVOS GENERALES
Los objetivos generales presentes en el REAL DECRETO 1513/2006, de 7 de
diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas de la Educación
primaria, son los siguientes:

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a) Conocer y apreciar los valores y las normas de convivencia, aprender a
obrar de acuerdo con ellas, prepararse para el ejercicio activo de la ciudadanía y
respetar los derechos humanos, así como el pluralismo propio de una sociedad
democrática.
b) Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y
responsabilidad en el estudio así como actitudes de confianza en sí mismo,
sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad en el
aprendizaje.
c) Conocer, comprender y respetar las diferentes culturas y las diferencias
entre las personas, la igualdad de derechos y oportunidades de hombres y
mujeres y la no discriminación de personas con discapacidad.
d) Conocer y utilizar de manera apropiada la lengua castellana y, si la
hubiere, la lengua cooficial de la Comunidad Autónoma y desarrollar hábitos de
lectura.
e) Adquirir en, al menos, una lengua extranjera la competencia comunicativa
básica que les permita expresar y comprender mensajes sencillos y
desenvolverse en situaciones cotidianas.
f) Desarrollar las competencias matemáticas básicas e iniciarse en la
resolución de problemas que requieran la realización de operaciones elementales
de cálculo, conocimientos geométricos y estimaciones, así como ser capaces de
aplicarlos a las situaciones de su vida cotidiana.
g) Conocer y valorar su entorno natural, social y cultural, así como las
posibilidades de acción y cuidado del mismo.
h) Iniciarse en la utilización, para el aprendizaje, de las tecnologías de la
información y la comunicación desarrollando un espíritu crítico ante los
mensajes que reciben y elaboran.
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE ÁREA
Los objetivos elegidos para el área de Conocimiento del medio son:
- Comportarse de acuerdo con los hábitos de salud y cuidado personal que se
derivan del conocimiento del cuerpo humano, mostrando una actitud de aceptación
y respeto por las diferencias individuales (edad, sexo, características físicas,
personalidad).

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- Participar en actividades de grupo adoptando un comportamiento responsable,
constructivo y solidario, respetando los principios básicos del funcionamiento
democrático.
- Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con
elementos significativos del entorno, utilizando estrategias de búsqueda y
tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las
mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso
de aprendizaje.
- Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación para obtener
información y como instrumento para aprender y compartir conocimientos,
valorando su contribución a la mejora de las condiciones de vida de todas las
personas.
4. OBJETIVOS DIDÁCTICOS- EDUCATIVOS
Objetivos conceptuales:
- Conocer diferentes tipos de alimentos: frutas, verduras, carnes, pescados, huevos
y leche.
- Conocer el proceso de elaboración de algunos alimentos (pan, aceite...)
- Conocer el nombre de las tiendas donde se venden determinados alimentos.
- Conocer las consecuencias perjudiciales de determinadas dietas.
Objetivos procedimentales:
- Establecer semejanzas y diferencias entre diferentes tipos de alimentos.
- Comprender y realizar recetas de cocina sencillas.
- Identificar los alimentos adecuados para cada momento del día.
Objetivos actitudinales:
- Valorar la intervención humana en la transformación de los alimentos.
- Valorar la variedad en la alimentación como algo beneficioso para la salud.
5. Competencias básicas
A) Tratamiento de la información y competencia digital
Habilidades para buscar, obtener, procesar y comunicar la información y
transformarla en conocimiento. Incluye aspectos diferentes que van desde el acceso
y selección de la información hasta el uso y la transmisión de ésta en distintos
soportes,incluyendolautilizacióndelastecnologías delainformaciónyla comunicacióncomoun
elementoesencialpara informarse y comunicarse.

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B) Competencia social y ciudadana
Esta competencia permite vivir en sociedad, comprender la realidad social del
mundo en que se vive y ejercer la ciudadanía democrática. Incorpora formas de
comportamiento individual que capacitan a las personas para convivir en una
sociedad cada vez más plural, relacionarse con los demás, cooperar, comprometerse
y afrontar los conflictos. Adquirir esta competencia supone ser capaz deponerse en
el lugar del otro, aceptar las diferencias, ser tolerante y respetar los valores, las
creencias, las culturas y la historia personal y colectiva de los otros.
C) Competencia cultural y artística
Esta competencia supone apreciar, comprender y valorar críticamente diferentes
manifestaciones culturales y artísticas, utilizarlas como fuente de disfrute y
enriquecimiento personal y considerarlas como parte del patrimonio cultural de los
pueblos.
D) Competencia para aprender a aprender
Aprender a aprender supone iniciarse en el aprendizaje y ser capaz de
continuarlo de manera autónoma. Supone también poder desenvolverse ante las
incertidumbres tratando de buscar respuestas que satisfagan la lógica del conocimiento
racional. Implica admitir diversidad de respuestas posibles ante un mismo problema y
encontrar motivación para buscarlas desde diversos enfoques metodológicos.
E) Autonomía e iniciativa personal
Esta competencia se refiere a la posibilidad de optar con criterio propio y llevar
adelante las iniciativas necesarias para desarrollar la opción elegida y hacerse
responsabledeella,tantoenelámbitopersonalcomoen el social o laboral.

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6. Contenidos
El ser humano y
la salud
Los seres vivos
Población y actividades
humanas
Contenidos
conceptuales
La alimentación
y la vida humana.
Usos y
costumbres a la
hora de tomar
determinados
alimentos.
personal con
relación a la
alimentación y la
higiene.
entre los animales,
las plantas y las
personas en la
elaboración de
algunos alimentos.
los animales y de
las plantas para las
personas.
sus nombres.
actividades necesarias para la
producción, transporte y
conservación de los alimentos.
transformación y
comercialización de algunos
alimentos.
Contenidos
procedimentales
de alimentos
utilizando toda la
información
recibida y
realizando
comparaciones
entre ellos.
los procesos de
elaboración de
algunos alimentos:
pan, aceite,...
de un producto desde el
comienzo hasta su consumo.
Contenidos
actitudinales
hábitos de
limpieza y de
alimentación sana.
to por los
animales y las
plantas.
trabajos y profesiones y de su
función complementaria en el
conjunto de la sociedad.
promoción del consumo
masivo de productos mediante
la publicidad y ante la imagen
que del hombre y la mujer
ofrecen.

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Didáctica general. 1º Grado Ed. Primaria
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7. METODOLOGÍA
Se conocen diferentes formas de enseñar, la metodología la componen cada una
de las estrategias que se utilizan para el proceso de enseñanza-aprendizaje, tales
como la exposición, imitación,...
En la metodología se conjugan distintos elementos: las materias, las técnicas y la
relación profesor-alumno.
La mayoría de las estrategias que utilizamos pertenecen al método inductivo, ya
que la mayor parte del control y la participación vienen de los alumnos. Se trata de
un método más constructivista. Un ejemplo del método inductivo que hemos
utilizado es la cooperación, donde el profesor es organizador o coordinador.
- En cuanto a la forma de razonamiento trabajaremos con un método inductivo
que parte de lo particular a lo general. Así el alumno podrá construir su propio
conocimiento sobre la materia a tratar.
- En cuanto a la coordinación de la materia trabajaremos con un método
psicológico, no basado tanto en el orden lógico sino más en los intereses y
necesidades de los alumnos.
- En cuanto a la sistematización de la materia trabajaremos con un método
semirrígido, el cual se sigue el esquema de la clase pero con una cierta flexibilidad
para una mejor adaptación.
- En cuanto a la globalización de los conocimientos utilizaremos un método de
globalización, en el cual a través de un centro de interés las clases se desarrollan
abarcando un grupo de disciplinas ensambladas de acuerdo con las necesidades
naturales que surgen en el transcurso de las actividades.
- En cuanto a la relación entre el profesor y el alumno trataremos un con un
método colectivo en el cual el profesor trabajará con muchos alumnos. Intentando
que a veces se dé un método más individualizado para aquellos alumnos con más
problemas.
- En cuanto al trabajo del alumno trabajaremos en clase con un método mixto de
trabajo que tendrá tanto en cuento los trabajos individuales del alumno como los de
grupo.
- En cuanto al abordaje del tema de estudio trabajaremos en clase con un método
analítico en el cual partiremos de un todo y lo descompondremos en sus partes
constituyentes.
Con esta metodología intentaremos conseguir que nuestros alumnos adquieran un
aprendizaje significativo, en el cual a partir de sus conocimientos previos los
relacione con los nuevos dotándole así de coherencia. Al ser niños pequeños,
enseñar no es algo riguroso todavía, sino que debe hacerse de forma dinámica, por
ejemplo por medio de juegos o trabajos en grupo.

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En nuestra unidad didáctica, hemos utilizado distintas metodologías según la
evolución del tema. El primer día el profesor inicia la lección con una exposición
general del tema de los alimentos. Los días siguientes irá presentando la materia
nueva más lenta y concretamente, dejando que el alumno practique ya que es
necesario proporcionar a los niños pequeños mucho trabajo activo.
Es importante para el profesor que sus alumnos le vayan entendiendo por lo que
durante la introducción del tema (los primeros días), formulará preguntas y
provocará diálogos y conversaciones en clase.
Al tratarse de alumnos del segundo curso de primaria, se debe emplear a menudo
la “práctica controlada”, donde el profesor dirige y controla los pasos en la
aplicación de los contenidos ya vistos. Esta práctica controlada, pertenece al
método deductivo; pero no es este el método predominante en nuestra unidad.
En cuanto a los espacios a utilizar, las clases normalmente se llevaran a cabo en el
aula correspondiente, y para ciertas actividades utilizaremos una de las aulas TIC.
Dentro de la clase tendremos un espacio dedicado a guardar colores, pegamento,
tijeras para la realización de trabajos manuales y otro espacio en el cual los niños
irán guardando el cuaderno diario de clase. Las mesas estarán dispuestas en el aula
en filas de uno en uno. Cada fila constara de 5 mesas y habrá un total de 6 filas.
8. ACTIVIDADES
Asamblea lunes:
OBJETIVOS:
- Conocer diferentes tipos de alimentos: frutas, verduras, carnes, pescados, frutas
y leche.
- Conocer los conceptos entero/ mitad.
- Establecer semejanzas y diferencias entre diferentes tipos de alimentos.
- Valorar la variedad en la alimentación como algo beneficioso para la salud.
CONTENIDOS:
- La alimentación y la vida humana.
- Entero y mitad.
- Investigación de alimentos utilizando toda la información recibida y realizando
comparaciones entre ellos.
- Descripción de un objeto como entero o mitad.
- Adopción de hábitos de limpieza y de alimentación sana.

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ACTIVIDADES:
La primera sesión a ser posible comenzará un lunes. El profesor empezará
preguntando a sus alumnos por lo que han hecho el fin de semana. Una vez que los
alumnos expliquen a qué se han dedicado, el profesor intentará guiar la
conversación hacia el tema de los alimentos (preguntando qué han comido, si les
gustó la comida,...).
Tras introducir el tema, explicará el papel tan importante que juegan los
alimentos en el desarrollo y la vida de los niños; es necesario que los niños
comprendan desde muy pronto que la comida es algo con lo que no se puede jugar.
La primera actividad relacionada con el tema tiene que ser fácil y muy
significativa para que atraiga a los niños desde el primer momento. El profesor
repartirá unas láminas (ver anexo II) en las que están dibujados una serie de
alimentos. El niño tendrá que rodear los alimentos. Por último, tendrán que decir el
nombre de los alimentos que conocen.
Asamblea del martes
OBJETIVOS:
- Conocer diferentes tipos de alimentos: frutas, verduras, carnes, pescados, huevos
y leche.
- Establecer semejanzas y diferencias entre distintos tipos de alimentos.
- Valorar la variedad en la alimentación como algo beneficioso.
CONTENIDOS:
- La alimentación y la vida humana.
- El cuidado personal con relación a la alimentación y la higiene.
- Adopción de hábitos de limpieza y de alimentación sana.
ACTIVIDADES:
Directamente, se repartirá la lámina en la que está dibujada una cocina. Los
niños describirán la escena y distinguirán los alimentos que aparecen en ella,
indicando a los demás si les gustan o los toman. Los niños conversarán con el
profesor sobre sus platos preferidos y harán dos listas de alimentos con los que les
gustan y con los que no. El profesor puede ayudar a los alumnos comenzando él la
lista.
Los niños contarán los alimentos que hay en cada lista y comentarán en cual
tienen más.

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Asamblea del viernes
OBJETIVOS:
- Conocer los diferentes tipos de alimentos: frutas, verduras, carnes, pescados,
leche y huevos.
- Conocer las consecuencias perjudiciales de determinadas dietas.
- Establecer semejanzas y diferencias entre diferentes tipos de alimentos.
- Identificar los distintos alimentos para cada momento del día.
- Valorar la intervención humana en la transformación de los alimentos.
- Valorar la variedad en la alimentación como algo beneficioso para la salud.
CONTENIDOS:
- La alimentación y la vida humana.
- Usos y costumbres a la hora de tomar determinados alimentos.
- El cuidado personal con relación a la alimentación y la higiene.
- Interacción con los animales, las plantas y las personas en la elaboración de
algunos alimentos.
- Proceso de extracción, transformación y comercialización de algunos alimentos.
- Identificación de problemas de la vida cotidiana en los que interviene la suma.
- Adopción de hábitos de limpieza y de alimentación sana.
- Actitud crítica ante la promoción del consumo masivo de productos mediante la
publicidad y ante la imagen que del hombre y la mujer ofrecen.
ACTIVIDADES:
El profesor llevará a los niños al salón de actos a visualizar un fragmento de la serie
de dibujos animados Erase una vez la vida. El capítulo tratará de la nutrición.
Asamblea del lunes
OBJETIVOS:
- Conocer diferentes tipos de alimentos: frutas, verduras, carnes, pescados, huevos
y leche.
- Conocer el proceso de elaboración de algunos alimentos (pan, aceite...)
- Establecer semejanzas y diferencias entre diferentes tipos de alimentos.
- Valorar la intervención humana en la transformación como algo beneficioso para
la salud.
CONTENIDOS:
- Interacción entre los animales, las plantas y las personas en la elaboración de
algunos alimentos.

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- Personas que trabajan en actividades necesarias para la producción, transporte y
conservación de los alimentos.
- Proceso de extracción, transformación y comercialización de algunos alimentos.
- Descripción de los procesos de elaboración de algunos alimentos: pan, aceite...
- Análisis de la elaboración de un producto desde el comienzo hasta su consumo.
- Actitud crítica ante la promoción del consumo masivo de productos mediante la
publicidad y ante la imagen que del hombre y la mujer ofrecen.
ACTIVIDADES:
El profesor preguntará a los niños si conocen el origen de los alimentos. A la
vista de las repuestas irá confeccionando un mapa conceptual en el que se reflejará
de donde pueden proceder los alimentos y si el hombre interviene o no en su
elaboración. Los niños dirán nombres de alimentos y explicarán su origen.
El profesor colocará en el suelo o pegados en la pizarra fotos o dibujos de
alimentos como el trigo, las aceitunas, el pan, el aceite, la leche, el queso, las uvas,
el vino,..., los niños tendrán que relacionarlos entre sí.
A continuación, el profesor dará a los niños una ficha. Los niños intentarán
ordenar las historietas según la sucesión de acontecimientos.
Asamblea del martes
OBJETIVOS:
- Tomar contacto con los diferentes alimentos que hemos trabajado en el tema.
- Observar los distintos establecimientos donde se compra cada uno.
- Conocer las diferentes medidas de peso para pesar los alimentos.
- Fomentar la socialización y relación entre ellos en un ambiente más distendido
que en el aula.
CONTENIDOS:
- Toma de contacto con los diferentes alimentos que hemos trabajado en el tema.
- Observación de los distintos establecimientos donde se compran cada uno.
- Que conozcan las diferentes medidas de peso para pesar los alimentos.
- Que se socialicen y se relacionen unos con otros en un clima más distendido.
ACTIVIDADES:
Para comenzar la asamblea, como cada mañana, se empezará por hacer el
registro del tiempo meteorológico que hace ese día. Se llevará a cabo el recuento de
los alumnos y posteriormente se procederá a la actividad que corresponde al día de

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hoy, “salida al mercado”, contando con la autorización previamente con la
autorización de los padres.
Saldremos del colegio después del recreo (la hora que corresponde a
Matemáticas) y también cogeremos la última hora que es Conocimiento del Medio,
ya que es cuando el mercado se encuentra más despejado, e iremos andando en filas
de dos.
Una vez allí daremos una vuelta primero para ver todos los puestos: fruterías,
pescaderías, carnicerías…y veremos el ambiente que hay por la mañana en el
mercado.
Después nos pararemos en cada uno de ellos un rato viendo los distintos
alimentos del mismo tipo. Ejemplo: en la pescadería veremos: sardinas, pijotas,
doradas, acedías, etc. Preguntando a los niños/as los nombres y si no saben
haciendo que ellos le pregunten al señor/a que lleve el puesto. Lo mismo haremos
en la carnicería…
Cuando lleguemos a la frutería dejaremos que el padre de Pablo (con el que
previamente hemos planeado la visita) les explique a los niños/as todo lo relativo a
sus alimentos: tipos de frutas, verduras…
Haremos que ellos le pregunten todo lo que tengan duda y luego pasarán unos
cuantos a pesar la fruta con la balanza que tiene, viendo así la fruta que entra en un
kilo, ½ kilo…
Cuando ya acabamos nos iremos al parque que está cerca a jugar un rato hasta
que sea la hora de la salida, que iremos andando tranquilamente a fila de dos hasta
que lleguemos al colegio.
De regreso al centro, el profesor debe hacer una recopilación o resumen de todo
lo que han visto en el mercado. A partir de esto se cerrará el tema recordando los
datos más importantes que se han tratado para que los niños no lo olviden.
Asamblea del viernes
OBJETIVOS:
- Identificar, conocer y demostrar los conocimientos aprendidos en el tema
“alimentación y nutrición.
CONTENIDOS:
- Todos los vistos en el tema “alimentación y nutrición”.

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ACTIVIDADES:
Se realizará una pequeña prueba sobre los contenidos del tema “alimentación y
nutrición”.
9. EVALUACIÓN
La evaluación que vamos a llevar a cabo en el área de lengua es una evaluación
mixta (formativa y sumativa), formativa ya que predomina el componente de
mejora del proceso y se lleva a cabo durante todo el periodo que dura la unidad
didáctica, es decir durante los 15 días. En esta evaluación lo que se evalúa son las
destrezas. Y sumativa ya que realizaremos un examen para conocer si han
alcanzado los objetivos y a partir de la calificación obtenida decidiremos si los han
alcanzado o no. La persona que llevará a cabo la evaluación será el propio docente.
- Evaluación inicial: esta evaluación nos sirve para conocer el grado de desarrollo,
conocimientos y actitudes previas del niño/a
- Evaluación continua y procedimental: en esta evaluación tendremos en cuenta el
trabajo realizado por el alumno, para ello observaremos si ha realizado
correctamente las actividades propuestas en el aula en su cuaderno de clase, si ha
cooperado en las actividades grupales, si ha mantenido el orden en el aula, si ha
respetado a los compañeros, etc..
- Evaluación final: se analizará si han conseguido los objetivos que queríamos
alcanzar en esta quincena. Para ello elaboraremos una prueba escrita constará de 4
preguntas cada una de ella con un valor de un 2,5 puntos. Donde comprobaremos si
se han conseguido los objetivos.
Tras la realización de la prueba escrita y teniendo en cuenta las actividades
realizadas en clase y el comportamiento los resultados han sido:
- El 80% de los alumnos han aprobado y un 20% de ellos no han conseguido alcanzar
los objetivos.
A partir de estos resultado se llega a la conclusión de que la unidad didáctica ha
funcionado y que los alumnos que han presentado problemas y no los han superado
es porque tenían dificultad, no han participado en clase, y no han realizado algunas
de las actividades que se han propuesto. A estos alumnos les intentaremos ayudar
con el Programa de Ayuda o Refuerzo que se dará por las tardes.

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10. TEMPORALIZACIÓN
Hora / Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
9 – 10h
10 – 10.30h Cto. Medio
10.30 – 11h
11 – 11.30h Cto. Medio
11.30 – 12h Recreo Recreo Recreo Recreo Recreo
12 – 13h
13 – 14h Cto. Medio
BIBLIOGRAFÍA:
Proyecto brújula: Conocimiento del medio 2. Madrid: Everest
Rodríguez M, Romero, R, y Ballesteros, C en B. BERMEJO: Manual de didáctica
general para maestros de Ed. Infantil y Primaria. Madrid: Pirámide.
WEBGRAFÍA:
www.edu.jccm.es