Prof. Dr. Abelardo García de Lorenzo y Mateos
Cátedra de Medicina Crítica y Metabolismo
Nutrición enteral
Soporte Nutricional Especializado
Nutrición Artificial: NE y NP (otras)
 Definición
 Indicaciones
 Contraindicaciones
 Vías
 Regímenes de infusión
 Dietas
 Complicaciones
Nutrición Entera...
Nutrición mediante enemas
Acceso nasointestinal
Dietas para pacientes pediátricos con
malabsorción.
Estudios de formulas d...
Definición
Técnica de soporte nutricional por la cual se
aportan sustancias nutritivas directamente al
aparato digestivo, generalment...
Indicaciones
Necesidad de soporte nutricional artificial
Ausencia de contraindicaciones para establecer unaAusencia de contraindicacion...
Situaciones clínicas de utilización
rutinaria
Malnutrición calórico-protéica, con
ingesta oral de nutrientes inadecuada
du...
• Pacientes quirúrgicos: neoplasias
(orofaríngea, pulmonar, esofágica o
gastrointestinal), cirugía de cadera …
• Pacientes...
Malnutrición previaMalnutrición previa Agresión quirúrgicaAgresión quirúrgica
Imposibilidad de ingestaImposibilidad de ing...
Situaciones clínicas de utilización
rutinaria
Estado nutricional normal, con ingesta
inferior al 50% de los requerimientos...
 Disfagia grave consecutiva a procesos
neurológicos o cirugía maxilofacial
 Quemaduras de ¿tercer grado?
 Resección de ...
Situaciones clínicas de utilización
limitada
 Quimioterapia intensiva
 Postoperatorio inmediato o periodo post-estrés
 ...
Contraindicaciones
• Obstrucción intestinal (depende de localización)
• Sangrado gastrointestinal agudo (?)
• Íleo intestinal (excluyendo el ...
Vías de acceso
Oral
Sondas
nasoentericas
Sonda nasogástrica
Sonda nasoduodenal
Sonda nasoyeyunal
Enterostomias
Faringostomía
Esofagostomi...
No invasivas:
– Oral
– Gástricas: SNG
– Intestinales: SNY
Invasivas:
– Faringostomía
– Esofagostomía
– Gastrostomía quirúr...
Ventajas del aporte por vía endogástrica vs.
duodenal-yeyunal
 Posibilidad de la administración en bolos
(incluso dietas ...
Indicaciones de la Gastrostomía
 Estómago no afectado por la patología
primaria
 Vaciamiento gastroduodenal normal
 Ref...
Botón de gastrostomía
Pacientes candidatos a recibir alimentación
por vía yeyunal
 Riesgo de broncoaspiración
 Íleo gástrico
 Fístulas bronco...
Naso -Yeyunal
Yeyunostomía quirúrgica
Regímenes de administración de la
dieta enteral
 Continuo
 Semi-continuo (periodos de 16 -18 h)
 Cíclico (Domiciliaria) (periodo de 8 a 12 h/
día)
 Intermitente (“en ...
Método de infusión
 Oral
 Goteo
– Gravitatorio
– Con bomba
 Con jeringa
– Continuo (12-24 horas)
• Diurno
• Nocturno
– Discontinuo
Material
 Botella o bolsa
 Sistema
 Sonda
 Bomba
Elección de la fórmula o dieta
Dependerá principalmente de:
– Enfermedad de base (fórmulas especiales)
– Cálculo estimado de los requerimientos energétic...
Clasificación de las dietas enterales
Poliméricas
Oligoméricas
Especiales
Modulares
Suplementos dietéticos
Poliméricas:
Aquellas fórmulas en las que los nutrientes
se encuentran en forma macromolecular
intacta
 Normoprotéicas
 Hipercalóricas
 Hiperprotéicas
 Especiales:
Enriquecidas con fibra
Con farmaconutrientes (Arg, Gln ..)
Especiales:Especiales:
Dietas diseñadas para contrarrestar las
alteraciones metabólicas que aparecen
en diversas disfuncio...
Órgano específicaÓrgano específica
• Pulmón (LAP-SDRA)
• Riñón
• Hígado
• Páncreas
vs.vs.
Sistema EspecíficaSistema Especí...
ModularesModulares
• Mezclas y combinaciones de nutrientes
elaboradas individualmente
• Pacientes con necesidades muy espe...
Probióticos + Prebióticos =
Simbióticos
Seguimiento
 De la cantidad administrada
 De la tolerancia (RG)
 De la velocidad y forma de infusión
 Control de la sonda
 Contro...
Nutrición enteral:Nutrición enteral: Régimen de toleranciaRégimen de tolerancia
1er
Régimen:
Ritmo: Inicio progresivo
1º d...
Complicaciones
Relacionadas con la Sonda Complicaciones Infecciosas
• Lesiones nasales
• Lesiones esofágicas
• Colocación intrabronquial
...
Sonda nasogástrica
 Obstrucción de la sonda
 Desplazamiento de la sonda
 Extracción involuntaria
 Disconfort nasofarín...
PEG: Complicaciones
 Hematoma parietal
 Irritación periestomáquica
 Infección de la herida
 Fascitis necrotizante
 Pe...
Catéter de Yeyunostomía por Punción
 Obstrucción del catéter
 Movilización del catéter
 Extracción accidental del catét...
 Diarrea (DANE)
 Estreñimiento
 Distensión abdominal
 Aumento del residuo gástrico
 Vómitos y regurgitación de la
die...

Broncoaspiración:
•
Colonización traqueal
•
Neumonía aspirativa

Peritonitis

Sinusitis y Otitis

Contaminación de la...
 Sobrecarga hídrica
 Deshidratación
 Hipo-hiperpotasemia
 Hipo-hipernatremia
 Hipo-hiperfosfatemia
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Nutricion enteral

  1. 1. Prof. Dr. Abelardo García de Lorenzo y Mateos Cátedra de Medicina Crítica y Metabolismo Nutrición enteral
  2. 2. Soporte Nutricional Especializado Nutrición Artificial: NE y NP (otras)
  3. 3.  Definición  Indicaciones  Contraindicaciones  Vías  Regímenes de infusión  Dietas  Complicaciones Nutrición EnteralNutrición Enteral
  4. 4. Nutrición mediante enemas Acceso nasointestinal Dietas para pacientes pediátricos con malabsorción. Estudios de formulas de nutrición enteral (Programa espacial NASA) Investigación y desarrollo de nutrición parenteral Realización de estudios comparativos entre soportes enteral y parenteral Procedimientos especializados de soporte enteral: inmunonutrición o farmaconutrición, evaluaciones coste-efectividad de la nutrición enteral Antiguo Egipto 1900 1940 1960 1970 1980 1990
  5. 5. Definición
  6. 6. Técnica de soporte nutricional por la cual se aportan sustancias nutritivas directamente al aparato digestivo, generalmente mediante una sonda específica implantada por vía nasal o percutánea También se puede considerar como nutrición enteral la administración vía oral de fórmulas líquidas de composición definida
  7. 7. Indicaciones
  8. 8. Necesidad de soporte nutricional artificial Ausencia de contraindicaciones para establecer unaAusencia de contraindicaciones para establecer una nutrición enteralnutrición enteral Posibilidad de vía de acceso al tracto digestivoPosibilidad de vía de acceso al tracto digestivo
  9. 9. Situaciones clínicas de utilización rutinaria Malnutrición calórico-protéica, con ingesta oral de nutrientes inadecuada durante tres a cinco días previos a la indicación
  10. 10. • Pacientes quirúrgicos: neoplasias (orofaríngea, pulmonar, esofágica o gastrointestinal), cirugía de cadera … • Pacientes no quirúrgicos con anorexia grave: Faringitis, esofagitis, caquexia cardíaca, enfermedad pulmonar obstructiva crónica y anorexia nerviosa
  11. 11. Malnutrición previaMalnutrición previa Agresión quirúrgicaAgresión quirúrgica Imposibilidad de ingestaImposibilidad de ingesta Aumento de las necesidades ComplicacionesComplicaciones Incremento de la MalnutriciónIncremento de la MalnutriciónIncremento de la MalnutriciónIncremento de la Malnutrición Nutrición artificial en el paciente quirúrgicoNutrición artificial en el paciente quirúrgicoNutrición artificial en el paciente quirúrgicoNutrición artificial en el paciente quirúrgico
  12. 12. Situaciones clínicas de utilización rutinaria Estado nutricional normal, con ingesta inferior al 50% de los requerimientos durante los 7-10 días previos a la indicación
  13. 13.  Disfagia grave consecutiva a procesos neurológicos o cirugía maxilofacial  Quemaduras de ¿tercer grado?  Resección de intestino delgado (<70%)  Fístulas enterocutáneas de bajo débito
  14. 14. Situaciones clínicas de utilización limitada  Quimioterapia intensiva  Postoperatorio inmediato o periodo post-estrés  Enteritis aguda  Intestino corto (resección superior al 90%)
  15. 15. Contraindicaciones
  16. 16. • Obstrucción intestinal (depende de localización) • Sangrado gastrointestinal agudo (?) • Íleo intestinal (excluyendo el gástrico) • Fístula intestinal de alto débito (> 500ml/d) • Diarrea intratable grave (>1500 ml/d) • Pancreatitis aguda grave (?) • Fase inicial del Síndrome de intestino corto (?) • Inestabilidad hemodinámica severa • TCE. Fase precoz (primeros días ?)
  17. 17. Vías de acceso
  18. 18. Oral Sondas nasoentericas Sonda nasogástrica Sonda nasoduodenal Sonda nasoyeyunal Enterostomias Faringostomía Esofagostomia Gastrostomía Quirúrgica PEG Radiológica Yeyunostomía Quirúrgica Endoscópica Radiológica
  19. 19. No invasivas: – Oral – Gástricas: SNG – Intestinales: SNY Invasivas: – Faringostomía – Esofagostomía – Gastrostomía quirúrgica o PEG – Yeyunostomía (Witzel) o YMC, YE – Endoprótesis (Wall stent)
  20. 20. Ventajas del aporte por vía endogástrica vs. duodenal-yeyunal  Posibilidad de la administración en bolos (incluso dietas hipertónicas)  Acción más fisiológica de las enzimas digestivas sobre los nutrientes administrados  Administración más segura de fármacos
  21. 21. Indicaciones de la Gastrostomía  Estómago no afectado por la patología primaria  Vaciamiento gastroduodenal normal  Reflujo gastroesofágico inexistente o mínimo  Reflejo nauseoso intacto
  22. 22. Botón de gastrostomía
  23. 23. Pacientes candidatos a recibir alimentación por vía yeyunal  Riesgo de broncoaspiración  Íleo gástrico  Fístulas broncoesofágicas  Pancreatitis agudas  Náuseas y vómitos repetidos, secundarios a fármacos (citostáticos)
  24. 24. Naso -Yeyunal
  25. 25. Yeyunostomía quirúrgica
  26. 26. Regímenes de administración de la dieta enteral
  27. 27.  Continuo  Semi-continuo (periodos de 16 -18 h)  Cíclico (Domiciliaria) (periodo de 8 a 12 h/ día)  Intermitente (“en bolos”) P. crónicos.P. crónicos. (200 a 400 cc./ 4 - 8(200 a 400 cc./ 4 - 8 tomas)tomas)
  28. 28. Método de infusión
  29. 29.  Oral  Goteo – Gravitatorio – Con bomba  Con jeringa – Continuo (12-24 horas) • Diurno • Nocturno – Discontinuo
  30. 30. Material  Botella o bolsa  Sistema  Sonda  Bomba
  31. 31. Elección de la fórmula o dieta
  32. 32. Dependerá principalmente de: – Enfermedad de base (fórmulas especiales) – Cálculo estimado de los requerimientos energéticos y proteicos (fórmulas hiperproteicas, hipercalóricas o mixtas) – Viabilidad del aparato digestivo – Colaboración del paciente y familiares (NED) – Personal sanitario
  33. 33. Clasificación de las dietas enterales
  34. 34. Poliméricas Oligoméricas Especiales Modulares Suplementos dietéticos
  35. 35. Poliméricas: Aquellas fórmulas en las que los nutrientes se encuentran en forma macromolecular intacta
  36. 36.  Normoprotéicas  Hipercalóricas  Hiperprotéicas  Especiales: Enriquecidas con fibra Con farmaconutrientes (Arg, Gln ..)
  37. 37. Especiales:Especiales: Dietas diseñadas para contrarrestar las alteraciones metabólicas que aparecen en diversas disfunciones de órganos o sistemas
  38. 38. Órgano específicaÓrgano específica • Pulmón (LAP-SDRA) • Riñón • Hígado • Páncreas vs.vs. Sistema EspecíficaSistema Específica • Trauma y Quemado • Sepsis • Cirugía • Hiperglucemia
  39. 39. ModularesModulares • Mezclas y combinaciones de nutrientes elaboradas individualmente • Pacientes con necesidades muy específicas de determinados nutrientes
  40. 40. Probióticos + Prebióticos = Simbióticos
  41. 41. Seguimiento
  42. 42.  De la cantidad administrada  De la tolerancia (RG)  De la velocidad y forma de infusión  Control de la sonda  Control analítico (glucemia, iones,...)  Diuresis  Regurgitaciones o aspiraciones  Nutricional
  43. 43. Nutrición enteral:Nutrición enteral: Régimen de toleranciaRégimen de tolerancia 1er Régimen: Ritmo: Inicio progresivo 1º día: 1000 ml/24h 2º día: 1.500 ml/24h 3º día: volumen final (2.500-3.000 ml.) 2º Régimen: Inicio: 20 ml/hora (8 horas) Progresión: 40 ml/hora (8 horas) 320 60 ml/hora (8 horas) 480 80 ml/hora (8 horas) 640 En 24 horas 1.440 Ritmo final según requerimientos (100-125 ml/h). Inicio paulatino para conseguir adaptación del T. digestivoInicio paulatino para conseguir adaptación del T. digestivo
  44. 44. Complicaciones
  45. 45. Relacionadas con la Sonda Complicaciones Infecciosas • Lesiones nasales • Lesiones esofágicas • Colocación intrabronquial • Obstrucción accidental • Otitis media • Neumonía aspirativa • Contaminación de la dieta Complicaciones Gastrointestinales Complicaciones Metabólicas • Diarrea • Náuseas y vómitos • Distensión abdominal • Dolor abdominal • Estreñimiento • Hipo o hiperglucemia • Hipo o hiperkaliemia • Hiponatremia • Hipofosfatemia • Alteraciones hepáticas • Deshidratación
  46. 46. Sonda nasogástrica  Obstrucción de la sonda  Desplazamiento de la sonda  Extracción involuntaria  Disconfort nasofaríngeo  Regurgitación y reflujo (ARG)  Broncoaspiración  Esofagitis  Problemas relacionados con el ritmo: (plenitud, náuseas, vómitos, diarreas)
  47. 47. PEG: Complicaciones  Hematoma parietal  Irritación periestomáquica  Infección de la herida  Fascitis necrotizante  Perforación gástrica  Hemorragia gástrica  Fístula intestinal  Neumoperitoneo  Vertido intraperitoneal del contenido gástrico  Movilización de la sonda  Obstrucción de la sonda  Extracción accidental de la sonda  Problemas relacionados con el ritmo: (Plenitud, náuseas, vómitos y diarreas)
  48. 48. Catéter de Yeyunostomía por Punción  Obstrucción del catéter  Movilización del catéter  Extracción accidental del catéter  Vertido intraperitoneal del alimento  Obstrucción intestinal  Vólvulo intestinal  Absceso subcutáneo  Problemas relacionados con el ritmo: (plenitud, náuseas, vómitos, diarreas)
  49. 49.  Diarrea (DANE)  Estreñimiento  Distensión abdominal  Aumento del residuo gástrico  Vómitos y regurgitación de la dieta Gastrointestinales 2ª2ª 1º1º 3ª3ª
  50. 50.  Broncoaspiración: • Colonización traqueal • Neumonía aspirativa  Peritonitis  Sinusitis y Otitis  Contaminación de la dieta: • Gastroenteritis • Septicemia Infecciosas
  51. 51.  Sobrecarga hídrica  Deshidratación  Hipo-hiperpotasemia  Hipo-hipernatremia  Hipo-hiperfosfatemia  Hipo-hiperglucemia  Hipercapnia  Azotemia Metabólicas

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