El documento describe los elementos químicos importantes para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Explica que los bioelementos se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos. Los primarios como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre son indispensables para formar biomoléculas como proteínas y ácidos nucleicos, mientras que los secundarios y oligoelementos también son necesarios pero en menores cantidades.
1. ‘’Proyecto Bloque 2’’
¿Cuáles elementos químicos son importantes
para el buen funcionamiento de nuestro
cuerpo?
Angélica Guadalupe González Santana.
N.L#22 3.C
2. INTRODUCCION
Concepto de Bioelemento:
Son los elementos de la vida Todos los seres vivos
están constituidos, cualitativa y cuantitativamente
por los mismos elementos químicos. De todos los
elementos que se hallan en la corteza terrestre,
sólo unos 25 son componentes de los seres vivos .
Esto confirma la idea de que la vida se ha
desarrollado sobre unos elementos concretos que
poseen unas propiedades físico-químicas idóneas
acordes con los procesos químicos que se
desarrollan en los seres vivos.
3. Sistema de clasificación del cuerpo humano,
respecto a sus componentes por Wang y Col. en
1992
• Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno,
carbono, minerales.
• Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos,
hidroxi–apatita.
• Nivel celular: intracelular, extracelular.
• Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo,
óseo, piel, órganos y vísceras.
4. Bioelementos primarios
• Son los elementos indispensables para formar
las biomolecular orgánicas (glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos uncleicos)
6. Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para
formarlas biomoléculas orgánicas:
• Carbono: tiene la capacidad de
formar largas cadenas carbonocarbono (macromoléculas)
mediante enlaces simples (-CH2CH2) o dobles (-CH=CH-)
• Nitrógeno: es un elemento
químico, que en condiciones
normales forma un gas
diatómico (nitrógeno diatómico
o molecular).
7. • Calcio: De los minerales que
componen el organismo, el calcio
(Ca,20) es el más abundante y es
vital para nuestro desarrollo. Se
encuentra prácticamente a lo
largo de todo el cuerpo, en los
huesos y por ejemplo en los
dientes. Además, son muy
importantes en la regulación de
proteínas.
• Potasio: Aunque ocupa apenas el
0.25% de nuestro organismo, el
potasio (K,19) es vital para el
funcionamiento del mismo. Ayuda
en la regulación de los latidos del
corazón y a la señalización
eléctrica de los nervios.
8. Bioelementos Secundarios
• Los bioelementos secundarios se clasifican en dos
grupos: los indispensables y los variables. Estos están
representados en todos los seres vivos. Los más
abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el
calcio.
10. Algunos bioelementos secundarios son:
• Hierro: El cuerpo
humano necesita
hierro para producir
las proteínas
hemoglobina y
mioglobina que
transportan el oxígeno.
• Yodo: El cuerpo
necesita yodo, pero no
lo puede hacer. El yodo
que se necesita debe
provenir de la dieta.
11. Oligoelementos
• Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades
(menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su
ausencia como su exceso puede ser perjudicial para
el organismo, llegando a ser hepatotóxicos.
12. Algunos oligoelementos son:
• Zinc: El zinc se encuentra en las
células por todo el cuerpo. Es
necesario para que el sistema
de defensa del cuerpo (sistema
inmunitario) trabaje
apropiadamente
• Hidrogeno: El hidrógeno (H,1) es
el elemento químico que más
abunda en todo el universo. En
nuestro organismo sucede algo
muy similar y junto al oxígeno
en forma de agua ocupa el
tercer lugar de esta lista.
14. Porcentajes de los bioelementos en
nuestro organismo
• Los primarios: son los elementos mayoritarios de
la materia viva, constituyen el 95% de la masa
total y son indispensables para formar las
biomolecular.
• Los secundarios: Forman parte de todos los seres
vivos y en una proporción del 4,5%.
• Las oligoelementos: Están presentes en los
organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico del
organismo. Son 14 y constituyen el 0,5%.
15. La siguiente tabla muestra la proporción de algunos bioelementos
en el cuerpo humano comparada con la que tienen en el resto
de la Tierra:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Elemento
Litosfera- atmósfera-hidrosfera
Oxígeno(O)
50,02
Carbono (C)
0,18
Hidrógeno (H)
0,95
Nitrógeno (N)
0,03
Calcio (Ca)
3,22
Fósforo (P)
0,11
Azufre (S)
0,11
Sodio (Na)
2,36
Potasio (K)
2,28
Cloro (Cl)
0,20
Magnesio(Mg)
2,08
Flúor (F)
0,10
Hierro (Fe)
4,18
Aluminio(Al)
7,30
Manganeso (Mn)
0,08
Silicio (Si)
25,80
Cuerpo Humano (%)
62,81
19,37
9,31
5,14
1,38
0,64
0,63
0,26
0,22
0,18
0,04
0,009
0,005
0,001
0,0001
—
17. Oligoelementos
• Las plantas los
absorben de
los minerales disueltos
en el suelo, y de ahí
pasan a
los heterótrofos. Se
sabe que existen
grandes organismos
que consumen suelo
(geofagia) y visitan
yacimientos minerales,
de sal, por ejemplo,
para conseguir los
oligoelementos
necesarios en su dieta.
19. Grupos Funcionales
• es un átomo o conjunto de átomos unidos a una
cadena carbonada, representada en la fórmula general
por R para los compuestos alifáticos y como Ar
(radicales arílicos) para los compuestos aromáticos. Los
grupos funcionales son responsables de la reactividad y
propiedades químicas de los compuestos orgánicos.
• La combinación de los nombres de los grupos
funcionales con los nombres de los alcanos de los que
derivan brinda una nomenclatura sistemática poderosa
para denominar a los compuestos orgánicos.
20.
21. ¿Qué es el metabolismo?
• Es el conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren en una
célula y en el organismo.1 Estos complejos
procesos interrelacionados son la base de la vida
a escala molecular, y permiten las diversas
actividades de las células: crecer, reproducirse,
mantener sus estructuras, responder a estímulos,
etc.
La metabolización es el proceso por el cual el
organismo consigue que sustancias activas se
transformen en no activas.
22. El metabolismo se divide en dos
procesos:
• Catabolismos: Las reacciones catabólicas
liberan energía; un ejemplo es la
glucólisis, un proceso de degradación de
compuestos como la glucosa, cuya
reacción resulta en la liberación de la
energía retenida en sus enlaces químicos.
23.
24. • Anabolismo: Las reacciones anabólicas,
en cambio, utilizan esta energía liberada
para recomponer enlaces químicos y
construir componentes de las células
como lo son las proteínas y los ácidos
nucleicos.
• El catabolismo y el anabolismo son
procesos acoplados que hacen al
metabolismo en conjunto, puesto que
cada uno depende del otro.
25.
26.
27. • El metabolismo de un
organismo determina qué
sustancias
encontrará nutritivas y
cuáles encontrará tóxicas.
Por ejemplo,
algunas procariotas utiliza
n sulfuro de
hidrógeno como
nutriente, pero este gas
es venenoso para los
animales. La velocidad del
metabolismo, el rango
metabólico, también
influye en
cuánto alimento va a
requerir un organismo.
28. • Una característica del
metabolismo es la similitud
de las rutas metabólicas
básicas incluso entre
especies muy diferentes.
Por ejemplo: la secuencia de
pasos químicos en una vía
metabólica como el ciclo de
Krebs es universal entre
células vivientes tan
diversas como
la bacteria unicelular
Eschecichia
coli y organismos
pluricelulares como
el elefante. Esta estructura
metabólica compartida es
probablemente el resultado
de la alta eficiencia de estas
rutas, y de su temprana
aparición en la historia
evolutiva.
29. Biomoleculas
• Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los seis
elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los seres vivos son el carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor
del 99% de la masa de la mayoría de las
células, con ellos se crean todo tipos de
sustancias o biomoléculas (proteínas,
aminoácidos, neurotransmisores)
30. El carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre
son los principales componentes de las biomoléculas
debido a que :
• 1.Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de
electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de
enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos
unidos.
• 2.Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar
esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos
con número variable de carbonos.
• 3.Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples)
entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales,
ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.
• 4.Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den
una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes,
aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades
químicas y físicas diferentes.
31.
32. Biomoleculas orgánicas
• Los elementos que forman parte de los seres vivos
se conocen como elementos biogenèsicos y se
clasifican en bioelementos primarios y
secundarios. Los bioelementos primarios son
indispensables para la formación de las
biomolèculas fundamentales, tales como
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
33. Biomoleculas inorgánicas
• Los bioelementos se combinan entre sí para
formar las moléculas que componen la
materia viva. Estas moléculas reciben el
nombre de biomoléculas o principios
inmediatos. Las biomoléculas se clasifican,
atendiendo a su composición: las
biomoléculas inorgánicas son las que no están
formadas por cadenas de carbono e
hidrógeno, como son el agua, las sales
minerales o los gases.
34. Estructura molecular
• La investigación de la estructura molecular es
paralela al estudio de la estructura atómica,
en el sentido de que los métodos de la
mecánica cuántica se aplican junto con la
información obtenida a partir de los espectros
moleculares.
35. • Una parte importante del estudio de la
estructura molecular es la descripción de los
enlaces químicos que se forman entre los
átomos. Los estudios clásicos son los rigurosos
enlace iónico en el cloruro de sodio y el enlace
covalente en la molécula de hidrógeno.
Molécula de cloruro de sodio
36. Bioelementos en los alimentos
• - CARBONO (C): Pan, leche,
mantequilla, cereal, carne,
arroz, frutas, verduras,
legumbres, cereales, etc.
• - HIDRÓGENO (H): Se lo
encuentra en las carnes y
pescados, frutas y
verduras, cereales,
legumbres en general,
harinas etc.
37. • - OXÍGENO (O2): Otro gas
fundamental de la atmósfera,
se encuentra combinado con
el Hidrógeno formando la
molécula de agua, en todos
los alimentos.
• - NITRÓGENO (N): Se lo
encuentra en las Proteínas,
carnes, lentejas. El nitrógeno
se encuentra formando
aminoacidos y proteínas, por
lo tanto podemos
encontrarlos en lentejas,
atún, etc.
38.
39. ¿Qué pasa si existe deficiencia de cada
uno de los bioelementos?
Falta de carbono:
Existe una desnutrición
en cuerpo humano, por
que hace falta mataría
orgánica en el
organismo...
carbohidratos, grasas y
proteínas en
deficiencia.
40. Falta de nitrógeno:
• Está en el cuerpo humano en una proporción
del 3%.Es el complemento esencial de los
aminoácidos y de los ácidos nucleicos,
combinado con el Oxígeno , se forma el óxido
de nitrógeno cuya deficiencia causa : falta de
relajación de los músculos, problemas en el
sistema cardiovascular ,en el nervioso central
y periférico.
41. Falta de calcio:
Calcio (Ca):
• Este elemento es vital
para la formación de los
huesos y de los dientes. Su
deficiencia es causa de la
osteoporosis, y huesos
débiles en los niños,
problemas de crecimiento,
desnutrición, caída del
cabello, falta de leche
materna durante la
lactancia y eclampsia en el
posparto.
42. Falta de potasio:
Potasio (K):
• Cuando hay falta de potasio
en el organismo, algunas de
las repercusiones pueden ser:
calambres, atrofia muscular,
debilidad del corazón,
insomnio, hemorragias
nasales, deficiencias
hepáticas, ojos hundidos e
hinchazón en la zona de los
tobillos.
43. Falta de Yodo:
Yodo (I):
La carencia de yodo
provoca la enfermedad
de laTyroydes
• Este elemento luego pasa
a nuestra circulación,
gracias a una proteína, y
va metabolizando las
hormonas tiroideas (T3 y
T4).
