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Piramide de los alimentos para trabajar con nuestros alumnos

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  1. 1. PIRÁMIDE DE LOSPIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOSALIMENTOS
  2. 2. UNA BUENA ALIMENTACIÓNUNA BUENA ALIMENTACIÓN FRUTAS Y VERDURAS- Las frutas y verduras son necesarias para tener una buena alimentación , se deben de comer cinco porciones al día . CARNE Y PESCADO- La carne y el pescado tienen muchas proteínas , se deben de tomar una o dos porciones. LECHE , YOGURT Y QUESO- Deben tomarse dos o tres porciones al día y tienen mucho calcio GRASAS , ACEITE Y DULCES- Se deben de consumir con moderación , PAN, CEREAL, ARROZ Y PASTA- Se deben consumir entre cinco y diez al día
  3. 3. LA OBESIDADLA OBESIDAD
  4. 4. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD?¿QUÉ ES LA OBESIDAD? No es una enfermedad, sino que es un complejo sintomático producto de la acumulación de grasas en mayor cantidad que lo normal en el organismo, lo que se traduce en un peso excesivo.
  5. 5. CAUSAS DE LA OBESIDADCAUSAS DE LA OBESIDAD Como causas más directas están un consumo excesivo de nutrientes y un descenso en el gasto energético. Factores causantes: Factores genéticos y ambientales Factores familiares y socioculturales Factores psicológicos
  6. 6. SÍNTOMAS DE LA OBESIDADSÍNTOMAS DE LA OBESIDAD El síntoma más característico y evidente es el incremento de peso y de volumen por parte de la persona. Aunque existen más: los rasgos faciales pueden parecer desproporcionados abdomen de gran tamaño en los varones, los genitales externos pueden parecer desproporcionadamente pequeños la pubertad puede producirse a una edad temprana aumento de adiposidad, especialmente en los muslos y parte superior de los brazos
  7. 7. RIESGOS DE LA OBESIDADRIESGOS DE LA OBESIDAD Hay muchos riesgos y complicaciones debidos a la obesidad. Las consecuencias físicas incluyen: Un aumento en el riesgo de enfermedades del corazón La alta presión de la sangre Diabetes Problemas al respirar Dificultades al dormir.
  8. 8. FORMAS DE CONTROLAR LAFORMAS DE CONTROLAR LA OBESIDADOBESIDAD Cambiar los hábitos alimentación. Planificar las comidas y hacer una mejor selección de los alimentos. Aumentar la actividad física (especialmente el caminar) y tener un patrón de vida más activo.
  9. 9. TRASTORNOS DE CONDUCTATRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA (TCA)ALIMENTARIA (TCA) • Enfermedades graves que afectan a un número cada vezEnfermedades graves que afectan a un número cada vez mayor de pacientes, preferentemente mujeres jóvenes.mayor de pacientes, preferentemente mujeres jóvenes. • Obsesión por adelgazar. Exceso de peso real oObsesión por adelgazar. Exceso de peso real o imaginario.imaginario. • 2% y un 4% de mujeres, con edades comprendidas entre2% y un 4% de mujeres, con edades comprendidas entre los 14 y los 23 años pueden desarrollar estaslos 14 y los 23 años pueden desarrollar estas enfermedades.enfermedades. • Se observa que las edades de inicio son más precoces.Se observa que las edades de inicio son más precoces. • Tratamiento largo y complicadoTratamiento largo y complicado • FamiliaFamilia
  10. 10. ANOREXIAANOREXIA
  11. 11. QUÉS ES LA ANOREXIA NERVIOSA SEGÚN LA OMS (ANA) • Es un trastorno caracterizado por la presencia de una pérdida intencionada de peso inducida o mantenida por el mismo enfermo. El trastorno aparece con mayor frecuencia en muchachas adolescentes y mujeres jóvenes, aunque en raras ocasiones pueden verse afectados varones. • En este trastorno existe una psicopatología específica caracterizada por la persistencia, con carácter de idea obsesiva, de miedo intenso a engordar, de modo que el enfermo se impone a sí mismo el permanecer por debajo de un límite de peso corporal. • desnutrición de grado variable, con cambios endocrinos y metabólicos secundarios que pueden llegar a ser graves. • Los síntomas incluyen dietas restrictivas, ejercicio excesivo, vómitos auto provocados, abuso de laxantes, consumo de reductores de apetito y diuréticos."
  12. 12. ANOREXIA NERVIOSAANOREXIA NERVIOSA • Es un trastorno caracterizado por laEs un trastorno caracterizado por la presencia de una pérdida intencionada depresencia de una pérdida intencionada de peso inducida o mantenida por el mismopeso inducida o mantenida por el mismo enfermo.enfermo. • En este trastorno existe una psicopatologíaEn este trastorno existe una psicopatología de miedo intenso a engordar.de miedo intenso a engordar. • Desnutrición de grado variable, conDesnutrición de grado variable, con cambios endocrinos y metabólicos.cambios endocrinos y metabólicos.
  13. 13. ¿QUÉ DESENCADENA LA¿QUÉ DESENCADENA LA ANOREXIA?ANOREXIA?
  14. 14. CAUSAS • Factores socioculturales gran presión social por la delgadez. • Factores psicológicos: • Baja autoestima • Obsesivo-compulsivo • Factores desencadenantes: • Obesidad materna • Muerte o enfermedad de un ser querido • Separación de los padres • Fracaso escolar • Sucesos traumáticos
  15. 15. ¿QUÉ CONSECUENCIAS¿QUÉ CONSECUENCIAS FÍSICAS TIENE?FÍSICAS TIENE?
  16. 16. CONSECUENCIAS FÍSICAS • BOCA: el ácido clorhídrico del estómago puede producir: • del esmalte dentario en la cara interna de los dientes. • dañar las encías, el paladar y la garganta, produciendo inflamación de los mismos. • Glándulas salivales de mayor tamaño • ALTERACIONES HIDROELECTROLÍTICAS: • Pérdida de Potasio: ocasiona arritmias que pueden provocar un paro cardíaco. • Pérdida de Sodio: disminución de la presión arterial y mareos • Pérdida de Magnesio: debilidad muscular, hormigueos y calambres. • Pérdida de Agua: deshidratación • TEMPERATURA CORPORAL: el cuerpo intenta economizar las pocas energías que le quedan. Frío
  17. 17. CONSECUENCIAS FÍSICAS • APARATO CARDIOVASCULAR: • Disminución de las pulsaciones cardíacas • Baja presión arterial • PIEL: • seca, áspera, quebradiza y fría • Manos y pies de color violáceo • Vello finito y largo tipo pelusa, llamado lanugo • APARATO DIGESTIVO: • ESTÓMAGO: retardo en la evacuación gástrica por dificultades en la contracción normal del tubo digestivo, ocasionada por el déficit de nutrientes: “me lleno enseguida” • INTESTINO: constipación pertinaz, que en ocasiones puede requerir la utilización de enemas evacuantes: deposición escasa
  18. 18. CONSECUENCIAS FÍSICAS • APARATO GENITAL: • Ausencia de menstruación • DISMINUCIÓN EN LA FERTILIDAD • SISTEMA ÓSEO: • Osteoporosis: • TEJIDO CELULAR SUBCUTÁNEO: • Edema: hinchazón debido a la retención de líquido en el tejido subcutáneo se produce en la recuperación. Lo llaman la “gordura” • ANEMIA • COLESTEROL
  19. 19. VÍDEOS • Mi cuerpo, mi enemigo • Diario de una anoréxica • 21 días sin comer
  20. 20. BULIMIABULIMIA
  21. 21. LaLa bulimiabulimia es una enfermedad psicosomáticaes una enfermedad psicosomática que produce desarreglos en la ingesta deque produce desarreglos en la ingesta de alimentos (periodos de compulsión y otros dealimentos (periodos de compulsión y otros de ayuno).ayuno). BULIMIABULIMIA
  22. 22. BULIMIABULIMIA  Tipo purgativo.Tipo purgativo.  Tipo no purgativo.Tipo no purgativo.
  23. 23. BULIMIABULIMIA Conductas alimentarias de riesgo entre 11 y 14Conductas alimentarias de riesgo entre 11 y 14 años:años:  40% de los niños evita comer alimentos que40% de los niños evita comer alimentos que engordan.engordan.  68% controla su peso.68% controla su peso.  4% toma laxantes.4% toma laxantes.  7% intenta vomitar cuando ha comido mucho.7% intenta vomitar cuando ha comido mucho.  17% ha llegado a llorar como consecuencia de17% ha llegado a llorar como consecuencia de su figura física.su figura física.
  24. 24. BULIMIABULIMIA Causas:Causas: Factores biológicos.Factores biológicos. Factores psicológicos.Factores psicológicos. Baja autoestima.Baja autoestima. Introversión.Introversión. ImpulsividadImpulsividad Factores sociales: presión social.Factores sociales: presión social. FamiliaresFamiliares Dietas: Continuas, infructuosas yDietas: Continuas, infructuosas y sin control médico.sin control médico. Deporte.Deporte. Medios de comunicación.Medios de comunicación.
  25. 25. BULIMIABULIMIA Síntomas:Síntomas:  Ansiedad o compulsión para comerAnsiedad o compulsión para comer  VómitosVómitos  Abuso de medicamentos laxantes y diuréticosAbuso de medicamentos laxantes y diuréticos  Seguimiento de dietas diversasSeguimiento de dietas diversas  DeshidrataciónDeshidratación  Alteraciones menstrualesAlteraciones menstruales  Aumento y bajadas de peso bruscasAumento y bajadas de peso bruscas  Aumento de caries dentalesAumento de caries dentales
  26. 26. BULIMIABULIMIA CICLOCICLO Conducta compensatoria Dieta severa Preocupación por el aspecto físico Atracón Baja autoestima
  27. 27. BULIMIABULIMIA  Aspiración (paso del contenido gástrico alAspiración (paso del contenido gástrico al árbol bronquial)árbol bronquial)  Roturas esofágica o gástricaRoturas esofágica o gástrica  Neumomediastino o neumotorax (entrada de aireNeumomediastino o neumotorax (entrada de aire al interior de la cavidad toráxica)al interior de la cavidad toráxica)  niveles bajos de potasio en la sangre.niveles bajos de potasio en la sangre.  Arritmia cardíacaArritmia cardíaca  Abuso en el consumo de medicamentosAbuso en el consumo de medicamentos laxantes y diuréticoslaxantes y diuréticos  DeshidrataciónDeshidratación  Alteraciones menstruales y amenorrea;Alteraciones menstruales y amenorrea; esterilidadesterilidad  Incremento y reducción bruscos de peso,Incremento y reducción bruscos de peso, desestabilidad en el peso.desestabilidad en el peso.  Aumento en la frecuencia de caries dentalesAumento en la frecuencia de caries dentales  Aumento del tamaño de las glándulas salivales eAumento del tamaño de las glándulas salivales e infección de estasinfección de estas Pérdida de cabelloPérdida de cabello Desmayos muy frecuentes, mareosDesmayos muy frecuentes, mareos Heridas de la mucosa bucalHeridas de la mucosa bucal Alteración o pérdida esmalte dentalAlteración o pérdida esmalte dental Dolores de cabeza y migrañaDolores de cabeza y migraña A largo plazo junto con otras complicaciones puedeA largo plazo junto con otras complicaciones puede producir tumor de laringe o garganta, noproducir tumor de laringe o garganta, no siempre benignosiempre benigno Dolores en la garganta (luego de vomitar)Dolores en la garganta (luego de vomitar) Piel secaPiel seca Debilidad en las piernasDebilidad en las piernas DisfoníaDisfonía DepresiónDepresión MuerteMuerte
  28. 28. RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES ACTITUD CRÍTICAACTITUD CRÍTICA ANTE LOS MEDIOSANTE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓNDE COMUNICACIÓN ACTIVIDADACTIVIDAD FÍSICAFÍSICA (AL AIRE LIBRE)(AL AIRE LIBRE) ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN SANA YSANA Y EQUILIBRADAEQUILIBRADA FOMENTAR LAFOMENTAR LA COMUNICACIÓNCOMUNICACIÓN DISFRUTAR LASDISFRUTAR LAS COMIDAS COMOCOMIDAS COMO PUNTO DEPUNTO DE ENCUENTROENCUENTRO FAMILIARFAMILIAR EVITAR DIETASEVITAR DIETAS SIN CONTROLSIN CONTROL MÉDICOMÉDICO VALORARNOSVALORARNOS POR ALGO MÁSPOR ALGO MÁS QUE NUESTROQUE NUESTRO ASPECTOASPECTO PREVENCIÓNPREVENCIÓN DEDE LOS TCALOS TCA CAPTAR Y EMITIRCAPTAR Y EMITIR MENSAJESMENSAJES POSITIVOSPOSITIVOS

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