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  1. 1. Ciencias naturales Santillana 5 Recursos para el docente Bonaerense
  2. 2. Santillana 5 Ciencias naturales 5 Bonaerense - Recursos para el docente Santillana es una obra colectiva, creada, diseñada y realizada en el Departamento Editorial de Ediciones Santillana S.A. bajo la dirección de Graciela Pérez de Lois por el siguiente equipo: Elina I. Godoy María Cristina Iglesias Pablo J. Kaczor Ana C. E. Sargorodschi Hilda C. Suárez Editora: Carolina Iglesias Jefa de edición: Edith Morales Gerencia de gestión editorial: Mónica Pavicich Recursos para la planificación, pág. 2 Clave de respuestas, pág. 6 Banco de actividades, pág. 25 Soluciones del banco de actividades, pág. 30 Ciencias naturales 5 Bonaerense : recursos para el docente / Elina I. Godoy ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires : Santillana, 2011. 32 p. ; 28x22 cm. - (Recorridos Santillana) ISBN 978-950-46-2374-8 1. Ciencias Naturales. 2. Educación Primaria. 3. Guía Docente. I. Godoy, Elina I. CDD 371.1 Jefa de arte: Claudia Fano. Diagramación: Estudio Paola Martini 07. Fotografía: Daniel Jurjo, Esteban Widnicky y Archivo Santillana. Corrección: Marta Castro y Paula F. Smulevich. Este libro no puede ser reproducido total ni parcialmente en ninguna forma, ni por ningún medio o procedimiento, sea reprográfico, fotocopia, microfilmación, mimeógrafo o cualquier otro sistema mecánico, fotoquímico, electrónico, informático, magnético, electroóptico, etcétera. Cualquier reproducción sin permiso de la editorial viola derechos reservados, es ilegal y constituye un delito. © 2011, EDICIONES SANTILLANA S.A. Av. L. N. Alem 720 (C1001AAP), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. ISBN 978-950-46-2374-8 Queda hecho el depósito que dispone la Ley 11.723 Impreso en Argentina. Printed in Argentina. Primera edición: enero de 2011. Este libro se terminó de imprimir en el mes de enero de 2011, en Grafisur, Cortejarena 2943, Buenos Aires, República Argentina. Ciencias naturales Recursos para el docente
  3. 3. Recursos para la planificación Semanas 1 2 3 4 © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723 22 Propósitos Desarrollar una mirada científica en relación con los seres vivos, los materiales, el mundo físico y la Tierra y el Universo. Buscar información en diferentes fuentes y sistematizarla de distintas maneras (resúmenes, cuadros sinópticos, mapas conceptuales). Realizar actividades propias de las Ciencias naturales que incluyan formulación de preguntas, anticipación de resultados, manipulación de instrumental, observación, registro y discusión de resultados. Intercambiar y discutir ideas, procedimientos y resultados en Ciencias naturales. Contenidos La biodiversidad. Las características de los seres vivos. Biodiversidad en un ambiente. Las células. Organismos unicelulares y pluricelulares. El tamaño de las células. El microscopio: cálculo del aumento. Tipos de células. Organización celular: tejidos, órganos y sistemas de órganos. El mundo microscópico. Los microorganismos como seres vivos. Diversidad de microorganismos. Los microorganismos y el ser humano. Uso de los microorganismos. Los microorganismos en la naturaleza. Las funciones del organismo humano. El cuerpo humano: sistemas en acción coordinada. Los sistemas que participan en la nutrición y su integración. Los sistemas que participan en el sostén, la protección y el movimiento. El esqueleto. Las articulaciones. Los músculos. Los sistemas que participan en la reproducción. Fecundación. Los sistemas que participan en la relación y el control. Núcleos y subnúcleos Situaciones de enseñanza Enumeración de características comunes a todos los seres vivos. Observación de fotografías de células e identificación de sus componentes. Distinción entre los organismos unicelulares y pluricelulares. Estimación de equivalencias entre milímetro y micrón. Identificación de partes de un microscopio y cálculo del aumento. Observación con el microscopio. Elaboración de cuadro comparativo entre tipos de células. Interpretación de imágenes sobre organización celular en el organismo humano. Revisión histórica del hallazgo de las células y los microorganismos. Experimentación para reconocer que las levaduras son seres vivos. Elaboración de cuadro comparativo entre los principales grupos de microorganismos. Distinción entre microorganismos benéficos y patógenos. Análisis de la función de los microorganismos en la naturaleza. Identificación en imágenes de las funciones del organismo y su relación con los sistemas de órganos. Interpretación de esquema sobre interrelación de los sistemas en la nutrición. Medición del pulso en reposo y luego de una actividad. Análisis de la participación de huesos, articulaciones y músculos en la flexión y la extensión del brazo. Distinción entre los sistemas reproductores femenino y masculino. Comparación de actividades controladas por los sistemas nervioso y endocrino. Reflexión acerca de las medidas de prevención de accidentes. Los microorganismos Abril 2 La organización del cuerpo humano Abril Mayo 3 Los organismos unicelulares y pluricelulares Marzo Abril 1 Los seres vivos
  4. 4. © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723 33 Contenidos Los biomateriales. Los organismos autótrofos y heterótrofos. La importancia de la alimentación en el ser humano. La información nutricional. Los nutrientes y sus funciones. La proporción de nutrientes en diferentes alimentos. Tipos de alimentos. El óvalo nutricional. Las necesidades energéticas. Las técnicas de cocina y los alimentos. Alimentos obtenidos a partir de otros alimentos. Los microorganismos en la elaboración y la transformación de los alimentos. La descomposición de los alimentos. La conservación de los alimentos. El calor y la temperatura. El equilibrio térmico. La dilatación térmica. La transferencia del calor. Los termómetros. Medición de la temperatura. Los materiales sólidos. Los materiales líquidos. Los materiales gaseosos. Efectos del calor sobre los materiales. Los cambios de estado. La temperatura y los cambios de estado. Núcleos y subnúcleos Situaciones de enseñanza Lectura de las etiquetas de distintos alimentos e identificación de la información. Comparación de la información nutricional de diferentes alimentos. Recolección e interpretación de datos sobre detección de almidón en los alimentos. Lectura y análisis de gráfico de óvalo nutricional. Análisis de los factores que influyen en los requerimientos energéticos. Identificación de ejemplos de transformaciones físicas y químicas en los alimentos. Elaboración de manteca y análisis de las transformaciones. Análisis de ejemplos de producción de alimentos usando microorganismos. Reconocimiento de las condiciones que favorecen la descomposición por los microorganismos. Reflexión sobre la importancia de la información de las etiquetas de los alimentos. Elaboración de cuadro comparativo sobre los métodos de conservación. Análisis de transferencia de calor en ejemplos de situaciones cotidianas. Distinción entre las diferentes formas de transferencia del calor. Comparación entre materiales conductores y aislantes del calor. Reconocimiento de las partes de un termómetro. Comparación entre termómetro clínico de bulbo y termómetro de laboratorio. Establecimiento de relaciones entre la escala Celsius y los puntos de fusión y ebullición del agua. Realización y puesta en funcionamiento de un termómetro de aire. Caracterización de los estados de la materia a partir de la observación directa. Reconocimiento de algunas propiedades de los sólidos. Comparación entre transformaciones reversibles e irreversibles de la materia e identificación en ejemplos cotidianos. Análisis e interpretación de diagrama relativo a los cambios de estado. Ejemplificación de la evaporación y la ebullición como formas de vaporización. Realización de experiencia sobre cambios de estado del agua. La importancia de los alimentos Mayo 4 Las transformaciones de los alimentos Junio 5 El calor y las transformaciones de los materiales 7 Los materiales El calor y los materiales Junio 6 Julio
  5. 5. Recursos para la planificación Semanas 1 2 3 4 © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723 44 La Tierra y el Universo El mundo físico Contenidos Las fuentes sonoras. Vibración y sonido. La generación del sonido. La acústica y los factores que la mejoran. El sonido en el aire. La dirección del sonido. El eco. La reverberación. La ecolocalización. El sonido en otros medios. La barrera del sonido. Sonidos a larga distancia. El volumen del sonido. La amplificación del sonido. La altura y el timbre. Los sonidos musicales. La resonancia y los armónicos. El oído. El límite de lo audible. La salud de nuestros oídos. Las frecuencias y la audición humana. Los infrasonidos y los ultrasonidos. La forma de la Tierra. La forma de la Tierra para los pueblos antiguos. La redondez de la Tierra. El horizonte. La forma de la Tierra desde el espacio. La gravedad. La gravedad y el peso. Núcleos y subnúcleos Situaciones de enseñanza Producción de sonidos por vibración de diferentes objetos. Análisis de los modos de producción de sonidos en los seres vivos. Construcción de un teléfono con latas y piolín, y análisis de su funcionamiento. Análisis de producción de diferentes sonidos con un monocordio. Identificación de factores que mejoran la acústica. Reflexión acerca de cómo evitar la producción de ruidos molestos. Anticipaciones sobre el fenómeno del eco. Análisis de la propagación del sonido en diferentes medios. Representación gráfica de propagación de las ondas sonoras. Interpretación de la generación y la emisión de sonidos a larga distancia (radio, teléfono). Reconocimiento de las cualidades del sonido. Identificación de la producción de sonidos en diferentes instrumentos musicales. Fabricación de un monocordio y un trombón caseros, y análisis de la variación de los sonidos que se producen. Identificación de la estructura del oído y del camino de las ondas sonoras. Elaboración de un modelo del funcionamiento del oído. Comparación de rangos de frecuencia de diferentes instrumentos musicales. Análisis de texto sobre emisión y percepción de infrasonidos y ultrasonidos en algunos animales. Reflexión acerca de la importancia de la realización de ecografías durante el embarazo. Revisión histórica de las ideas sobre la forma de la Tierra. Análisis de diferentes evidencias sobre la forma de la Tierra. Representación gráfica del horizonte de un determinado lugar. Observación de imágenes satelitales de la Tierra. Establecimiento de relaciones entre la gravedad y el peso de los objetos. Las fuentes del sonido Agosto 8 La esfericidad de la Tierra Octubre 12 La propagación del sonido Agosto 9 La diversidad de sonidos Septiembre 10 La audición Septiembre 11
  6. 6. © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723 55 Contenidos El cielo visto desde la Tierra. Astros iluminados y astros luminosos. El cielo diurno: movimiento aparente del Sol. El gnomón y el reloj de sol. El cielo nocturno. La Vía Láctea. Las constelaciones. Cambios de posición de las estrellas y de la Luna. Los días y las noches. El movimiento de rotación. Las estaciones del año. Cambios en el número y duración de las horas de luz solar. El movimiento de traslación. Una explicación para las estaciones del año. Las estaciones astronómicas. El cielo nocturno. El Universo en nuestros días. Medidas de los objetos del cielo. Medidas astronómicas. El Sistema Solar. Los planetas del Sistema Solar. El día y el año en los planetas. Órbitas planetarias. Núcleos y subnúcleos Situaciones de enseñanza Interpretación de gráfico de la bóveda celeste. Caracterización y reconocimiento de astros luminosos e iluminados. Lectura e interpretación de gráfico de movimiento aparente del Sol. Construcción de un gnomón y análisis de la relación entre las sombras que produce y la posición del Sol. Ubicación del punto cardinal sur a partir de la posición de la Cruz del Sur. Establecimiento de relaciones entre las fases de la Luna y las posiciones relativas de la Tierra, la Luna y el Sol. Reflexión acerca de las dificultades que genera la excesiva iluminación en las grandes ciudades. Análisis de esquemas sobre los efectos de la rotación terrestre. Lectura de gráficos de incidencia de los rayos solares en la Tierra. Interpretación de la relación entre la traslación de la Tierra, la sucesión de estaciones y la cantidad de horas de luz en diferentes lugares. Elaboración de modelos de los movimientos de rotación y traslación de la Tierra. Reflexión acerca de la utilidad de trabajar con unidades astronómicas. Análisis de unidades empleadas en la medición de distancias terrestres y astronómicas. Enumeración de los componentes del Sistema Solar. Elaboración de cuadro comparativo con las características de los planetas. Comparación de la duración del día y del año entre los planetas. Construcción de un modelo a escala del Sistema Solar. Evaluación Participación dialogada en clase. Respuesta a preguntas y consignas. Elaboración de síntesis y cuadros. Participación en realización de experiencias. Presentación de informes. Realización de actividades de autoevaluación. Evaluación mediante actividades integradoras. Los movimientos aparentes de los astros Octubre 13 Los movimientos reales de la Tierra Noviembre 14 El Sistema Solar Noviembre 15
  7. 7. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 66 Los organismos unicelulares y pluricelulares Página 8 A ver qué sé… a) Seguramente los alumnos ya tienen conocimiento acer- ca del microscopio pero puede ser que no conozcan esta historia. Es posible que la forma redondeada de la ima- gen que representa el dibujo hecho por Hooke los oriente a pensar que este científico diseñó un microscopio. b) Los alumnos podrían responder que Hooke observó un “pedacito” de algo que no es posible ver a simple vista. De todas maneras la respuesta dependerá de los conoci- mientos que puedan retomar de años anteriores. Mirando la imagen podrán describir lo que ven. c) Si lograron identificar que el instrumento diseñado es un microscopio y que con este se pueden observar peque- ñas muestras de seres vivos, podrán responder que ese es su uso más habitual. Se puede orientarlos para que respondan las consignas. a) y b) Con estas preguntas se busca recuperar temas traba- jados anteriormente. Los alumnos podrán mencionar que los seres vivos presentan características comunes como la nutrición, la relación con el entorno, etc. Y por otro lado, pueden pensar que las diferencias son el tamaño o la ali- mentación, es decir, mencionar diferencias visibles. c) El objetivo de esta pregunta es que los alumnos formulen hi- pótesis acerca de cómo están formados los seres vivos por dentro y así introducirlos en el tema a trabajar en el capítulo. Página 13 Ciencia a la vista a) Es importante que no piensen en lo que “deberían” ver, sino en lo que efectivamente vieron. También, con esta actividad se busca que todos puedan aprender a observar a través del microscopio. Es importante que retomen el concepto del au- mento estudiado cuando se presentó el microscopio. b) Si los preparados se pudieron realizar en forma adecuada y el microscopio funciona correctamente, los alumnos deberían poder identificar las células y los límites celulares (es importan- te aclarar que con el microscopio óptico no se ve la membrana celular). Es posible que sea más difícil observar los núcleos ce- lulares. Si no pudieran identificarlos, el docente podría guiarlos para que igualmente enumeren qué deberían ver y dónde de- berían buscarlo y, posteriormente, marcarlo en su dibujo. c) Los organismos observados son pluricelulares, excepto los que se pueden encontrar en el agua del florero. En este caso, es posible que encuentren microorganismos unicelulares como los paramecios. d) Las células del tallo del puerro tienen forma alargada, las de la mucosa bucal son redondeadas, y en el caso del prepara- do con agua del florero podrían identificar distintas formas. e) Los alumnos podrán calcular el aumento total con el que ob- servaron multiplicando el aumento del ocular por el aumento del objetivo. Si observan todos los preparados con el mismo aumento, por comparación pueden estimar qué células son más grandes y cuáles, más pequeñas. Página 14 A ver cómo voy… Se espera que los alumnos puedan reflexionar sobre la im- portancia de contar con el microscopio. Gracias a este ins- trumento, en la actualidad podemos saber que todos los seres vivos estamos conformados por células e incluso en- terarnos de que existen organismos que antes no conocía- mos. Es decir que la tecnología colabora en los avances de la ciencia. a) La foto de la ameba corresponde a un organismo unice- lular y la del caballo, a uno pluricelular. b) Todos los seres vivos tienen en común que están forma- dos por células, con los mismos componentes básicos: membrana celular, citoplasma, material genético, así como las funciones vitales que estas realizan. Las diferencias que pueden mencionar podrían relacionarse con la forma y ta- maño de las células y cómo se disponen los componentes celulares en cada uno de esos organismos. Con esta consigna se apunta a que los alumnos, además de completar el cuadro, puedan ver que, si bien hay unidad (por- que todos los seres vivos están formados por células), tam- bién hay diversidad celular. Respuesta abierta. Esta pregunta es metacognitiva y propo- ne reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Páginas 16 y 17 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Los seres vivos estamos formados por células. b) Los componentes básicos de una célula son la membra- na plasmática, el citoplasma y el material genético. c) En las células eucarióticas el material genético se en- cuentra dentro del núcleo. d) En los organismos pluricelulares, las células con función similar forman tejidos. 2. Los epígrafes pueden ser: Imagen A: corresponde a un ser vivo. Se trata de un organismo unicelular. La célula contiene el material genético. Imagen B: en ella se puede ver una parte de un organismo pluricelular, que podría ser un tejido cuyas células poseen material genético. 3. Las definiciones que redacten los alumnos podrían ser: Célula: “es la unidad más pequeña que conforma todos los seres vivos”. I Citoplasma: “es un material gelatinoso que se encuentra en el interior de todas las células”. I Material gené- tico: “es la información acerca de su aspecto y función que contienen las células en su interior y que se transmite de una célula a otra”. I Unicelular: “organismo que está formado por una única célula”. I Pluricelular: “organismo que está formado por más de una célula”. 1 Bacteria Célula de la piel Neurona Material genético Sí Sí Sí Núcleo No Sí Sí Membrana plasmática Sí Sí Sí Citoplasma Sí Sí Sí
  8. 8. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 77 4. Se presenta un modelo a modo de ejemplo: el tamaño de las células es muy pequeño. Entonces, para poder verlas, tuvimos que hacer una experiencia de observación con el microscopio. Vimos organismos pluricelulares. Estos tienen diferentes tipos de células, cuya forma se relaciona con la función que cumple cada una. 5. a) Esta pregunta tiene por objetivo que los alumnos puedan evidenciar que este organismo presenta características semejantes a las de otro ser vivo, podría ser una araña, y que esto los puede hacer pensar que son organismos ob- servables a simple vista. b) Aquí se apunta a que los alumnos puedan recuperar el concepto de que los organismos microscópicos o las cé- lulas son extremadamente pequeños, lo que haría impo- sible observarlos a simple vista. c) Siguiendo con el punto anterior, la idea es que puedan identificar el microscopio como el instrumento que per- mite visualizar células u organismos que a simple vista no se ven. d) En este punto se intenta recuperar la idea de “aumen- to”. Cuando se hacen observaciones, es necesario tener siempre presente el aumento que se utiliza para saber cuántas veces está “agrandada” la imagen que vemos. 6. a) En este punto se pretende simplemente que comparen las medidas. Al hacerlo verán que los Volvox son más pe- queños que las células presentadas en las imágenes de la página 11, y de un tamaño similar al de las bacterias mencionadas en el texto. De esta manera podrán notar que existen organismos unicelulares (cuya única célula realiza todas las funciones celulares) muy pequeños. Es- tos se alimentan, se reproducen, crecen, etc. como cual- quier ser vivo. b) Si bien se trata de organismos unicelulares, en el artícu- lo se menciona esto porque, al formar colonias, estas cooperan en una función. Es decir que colaboran entre sí y llevan a cabo una función, pero esto no es lo mismo que ser un organismo pluricelular. La idea propuesta apunta a poder relacionarlo con la organización celular que existe en los mamíferos, por ejemplo. En estos últimos se forman te- jidos, y estos forman órganos y sistemas de órganos en los cuales los órganos están especializados en una función y actúan relacionados entre sí. Organizo mis ideas Los microorganismos Página 18 A ver qué sé… a) En relación con las características que las levaduras com- parten con los demás seres vivos, pueden mencionar que se alimentan, que se reproducen, tal vez que necesitan energía. Es menos probable que mencionen que reaccio- nan ante estímulos y que planteen que intercambian ma- teria y energía con el ambiente. b) Se espera que los alumnos asocien el azúcar con el ali- mento de la levadura. Entonces, que puedan pensar que sin alimento tal vez no pueda realizar la “función” que tie- ne con respecto a aumentar el volumen de la masa. c) Se espera que, tal vez a partir del conocimiento prácti- co que puedan tener, planteen que la masa sin levadura no va a aumentar de volumen. Tal vez no asocien ese au- mento de volumen con la formación de burbujas de dióxi- do de carbono al respirar las levaduras, pero pueden ser interesantes las diferentes ideas que surjan para retomar- las más adelante en el experimento de la página 20. La foto del nene lavándose las manos pueden relacionar- la con que los microorganismos están en todas partes, por eso podemos tenerlos en las manos y es importante lavarlas para no llevarnos microorganismos a la boca. La foto del fru- to pueden asociarla con que los microorganismos descom- ponen o pudren los alimentos. La foto del nene en cama, con que algunos microorganismos nos provocan enfermedades. En este punto, la intención es que expliciten la idea general de que todos los microorganismos nos enferman, para luego poder deducir que solo algunos son patógenos. Página 20 Ciencia a la vista El cuadro debe completarse de la siguiente manera: a) Con la formación de las burbujas se pone de manifiesto la respiración, ya que esas burbujas contienen el dióxido de carbono que liberan las levaduras. b) El agregado de azúcar tiene la finalidad de actuar como alimento para las levaduras. c) Es posible que se noten diferencias en la cantidad de bur- bujas, más en el frasco 2 que en el frasco 1. Esto se debe al agregado del azúcar, aunque sin ella las levaduras tam- bién respiran, si bien un poco menos que con más ali- mento disponible. d) En el vaso 3 no hay levaduras, por lo tanto no se espera que se formen burbujas. Se prepara para descartar que se puedan formar burbujas por otra causa que no sea la respiración de las levaduras. muchas células tejidos órganos sistemas de órganos PluricelularesUnicelulares pueden ser formados por organizadas en formados por Seres vivos una célula realiza todas las funciones Vaso Agua tibia Levadura Azúcar Burbujas 1 ¼ de vaso 2 cucharadas ------- Sí 2 ¼ de vaso 2 cucharadas 1 cucharada Sí 3 ¼ de vaso ------- 1 cucharada No 2
  9. 9. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 88 Página 21 A ver cómo voy… El cuadro debe completarse de la siguiente manera: La organización de la información en un cuadro permite iden- tificar y comparar la información más fácilmente que en texto. a) Verdadera. b) Falsa. No todos los microorganismos son acuáticos. Al- gunos viven fuera del agua pero en ambientes húmedos. También pueden vivir dentro de otros seres vivos. c) Verdadera. Páginas 24 y 25 A ver qué aprendí… Repaso 1. 2. a) En la secuencia de imágenes la ameba se está alimentan- do del paramecio. b) Los seudópodos de la ameba también le permiten des- plazarse. El paramecio realiza esa misma función por me- dio de cilios. c) La ameba y el paramecio pertenecen al grupo de los pro- tozoos. Estos tienen las siguientes características: viven en el agua o en lugares húmedos. Se alimentan de otros seres más pequeños, o viven como parásitos de los ani- males y del ser humano. Algunos se trasladan cambian- do de forma, o por medio de flagelos y cilios. 3. a) La única diferencia entre ambos frascos es la temperatura del agua; en el frasco A es tibia y en el frasco B, hirviente. b) Los alumnos trataron de matar a las levaduras con una elevada temperatura, por eso en el frasco B, hirviente en lugar de agua tibia. c) Para reconocer si las levaduras están vivas o no, preten- den observar la formación de burbujas, ya que estas indi- carían que están respirando. d) Los globos que colocaron en los frascos permiten conte- ner el gas que liberan las levaduras al respirar. Cuando el globo se infla indica la presencia de gas. e) El frasco A es el de la izquierda y el B, el de la derecha. Para identificarlos tienen que tener en cuenta cuál de los dos se infló, ya que eso indica que las levaduras del fras- co A respiran y por lo tanto están vivas. 4. a) Las imágenes de las termitas y de la naranja se relacio- nan con funciones de los microorganismos en la natura- leza, y la imagen del yogur, con el uso que el ser humano hace de los microorganismos. b) Los protozoos benefician a las termitas, ya que les permi- ten digerir la madera. c) Las bacterias fermentan la lactosa de la leche transfor- mándola en ácido láctico; cambian la consistencia de la leche haciéndola más espesa, y también le dan el sabor característico del yogur. d) La naranja, al igual que los restos de todos los seres vi- vos, les sirve a las bacterias como alimento. Organizo mis ideas En el caso de la mujer que estornuda, el texto podría incluir que algunos microorganismos, si ingresan a nuestro cuerpo y se multiplican en su interior, pueden causarnos enfermeda- des. Además, esos microorganismos pueden salir de nuestro cuerpo e ingresar al de otras personas sanas, lo que provo- caría el contagio de la enfermedad. En el caso de la foto en la que se lavan las frutas el texto podría incluir que los microorganismos están en todas par- tes; entonces, si están en los alimentos que consumimos, podrían ingresar en nuestro cuerpo al comerlos. Por eso es importante lavar bien los alimentos que comemos crudos. En el caso de la foto de las uvas, el vino y el queso el texto po- dría incluir que el ser humano aprovecha algunos microorganis- mos para elaborar diferentes productos. Por ejemplo, los que se encuentran en la piel de las uvas y que, durante la fabricación del vino, producen el alcohol que contiene. También se usan diferen- tes bacterias en la fabricación de los distintos tipos de quesos. La organización del cuerpo humano Página 26 A ver qué sé… a) La joven está haciendo gimnasia artística y el señor está jugando al pool. En cuanto a las partes del cuerpo que in- tervienen, los alumnos tendrán en cuenta aquellas que están en movimiento. Es posible que solo hagan refe- rencia al sistema muscular y al óseo, mientras quedan relegados otros como, por ejemplo, el nervioso, el circu- latorio, el respiratorio, etcétera. b) Los alumnos explicarán las relaciones que conocen entre los órganos del cuerpo humano. La pregunta anterior po- dría usarse como puntapié inicial, pero también pueden surgir algunos otros ejemplos. Es posible que mencionen los órganos de los sentidos y su relación con el cerebro, o bien el estómago y la boca, etcétera. L A C T O B A C I L O W E C A I P R O V U P E U V A D I A R E S A A G O A N O S L I N R D L L F D L L U G A A H E T O R U U B R A M O N E J O L R R I M E M A E N U N B A C O C Y E V T I T N E T R I V O R T I C E L L A O P E N I C I L L I U M 3 Caracte- rísticas Bacterias Hongos unicelulares Protozoos Algas unicelulares Alimentación Heterótrofas y algunas autótrofas Heterótrofos Autótrofos y heterótrofos Autótrofas Locomoción No No Sí, por medio de flagelos, cilios o cambios de forma No Ambiente En todos los ambientes En lugares húmedos En el agua o en lugares húmedos En ambientes acuáticos, de agua dulce y marinos
  10. 10. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 99 c) En este caso se espera ver qué conocimientos tienen los alumnos en cuanto a la función del corazón y los pulmo- nes. Es posible que puedan relacionar la realización de este tipo de actividades con un aumento de la frecuencia cardíaca o respiratoria en el caso de la gimnasta. Para el caso del jugador de pool, podrían asociar esta actividad con algo que requiere “mantener” la respiración. d) Se trata de recuperar los saberes que los alumnos po- seen en cuanto a las formas de relación con el ambiente que tiene el ser humano. Por ejemplo, ambos respiran e intercambian sustancias con el medio, o bien transpiran y eliminan agua al ambiente. e) Es posible que encuentren una relación entre la actividad física de la gimnasta y la buena alimentación, pero por otra parte, puede que no consideren la nutrición en el se- gundo caso. La intención es que luego de leer este capí- tulo, los alumnos logren identificar la nutrición como una función vital para todos los seres vivos. Páginas 28 y 29 Temas en imágenes 1. Sistema locomotor: sostén, protección y movimiento. I Sis- tema reproductor: reproducción. I Sistema circulatorio: nu- trición. I Sistema respiratorio: nutrición. I Sistema nervioso: relación y control. I Sistema urinario: nutrición. I Sistema di- gestivo: nutrición. 2. La respuesta es abierta y depende del ejemplo de actividad elegida por los alumnos. Para el caso propuesto de cepillar- se los dientes: a) Es posible que, como sistemas involucrados, mencionen locomotor y nervioso. b) El sistema locomotor aporta el movimiento para cepillar- se los dientes, y el sistema nervioso, el control de esos movimientos. Página 31 Ciencia a la vista a) El pulso antes de bailar o saltar es menor que luego de hacerlo. Esto se debe a que el corazón late más veces por minuto al realizar una actividad intensa. b) Se espera que en la conclusión los alumnos asocien esa diferencia con un mayor gasto de energía al bailar o sal- tar, y con una necesidad mayor de aporte de nutrientes y de oxígeno, que se logra con una circulación más rápida de la sangre por el cuerpo. c) Es importante hacer ambas mediciones con el mismo compañero para poder compararlas, ya que puede haber diferencias en el pulso entre una persona y otra. Página 33 A ver cómo voy… a) Los órganos agrupados y coordinados forman sistemas. b) Las principales funciones del cuerpo son: nutrición, protec- ción, sostén y movimiento, reproducción, y relación y control. c) Los alimentos son importantes porque contienen nutrien- tes, que nos aportan energía y nos permiten reparar los te- jidos del cuerpo. Para que lleguen a todas las células, los alimentos se transforman en el sistema digestivo, y luego pasan a la sangre, que los transporta a todo el cuerpo. Páginas 36 y 37 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Respiración, b) Circulación, c) Digestión, d) Excreción. Cada alumno elaborará sus propias definiciones, por ejemplo: Respiración: “A través de la respiración ingresa oxígeno a nuestro cuerpo, que las células utilizan para obtener energía”. 2. a) Pulmones, b) Nutrición, c) Relación, d) Esqueleto, e) Sistema, f) Hormonas, g) Pulso, h) Corazón. 3. Corazón: sistema circulatorio. I Riñones: sistema urinario. I Pulmones: sistema respiratorio. I Vasos sanguíneos: sistema circulatorio. I Estómago: sistema digestivo. I Cerebro: siste- ma nervioso. I Intestino: sistema digestivo. I Útero: sistema reproductor. I Vejiga: sistema urinario. I Tráquea: sistema res- piratorio. I Glándula hipófisis: sistema endocrino. 4. a) Falsa. No todas las articulaciones son móviles, también hay articulaciones inmóviles como las que unen los hue- sos del cráneo. b) Verdadera. c) Verdadera. d) Falsa. Los sistemas de órganos se relacionan entre sí y funcionan de manera coordinada. Eso permite que se lle- ven a cabo las diferentes funciones del organismo. e) Falsa. Las hormonas cumplen funciones de relación con el ambiente. 5. a) La mamá de Juan José se puede referir a los sistemas locomotor, respiratorio, circulatorio y nervioso. Es impor- tante aclarar en la corrección de la respuesta que todos los sistemas están involucrados de una forma u otra, ya que todos trabajan de manera integrada. b) El sistema locomotor se relaciona con el movimiento. El sistema nervioso actúa controlando los movimientos que se realizan. El sistema respiratorio incorpora oxígeno, que es necesario para obtener energía, y libera dióxido de carbono. El sistema circulatorio lleva el oxígeno y los ma- teriales a todos los lugares del cuerpo, lo que permite la obtención de energía. Además lleva los desechos a los lu- gares necesarios para su liberación. c) Juan José intercambia gases a partir del sistema respira- torio: ingresa oxígeno y libera dióxido de carbono. Tam- bién intercambia materiales al transpirar. Por último, libera energía en forma de calor. 6. La imagen A representa la función de sostén y movimiento; la B, la función de relación con el ambiente; la C, la función de nutrición; la D, la función de reproducción. Se espera que cada alumno pueda ofrecer nuevos ejem- plos para hacer referencia a las funciones trabajadas en el capítulo. Sistema digestivo Sistema circulatorio Sistema locomotor Sistema urinario Sistema respiratorio Sangre Alimentos Oxígeno Desechos Músculos
  11. 11. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1010 Organizo mis ideas La importancia de los alimentos Página 38 A ver qué sé… a) y b) La respuesta es abierta y depende de las comidas que les gusten a los alumnos. Con respecto a por qué los adultos insisten en que los chicos coman algunas cosas que no les gustan, es probable que planteen que se debe a que algunas cosas alimentan más que otras o que al- gunas cosas alimentan y otras no, sin aclarar demasiado qué significa esto. Se puede aprovechar para que antici- pen qué tendrán los alimentos, y vincularlo con que nos dan energía, nos permiten crecer. a) Es probable que entre los más saludables los alumnos ubi- quen la carne, la lechuga y las zanahorias (en la escala del 1 al 5 estos alimentos tendrían un 5), entre los menos saluda- bles, la manteca y los caramelos (estos alimentos tendrían un 1), y en una ubicación intermedia, el pan (podría tener un 2 o un 3). Esto se justifica, por ejemplo, por las vitaminas que tienen las verduras, por la gran cantidad de dulces de los ca- ramelos y de grasas de la manteca, asociando ambas ca- racterísticas con que pueden afectar la salud, por ejemplo, el exceso de dulces provoca caries en los dientes. b) La respuesta es abierta, según las diferentes elecciones de los alumnos. Página 42 A ver cómo voy… a) Los alumnos podrán contestar que es importante leer las etiquetas porque aportan información sobre los ali- mentos, como la composición, es decir, el tipo y cantidad de nutrientes que contienen, la cantidad de energía que aportan y también la fecha de vencimiento. Al conocer la composición podemos elegir los alimentos que vamos a consumir de acuerdo con nuestras necesidades. b) En este caso, los alumnos podrán decir que si bien no hay que consumir lípidos en exceso, eso no significa que no haya que consumirlos en absoluto, ya que se almacenan como reserva de energía en el organismo, y podemos aprovecharlos cuando no tenemos energía disponible que provenga de los hidratos de carbono. a) Calcio. b) Proteínas. Esta respuesta es abierta. Su objetivo es que los alumnos to- men conciencia de lo que aprendieron hasta ahora y cómo se modifica su postura frente a algunas actividades de la vida cotidiana. Página 43 Ciencia a la vista Parte A: a) Las papas fritas y la manteca contienen lípidos; las galletitas “de agua”, la manzana y el pan lactal, no (en realidad, los con- tienen en ínfimas cantidades que no se pueden detectar). b) Entre los alimentos que dejaron mancha traslúcida en el papel, y que por lo tanto contienen lípidos, se podría reconocer cuáles contienen más cantidad por la mayor intensidad de la mancha en el papel. Por eso es importante mantener los alimentos envueltos en el papel el mismo tiempo, para que la mancha no sea más in- tensa por estar más tiempo el alimento en contacto con el papel. Parte B: a) El reactivo de Lugol tiene color caramelo. Al agregarlo en los tu- bos de ensayo comienza a aclararse hasta que finalmente des- aparece su color y queda solo el color que originalmente tenía cada muestra. Esto se debe a que se pone en contacto con la vi- tamina C que contienen. b) Es interesante analizar con los alumnos la posibilidad de agre- gar diferentes cantidades de reactivo de Lugol a la muestra. Si se van agregando gotas de este reactivo hasta que deja de desaparecer el color, se puede comparar la cantidad de go- tas agregadas en cada caso. Cuanto mayor es la cantidad de gotas que se decoloran, mayor es la cantidad de vitamina C presente en la muestra. c) Preparar un tubo con agua y reactivo de Lugol permitiría des- cartar la posibilidad de que, por ejemplo, simplemente con el paso del tiempo, el reactivo cambie de color, y no por el con- tacto con la vitamina C. Páginas 46 y 47 A ver qué aprendí… Repaso 1. Los seis alimentos que no pueden faltar son: VERDURAS, FRUTAS, LECHE, CARNES, HARINAS, HUEVOS. Los tres alimentos que no deben consumirse en exceso son: DULCES, FRITURAS, GRASAS. 4 X F Z I O H S M V E R D U R A S D N J E A C S A E V V H T A A N H O C C G R R I S W R E U N G R Q D U L C E S A F R U T A S N H F R I T U R A S Funciones Sistema digestivo Sistema respiratorio Sistema circulatorio Sistema urinario Nutrición Sistema nervioso Sistema endocrino Relación y control Sistema locomotor Sostén, protección y movimiento femenino masculino Sistema reproductor Repro- ducción Organismo
  12. 12. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1111 2. a) Falsa. La actividad física consume energía y las calorías expresan la cantidad de energía que aporta un alimen- to. Entonces, si hacemos mucha actividad física, consu- mimos mucha energía y debemos ingerir alimentos que aporten más calorías, en comparación con lo que sucede cuando no hacemos actividad física. b) Falsa. Los hidratos de carbono y los lípidos aportan ener- gía, pero las proteínas no. Tampoco aportan energía los minerales, ni las vitaminas ni el agua. c) Verdadera. d) Falsa. Lo importante es no incorporar lípidos en grandes cantidades y muy seguido, pero sí hay que incorporar lípi- dos porque aportan reserva de energía. 3. 4. a) Teniendo en cuenta el aporte de energía de los diferentes nutrientes: 9 kcal los lípidos, 4 kcal los hidratos de carbo- no y 4 kcal las proteínas, primero hay que calcular cuán- tas kcal aportan 100 gramos de frutas frescas. Ese valor se calcula multiplicando las kcal que aporta cada nutrien- te por la cantidad de ese nutriente en los 100 g de frutas frescas. Entonces, los hidratos de carbono aportan 68 kcal (17 x 4) y las proteínas, 4 kcal (1 x 4). En total, 100 g de fru- tas frescas aportan 72 kcal. Para alcanzar las 4.000 kcal necesarias en un día, un jardinero que solo se alimenta- ra de frutas frescas debería consumir 5.555 g de frutas (4.000 x 100 = 400.000; 400.000/72 = 5.555). b) De manera similar al caso anterior, primero se calcula cuántas kcal aporta cada uno de los nutrientes que con- tienen 100 g de frutas secas. Los hidratos de carbono aportan 80 kcal (20 x 4), las proteínas aportan 60 kcal (15 x 4) y los lípidos aportan 540 kcal (60 x 9). En total, los 100 g de frutas secas aportan 680 kcal. Para alcan- zar las 4.000 kcal un jardinero que solo se alimentara de frutas secas debería consumir 588 g de frutas secas (4.000 x 100 = 400.000; 400.000/680). Por lo tanto, ten- dría que comer más cantidad de frutas frescas que de frutas secas, ya que 100 g de las primeras aportan me- nos energía que 100 g de las segundas. 5. a) Los alimentos light son aquellos que tienen un 30% me- nos de calorías que el producto normal y son ideales para hacer dietas. Los alimentos diet son los que no fueron creados para ser utilizados en dietas de control de peso, sino en dietas de personas con enfermedades como dia- betes (alimentos con poca azúcar), hipertensión (alimen- tos con poca sal). Los primeros se consumen para bajar de peso, y los segundos, para evitar incorporar sustan- cias que pueden afectar al organismo en función de la en- fermedad que se padece. b) La principal diferencia que se podría encontrar entre la leche descremada y la entera es que la primera aporta menos calorías. La leche descremada, entonces, es un ejemplo de alimento light. c) El nutriente más abundante en la manteca y el aceite son los lípidos; en la carne, las proteínas y en la miel, los hidra- tos de carbono. 6. a) Lucas debería preparar cada día el jugo de naranjas y consumirlo en el momento. b) Para comprobar que con el correr de los días el jugo va perdiendo la vitamina C podría exprimir naranjas y distribuir el jugo en varios tubos. Luego, agregarle cada día unas gotas de reactivo de Lugol a un tubo y observar si va per- diendo el color o no. Se espera que cuando el jugo no con- tenga vitamina C, no varíe el color del reactivo de Lugol. Organizo mis ideas Las transformaciones de los alimentos Página 48 A ver qué sé… a) Los alumnos podrán nombrar el amasado, el mezclado y la cocción, entre otros procedimientos de elaboración. b) Se espera que puedan homologar el procedimiento de fa- bricación de fideos con otras pastas y que evidencien sus saberes en cuanto a este tipo de procesos. c) Como se trata de pastas frescas, la conservación es en heladera y durante menos cantidad de días que las pastas 5 Comidas Alimentos que se usan como ingredientes Principales nutrientes que aporta Función que cumple Bife con ensalada de zanahoria y huevo duro Carne Proteínas Plástica Zanahoria Vitaminas, minerales Permite que se realicen los procesos vitales y forma parte de estructuras corporales. Huevo Proteínas, lípidos Forma estructuras corporales y reserva de energía. Helado de vainilla Leche Proteínas, hidratos de carbono, lípidos Forma estructuras corporales, aporta energía de uso inmediato y reserva de energía. Clara de huevo Proteínas Forma estructuras corporales. Crema de leche Hidratos de carbono y lípidos Aporta energía de uso inmediato y reserva de energía. Azúcar Hidratos de carbono Aporta energía de uso inmediato. ComposiciónCalidad Cantidad Alimentos Valor energético Agua Vitaminas Proteínas Lípidos Minerales Hidratos de carbono Nutrientes Plan alimentario Información nutricional Aportan energía
  13. 13. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1212 secas. Esta discusión podría plantearse en el grupo total como indicador para establecer el grado de conocimien- to que los alumnos poseen acerca de los métodos de conservación. a) Cuando se cortan galletitas lo que cambia es el tamaño de los trozos, pero no dejan de ser lo que son. b) Cuando se calienta el azúcar y se forma caramelo cambia el color (se vuelve marrón) y la consistencia (el caramelo caliente es líquido y cuando se enfría se endurece). Página 51 Ciencia a la vista a) Se espera que los alumnos puedan identificar que la crema de leche es un alimento elaborado. Es posible que nombren la sal como natural. Esta es una buena oportunidad para dis- cutir si la sal es o no considerada alimento. Se pueden reto- mar discusiones de otros capítulos. b) Los procedimientos que pueden nombrar son: batir, colar, enfriar. c) En este caso los alumnos deberán analizar si era indispensa- ble poner sal o no. En realidad, la producción de manteca no necesita sal, sino que se la adiciona como condimento úni- camente. Es posible que se suscite alguna investigación en cuanto al tema. Los alumnos podrán averiguar que en algunos casos se usa la sal como forma de conservar mejor la mante- ca. Es posible que esta investigación sirva como puntapié ini- cial para los contenidos relacionados con la conservación de alimentos que se trabajan a continuación en el capítulo. d) El dibujo del centro representa el agrupamiento de las gotas de grasa en la crema de leche, y el dibujo de la derecha, el agru- pamiento en la manteca. Se espera que los alumnos puedan reconocer cada representación, ya que en la manteca las go- tas de grasa se encuentran más agrupadas que en la crema. e) En este caso las gotitas de grasa no cambian en cuanto a su composición, solo se agrupan. Por lo tanto, se trata de una transformación física. Página 52 A ver cómo voy… a) La cocción permite procesos químicos en los alimentos. b) Rallar chocolate es una transformación física en la cual la sustancia no experimenta cambios. c) Los alimentos naturales se consumen tal como se obtie- nen de la naturaleza. d) La manteca es un alimento elaborado y derivado de la leche. e) El yogur se obtiene gracias a la acción de bacterias sobre la leche. Páginas 54 y 55 Temas en imágenes 1. Los alumnos podrán armar dos cuadros similares a estos: 2. Algunas consideraciones que los alumnos pueden incluir en el decálogo son: no dejar los alimentos fuera de la heladera por mu- cho tiempo, mantener los alimentos en lugares secos, lavar y es- terilizar los frascos que se vayan a usar para guardar alimentos. 3. Las personas que preparan mermeladas para vender em- plearán el método de esterilización, tanto del alimento al calentarlo como de los envases, para matar a los posibles microorganismos que presenten. Páginas 56 y 57 A ver qué aprendí… Repaso 1. Provienen de otros alimentos: manteca, queso, pochoclo y caramelo. 2. Las relaciones que se pueden establecer son: A-2, B-4, C-1, D-3. 3. Los procedimientos que se mencionan para la preparación de milanesas son: batir, rallar, cortar, embeber, mezclar, ca- lentar, freír. Son transformaciones químicas: batir y freír. 4. a) Falsa. El moho no es beneficioso para los alimentos, ya que provoca su descomposición. b) Verdadera. c) Falsa. La esterilización es un método en el que se usan elevadas temperaturas para matar a los microorganismos que provocan la descomposición de los alimentos. d) Falsa. El salado es uno de los métodos de conservación de alimentos. e) Verdadera. 5. Las latas no deben estar golpeadas. Debe controlar las fe- chas de vencimiento tanto en la carne como en la leche. 6. Si se cortara el suministro eléctrico en la casa, deben tener en cuenta que los alimentos que se encuentren en la helade- ra no tienen que perder la cadena de frío, por lo tanto, si el corte es prolongado, no deben consumirlos. Si no se toma en cuenta esto, es posible que afecten su salud, porque los alimentos podrían estar contaminados por microorganismos que comiencen a crecer debido al aumento de temperatura. 7. a) No. b) Sí. c) Sí. d) No. e) No. f) Sí. g) No. h) No. i) Sí. j) Sí. Organizo mis ideas Métodos de conservación primitivos Salado Congelamiento Ahumado Desecación Eliminar agua de los alimentos por agregado de sal. Disminuir la actividad de los microorganis- mos congelando los alimentos. Eliminar agua de los alimentos al exponerlos al humo. Eliminar agua de los alimentos manteniéndolos en un lugar aireado. Métodos de conservación actuales Refrige- ración Enlatado Termoesta- bilización Pasteuri- zación Esteriliza- ción Liofiliza- ción Mante- ner los alimentos a 4 ºC. Mantener los alimen- tos fuera del contacto con el aire, dentro de envases de metal. Similar al enlatado pero en envases flexibles. Calentar los alimentos y luego enfriarlos rápidamen- te. Calentar los alimentos a 100 ºC y a presión elevada. Congelar los alimen- tos y luego eliminar el agua. ALIMENTOS Transformaciones Químicas Ej: rallar chocolate Ej: preparar caramelo Físicas Naturales Ej: tomate Elaborados Ej: manteca
  14. 14. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1313 El calor y los materiales Página 58 A ver qué sé… a) El Sol envía parte de su calor y lo transmite a personas y objetos sobre la Tierra, la taza se calienta cuando servi- mos en ella algo caliente, la lata de gaseosa fría se calien- ta cuando la sacamos de la heladera, con el termómetro clínico se mide la cantidad de calor (temperatura) que tie- ne un cuerpo en un determinado momento. b) El calor viene de un objeto que se encuentra a mayor tempe- ratura. En el caso de la taza, proviene de la bebida caliente. c) En ambos hay transferencia de calor: la taza se calienta porque la bebida caliente le transmite parte de su calor; la lata de gaseosa se calienta al estar en contacto con el aire, porque este le transmite su calor. d) La cantidad de calor de nuestro cuerpo o de un objeto se puede medir con el instrumento llamado termómetro. Se podría fabricar una olla con un material que fuera capaz de conducir bien el calor hasta la comida, si no, esta nunca se coci- naría. En este caso elegiría las latas metálicas de conservas. Como abrigo debería buscar materiales que no conduzcan bien el calor, de modo que el calor del cuerpo no salga fácilmente al exterior. Página 60 A ver cómo voy… Las flechas se deben dibujar indicando que el calor se transfiere de un cuerpo más caliente a otro más frío. El pasaje de calor cesa cuando ambos objetos se encuentran a la misma temperatura. a) Al calentarse, el gas del interior del globo se dilata y lo hace explotar. b) Con el calor los pies se dilatan y esto provoca que los za- patos los aprieten. Respuesta abierta. Esta consigna es metacognitiva y propo- ne reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Página 63 Ciencia a la vista a) Al calentar el frasco, la gotita sube porque el aire se dilata, al enfriarlo baja porque se contrae. b) Si frotamos el frasco con las manos después de sacarlo del hielo, la gotita volverá a subir. c) La gotita sube o baja por la dilatación y contracción del aire al variar la temperatura. Se basa, justamente, en la dilatación térmica de los materiales. d) Sí, es un buen modelo de termómetro porque el aire se com- porta de la misma forma que muchas de las las sustancias con las que normalmente se fabrican los termómetros. e) Se tendrían que marcar las alturas que alcanza la gotita a dos temperaturas conocidas, por ejemplo, 10 y 20 grados centí- grados. Luego se divide el espacio entre ambas marcas por el número de grados de diferencia y se señalan los grados in- termedios. Por ejemplo, en este caso, si la marca de 10 gra- dos estuviera a 10 cm de la marca de 20 grados, se dividirían los 10 cm entre 10 (20-10) y se trazaría una línea en cada cen- tímetro que indicaría 11 grados, 12 grados, etcétera. Páginas 64 y 65 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Verdadera. b) Verdadera. c) Falsa. d) Falsa. e) Falsa. f) Verdadera. 2. El texto se relaciona con el fenómeno de dilatación de los sóli- dos. Si se pegan juntos los cerámicos, cuando se calienten cho- carán unos contra otros y se romperán. Si, en cambio, se deja cada tanto una junta de dilatación (un espacio mayor entre cerá- micos), se les da la posibilidad de agrandarse sin chocar entre sí. 3. a) El telgopor y el aire acumulado entre las paredes dobles aísla la casa y evita que el calor generado dentro salga al exterior cuando hace mucho frío. b) En el aula hay una temperatura homogénea y luego de un rato todos los objetos que se encuentran en ella alcanzan el equilibrio térmico con esa temperatura ambiente. c) El anillo de metal es buen conductor del calor, por lo que se calienta más rápido que nuestra mano y nos quema. 4. a) Al calentar el clavo, este no pasa por el agujero. Al enfriar- lo, sí lo hace. b) El calentamiento provoca la dilatación del clavo de metal, que ya no pasará por el orificio hecho a su medida anterior. En cambio, al enfriar el clavo, este se contrae y vuelve a pasar. c) Si el clavo fuera de otro metal, habría pasado lo mismo. Pero si fuera de otro material no metálico, no habría pasa- do lo mismo. Por ejemplo, si fuera de madera o de plásti- co, podría quemarse. 5. Conducción Convección Radiación 6. Al señor se le aconsejaría colocar la estufa en el piso inferior por- que, como el aire y el calor tienden a subir por convección, pa- sarían del piso inferior al entrepiso y calentarían así toda la casa. Organizo mis ideas Un ejemplo de resumen puede ser: el equilibrio térmico se produce cuando un cuerpo de mayor temperatura transfie- re su calor a otro de menor temperatura. En el momento en que ambos tienen la misma temperatura, se alcanzó el equili- brio térmico. Se espera que los alumnos, luego, armen otros resúmenes similares a este con el resto de los temas del ca- pítulo: calor y temperatura; dilatación y contracción térmica; convección, conducción y radiación; etc. Será enriquecedor favorecer la discusión entre ellos acerca de las diferentes ma- neras de encarar la tarea para que cada uno encuentre la for- ma más adecuada a su propia comprensión. El calor y las transformaciones de los materiales Página 66 A ver qué sé… Se espera que los chicos puedan diferenciar, a partir de sus experiencias previas, la mayoría de los objetos que se 6 7 Transferencia del calor por ascenso junto con un gas o un líquido. Transferencia del calor mediante ondas. Transferencia del calor a través de un material.
  15. 15. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1414 muestran. Los materiales se clasifican en: Sólidos: útiles es- colares, globos, hilos, vasos y copas, hielo, tazas, cucharita, diario, bandeja, medialunas, plato, jarra, tren, vías. I Líquidos: café, jugo, leche. I Gaseosos: aire contenido en los globos, humo del tren, aire dentro de la masa de la medialuna. Se debe inducir a los chicos a expresar sus argumentos intuitivos acerca de los estados de agregación. Podrán concluir, por ejem- plo, que los sólidos son los materiales duros, los líquidos se vuel- can y los gases “vuelan”. Al momento de tener que mencionar características comunes podrán decir, por ejemplo, que tanto los sólidos como los líquidos tienen volumen propio. Si no surgiera en este momento, luego en el capítulo se encontrará la respuesta. Página 70 A ver cómo voy… a) La esponja es un sólido que contiene aire en su interior. Cuando se introduce en agua esta ocupa el lugar del aire y el volumen de la esponja aumenta un poco. Cuando la apretamos el agua sale y esos espacios vuelven a ser ocu- pados por el aire, mucho más liviano, por lo que la espon- ja se hace un poco más pequeña y resulta más liviana. b) Los líquidos tienen un volumen constante, por lo que cuan- do el envase se rompe se formará un charco cuyo volumen no puede ser mayor que el del líquido que estaba en el en- vase. Un gas, en cambio, ocupa todo el espacio disponi- ble según el lugar donde se encuentre. El olor del asado se expande en el aire y podemos percibirlo hasta que la con- centración de partículas no sea menor que lo que puede percibir nuestro olfato. Respuesta abierta. Esta pregunta es metacognitiva y propo- ne reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Página 73 Ciencia a la vista b) Al calentar el agua hasta los 100 C entra en ebullición y se produce la vaporización (pasaje de estado líquido a gaseoso) del agua, a vapor. Cuando el vapor choca con una superficie fría ocurre la condensación (pasaje de estado gaseoso a lí- quido) y el vapor pasa nuevamente a ser agua. c) Se reproduce la parte del ciclo del agua en que esta se eva- pora de los cuerpos de agua por el calentamiento que pro- duce el Sol, sube, se condensa parcialmente en gotas muy pequeñas que forman las nubes y luego, al llegar a zonas más frías de la atmósfera, se acelera la condensación, las go- tas se hacen más grandes y caen en forma de lluvia. Páginas 74 y 75 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Falsa. A temperatura ambiente el aceite es un líquido por- que no tiene forma definida. b) Verdadera. c) Falsa. Debemos considerar el tamaño, ya que el volumen de líquido no se modifica; no nos importa la forma porque el líquido se adapta al recipiente. d) Falsa. El gas tiende a ocupar todo el espacio disponible, por lo que al abrir un orificio sale rápidamente al exterior. e) Falsa. Los líquidos son incompresibles. f) Falsa. El helio se comprime pero el globo, un sólido, no lo hace. 2. 3. 4. 5. a) El dióxido de carbono en estado sólido pasa al estado ga- seoso por volatilización. b) Cuando los meteoritos caen sobre el océano se produce la evaporación del agua. 6. a) El estaño se funde, pero el bronce no. b) Una vez que la soldadura se enfría el estaño se solidifica y los caños quedan pegados. c) Para soldar un material con otro que sirve de soldadura se tiene que tener en cuenta que la temperatura a la que funde la soldadura sea menor que aquella a la que funde el material que se quiere unir. 7. a) El aroma de un perfume se puede percibir porque el lí- quido va pasando al estado gaseoso y el gas llega hasta nuestras fosas nasales. Se produce una evaporación. b) Se percibe más aroma cuando se usa más perfume por- que cuanto más perfume se evapora habrá más sustan- cia gaseosa expandiéndose por el ambiente. c) Una persona que usa un perfume va dejando su aroma a medida que pasa porque, como todos los gases, tiende a ocupar el mayor espacio posible. Organizo mis ideas Se espera que los alumnos puedan detectar los temas prin- cipales para luego plasmar la información en un cuadro Propiedad Sólido Gaseoso Líquido Adopta la forma del recipiente que lo contiene. No Sí Sí Ocupa todo el espacio disponible. No Sí No Es compresible. No Sí No Tiene volumen propio. Sí No Sí Sólido. fusión solidificación condensación vaporización volatilización sublimación Líquido. Gas. Estado inicial Estado final Cambio de estado Al dejar un helado fuera de la heladera, se derrite. Sólido Líquido Fusión Al destapar un frasco de alcohol, se evapora y se puede percibir su olor. Líquido Gaseoso Vaporización Si se guarda un sachet de leche en el congelador, el líquido se congela. Líquido Sólido Solidificación Con el tiempo, una bolita de naftalina se volatiliza hasta desaparecer. Sólido Gaseoso Volatilización Se empañaron los vidrios. Lo que pasó es que el vapor de agua se condensó y se formaron gotitas. Gaseoso Líquido Condensación
  16. 16. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1515 comparativo que refleje las similitudes y diferencias. Es im- portante que luego compartan la información con sus com- pañeros con el fin de enriquecer el trabajo. Las fuentes del sonido Página 76 A ver qué sé… a) La tapa de la olla suena más fuerte porque el repasador es blando y amortigua el golpe, y la tapa de la olla es rígi- da y vibra con el golpe. b) En el primer caso, sigue sonando con un sonido metálico. En el segundo, no sigue sonando. Esto se debe a que el me- tal continúa vibrando después del golpe y la madera, no. c) En el primer caso la copa queda sonando, y en el segun- do, no. Esto se debe a que en el primer caso, la copa queda vibrando después del golpe. En el segundo caso, la mano impide que la copa quede vibrando. Respuesta abierta que dependerá de los sonidos que escu- chen y describan los alumnos. Página 78 A ver cómo voy… a) Verdadero. La vibración es la que provoca el sonido. b) Falso. Si el agua está quieta, no produce sonido. c) Falso. El movimiento tiene que ser vibratorio para que haya sonido. d) Verdadero. Muchas veces la vibración es visualmente im- perceptible aunque escuchemos su sonido. Esta pregunta es metacognitiva y propone reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Página 79 Ciencia a la vista 2.º La vibración del hilo tenso es la que hace que el teléfono funcione. 3.º El teléfono no funciona porque al no estar tenso, el hilo no vibra. 4.º La transmisión se da perfectamente en ambos casos. Páginas 82 y 83 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Suena más fuerte la cacerola porque vibra, mientras que el repasador amortigua el golpe. b) Suena más fuerte en el primer caso, porque la copa vibra más cuando está vacía. c) El orden de los sonidos del más fuerte al más débil es: 1.º colgada de un piolín atado a su manija, 2.º apoyada sobre una mesa, 3.º sostenida firmemente de los bordes por un amigo. La variación del sonido tiene que ver con que hay ma- yor vibración cuanto más libre es el movimiento de la tapa. 2. a) Se escucharía el golpe del badajo pero no el sonido de la campana, ya que no vibraría por estar sostenida. b) Se escucharía el sonido de la campana pero más apaga- do, ya que la goma espuma disminuye la vibración que puede imprimir el badajo. 3. El autor quiere decir que las clases más desprotegidas tienen más dificultades para ejercer sus derechos. Y las campanas de palo representan el poco alcance que tienen sus recla- mos. Una campana de madera sonaría más apagada. 4. a) y b) Las vocales son sonoras, su sonido se produce por vibración de las cuerdas vocales. Las letras s, z y p, en cambio, son sordas, las cuerdas vocales no vibran y solo intervienen las diferentes partes de la boca. Lo mismo ocurre con la k y la f. c) Respuesta abierta. Los alumnos deberán describir qué sucede al probar la pronunciación de diferentes letras. 5. Si se intentara tocar las cuerdas de una guitarra que no es- tuvieran tensas, no sonarían, ya que la tensión es lo que las hace vibrar. 6. a) b) Se espera que los chicos puedan redactar definiciones propias luego de elaborar lo estudiado en el capítulo. Se presentan ejemplos de cada una: Ruido: sonido no deseado que molesta en la recepción de otros sonidos. I Vibración: movimiento repetido alre- dedor de una posición de equilibrio. I Acústica: rama de la física que estudia el sonido. I Silencio: falta de sonido. 7. a) Mu - vaca, achís - estornudo, toc - golpe, miau - gato, talán - campana, pío - pajarito, sh - sonido usado para pedir silencio, clap - palmas, pum - golpe, guau - perro, paf - golpe, cachetada, gluglú - bajo el agua, tictac - reloj, clic - metálico, be - oveja, tintín - metálico, quiquiriquí - gallo, ring - timbre, cof - tos, clocló- gallina. b) Las onomatopeyas que podrían mencionar los alumnos como ejemplos de fuentes sonoras artificiales son la del timbre o la del reloj. Organizo mis ideas El sonido se produce por la vibración de un objeto y lo perci- bimos con nuestros oídos. El silencio es la ausencia de sonidos. El viento y los truenos son ejemplos de fuentes sonoras naturales. Los instrumentos musicales son ejemplos de fuentes sono- ras artificiales. Para generar parte de los sonidos del habla, los seres huma- nos utilizamos las cuerdas vocales. Algunos insectos, como grillos y mosquitos, utilizan sus alas para generar sonido. La acústica es la rama de la ciencia que estudia el sonido. Para que una sala tenga buena acústica a veces es preciso absorber los sonidos molestos. Las telas gruesas y materiales como el telgopor y la goma es- puma tienen buena capacidad de absorción del sonido. 8 S O N I D O T I C A Ú C ARBI U R D O V E L IC Ó N S C I O
  17. 17. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1616 La propagación del sonido Página 84 A ver qué sé… a) Cuando un sonido es débil acercamos la mano al oído para poder dirigir las ondas sonoras hacia él y así escuchar mejor. b) El ruido de una explosión rompe los vidrios cercanos aun- que no se golpeen porque la violenta vibración del aire los sacude con tal intensidad que se rompen. c) Un buzo puede percibir el ruido del motor de un barco por la vibración que este genera en el agua. a) El fenómeno del eco puede ocurrir en las montañas o frente a una pared alta. b) No hay eco en todas partes porque el sonido debería re- flejarse y volver a nosotros, en el momento apropiado, para poder oírlo. Frecuentemente se dispersa u otros so- nidos tapan el posible eco que pudiera formarse. c) Cuando se habla alto en una habitación vacía el sonido retumba, en un fenómeno llamado reverberación, que consiste en que los ecos que se forman se superponen con otros ecos, e incluso con lo que se está hablando. Página 88 A ver cómo voy… a) Verdadero. Por ese motivo se oye el timbre. b) Falso. La luz sí se transmite en el vacío, pero el sonido no, ya que se necesita un medio para propagar las vibraciones. c) Verdadero. Esa reflexión es la que explica el fenómeno del eco. d) Falso. En el aire el sonido se propaga en todas direccio- nes, como una esfera que aumenta de tamaño. e) Verdadero. Por ejemplo, el murciélago. Respuesta abierta. Esta pregunta es metacognitiva y apunta a que los alumnos hagan una autoevaluación sobre lo aprendido. Página 89 Ciencia a la vista Cada alumno obtendrá sus propios resultados, se esbozan aquí posibles respuestas. 1.º El sonido se percibe débilmente en el primer caso, y en forma nítida en el segundo. 2.º El sonido casi no se percibe en el primer caso, y sí en el segundo, a pesar del ruido ambiente. 3.º Claramente, la transmisión del sonido es más eficiente en la madera que en el aire, por nitidez, alcance e intensidad. Páginas 90 y 91 Temas en imágenes 1. Es así porque la señal se transmite a la velocidad de la luz. 2. Un aparato de radio no recibe sonidos que viajan por el aire sino señales de radio, que son otro tipo de ondas. 3. La invención del telégrafo sin hilos contribuyó a la aparición de la radio porque mostró la manera de enviar señales sin ne- cesidad de un cableado entre el emisor y el receptor. 4. Al igual que con la radio, no escuchamos realmente la voz de la persona con la que hablamos por teléfono, sino una voz artificial generada por los circuitos del aparato a partir de la señal recibida. Páginas 92 y 93 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) El reloj despertador se vería dentro de la campana de vi- drio, porque la transparencia de esta permite el paso de la luz. b) Si se logró hacer vacío dentro de la campana no se escu- charía el sonido del despertador porque en el vacío no se transmiten las vibraciones. 2. Los ecos aparecen antes de que se termine de hablar porque no habría esa distancia mínima de 10 m que le da tiempo al eco para llegar cuando ya callamos. 3. Sí, es correcto el recurso del director, pues al haber vacío al- rededor ningún sonido podría llegar al astronauta. 4. Los desplazamientos señalados con las flechas verde y roja son los que corresponden a los movimientos de los conos del parlante. 5. a) Las onditas amarillas y rosadas representan el sonido emitido, y las marrones, el eco recibido. b) Para preparar un mapa del fondo marino se mide el tiem- po que tarda el sonido en ir y volver al sonar y, cono- ciendo su velocidad, se calcula la profundidad del fondo marino en ese lugar. Luego, el barco cambia de posición y se repite el procedimiento. c) Los murciélagos y los delfines son ejemplos de sistemas similares al sonar. 6. El que estaba más cerca de la lancha es el pescador. Como el sonido viaja más lento en el aire que en el agua, el buzo puede estar más lejos y enterarse al mismo tiempo. 7. Vemos los rayos y luego los oímos porque la velocidad de la luz es muchísimo mayor que la del sonido. 8. Respuesta abierta a cargo de los alumnos. Con esta activi- dad se busca que los alumnos realicen un trabajo de investi- gación que les permita discutir diferentes ideas y opiniones. Se espera que puedan concluir, por ejemplo, que por razo- nes físicas, el medio acuático, en comparación con el aire, es muy adecuado para la comunicación mediante sonidos. Organizo mis ideas La música llega al mismo tiempo a la lámpara que a la rata. La guitarra genera sonido porque sus cuerdas vibran. El ban- doneón genera sonido porque vibra el aire que pasa a través de su fuelle. El empleado en la boletería no oye la música porque la ventana cerrada impide que la vibración del aire llegue a sus tímpanos. La antena del celular de la señora capta ondas que luego se convierten en sonidos emitidos por el auricular. El sonido del silbato del guarda llegaría antes al perro que al señor del maletín, pero no se notaría la diferencia porque su velocidad es de 340 m/s. La música que se refleja en las paredes y el techo provoca reverberación. La rata en la vía puede percibir la llegada del subte antes que nadie. Si al mismo tiempo se tocara la campana y se encendiera la lámpara, a lo lejos se vería primero la lámpara. Cuando llega el subte, su sonido es tan intenso que se con- vierte en ruido. 9
  18. 18. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1717 La diversidad de sonidos Página 94 A ver qué sé… a) Para que el sonido suene más fuerte o más débil hay que utilizar la perilla del volumen. b) Para que el sonido suene más grave o más agudo hay que utilizar la perilla del tono. c) La perilla restante sirve para enviar los sonidos hacia los parlantes ubicados a la izquierda o hacia los ubicados a la derecha. a) Esas perillas sirven para resaltar los sonidos graves y los agudos, es decir, el tono. b) Para que suene más “apagado” hay que ubicar ambas perillas en el nivel mínimo. Para que suene más “brillante” y “cristalino”, hay que ubicarlas en el máximo. c) Para graves mínimos y agudos máximos, el violín. Y el bombo, para la otra configuración de perillas. Página 96 A ver cómo voy… a) Verdadero. La amplitud de la vibración es la que da la sensación de volumen. b) Falso. A mayor volumen, más se desplaza el cono del parlante. c) Falso. La diferencia de 30 dB entre ambos sonidos equiva- le a que un sonido sea 10 x 10 x 10 = 1.000 veces el otro. d) Verdadero. Considerando el sonido ambiente de una bi- blioteca como el de una habitación silenciosa, le corres- ponderían unos 30 dB. La diferencia de 90 dB con el sonido de un local bailable equivale a 10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10 = 1.000.000.000 de veces. e) Verdadero. Se lo utiliza para que tengan la suficiente po- tencia los sonidos que emite el parlante. f) Falso. Las cuerdas pueden sonar igual, ya que vibran. Pero lo hacen con un sonido muy débil. Página 99 Ciencia a la vista a) A medida que se disminuyen las longitudes de la tanza y de la columna de aire, el sonido es cada vez más agudo. b) Lo anterior se explica porque al disminuir las longitudes la frecuencia aumenta, porque la vibración es más rápida. Páginas 100 y 101 A ver qué aprendí… Repaso 1. La frase correcta es: “Vibran con igual altura y distinto volumen”. 2. a) Por ejemplo, el sonido de una conversación normal con respecto al de una habitación silenciosa, ya que la dife- rencia es de entre 20 y 30 dB. b) Respuesta abierta. Dependerá de lo que cada alumno perciba como ruido. c) Podría ser el sonido del despegue de un avión. 3. a) Agudos, b) Resonancia, c) Frecuencia, d) Timbre, e) Decibel, f) Armónicos. 4. a) Sonidos graves: la bocina de un barco o un trueno. Sonidos medios: la bocina de un auto o el ladrido de un perro de tamaño mediano. Sonidos agudos: una silbatina o un cristal que se rompe. b) Decimos que un sonido agudo es alto porque lo es su fre- cuencia, no porque tenga mucho volumen. 5. Se puede distinguir cada canción porque, a pesar de ser la misma, cada instrumento tiene su timbre característico, y eso es lo que los identifica. 6. La expresión más “finita” significa que suena más aguda. 7. a) El xilofón es un instrumento de percusión. b) Las tablillas deben golpearse desde la más larga hasta la más corta para que los sonidos vayan desde los más gra- ves hasta los más agudos. 8. Cuando pasa por la calle un camión haciendo mucho ruido, los vidrios de las ventanas llegan a vibrar porque entran en re- sonancia con la frecuencia del sonido que hace el camión. 9. a) Cuando el diapasón vibra, su sonido se oye mejor si está apoyado en la base que si se lo sostiene por el mango, ya que su base hace de caja de resonancia. b) Esto sucede porque el segundo diapasón entra en reso- nancia con el primero –ya que son de igual frecuencia– y la pelotita, que está apoyada en él, rebota con la vibración. c) Para detectar el diapasón diferente basta con elegir cual- quier diapasón y golpearlo. Si es el diferente, solo él vibrará; si no lo es, el que no vibre de los otros dos será el diferente. 10. El orden de las cuerdas desde la que suena más aguda has- ta la más grave es: 1.º d, 2.º a, 3.º e, 4.º b, 5.º c. Organizo mis ideas Respuesta abierta a cargo de los alumnos. Se trata de una actividad en la que deberán aplicar los conocimientos traba- jados en el capítulo para poder diseñar el instrumento. La audición Página 102 A ver qué sé… a) Cuando nos tapamos los oídos se oye muy poco o casi nada porque las ondas sonoras prácticamente no llegan a los tímpanos. b) Para oír mejor habría que utilizar un embudo con el pico apuntando hacia el orificio de la oreja, para que la forma cónica del embudo concentre las ondas sonoras hacia el tímpano. Las imágenes que deberían marcarse con una cruz roja son: el despegue del avión y del cohete. Y con una cruz azul: el tránsito, el local bailable y el recital de rock. Página 104 Ciencia a la vista Parte A: a) Los dedos perciben la vibración del parche de globo. b) Este modelo representa la primera parte del oído, donde el embudo hace las veces de oreja, la botella es el conducto au- ditivo y el parche de globo es el tímpano. 10 11
  19. 19. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1818 Parte B: a) Al golpear con el martillo la base de la botella, el agua se mueve en el interior de esta y balancea a los piolines. b) Este modelo representa la parte más interna del oído, donde el martillo hace las veces del hueso estribo, que transmite la vibración a la botella. Esta última representa una parte de la cóclea. El agua simula el líquido coclear que se mueve con la vibración y los piolines representan las células con forma de pequeños pelos que enviarán los impulsos nerviosos. Página 105 A ver cómo voy… a) Verdadero. Hacen de embudo para dirigir las ondas so- noras dentro del conducto auditivo. b) Falso. Si el sonido avanza horizontalmente, el aire vibra en la misma dirección, pues esa es la forma en que se trans- mite la vibración. c) Falso. El tímpano transmite su vibración a los huesecillos del oído, y de allí pasa a la cóclea. d) Verdadero. Mediante la vibración de ese líquido los pelos microscópicos de la cóclea transmiten los impulsos ner- viosos al nervio auditivo. e) Falso. La sensación sonora se genera en el cerebro, luego de recibir los impulsos nerviosos a través del nervio auditivo. f) Falso. Después de los 120 dB el sonido que se oye provo- ca dolor, pero no deja de oírse. g) Verdadero. Al aumentar el volumen aumenta la energía sonora, por lo que el oído se ve expuesto a mayores es- fuerzos y se incrementa la probabilidad de daños. h) Verdadero. Son dos de los tipos de fuentes sonoras que más contribuyen a esa contaminación. i) Falso. Si bien los auriculares son chiquitos, pueden ge- nerar el volumen suficiente para producir riesgo de daños auditivos, ya que su sonido se dirige directamente al tím- pano sin pérdidas por dispersión ni absorción. Páginas 108 y 109 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Oreja, conducto auditivo, tímpano, martillo, yunque, estri- bo, cóclea. b) El nervio auditivo no se incluyó en el punto a) porque no recibe vibraciones sino impulsos nerviosos. 2. 3. a) Martillo, b) Yunque, c) Conducto, d) Estribo, e) Cilios, f) Nervio, g) Cóclea, h) Tímpano. 4. a) La otra función del oído es importante, ya que se relacio- na con el equilibrio. b) Si esta función se ve afectada, podría tener como conse- cuencia la pérdida del mantenimiento del equilibrio. 5. a) Los humanos podemos oír en un rango de frecuencia de 20 Hz a 20 kHz. b) 6. a) La expresión límite de audición se refiere a la mínima frecuencia de un sonido que una persona es capaz de escuchar. b) La importancia de este tipo de prueba es que permite reconocer si se tiene alguna dificultad para oír ciertos sonidos. c) Los resultados pueden variar con el tiempo, ya que las personas vamos perdiendo la capacidad de oír ciertos sonidos. De hecho, los bebés pueden oír sonidos de de- terminadas frecuencias que los adultos no oyen. 7. Algunos ejemplos de sonidos fuertes que pueden mencionar los alumnos son: bocinazos, sonidos de sirenas, explosiones, ruidos de turbinas de aviones. 8. Organizo mis ideas Los alumnos podrán armar textos como los siguientes: Para la primera ilustración: el sonido entra por la oreja, recorre el conducto auditivo y hace vibrar al tímpano. El tímpano transmi- te la vibración al martillo y este, a los huesos yunque y estribo. El estribo transmite la vibración a la cóclea, que tiene un líquido in- terno que mueve unos cilios, y el movimiento de estos envía im- pulsos nerviosos al cerebro, a través del nervio auditivo. Para la segunda ilustración: escuchar sonidos fuertes puede dañar nuestros oídos, en forma temporal y hasta permanen- te. Inclusive, el uso de auriculares debe hacerse controlando el volumen de la música. A H C L F J G B I E K D Sonidos audibles para seres humanosInfrasonidos Ultrasonidos Graves Medios Agudos 20 hz 20.000 hz P R S P Ñ P H P O Y L T L M Q M N R M C O A H Z N H Y L D G C E K O N H D Ñ E Q R O D M M Z U C C L I X I M R H A D H O Y C O O N O I D N U T J Q I T D Ñ Y V L U D N O O Ñ Z K F U Ñ I F M O O J - K T S A I F Q R F N H W D C M E Q P A J O I M A C O L X C A M D F Y R M Y O L K Q S F O R L L - H C T Z I A U Q Q A L M Z I R L U E L U W N O H Ñ R V N Z Z C A O X U D N L A D B F C L Q A B R F Q J K C S N C B N A F V C I B Z R T I U Q V K I I P Q G I U M I S C M I Z U L Ñ Ó A X I Ó W U F M O S J R H N T A N R C N
  20. 20. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 1919 La esfericidad de la Tierra Página 110 A ver qué sé… El objetivo de esta actividad es explorar los preconceptos o ideas intuitivas de los alumnos sobre la forma del planeta Tierra. Es posible que los alumnos ubiquen correctamente a ambos astronautas, es decir, al que flota en el espacio exterior y al que está parado sobre la superficie terrestre. Sin embargo, es interesante explorar la justificación de tales ubicaciones y si las relacionan con la gravedad. Sería deseable que se reto- maran las respuestas al terminar de trabajar el capítulo para que los chicos puedan evaluarse. Página 112 A ver cómo voy… a) Al “hacer navegar” hacia arriba un fósforo sobre una naran- ja, lo último que se deja de ver es su punta de arriba. b) Si sigue navegando hacia la misma dirección, se vuelve al punto de partida. c) Esta actividad se relaciona con, por ejemplo, el viaje de Sebastián Elcano, que dio la vuelta alrededor de la Tierra. Al hacer girar el fósforo hay un momento en el que se deja de ver, de esta manera se demuestra la esfericidad de la Tierra. Es similar a lo que sucede con los barcos que se dejan de ver en el horizonte. Página 113 Ciencia a la vista Si se arman varios grupos, por cada uno resultará un hori- zonte diferente, algo que permitirá identificar semejanzas y diferencias; otra alternativa es que el mismo grupo construya horizontes en diferentes lugares. Páginas 116 y 117 A ver qué aprendí… Repaso 1. Este ejercicio tiene dos objetivos. El primero es metacognitivo, es decir que intenta que el propio alumno pueda comparar sus conocimientos iniciales con los adquiridos a partir del trabajo con este capítulo. El segundo intenta que ponga su mirada no solo en las diferencias de sus formas sino también en las ca- racterísticas de sus superficies y, sobre todo, de qué manera categórica influyeron y superaron cualquier teoría científica. 2. La secuencia describe la desaparición de una nave sobre el horizonte. La nave va desapareciendo lentamente. Esta des- cripción se relaciona con el hecho de que la Tierra es es- férica, porque si fuera plana los barcos no aparecerían o desaparecerían en el horizonte en forma gradual. 3. a) La Tierra se veía azul claro porque está cubierta por la at- mósfera, un conjunto de gases que, junto al 70% de su gran superficie cubierta por el agua de los océanos, le dan, desde lejos, esa apariencia. Las manchas blanque- cinas son nubes. b) La forma de la Tierra es geoide porque indica la forma propia del planeta. No es una esfera perfecta sino que el diámetro polar, o sea la línea imaginaria que pasa por el cen- tro de la esfera de un polo al otro, es 43 mil metros me- nor que su “cintura” o diámetro ecuatorial (algo así como 430 cuadras menos de las que caracterizan a la Ciudad de Buenos Aires). 4. a) Falsa. Todos los cuerpos se atraen entre sí con una fuer- za de atracción que se denomina fuerza de gravedad. b) Verdadera. c) Verdadera. d) Falsa. Como la Luna tiene menos materia que la Tierra, la fuerza de atracción entre los cuerpos (fuerza de grave- dad) también es menor. 5. a) Yuri Zaistev dijo que el peso del traje espacial no tiene im- portancia porque si la gravedad es mínima, no tiene peso, dado que este disminuye cuando la gravedad disminuye. b) Como el peso es consecuencia de la atracción ejercida en- tre ese planeta y vos, si el otro planeta tiene menos materia que la Tierra, la fuerza de atracción entre los cuerpos tam- bién sería menor y viceversa. En consecuencia, tu peso tendría otro valor diferente del que tiene en la Tierra. c) La fuerza de gravedad es la que causa que los objetos se caigan sobre la Tierra. 6. a) En esta consigna se busca generar un foro de discusión. Se puede considerar correcta si los chicos responden, por ejemplo: “Todo lo que no esté sujeto, estaría disper- so”, “Si todo lo que se cae naturalmente al suelo, como la lluvia, no se cayera, no existiría la lluvia. El agua estaría homogéneamente dispersa por todos lados. Entonces no habría nubes, ni lagos ni mares, por ende no habría vida, tal como la conocemos”, “El polvo, la tierra, las pelusas que se depositan sobre las superficies estarían dispersas en el aire dificultando la visión y hasta la respiración”. b) La respuesta inicial es negativa. Los chicos pueden respon- der, por ejemplo, que la hamaca no hamacaría; en el tobo- gán no se podría bajar salvo que uno se impulsara; el sube y baja no bajaría ni subiría si no se lo impulsara. c) Existen dispositivos especiales que permiten evacuar de- sechos y bañarse sin salpicar todo alrededor, comida sólida, etcétera. En otros tiempos se usaban duchas es- peciales pero luego se prefirieron los paños húmedos en- jabonados para lavarse. No se lavan los platos sucios, los recipientes de comida usados se trituran y simplemen- te se desechan. Estos son algunos de los puntos que se pueden mencionar. Se sugiere consultar las siguientes páginas de Internet para mayor información: http://www.esa.int/esaKIDSes/SEM23AXJD1E_ LifeinSpace_0.html I http://ciencia.nasa.gov/science- at-nasa/2005/12aug_eft/ I http://www.abc.com.py/ nota/144788-la-nasa-anima-a-los-ninos-a-aprender- con-buzz-lightyear/ I http://www.portalplanetasedna. com.ar/humanos_espacio.htm I http://www.fundacion. telefonica.com/es/at/ingravidos/paginas/c4.html Nota para el docente: algunas páginas requieren adapta- ción de la información para los alumnos. d) Si existieran ríos y mares, no existiría la posibilidad de “ba- jar a favor de las pendientes”. Probablemente habría infini- dad de lagos formados por aguas subterráneas. 12
  21. 21. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 2020 (entre el 21 de junio y el 21 de diciembre), se hace cada vez más corta, y durante la otra mitad del año, se alarga. Al cabo de doce meses, el proceso empieza de nuevo porque el Sol, visto desde la Tierra, no repite el mismo ca- mino todos los días. Durante el invierno, el día es más cor- to porque el Sol está menos tiempo en el cielo; su camino en el cielo es más corto que durante el verano y está más bajo en el horizonte (por eso hace sombras más largas). Páginas 126 y 127 A ver qué aprendí… Repaso 1. a) Verdadera. b) Verdadera. c) Falsa. Cuando la Luna se ve toda iluminada está en la fase de Luna llena. d) Verdadera. e) Verdadera. f) Falsa. A medida que van perdiendo calor, las estrellas se tornan rojas. g) Falsa. La Vía Láctea es el nombre de la galaxia que incluye al Sol. 2. Con algunos amigos construimos una nave espacial y nos fuimos de viaje por el Universo. Cuando quisimos volver no pudimos encontrar el camino de regreso. ¿Por dónde co- menzaríamos a buscar la Tierra? Lo primero que pensamos fue en ubicar a nuestra estrella más cercana, el Sol. Pero la verdad es que, desde el espacio, resulta casi imposible ha- llarlo porque es solo un puntito más entre los millones y mi- llones de puntitos brillantes. ¿Cómo podríamos distinguir las estrellas de los planetas? Sabíamos que las estrellas son luminosas mientras que los planetas son opacos aunque los podemos ver iluminados, pero eso no nos ayudó mucho. Quizás un mapa estelar hu- biera sido más útil para ubicarnos. De pronto me desperté y vi la Luna llena asomando por mi ventana y entonces me que- dé más tranquila. 3. Como los alumnos trabajaron en ciencias el movimiento apa- rente del Sol, la idea de este punto es sencillamente que recreen ese movimiento con sus propios cuerpos aprove- chando el horizonte completo armado. En el capítulo 14 se cuestionará lo que se ve desde la Tierra para pasar a estudiar el movimiento de rotación y traslación terrestre. 4. Organizo mis ideas Los alumnos deben identificar como palabras claves, por ejemplo: babilonios, cielo, hindúes, océano, aztecas, cuadra- dos. Luego, cada uno seleccionará las que considere más di- fíciles. La idea es que después de tener los significados de cada una de ellas, puedan armar su propio glosario. Los movimientos aparentes de los astros Página 118 A ver qué sé… El objetivo de esta actividad es explorar los preconceptos o ideas intuitivas de los alumnos sobre el movimiento de los as- tros en el cielo y su aparente cambio de forma, trayectoria y altu- ra. Sería deseable que se retomaran las respuestas al terminar de trabajar el capítulo para que los chicos puedan evaluarse. a) Las estrellas y el Sol. b) Se lo ve moverse siempre en la misma dirección. c) Es un astro iluminado y rocoso que cada tanto desapare- ce del cielo nocturno. d) Las estrellas no se ven porque el Sol las tapa con su brillo. Página 120 A ver cómo voy… Esta consigna es metacognitiva y propone reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Página 121 Ciencia a la vista a) Al mediodía la sombra es más corta. b) Con cada una de las circunferencias se observa que coinci- den los tamaños de las sombras de la mañana y de la tarde. c) El Sol se traslada de izquierda a derecha, y tiene una tra- yectoria curva. d) No, la sombra “se mueve” para el lado contrario del Sol. e) Por la mañana temprano, cuando sale el Sol, la sombra es bien larga y se acorta a medida que pasan las horas hasta llegar al mediodía, luego comienza a alargarse nue- vamente hasta que el Sol desaparece por el horizonte. f) Para que las sombras cambien de tamaño y lugar, lo que cambia es la altura y la posición del Sol. g) Cuando el Sol se encuentra en su máxima altura (culmi- nación superior) es el momento exacto del mediodía. La sombra es menor cuando la altura del Sol es mayor, es decir, a principios de verano (solsticio de verano) y es ma- yor al aproximarse el invierno (solsticio de invierno). Es decir, si se observa la sombra que hace el gnomón justo al mediodía (el momento del día en que la sombra es más corta), se descubrirá que el largo de la sombra al mediodía no es siempre igual. Durante una mitad del año Astros vistos desde la Tierra El Sol y las otras estrellas Luminosos o fuentes de luz La Luna Iluminados O E O E O E O E Atardecer Media mañana Media tarde Mediodía 5 2 4 3 13
  22. 22. Clave de respuestas©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 2121 5. a) y b) 6. a) Cielo: esfera imaginaria que rodea a la Tierra. Antihorario: movimientos del Sol y la Luna contrarios al de las agujas del reloj. Gnomón: uno de los primeros instrumentos astronómicos. Luna: astro iluminado que se traslada en sentido antihorario. Sol: estrella más cercana a la Tierra que sale por el punto cardinal Este. Polos celestes: ejes imaginarios alrededor de los cuales se mueven las estrellas. b) Organizo mis ideas a) Una posibilidad para completar el cuadro sería: b) Respuesta a cargo de los alumnos. Se presentan algunos ejem- plos: el Sol es una fuente de luz. Ilumina cuerpos opacos que producen sombra. La Luna presenta diferentes fases: luna llena, luna nueva, cuarto menguante y cuarto creciente. Su movimien- to de rotación y traslación dura aproximadamente 29 días. Los movimientos reales de la Tierra Página 128 A ver qué sé… a) Se espera que los alumnos intercambien opiniones acer- ca de aquello que ya saben sobre el tema: las diferencias del clima, los ciclos de las plantas y de algunos animales y, fundamentalmente, las diferencias en la duración de los días en función de su experiencia cotidiana. También po- drían recuperar lo estudiado en el capítulo anterior en re- lación con los cambios en las sombras a lo largo del año. b) Es posible que les sea difícil decir cuál es la diferencia más importante o detallar qué observarían del Sol para saber en qué estación estamos. En el capítulo anterior estudiaron el movimiento aparente del Sol y es posible que algunos pue- dan comenzar a relacionar ambos fenómenos. c) Cada alumno propondrá algunas características, sobre todo referidas al clima. d) Esta pregunta es de indagación. Si bien pueden saber las diferencias, quizá no tanto lo más importante. Por ejemplo, los alumnos suelen pensar que cuando comienza el vera- no (21 de diciembre, aproximadamente) los días comien- zan a ser más largos y, si bien lo son, se están acortando. a) y b) Es común que los alumnos piensen que los ciclos estacionales se deben a la cercanía y lejanía de la Tierra respecto del Sol. Esta pregunta pretende indagar sobre estas cuestiones. Una vez que han dado sus opiniones acerca de las causas que provocan las estaciones, segu- ramente surgirán algunas ideas correctas y otras no tan- to, algunas más o menos incompletas, y algunas acerca de las cuales no todos los alumnos piensen lo mismo. De acuerdo con sus respuestas, es la ubicacion que les da- rán al Sol y a la Tierra en sus dibujos. Página 131 A ver cómo voy… C H E M L A J I M A T R T I C C O L E T A E M G N R E U N N R I S A T D U L S L A T O V L K H E L S R L O N J I L S O L O S T E S A T A C O I O L R E T N C N I L A B R I E I L U Z I T L U N A I S O M E C S O I O M O R T I N O L I L L H S A R A S T E R O I D O O L S G N O M Ó N L U T P R P O M M O E S T E N A L A R I L R E S M A M A S O Sol Estrellas Planetas Luna Observación nocturna Bóveda celeste Observación diurna 14 Momento del año Duración del día Duración de la noche Otras características 21 de marzo Igual a la noche (12 h) Igual al día (12 h) El Sol sale por el Este. Se inicia el otoño. Durante el otoño Se acortan Más larga que el día Los arcos del Sol son cada vez más cortos. Las salidas se corren del Este. 21 de junio El día más corto del año La noche más larga El arco solar es el más corto de todos. Durante el invierno Se alargan Se acortan El Sol comienza a correrse en sus salidas respecto del Este. Los arcos son cada vez más largos. 21 de septiembre Dura lo mismo que la noche Dura lo mismo que el día El Sol sale por el Este. Durante la primavera Siguen alargándose Siguen acortándose Las salidas del Sol se corren, los arcos del Sol van alargándose. 21 de diciembre El día más largo La noche más corta El arco solar más largo de todos. Durante el verano Se acortan Se alargan El Sol se corre en su salida respecto del Este, los arcos se van achicando. 5 de julioO E Comienzo de octubre Fines de diciembre O E Amanecer1
  23. 23. Clave de respuestas ©SantillanaS.A.Prohibidasufotocopia.Ley11.723 2222 Este cuadro podría ser válido para el hemisferio Norte sim- plemente modificando la columna de momento del año, dado que las estaciones se alternan entre uno y otro hemisferio. Esta pregunta es metacognitiva y propone reflexionar sobre el proceso de aprendizaje. Página 133 Ciencia a la vista a) Se exploran los movimientos de rotación (sobre el eje del glo- bo) y de traslación (a lo largo de la “órbita” de piolín). b) y c) Con esta actividad de modelización los alumnos pondrán en juego lo estudiado y comprenderán las explicaciones que se dan a estos fenómenos. Es importante que vuelvan so- bre las vivencias astronómicas (duración del día y la noche, arco solar) para contrastarlas con la modelización. La com- paración de diversas ciudades les permitirá comprender me- jor las diferencias en la llegada de los rayos solares. Es decir, por ejemplo: si bien en todo el hemisferio Sur es verano, no en todas la duración del día y la noche es la misma. Esto es una consecuencia de la forma de la Tierra, tema trabajado en capítulos anteriores. Páginas 134 y 135 Temas en imágenes 1. a) El Sol más bajo corresponde al invierno. En esta época, los días son cortos en comparación con el verano y esto significa que el arco solar es más chico. El Sol alcanza menos altura en el cielo. El otro corresponde al verano, de días más largos que en invierno. b) El Sol de invierno corresponde al solsticio de junio para el hemisferio Sur y de diciembre para el hemisferio Norte. El Sol de verano, al solsticio de junio para el hemisferio Nor- te y de diciembre para el hemisferio Sur. c) Se espera que puedan decir que dado que en esas épocas la Tierra se encuentra en los equinoccios de marzo y sep- tiembre, en donde los rayos del Sol llegan con igual intensi- dad en ambos hemisferios, los días son iguales. Entonces, el Sol alcanza una posición intermedia entre los otros dos. 2. Cuando el Polo Sur está en total oscuridad la Tierra está en el solsticio de junio. Páginas 136 y 137 A ver qué aprendí… Repaso 1. 2. La idea es que consulten en un globo terráqueo el hemisferio donde queda cada ciudad y puedan utilizarlo para decir qué ropa es adecuado llevar, teniendo en cuenta la fecha, cerca- na al inicio del invierno en el hemisferio Sur y del verano en el hemisferio Norte. 3. a) Esta pregunta invita a reflexionar sobre la duración del día en verano. Suele ser común que se piense que en verano los días son más largos, hecho que es cierto parcialmen- te. Es decir, son más largos que en invierno, pero salvo para el inicio de esta estación (21 de diciembre, aproxi- madamente), luego se van acortando. Se sugiere, en todo caso, volver a la página 129. b) Es el día más largo del año. Se debe esperar un año para que el día vuelva a durar lo mismo. 4. A: Equinoccio de marzo: otoño. / B: Solsticio de junio: invierno. / C: Equinoccio de septiembre: primavera. / D: Solsticio de di- ciembre: verano. a) La Tierra se traslada alrededor del Sol y demora unos 365 días en hacerlo. En ese tiempo, pasa por cuatro puntos ca- racterísticos que son los dos solsticios y los dos equinoccios. La llegada de rayos solares a la superficie de la Tierra en cada hemisferio y en cada posición determina las estaciones. b) El dibujo es similar, solo que se alternan las estaciones. Por ejemplo, la B es solsticio de junio, verano en el hemis- ferio Norte. 5. a) Los chicos están queriendo comprobar cómo se siente el calor de la estufa en diferentes situaciones y entender lo que sucede con el Sol y la Tierra, para explicar las estaciones. b) En la primera, Lauti está frente a la estufa y Nico se en- cuentra a la misma distancia, pero de costado. El calor llega más a Lauti que a Nico. En las otras dos, Lauti siem- pre está de frente, pero primero más cerca y después más lejos. Cuando está más cerca siente más calor. c) En el primer caso, la explicación es que a Lauti le llega más calor por estar de frente mientras que Nico queda de cos- tado y la radiación de la estufa le llega de manera inclinada. Es como les sucede a las diferentes partes de la Tierra por estar esta inclinada. En las otras dos imágenes, se trata de ver otra forma de explicación, por cercanía y lejanía. Si bien estos factores también hacen que Lauti sienta a veces más calor, no permiten explicar que haya estaciones opuestas en un mismo momento en la Tierra. Esta explicación no es válida para el caso de la Tierra y el Sol. 6. a) Es importante que los alumnos den cuenta de las seme- janzas y diferencias al explorar las sombras en los tres ca- sos. Al mover la Tierra derecha, lo que sucede es que las sombras varían durante el día pero no lo hacen durante el año. Es decir, una Tierra que rota derecha sí permite ex- plicar el día y la noche pero no la variación de su duración a lo largo del año. Al inclinarla, observamos variación de sombras tanto en su dirección durante el día como en su longitud durante el día y el año. Esto es coherente con lo que se observa al hacer el seguimiento de las sombras “reales”, tema estudiado en el capítulo anterior. Al dejar la Tierra fija y mover el Sol (en tres arcos) también se obser- van variaciones de sombras. b) En este caso se trata de que los alumnos reflexionen so- bre el uso de los modelos en ciencia, que no reflejan con exactitud los fenómenos investigados, pero algunos obje- tos son más útiles que otros. Por ejemplo, una linterna no representa bien el hecho de que el Sol irradia en todas di- recciones; en cambio, sí lo hace una lamparita. Movimiento ¿Cuánto dura? ¿Qué carac- terísticas se destacan? ¿Cuáles consecuencias produce? Rotación 24 h Eje imaginario inclinado, denominado eje de rotación. El día y la noche, cambios en la duración de los días de luz, cambios en la intensi- dad de los rayos solares. Traslación 365 días Órbita circular con el Sol en su centro. Estaciones astronómicas.

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