Agricultura urbana. Plantas medicinales y alimenticias

1. Leidis Vergara Cárdenas
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2. ¿Qué es Agricultura Urbana?
 La agricultura urbana se practica para actividades de
producción de alimentos. Contribuye a los buenos
alimentos seguros de dos maneras: incrementando la
cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de
ciudades, y segundo, provee vegetales y frutos frescos
para los consumidores urbanos.

3.  Esta imagen nos muestra
como podemos modificar
una botella de plástico
para hacer un envase
hondo para plantar
zanahorias, rábanos y
otros alimentos que
crecen hacia abajo.

4.  Aquí podemos ver los semilleros hechos con
botellas comunes y corrientes de plástico
colgados de forma continua en un muro.
Estos retoños ya están listos para pasarlos a
una cama con tierra preparada.

5.  Como podemos ver en la diapositiva anterior las formas de
plantar desde una simple botella ligeramente modificada
para hacer un semillero, a un guacal con los retoños que
van a ir creciendo progresivamente.

6. Plantas medicinales
 En la Sabana de Bogotá, se pueden cultivar muchas
especies de plantas, aquí encontramos algunas aromáticas
medicinales:
 Albahaca, limoncillo, anís, apio, canela, cidrón,
hierbabuena, manzanilla, toronjil. El ajo aunque no sea una
planta aromática es una potencial planta medicinal.
 Las plantas medicinales sobre todo son muy importantes, ya
que nos ofrecen una medicina sana y natural, volviendo a
las antiguas tradiciones ancestrales que tenemos en nuestro
país y las cuales debemos aprovechar al máximo.

7. La Albahaca


8. El Limoncillo
 Originario de la zona
tropical del sureste de
Asia, India, Sri Lanka y
África ecuatorial. Se
cultiva en regiones
tropicales y subtropicales
como planta medicinal y
como especia, también
para techar y controlar
erosiones.

9. La Canela
 Ha sido usada
antiguamente en la
España rural para inducir
sueño a los niños. Era un
relajante que usaban las
madres rurales para
dormir a los niños a la
hora de ir al campo a
trabajar.

10. La Manzanilla “La reina de las infusiones”
 Cólicos hepáticos, fiebre,
insomnio, reumatismo,
hemorroides y desarreglos
menstruales. Facilita las
digestiones y estimula las
funciones del estómago.
Eficaz como desinfectante
de las afecciones bucales y
los procesos
inflamatorios.

11. El Ajo
 El ajo es la medicina
natural adecuada para
evitar la proliferación
de las amebas y ser
víctima de una
amebiasis severa. El
consumo constante de
ajo evita que las amebas
se multipliquen.

12. Plantas Alimenticias
 En la Sabana de Bogotá se pueden producir más de 60
especies vegetales entre hortalizas, granos, tubérculos,
cereales, medicinales y especies frutales, entre las
cuales están las siguientes:
 Acelga, apio, cebolla larga, lechuga, cilantro, coliflor,
espinaca, perejil, rábano, repollo, remolacha, entre
otras.
 Estas se pueden producir en nuestras casas con la
agricultura urbana.

13. La Cebolla Larga
 En gusto y en olor es muy
semejante a la cebolla
blanca; ésta no forma
verdaderos bulbos sino
un engrosamiento del
conjunto de sus hojas en
su base muy similar al
puerro; respecto a la
cebolla de hoja, se
consume su tallo blanco y
carnoso pero no sus
hojas.

14. El Coliflor
 Se reproduce por semillas.
Se trata de una planta
anual, pero se encuentra
en su mejor momento
entre los meses de
septiembre y enero en el
hemisferio norte, aunque
se puede disponer de ella
durante todo el año.

15. La Lechuga
 Debido a las muchas
variedades que existen, y a
su cultivo cada vez mayor en
invernaderos, se puede
consumir durante todo el
año. Normalmente se toma
cruda, como ingrediente de
ensaladas y otros platos,
pero ciertas variedades,
sobre todo las de origen
chino, poseen una textura
más robusta y por ello se
emplean cocidas.

16. ¿Qué es una huerta escolar?
 Un huerto escolar es una actividad que se puede
desarrollar en los centros educativos y que repercute
positivamente en los alumnos que se encargan de
cultivar el huerto escolar.
 Un huerto escolar es un terreno de medidas
variables (según disponibilidad del centro) en el que los
alumnos siembran, cultivan y recogen hortalizas y
verduras.

18. ¿Cuáles de estas plantas podemos
cultivarlas en una huerta escolar?
 Del tipo de plantas medicinales, en este caso las
plantas aromáticas todas podemos cultivarlas en una
huerta escolar.
 Del tipo de plantas alimenticias, podemos cultivar
lechuga, cilantro, espinaca, remolacha, acelga, etc.

19. Dimensiones para una huerta.
 • Asigna al huerto una superficie del jardín.
 > 12 m2 (una parcelita de 3 x 4 metros) es un mínimo
para tener una huerta pequeña.
 > 20-25 m2 está bien si te limitas a producir verduras
de ensalada.
 > 40-50 m2 para obtener verduras todo el año.
 > 80-120 m2 para cubrir las necesidades de una familia
de 3 personas.

20. ¿Qué es el compost?
 El compost es un abono natural que se forma a partir
de materiales vegetales y otros restos orgánicos. Estos
materiales se someten a un proceso de compostaje, que
es una fermentación controlada. En el compostaje, los
elementos orgánicos sufren una transformación que se
convierte en un excelente abono para las plantas. El
compost es un elemento muy popular en jardinería y
agricultura.

21. ¿Cómo se hace el compost?
 El compost se elabora con materiales orgánicas y
tierra.
 Se combinan los residuos orgánicos (cáscaras de
naranja, huevo, papa, calabaza, etc) con la tierra en
una caneca con un hueco abajo para que el agua salga.
 Se le va aplicando agua cada cierto tiempo.

22. Rehabilitación de suelos
 El estiércol puede utilizarse compost, que es un
compuesto en el cual se combinan materiales de origen
vegetal y animal. El compost se emplea para
recomponer terrenos en mal estado, y puede llegar a
rehabilitar toda la estructura del suelo. Los
fertilizantes inorgánicos o químicos, en cambio,
aportan solamente los nutrientes que se requieren para
solucionar un problema específico y de forma
inmediata.

23. El abono orgánico
 El Abono orgánico es un fertilizante que proviene de
animales, humanos, restos vegetales de alimentos,
restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente
orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos
están fabricado por medios industriales, como los
abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles
fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de minería,
como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc.

24. Clases de abonos
 La Turba: Carbón que se produce en lugares húmedos
por la descomposición de restos vegetales; es un
combustible de poco valor energético y es utilizado
para el compost.
 Estiércoles: Lo hay de vaca, de oveja, de caballo, de
cabra, son utilizados como abono por su alto
contenido orgánico.

25. Agricultura limpia en nuestros
alrededores

26. Web grafía
 es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urbana
 www.humboldt.org.co/jardinesdecolombia/agricultura_ur
bana/especies.htm
 articulos.infojardin.com/aromaticas/plantas-aromaticas-
medicinales.htm
 articulos.infojardin.com/huerto/Planificar_el_huerto.htm
 www.eliceo.com/centros-educativos/que-es-un-huerto-
escolar.html
 www.misrespuestas.com/que-es-el-compost.html
 www.youtube.com/watch?v=MmY_XSpFlJw