Agricultura urbana primera parte

AGRICULTURA URBANA Y
PERIURBANA
ALEJANDRO CIFUENTES
ING. AGRÓNOMO-M.Sc. Economía
Ambiental y de los Recursos Naturales

Agenda
1. Presentación teórica
2. Trabajo grupal practico (cinco grupos). Un cacique-2 o tres colaboradores
2 Contenedores,
Sustratos, transplantes,siembras
Nutrición vegetal
Instalación de Riego
3. Almuerzo
4. Plenaria. Presentación por grupos(Inconvenientes, problemas,
soluciones)
5. Visita finca
6. Cierrre

CONTENIDO
1. DEFINICIONES AGRICULTURA URBANA
2. JUSTIFICACIÓN
3. TECNICAS DE AGRICULTURA URBANA
3.1 En suelo-Invernaderos-Sustratos sólido
3.2 Técnicas de Hidroponía
3.2.1 Solución recirculante NFT
3.2.2 Raíz Flotante-
3.3 Aeroponía
4. PARTE PRACTICA

CANASTA DE 67 FRUTAS, 72 VERDURAS, ENTRE OTROS
VEGETALES. Fuente Asohofrucol

Por qué ´5 al día´ en Colombia?
El consumo de frutas y hortalizas en Colombia es muy bajo, ya que entre los
dos productos el consumo es menor a 70 kilos por persona al año, esto implica
que se consumen menos de 200 gramos al día por persona. En 2008, el
consumo nacional aparente per cápita de frutas y hortalizas fue de 85
kilogramos por persona al año, lo que equivale a un consumo diario de 235
gramos. Estas cifras están por debajo de lo recomendado por la Organización
Mundial de la Salud, que sugiere como mínimo 400 gramos de frutas y
hortalizas al día para una buena salud.
Alta producción de frutas (Estacional)
Hortalizas todo el año. Alta producción y bajo consumo.

PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN LAS
CADENAS AGROALIMENTARIAS
Tendencias internacionales de los Sistemas MSF En los últimos años el sector
agroalimentario a nivel mundial se ha enfrentado a la rápida diseminación de los brotes
de enfermedades transmitidas por alimentos en los que intervienen agentes bacterianos
y contaminantes químicos, plagas y enfermedades que afectan la sanidad agropecuaria
teniendo repercusiones en la producción y el comercio de estos productos, ejemplo de
esto, lo representan las crisis ocasionadas por Encefalopatía Espongiforme Bovina –
EEB– (vacas locas), la gripe aviar(pandemias), la ciclospora en frambuesas, la
Salmonella en los mangos del Brasil, la presencia de dioxina en carnes, el cólera en los
productos de la pesca; la aparición de alérgenos en huevos, leche, maní entre otros, el
mal uso de aditivos y la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y
plaguicidas. FUENTE: CONPES 3375
Analisis de Riesgos
Transparencia
Equivalencia
Armonización
Regionalización

Cadenas hortofruticolas
La conciencia fitosanitaria es deficiente, en especial en algunas zonas del país, a nivel de
técnicos y productores de la cadena hortofrutícola. Aunque existen avances relativos en
programas de manejo integrado de plagas para ciertas especies frutícolas como cítricos,
papaya, melón y maracuyá, por mencionar algunos, no existe una cobertura significativa
de un sistema de asistencia técnica, principalmente a medianos y pequeños
productores.
Existe un conocimiento parcial sobre la inocuidad de las frutas y otros vegetales, ya
que no se cuenta con líneas base para residuos de plaguicidas, metales pesados y
microorganismos patógenos, que permitan la evaluación y caracterización de la
contaminación química y biológica, con el fin de definir los planes de reducción. Fuente
Conpes 3514

ANALISIS DE RIESGOS
• Trazabilidad (EureGAP-Global GAP)
• Lmr- límites máximos de residuos plaguicidas-obstaculo técnico al comercio.
Minor Crops. 0.01 mg
• Alto riesgo de contaminación microbiológica- aguas contaminadas, y otros
• Maltrato a los alimentos- esfuerzo productivo
• Cadena contaminada- irresponsable. Plazas de mercado guaridas de roedores.
• El consumidor no sabe quien le produjo los alimentos que consume, con que
insumos, y su historia.
• Todo el problema ambiental de la producción. Agua del rio Bogotá
• Meta es acercar al productor y consumidor, sin intermediarios- Construir
confianza- Producción responsable, pero con herramientas tecnológicas.
Prácticas de manejo adecuadas, sostenibles, ecológicas, de bajo costo.
• Gente produzca su propio alimento y lo comparta.
• Avances en BPA, MIP, AGRICULTURA ECOLÓGICA,
ORGANICA Y BIOLOGICA.
Evaluación del Riesgo
Gestión del Riesgo
Comunicación del Riesgo
MARCO INSTITUCIONAL
ACUERDO MSF-MEDIDAS SANITARIAS Y
FITOSANITARIAS-CODEX-CIPF-

ENFOQUE DE LA GRANJA A LA MESA
TRAZABILIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA

ALTERNATIVAS
Agricultura Urbana y Periurbana
Suministrar alimentos inocuos, baratos, a poblaciones vulnerables,
mediante el uso de tecnologías intermedias.
POR QUE?
Megaurbanización, pobreza urbana, Desnutrición, Poco Espacio, hobby,
sustento local y opción de vida.
1. Modelos para trabajo familiar, comunitario, local, regional. Ej.
Huerta casera, Huerta escolar, Huerta comunitaria. Ecológica
2. Requiere el uso de BPA-Buenas Practicas Agrícolas. Combinación de
buen uso de Insumos, Inocuidad de la Producción, Protección del
trabajador y consumidor, Protección del Ecosistema.

JUSTIFICACIÓN DE LA AGRICULTURA URBANA
1. HAMBRE CERO- Alimentos frescos, nutritivos
2. DESNUTRICIÓN: Dieta de carbohidratos- Anemia- Buscar proteicos-Vitaminas
3. POBREZA. Pocos recursos para sostenimiento de la vida. Con materiales reciclados se
puede iniciar un sistema de estos.
4. ESCASEZ DE ALIMENTOS- Precios bajos- Accesibilidad- Mala Distribución
5. BRECHA DE GÉNERO(Limitadas por recursos pero con alto aporte a la familia y regiones.
Podrían bajar la desnutrición- Hambre y la Pobreza)
6. OPCIÓN DE VIDA. Tambien es una oportunidad para niños, jovenes, tercera edad.
7. DESERTIFICACIÓN- Perdida de stock de suelos
8. CAMBIO CLIMÁTICO. Pérdida de productividad y de Horizonte A-Erosión severa.
9. CAMBIOS POLÍTICOS-GUERRAS
10. AGRICUTURA MÁS EFICIENTE Y SOSTENIBLE
11. INVESTIGACIÓN-NASA- PROPAGACIÓN DE SEMILLAS RAPIDAMENTE PARA ENTREGA A
AGRICULTORES
12. SEGURIDAD Y SOBERNIA ALIMENTARIA
13. POBRES DE AREAS URBANAS SON LOS MÁS VULNERABLES
14. LOS PAROS

“Entendemos la agricultura urbana y periurbana (AUP)
como una actividad multifuncional y multicomponente que
incluye la producción o transformación inocua de
productos agrícolas y pecuarios en zonas situadas dentro
de los límites de las ciudades (agricultura urbana) y zonas
situadas en los perímetros de las mismas (agricultura
periurbana), con fines de autoconsumo o comercialización
y permitiendo también el reciclaje de residuos sólidos
orgánicos e inorgánicos y, de esta manera, su nuevo
aprovechamiento de manera eficiente y sostenible. Al
haber intercambio de saberes entre técnicos y
agricultores urbanos, y permitir la participación de
mujeres, ancianos y niños, entre otros, se genera un
proceso de respeto a los saberes y conocimientos
locales, se promue ve la equidad de género y el
desarrollo de procesos participativos y la coexistencia
de tecnologías apropiadas que en conjunto pueden
contribuir con la mejora de la calidad de vida de la
población urbana y la gestión urbana social y ambiental
sustentable de las ciudades.” 2
2 Fuente: IPES – Promoción del Desarrollo Sostenible. Acceso
en: http://www.ipes.org
ENFOQUE DE LA AUP

El hecho de producir en la ciudad o en sus alrededores favorece la
reducción del consumo de energía en transporte, empaques y envasado,
ayuda a disminuir el calor urbano (las plantas asimilan dióxido de carbono
–CO2–, uno de los gases que favorecen al efecto invernadero) y reduce la
contaminación ambiental (en especial a través de la silvicultura urbana), el
uso productivo de residuos sólidos orgánicos urbanos y de aguas lluvia y
residuales, entre otros.
La AUP es promovida como una estrategia multifuncional que contribuye
a la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y la construcción de tejido
social, además de facilitar el proceso hacia una cultura ambiental, que amplía
su campo de acción extendiéndose a espacios tradicionalmente rurales que
empiezan a enfrentarse al crecimiento de las urbes (Arce y Prain, 2005).
El desarrollo de este tipo de emprendimientos es especial paras
escuelas, hogares, comedores, familias, vecinos, sociedades de
fomento, asociaciones barriales, desocupados, etc., que dispongan o
tengan acceso a pequeñas extensiones de tierra, los municipios
pueden ceder tierras para este fin, también los gobiernos provinciales o el
estado nacional.
EDUCACIÓN PARTICIPATIVA: APRENDER HACIENDO

De acuerdo con la FAO (2010), los espacios o áreas disponibles dentro de
las instituciones educativas logran:
1. Enseñar a los niños la manera de obtener diversos alimentos (hortalizas,
frutas, legumbres o pequeños animales) y hacerlo pensando en una buena
alimentación.
2. Demostrar a los niños y sus familias cómo ampliar y mejorar la alimentación
con productos cultivados en casa.
3. Fomentar la preferencia de los niños por las hortalizas y frutas y su consumo.
4. Reforzar los almuerzos escolares con hortalizas y frutas ricas en
micronutrientes.
5. Promover o restablecer los conocimientos hortícolas en las economías
6. dependientes de la agricultura.
7. Fomentar la capacidad empresarial en el ámbito de la horticultura comercial.
8. Aumentar la sensibilización sobre la necesidad de proteger el medio ambiente
y conservar el suelo.

Con el fin de mantener una conexión primaria con el agua, la tierra, el aire, la cultura y
principalmente la vida, se han adaptando con el pasar del tiempo huertas urbanas en
ciudades, edificios y jardines, espacios que conectan al medio ambiente con la
necesidad de preservar la supervivencia humana, así como también tener un sustento
alimenticio natural.
Las huertas y jardines urbanos además de recrear, son espacios donde se hacen
visibles ciclos de crecimiento urbano, que permiten fortalecer una agricultura
orgánica, adaptando cultivos a un espacio propio y creando valores ambientales.
Además de funcionar como siembras ecológicas, funcionan como una fuente esencial
de recursos para la comunidad que hace uso de ella, suministrando buen alimento de
calidad a los que no siempre son posibles de acceder debido a las condiciones de
una población que habita en un espacio urbano.

Un huerto urbano es productivo en la manera en la que abastece el autoconsumo de aquel
que lo cultiva, la sensación de crear algo por ti mismo y desconectarte del ritmo que te
impone la ciudad son unas de las ganancias que trae consigo la implementación de
una huerta, además de aportar beneficios en cuanto a la educación, terapéuticos y en
ocasiones económicos, no siempre es indispensable poseer un gran terreno, se pueden usar
jardines, patios e incluso balcones
Varios huertos son usados para pacientes neurológicos o con algún tipo de
discapacidad, además, en caso de los jubilados, los cuidados en estos sitios orgánicos
les proporcionan satisfacción y ocupación de su tiempo libre.
La construcción de los huertos urbanos fomenta la conciencia del reciclaje de los
residuos (el abono que se usa se elabora con los residuos orgánicos), de la conservación
de los espacios comunes y la convivencia, ya que entre todos los usuarios deben
mantener cuidado el huerto, respetar las instalaciones comunes y compartir los gastos de
agua.
La filosofía que rige el funcionamiento de los huertos urbanos es la de la agricultura
ecológica, planteada como una actividad lúdico-educativa en la que el objetivo no es
conseguir la mejor cosecha, sino conocer la naturaleza y practicar una agricultura
respetuosa desde el punto de vista ambiental.

MONOCULTIVO CONVENCIONAL ≠ CULTIVO
ORGANICO
AGROECOSISTEMA= ECOSISTEMA
EQUILIBRIO NATURAL=SOSTENIBILIDAD
Menor uso de energía externa=
Sostenibilidad=Ecosistema = Agroecosistema
CULTIVO DEL CAFÉ BAJO SOMBRIO(Alta
biodiversidad)
HUERTA ORGANICA. Ciclaje de nutrientes

HIDROPONICOS
AEROPONICOS
TIERRA-SUSTRATOS-
CONTENEDORES
ORGANOPONIA

Técnicas Sustratos Requerimient
os
Ventajas Desventajas
Suelo.
Campo abierto
o invernadero
Tierra-Abonos
orgánicos
Análisis de
suelos y
patológicos.
No requiere contenedor
Suelo aporta nutrientes
Menor dependencia de tiempo
para el manejo. Con recursos de
luz, agua, corrientes.
Sistema espontáneo y de menor
uso de energía
Requiere mayor espacio
horizontal.
No es posible uso vertical
Hay otras variables a controlar
como el tema de patógenos el
suelo. Menor dependencia de
tiempos
Sustrato y
Contenedor.
Solución
Circulante o
no.
Agricutura
urbana-
Organoponia
Abonos orgá
nicos,
Cascarilla,
Vermiculita,
Arenas,
fibras,
Contenedores
robustos para
soportar peso de
sustratos y
plantas.
Análisis de
suelos y aguas.
Invernadero
Para especies que requieren
sostén, menor dependencia de
tiempo. Pueden construirse con
solución recirculante pero con
filtros. Puede aprovechar espacio
vertical
Habría que desinfectar
sustratos, aumenta costos
Contenedores elevan costos
Sustratos tambien elevarían
costos. Nivel intermedio de
dependencia de tiempos.
Raiz flotante.
Cultivo en
Agua
Agua con
buena
concentración
de oxigeno
Análisis de
aguas- Aireación,
microbiológico.
Invernadero
Para especies de raíz corta que
soporten vivir en esta condición
Lechuga-Arroz
Los contenedores no pueden
hacerse tan grandes. Es un poco
costoso por los materiales
utilizados. Gasto de Luz y agua.
Costo en control de tiempos
NFT. Nutrien
Film Tecnique.
Agua- TEJAS Y
CANALETAS
Análisis de aguas
y microbiológico.
Invernadero,
contenedores
Alto ciclos productivos a año,
solución nutritiva puede durar un
ciclo productivo.
Gasto de luz y agua. Gasto en
Tiempo-Control. Personal
especializado
Aeropónicos Agua-Aire Análisis de aguas
y microbiológico.
Invernadero.
Puede aprovechar espacio
horizontal y vertical. Cosechas
multiples y secuenciales. Reduce
Gasto de luz agua. Requiere
mayor control gasto de tiempo.
Y energia. IMG_7701.JPG.

Sistema utilizado Localización Base tecnológica Usuarios Orientación potencial
Huertos intensivos Periurbano Manejo orgánico e inorgánico Familias en trabajo
colectivo
Comercial
Huertos
organopónicos
Periurbano Manejo y sustrato orgánico Individual o colectivo Autoconsumo/comercial
Micro huertos
hidropónicos
Urbano Soluciones nutritivas, control y
reciclaje de materiales
Familiar Autoconsumo
Huertos caseros y
comunitarios
Urbano Manejo agronómico
convencional
Escuelas o colectivos
familiares
Autoconsumo/comercial
Huertos integrales Periurbano Depende del modelo
productivo. Generalmente
convencional que incluye
especies animales.
Granjas escolares o
colectivos familiares
Autoconsumo/comercial
Empresa hidropónica
de mediana escala
Periurbano Solución nutritiva recirculante Empresa familiar Comercial
Sistemas utilizados en la agricultura urbana y periurbana de América Latina
y El Caribe
Elaboración de la autora a partir de informaciones obtenidas en Reynaldo Treminio.
Documento de Trabajo de la FAO. Fuente:
<http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/pdf/expe.pdf>

TECNICAS D AGRICULTURA URBANA
EN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS
Es la producción que se realiza en pequeños espacios de jardines,
patios, lotes, aprovechando la calidad de los suelos, para la siembra de
especies vegetales como hortalizas, plantas medicinales, aromáticas,
ornamentales, entre otras.
La dinámica de manejo es similar que en un cultivo convencional,
excepto las bases agroecólogicas que lo sustenten como Manejos de
Plagas con MIPE, Rotaciones, Agricultura orgánica, Agricutura
Ecológica, Conservación y uso de recursos genéticos, y toda la cadena
social que puede desprenderse, como trabajo con madres cabeza de
familia, jóvenes, niños, y abuelos, entre otros.
La escogencia de las hortalizas depende del área disponible
y del área que ocupe cada especie. Adicionalmente del
mercado. Y el escalamiento y escalonamiento.

• Hay que mantener del balance de nutrientes en
el suelo, aportando a la dinámica de la materia
orgánica. Si se desea puede suplementarse con
fertilizantes minerales basados en un análisis
de suelos.
TECNICAS D AGRICULTURA URBANA
EN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS

Componentes y ejes de la metodología de capacitación
El Plan de Capacitación desarrollado tuvo en cuenta siete componentes, que
fueron impartidos de manera similar a docentes, estudiantes y unidades
familiares:
1) Marco conceptual bajo el enfoque de AUP, buenas prácticas agrícolas
(BPA) y sus aspectos sociales.
2) Técnicas de cultivo de AUP.
3) Cosecha y manejo poscosecha –valor agregado–.
4) Canales de comercialización.
5) Valor agregado.
6) Organización social.
7) Gestión y desarrollo empresarial.
Fuente Corpoica 2012

4.5.1. ¿Qué se puede cultivar en AUP?
Bajo AUP es posible tener el cultivo de diversas especies en diferentes espacios.
El mejor diseño de un sistema debe considerar –entre otros– las características
del espacio, el tipo de cultivo y las necesidades de alimentos por parte del
grupo familiar o comunidad.

Experimentar con: Uchuva, fresas,
Quinua, Mora,

• MIP: “Es la utilización en forma coherente e integrada de diversos métodos de control
de plagas para mantener las poblaciones de estas a niveles inferiores al nivel de daño
económico de tal manera que se logren resultados favorables desde el punto de vista
económico, ecológico y social”(Cardona, 1999)
Biológico: (Parasitoides, Depredadores, Hongos Antag y Entomopat)
Cultural: Recolección de socas, Aporques Altos, control manual,
Etológico: Trampas de colores, Feromonas,Atrayentes, Repelentes)
Resistencia varietal: Variedades resistentes Ins, Hongos, Heladas, Sal
Genético: Macho estéril,
Legal. (Acciones del ICA, y otros). Gestión del riesgo
Químico(Ultimo recurso)
Bioeconomía :
Es el estudio de las relaciones entre los números de las plagas, las respuestas de los
hospederos al daño y las pérdidas económicas resultantes (Pedigo 1996). La
bioeconomía sirve para formar la base de las evaluaciones y de la toma de
decisiones
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
M
I
P
Fuente Cifuentes, 2013

Tecnologías para el
Manejo de Polillas

Para
patógenos
Insectos Plagas
Trichoderma
harzianum
Beauveria
bassina
T. konnigy Metarrizium
anisople
Verticillium
lecanii
Bacillus
thuringiensis
Bulkoderia

Oidios, Mildeus
Phytophthora-
Gota

Otras empresas productoras de
herramientas de manejo de plagas
Chemtica: Feromonas y trampas
http://www.chemtica.com/
Perkins: Parasitoides, entomopatogenos, otros.
http://perkinsltda.com.co/productos/
Vecol

http://www.huertabiologica.com/galeria.html
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/videos.asp?offset=20
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=354 oK AUP
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=300
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=274 OK Hortalizas
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=228
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=222(Biodiversi)
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=176 OK BPA
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=168 OK Biofertilizantes
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=161Agricul Protegida
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=48 Mortiño
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=24 Biofertilizantes
http://www.youtube.com/watch?v=Fw_33vP-inU Futuro

Colocar video AUP corpoica 354

LUZ-RADIACIÖN Rojo-Azul- Infraroja, Ultravioleta, Verde. 400W
OXIGENO Vital para a respiración, intercambio gaseoso, y la absoción de
nutrientes
NUTRIENTES Buenos, solubles
PH-CE-
TEMPERATURA-AIRE
FRESCO
6.0-6.5- 15 A 25 GRADOS CENTIGRADOS
CONSTANTES
NATURALES

RELACIÓN DE MASAS Y VOLUMENES
Vt
Volumen
total
Vf
Volumen de
vacios
Va
Vol. Aire
AIRE
AEROPONICOS
Ma
Masa de
Aire
Mt
Masa Total
Vw
Vol. Agua
AGUA
HIDROPONICOS
Mw
Masa de
Agua
Vs
Vol. Sólidos
SOLIDOS
ORGANOPONICOS
Ms
Masa de
sólidos

COSECHA DE AGUAS,
RECIRCULAR EL AGUA.
Goteros, Nebulizadores,
Microaspersores

Tipos de Problemas en Hidráulica de
Conductos a Presión
Las variables que interactúan en un problema de tuberías son:
• Variables relacionadas con la Tubería en si: d, l, ks.
• Variables relacionadas con el Fluido: r, m.
• Variables relacionadas con el Esquema del Sistema: S km, H o
Pot.
• Variables relacionadas con la Hidráulica: Q (V)
Se clasifican de acuerdo con la variable desconocida en el
problema.

EVALUACIÓN DE ABONOS ORGANICOS CON APLICACIÓN DE UN SISTEMA
DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN TOMATE BAJO INVERNADERO Y A
LIBRE EXPOSICIÓN(Alejandro Cifuentes, 2011)
OBJETIVO GENERAL
Evaluar cinco abonos orgánicos con un solo paquete de manejo de plagas en un
cultivo de Tomate bajo invernadero y campo abierto, frente a la producción y a la
relación costo-beneficio.
OBJETIVOS ESPECÏFICOS
1. Montar el experimento con seis tratamientos y tres repeticiones en un sistema
bajo cubierta y a campo abierto con Unidades experimentales de surcos de 18
metros.
2. Desarrollar el manejo agronómico para los seis tratamientos en sus diferentes
fases fenológicas
3. Evaluar en la cosecha los efectos de los abonos mediante la respuesta de los
tratamientos en variables de producción y calidad.
4. Integrar a los estudiantes del colegio Valsalice y de la UNAD en el proceso
productivo, formativo y de investigación
5. Realizar dos eventos de transferencia de tecnología a estudiantes, técnicos,
profesores y agricultores.

TRATAMIENTO TIPO DE FERTILIZANTE TIPO DE MANEJO DE PLAGAS
T1 Bocashi
MIP VALSALICE
T2 Supermagro
MIP VALSALICE
T3 Lombricompuesto
MIP VALSALICE
T4 Gallinaza
MIP VALSALICE
T5 Liquido Lombriz
MIP VALSALICE
T6 Testigo
MIP VALSALICE
Tratamientos para evaluar tres abonos orgánicosy un paquete de manejo de plagas
METODOLOGÍA

Abono Nutriente/
Indicador
Composición % g. en 20 kg y
gr en 6.6
Litros(TRAT.)
Aporte por
planta
(36)
Requerimiento
según Pertuz
Requerimient
o ajustado
Disponibilida
d en el suelo
Cumple
Requisito
GALLINAZA
N. Total(N) 1.7 % 340 9.40 g 9 g de
N/planta
9 g de
N/planta
2
Invernader
o y 0.8 g
campo
Ok
Fosforo
total(P2O5)
2 % 400 11.1 gr 1.25 g de P X 2.30=
2.87 g de
P2O5
Ok
Potasio Total
(K2O)
2 % 400 11.1 13.75 g de K X 1.20 = 16.
5 g de K2O
No
Calcio Total CaO 7.5 g de Ca
Carbono
Orgánico
oxidable total
15 % 1.25 g de
Mg
CIC 45 meq/100
Ph 8.4 .
LOMBRICOMPUESTOSOLIDO
N. Total(N) 1.24 % 248 6.8 9 g de
N/planta
2 y 0.8 g No
Fosforo
total(P2O5)
1.06 % 212 5.8 1.25 g de P Ok
Potasio Total
(K2O)
0.54 % 108 3 13.75 g de K No
Ca 1.60 % 320 8.8 7.5 g de Ca Ok
Mg 0.37 % 74 2 1.25 g de
Mg
Ok
CO 16.9 %-
pH 6.79
CE 4.57

SOUCIONES NUTRITIVAS ESTÁNDAR
PARA TOMATE E INVERNADERO –
Pagina 61

1. RESULTADOS DE LABORATORIO
Valores de pH y CE en muestras de suelo y abonos.
Muestra pH Calificación MV CE Descricción
CE/Presencia(+,-
)
Supermagro 6.44 Ligeram-Acido 0.45 18μs/cm Baja/Cationes
6.43 Ligeram-Acido 0.46 Cationes
6.62 Neutro 21 10.3 mS/cm Alta/cationes
Gallinaza 8.78 Fuert/Alcalino 0.83
8.79 Fuert/Alcalino 0.84 94μs/cm Baja/cationes
8.79 Fuert/Alcalino -106 9.3 mS/cm Alta/aniones
Bocashi
Nuevo
8.94 Fuert/Alcalino 92 16 μs/cm Baja/cationes
8.96 Fuert/Alcalino 93 17 μs/cm Baja/cationes
8.06 Mod/Alcalino -62 5.2 mS/cm Alta(Aniones)
Bocashi viejo 7.62 Ligeram/alcalin
o
- 0.36 6.2 mS/cm Alta/aniones
Suelo campo
abierto
7.21 Neutro -4 1.79 mS/cm Media/aniones
Suelo
invernadero
6.62 Neutro 0.21 1.42 mS/cm Media/Cationes
Liquido
Lombriz
4.90 Fuertem./Acid
o
10.3 mS/cm Alta
Solido
Lombriz
6.79 Neutro 4.57 dS/m Alta

Muestra
% Carbono
Orgánico
% MO = %CO *
1.724
% NT =
%MO/20
ND=%Nt*0.014
ND/kg de
suelo
ND en 35
kg(30cm*30cm*30*
*1.32gr/cm)
Bocashi nuevo
13.0 22.5 1.1 0.0157 0.157 5.603
Suelo
Invernadero 4.7 8.1 0.4 0.0056 0.056 2.013
Suelo campo
abierto 2.0 3.4 0.2 0.0024 0.024 0.839
Supermagro
7.2 12.4 0.6 0.0087 0.087 3.086
Gallinaza 11.5 19.9 1.0 0.0139 0.139 4.965
Bocashi viejo
8.7 14.9 0.7 0.0104 0.104 3.724
Lombricompues
to 10.1 17.3 0.9 0.0121 0.121 4.328
Liquido Lombriz
13.7 23.5 1.2 0.0165 0.165 5.871
Blanco 0.0 0.0 0.0 0.0000 0.000 0.000
Cantidad de Carbono Orgánico, Materia orgánica, Nitrógeno Total y Disponible en 8 muestras.

INGREDIENTE Precio/unit Cantidad Costo
Cascarilla kg 500 12.5 6250
Carbón kg 600 17 10200
Ceniza kg 500 19 9500
Roca Fosfórica 260 6.5 1690
Melaza kg 2000 7 14000
Levadura lb 2500 2 5000
Tierra Negra kg 50 171 8550
Estiercol kg 25 2400 60000
Tamo kg 10 90 900
Cajeto kg 50 17 850
Bore kg 50 3 150
Plátano kg 50 90 4500
Tierra Amarilla kg 25 500 12500
Mano de obra
Jornal 25000 8 200000
Producción 1500 kg TOTAL $ 334,090.00
Costo unitario kg $ 226.06
PRODUCCIÓN DE BOCASHI
Datos propios

PRODUCCIÓN DE SUPERMAGRO
COSTOS DE PRODUCIÓN DE SUPERMAGRO
INGREDIENTE Precio/unit Cantidad Costo
Litros Agua 10 200 2000
Cal Viva 120 1 120
Sulfato de cobre 12000 1 12000
Sulfato de Mg 8000 1 8000
Melaza kg 2000 12 24000
Sulfato de Zn 8000 1 8000
Sulfato de Mn 8000 1 8000
Estiercol kg 25 60 1500
Sulfato de Fe 8000 0.5 4000
Borax 8000 1 8000
Leche 1000 10 10000
Magnesio 1000 50 50000
Cobalto 1000 20 20000
Mano de obra
Jornal 25000 2 50000
Producción 200 kg TOTAL $ 205,620.00
Costo unitario kg $ 1,028.10
Datos Valsalice

3.1 Variables de Producción por
tratamiento Invernadero
Prod. Gramos/Trat.
Chart Title
Gramos.
No.

3.1 Variables de Producción
por tratamiento Invernadero
Prod/Plan
ta,
Bocashi,
1542
Prod/Plan
ta,
Supermag
ro, 1436
Prod/Plan
ta,
Lombrico
mpuesto,
1268
Prod/Plan
ta,
Gallinaza,
2090
Prod/Plan
ta,
LiquidoLo
mbriz,
2453
Prod/Plan
ta,
Testigo,
1256
Prod. gramos/Planta
Rend Kg/HA/PlantasSanas Rend/Fisico(Mort+Inc)
g.
Ton/Ha

Incrementos Invernadero
% de
Incremento en
No.Frutos,
Bocashi, 48
% de
Incremento en
No.Frutos,
Supermagro,
29
% de
Incremento en
No.Frutos,
Lombricompue
sto, 24
% de
Incremento en
No.Frutos,
Gallinaza, 87
% de
Incremento en
No.Frutos,
LiquidoLombriz
, 118
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Bocashi, 50
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Supermagro,
34
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Lombricompue
sto, 28
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Gallinaza, 99
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
LiquidoLombriz
, 129
% de Incremento en No.Frutos % de Incremento en Peso de cosecha
%

TRATAMIENT
O
$
Ingreso
/Riche
$
Ingreso
/Parejo
$
Ingreso
/Grueso
$
Ingreso/
trat
Diferenci
a/
Testigo
Cant.
Abono/
Trat
Costo/kg
Costo
Trat.
Beneficio B/C
Bocashi 8540 18800 17035.2 44375 14244 25 225 5625 8618.6
1.53
Supermagro 9250 16600 16410 42260 12128 6 1028 6168 5960.4
0.97
Lombricompu
esto 7640 18100 14240.4 39980 9848.8 25 400 10000 -151.2
-0.02
Gallinaza 12590 25800 20121.6 58512 28380 25 250 6250 22130
3.54
LiquidoLombr
iz 13180 32800 25556.4 71536 41405 6 7300 43800 -2395.2
-0.05
Testigo 6970 13900 9261.6 30132 0
5.1 ANALISIS B/C EN CONDICIONES DE
INVERNADERO

Video Corpoica
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