El documento describe cómo se celebra el Día de la Independencia de México el 16 de septiembre. En esta fecha en 1810 comenzó la lucha por la independencia de México de España, liderada inicialmente por Miguel Hidalgo e Ignacio Allende. Aunque la independencia no se logró hasta 1821, el 16 de septiembre es una fiesta nacional importante en México. Las celebraciones incluyen desfiles, el Grito de Independencia a medianoche, fuegos artificiales, y ferias populares con comida y bebidas típicas mexicanas