1. PRODUCCION DE CUYES Tec. Zootecnista: Armando Neira .M.

14. Pesos promedios de cuyes destetados a la primera, segunda, tercera y cuarta semana de edad Edad de destete Peso al nacimiento Pesos semanales (g) Incremento total de peso a los 28 días 1 2 3 4 Primera Semana 120, 5 158,5 213,1 258,0 335,1 214,6 Segunda Semana 117,2 182,0 213,0 277,0 339,0 221,8 Tercera Semana 122,5 152,2 212,7 268,5 329,2 206,7 Cuarta Semana 111,5 165,0 214,5 248,0 309,5 198,0

17. Precio en granja, pagado a los criadores Producto Por kilo Por unidad Tierno Por unidad Descarte Cuy vivo --------- S/. 8,00 S/.11,00 S/. 10,00 S/. 14,00 Cuy beneficiado S/ 9,00 S/. 9,00 S/.12,50 S/. 12,00 S/. 14,00

19. Valor de las Exportaciones de Carne de Cuy Año 2000 a 2008 (US$) PUNTOS DE VENTA PRECIO DE COMPRA A PRODUCTOR PRECIO DE VENTA CLIENTE FINAL PUESTOS ESPECIALIZADOS FORMALES PUESTOS ESPECIALIZADOS INFORMALES PROMEDIO DE VENTA POR PUESTO ORIGEN DE Mercado de Pocitos (Zarumilla) S/ 8.00 S/ 15.00 sacrificado 15 50 300 cuyes / semana Malleros de Provincias Mercado Mayorista de la Parada S/ 8.00 S/ 14.00 sacrificado 8 venden sacrificado,5 vivos No hay 20 cuyes promedio por puesto a la semana Cañete, Mala, Huaraz Mercado Central S/ 8.00 S/ 10.00, vivos Cuy negro S/20.00 1 Puesto 16 40cuyes promedio por puesto a la semana Malleros de Provincias Mercado Susy,San Juan de Lurigancho S/ 7.50 S/ 10.00 vivos 1 sacrificados, 8vivos No hay 40/80 cuyes por semana Malleros de la Zona

20. Exportación de carne de cuy País Destino Valor FOB (Dólares) Peso Neto (Kilos) Peso Bruto (Kilos) Porcentaje FOB Estados Unidos 56,192.49 7,678.68 8,490.74 98.93 Japón 411.47 44.05 67 0.72 Otros países 144 30 30 0.25 Aguas Internacionales 46.7 10 10 0.08 TOTAL 56,794.66 7,762.73 8,597.74 100