1. MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Alfalfa
(Medicago Sativa)
ECUADOR
Byron Rosero

2. Nombre científico
es Medicago sativa, es
una especie de planta
herbácea perteneciente a
la familia de las fabáceas
o Leguminosae.
ALFALFA
Planta
leguminosa
, perenne y
forrajera.
Familia de
las
labiadas de
hasta 80
cm.
Tallos
erectos,
hojas
compuestas
y flores de
color azul.
Aguanta
con
facilidad
las
sequias.

3. • Incrementa la
eliminación de líquidos
• Los aminoácidos
arginina y asparagina y
los ácidos ascórbico y
cafeico son los
componentes que
realizan esta función.
Diuréticas
Hormonales
• Presencia de
isoflavonas
(genisteína,
daidzeina,
cumestrol.
• Favorece el
proceso digestivo
y permite una
asimilación mayor
de a limentos.
Enzimatica
Fuente: Rosado, AE.
2011

4. ALFAL
FA
Forraje:
Es una planta forrajera
para la alimentación
del ganado o para la
fabricación de piensos.
Fuente natural de
proteínas, fibra,
vitaminas y
minerales.
Mejora del
Suelo:
Tiene la capacidad de
fijar nitrógeno
atmosferico a través de
sus racíces.
Limitador y reductor de la
erosión y de ciertas
plagas y enfermedades
de los cultivos de
rotación
Fuente: Rosado, AE. 2011

5. • Son alternas, compuestas, trifoliadas, con estípulas triangular-subsuladas.
• Los márgenes son lisos y con bordes superiores.
Hoj
a
Flore
s
• Son de color azul o púrpura.
• Inflorescencias en racimos
• Es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2 y 6
semillas amarillentas, arriñonadas y de 1,5 a 2,5 mm de longuitud.
Fruto
Fuente: Amezquia, E.
1998.
Semill
a
• De color amarillo, albuminados, ariñonadas o de forma irregular, de 2 a
3,2 mm de largo.
Raí
z
Tallo
• Sistema radicular (de 2 a 5 m de longuitud)
La raíz principal es pivotante, robusta y con numerosas raíces
secundarias.
• Son erguidos, pubescentes, herbáceos, de 30 a 90 cm.
• Crecen directamente de la raíz principal
• La base del tallo con muchos rizomas y yemas de 10 a 20 cm.

7. Temperatuta La semilla germina desde 2-3°C.
• Rango óptimo de 18-28°C.
Resiste a la sequia, necesitando aportaciones
Humedad importantes de potasio.
• En invierno tolera los encharcamientos de agua.
pH Óptimo del cultivo es de 7,2.
• La bacteria nodulante de la alfalfa es Rhizobium meliloti, es
neutrófila y deja de reproducirse debajo del pH 5.
Salinidad Es muy sensible a la salinidad.
• Observando síntomas; palidez de algunos tejidos, disminución
del tamaño de las hojas y finalmente muerte de la planta.
Tipo de Suelos Requiere suelos profundos y bien drenados.
• Los suelos con menos de 60 cm de profundidad no son
aconsejables. Fuente: Rosado, AE. 2011

8. Preparación del
• Inicia cToenr ruenn o
subsolado, para
mejorar las
condiciones de
drenaje y aumentar la
capacidad de
almacenamiento de
agua del suelo.
Siembra
• Metodos: Son al voleo o
con sembradoras
específicas.
• Época: Aconsejable
sembrar en verano para
evitar la presencia de
malas hierbas.
• Dosis: Asociadacon
gramíneas es de 6-8
kg/ha.
• Profundidad:
Comprendida entre 1-1,25
cm.
• El corte se lo realiza con el
25-50% de floración.
Riego
• El aporte de agua en
caso de riego por
inundación es de
1000푚3/ℎ푎.
Fuente: Erestein, E. 1995

9. • -Constituye propiedades de alta
calidad y ingestibilidad.
• -Contiene un elevado contenido de
lignina, asociado a el riesgo de
provocar meteorismo.
En
Verde
• Es un método que implica cambios
físicos, quimicos y microbiológicos
que producen alteraciones en la
digestibilidad de la materia orgánica
del forraje respecto al forraje verde.
Henificado
• Es un método de conservación de
forrajes por medios biológicos.
• Es adecuado en regiones húmedas,
Su ventaja es la reducción de
pérdidas tanto en siego como en el
almacenamiento.
Ensilad
o
Fuente: Erestein, E. 1995

10. • Es un proceso que consiste en
la recolección de forraje verde
y someterse a procesos
mecánicos y secado.
• Incrementa la calidad del
forraje, economía del
transporte y almacenamiento.
Deshidratad
o
• Es una alternativa en zonas
con dificultad de
macanización de las labores
de siega y recolección
• Es un sistema muy
económico de
aprovechamiento ya que
reduce los costes de la
explotación ganadera.
Pastoreo
Fuente: Rosado, AE. 2011

11. Composición de la Materia Seca de las Hojas y Tallos.
Contenido Proteico y Valor Energético de la Alfalfa
Deshidratada.

12. Requerimientos de Nutrientes de 1 tonelada de Matería Seca de
Alfalfa.
Fuente: http://riegoenalfalfa.blogspot.com

13. Enfermedades foliares
- Peca de la alfalfa;
Se observan
pequeñas manchas
circulares de color
castaño, las cuales
pueden provocan la
caída de las hojas.
-Mildiu velloso. Este
hongo se presenta
durante la época de
lluvias, En las hojas
se observan
manchas de color
gris claro.
Enfermedades de la
raíz
- Pudrición de la raíz:
Es una enfermedad
causada por un
hongo que invade los
tejidos de la raíz y el
tallo, provoca
problemas de
absorción y
transporte de agua y
nutrimientos.
Enfermedades de la
corona
- Marchitez
bacteriana o "escoba
de bruja“; Esta
bacteria penetra en
las raíces de la alfalfa
por heridas y lesiones
naturales de los
tejidos de la corona
Fuente: Info Rural. 2012

14. Los áfidos (pulgón
verde y pulgón
manchado)
Afectan en la
etapa inicial de
la planta y son
estacionales,
primavera-verano
El gusano soldado. (Pseudaletia
unipunctata; Spodoptera
exigua).
Suele invadir
lotes de alfalfa
en nacimiento
provocando la
muerte de
plántulas en
borduras y
cabeceras
Diabróticas o
tortugilla.
Las larvas al
atacar las
semillas en
germinación,
deforman y
perforan las
hojas primarias y
pueden dañar el
embrión.
También pueden
barrenar el
talluelo de la
plántula
causando su
muerte..
Chicharritas.
(Aceratogallia curvata)
los insectos
emergen de los
huevecillos,
aparecen como
cicatrices color
café en la parte
inferior de las
hojas, dando un
aspecto
blancuzco a la
planta.
Fuente: Info Rural. 2012

15.  Cultivo de alfalfa. 2007. Consultado; 28-dic-2013. Disponible:
http://riegoenalfalfa.blogspot.com/2007/10/fertilizacin-en-la-alfalfa.
html
 Info Rural. 2012. Alfalfa, plagas y enfermedades. Consultado;
28-dic-2013. Disponible:
http://www.inforural.com.mx/spip.php?article97796
 Rosado, AE. 2011. Tesis de Grado; “ Utilización de diferentes
profundidades de labranza mínima en el establecimiento de
alfalfa (Medicago sativa) y su defecto en los rendimientos
productivos”. Consultado; 28-dic-2013. . Disponible:
http://www.inforural.com.mx/spip.php?article97796
 Erestein, E. 1995. Propiedades físicas de los suelos Llanos
Orientales y sus requerimientos de labranza. 2ª ed.
Villavicencio, Colombia. se. Edit Edimundo. Pp 145-174.