2. La característica fundamental de la
gastronomía gallega es la alta calidad de sus
materias primas.
 Carnes de todo tipo ( ganado bovino,
porcino y de corral ycaza).
 Productos del mar (Galicia tiene una larga
tradición marinera y excelentes pescados y
mariscos).
 Leche y derivados.
 Productos agrícolas (variada producción
cerealera y hortícola).

5. PULPO
PERCEBES

11. CALLOS
CALDO GALLEGO

12. FILLOAS
CAÑITAS

13. LECHE FRITA
REQUESÓN
TARTA DE SANTIAGO