COCINA MOLECULAR

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COCINA MOLECULAR

  1. 1. MENÚENTRADA: Crema de pan deValladolid con huevo a bajatemperatura y movimientosPLATO FUERTE: Atún MarinadoCon Puré De Papa A LosPimientos-Solomillo de Jabalí Ibéricocon Pistachos y Juliana deCalamarPOSTRE: Espuma de Mango-Espuma de IdiazábaPRECIO$550$680$1,OOO$325
  2. 2. ENTRADASCrema de pan de Valladolid conhuevo a baja temperatura ymovimientos
  3. 3. PLATOS FUERTESAtún Marinado Con Puré De PapaA Los PimientosSolomillo de Jabalí Ibérico conPistachos y Juliana de Calamar
  4. 4. POSTRESEspuma de MangoEspuma de Idiazába

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