Santa Criz de Eslava, la más monumental de las ciudades romanas de Navarra
Taller 6 armuelles
1. CENA BAILABLE
FIN DE AÑO
MENÚ
ENTRADAS
PULPO A LAS BRASAS: Marinado en Pimentón. Servido con papa parillada.
TACO DE ATÚN: Con lechuga fresca, guacamole y un toque de cebolla adobada.
PARRILLA
FILETE GARUFA 180 grs.: Con papa cambray o ensalada
FILETE JAIME 180 grs.: Con champiñones, espinacas y jitomates cherry salteados en
mantequilla de berro y bañado con salsa de soya y cebollín.
AVES
AVESTRUZ PRUGNE: Filete de avestruz con salsa agridulce de ciruela roja, jengibre y
salsa de soya.
PECHUGA DE POLLO MEDITERRANEO: Marinada en aceite de oliva, romero y ajo.
Servida con berenjenas a la parrilla.
PASTAS
FETTUCCINE SALMÓN: Pasta fresca de espinaca con trozos de salmón fresco, bañados
con salsa cremosa de cebollín, perejil y vino blanco.
LINGUINE GAMBERETTI: Pasta con camarones, espárragos, arúgala, un toque de
picante y vino blanco.
