Cata Maridada Casa Doli 24-04-2015

1. Catas de vino maridadas en Casa Doli
Viernes 24 de abril de 2015 a las 21:0 horas
Avda. de San Diego, 96, 28053 Madrid
Tenemos el placer de invitarle a compartir nuestros vinos, seleccionados y
maridados por
José Antonio de Frutos

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Empezamos con
Unos riquísimos Mejillones de roca (clóchinas) con salsa picante,
maridados con un magnífico Freixenet Vintage. Un cava con un
coupage excelente y una crianza superior a 15 meses dan a
este cava un equilibrio perfecto entre sus elegantes aromas y
su paladar delicado, con un prolongado final .

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Degustaremos una exquisita tosta de salmón
ahumado con pan de cristal, con un tinto de Utiel-
Requena: Beso. Un maridaje sencillo pero potente,
que resaltará el sabor del salmón.

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Un riquísimo pupurrí de setas con jamón ibérico,
acompañado por un Valdubón Crianza, un
excelente Ribera del Duero, en el que destacan los
aromas torrefactos, a cacao y vainilla, combinados
con recuerdos de fruta madura, cereza confitada y
un toque de cuero.

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Un espectacular estofado de vaca al bourguiñón,
maridado con un Orube Crianza, un vino de corte moderno,
elegante y complejo. La base de este coupage está elaborada con
uva tempranillo. En esta ocasión, el carácter de Orube Crianza se
complementa con un sutil ensamblaje de garnacha y graciano, que
enriquece el perfil aromático de este vino.

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Y para rematar, una tarta de yema tostada con helado,
acompañada de un delicioso Castellblanch Rosé,
un vino osado, dulce, de burbuja continua
y aromas frutales.

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 Si os apetece, después de la cena nos
acompañará un coctelero para
preparar un gin-tonic con ginebra
Playmouth.
 Precio del gin-tonic: 6,50 €. ¡Y tu
acompañante está invitado a otro!

8. Información y reservas en los teléfonos 914 775 763 – 914 771 558
Móvil 609539409
E-mail info@casadoli.com
Precio por asistente: 25 €
Se ruega confirmación
encuéntranos en :
Casa-Doli-Restaurante
@Casa_Doli