1. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
La planta de cacahuate y las vitaminas
• El cacahuate (maní) es la semilla de la planta Arachis hypogaea. Es de la
familia de los guisantes no es una nuez sino una legumbre. Se cultiva en
regiones tropicales y crece bajo el suelo dentro de una cáscara leñosa.
• Las vitaminas son nutrientes esenciales para la vida. Son
sustancias orgánicas que el cuerpo requiere en pequeñas cantidades
para una buena salud. Existen 13 vitaminas para el desarrollo del cuerpo.
Los cacahuates y la crema de cacahuate contienen casi la mitad.
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com

2. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
El cacahuate y las vitaminas esenciales
Vitamina %RDI* En Productos Funciones Del Organismo
De Cacahuate**
Vitamina E 25% Antioxidante vital que protege del daño tanto a la vitamina A como a
las células del organismo. Es importante para el sistema inmunológico
y puede ayudar en la prevención del desarrollo de tumores.
Niacina 18% Necesaria en más de 50 procesos del organismo, la niacina es
importante en la Liberación de la energía de los alimentos que
consumimos y en el mantenimiento de una piel sana, el sistema
nervioso el tracto digestivo.
Acido Fólico 10% Importante para el desarrollo de nuevas células en el cuerpo,
especialmente durante periodos de crecimiento durante el embarazo.
Tiamina (B1) 8% Necesaria para asegurar el funcionamiento normal del sistema
nervioso, el apetito y la digestión.
Vitamina (B6) 4% Produce y rompe las proteínas en el cuerpo. Produce glóbulos rojos,
que transportan el oxígeno a todo el cuerpo.
Riboflavina (B2) 2% Libera la energía de los alimentos que consumimos, ayuda a la salud
de la piel y al funcionamiento normal de los ojos.
%RDI* Ingesta Diaria Recomendada en los Estados Unidos.
** Una porción de 28 gramos de Cacahuate secos y tostados ( Equivalente a un puñado).
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com

3. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
El cacahuate y los minerales esenciales
Los minerales, son esenciales para la vida y todos se requieren para
mantenerse saludable. Son esenciales para el crecimiento, y el diario
mantenimiento y reparación de tejidos. Existen 20 minerales esenciales,
los cacahuates y la crema de cacahuate contienen el 35%.
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4. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
El cacahuate y los minerales esenciales
Mineral %RDI* En Productos Funciones Del Organismo
De Cacahuate**
Magnesio 12% Importante en la formación de huesos y dientes, creación de
proteínas, transmisión de impulsos nerviosos, y regulación de
temperatura corporal.
Cobre 10% Importante para la formación de hemoglobina, la salud de los huesos,
vasos sanguíneos y nervios.
Fósforo 10% Componente de todos los tejidos suaves que es fundamental para el
crecimiento, conservación y reparación de huesos y dientes.
Potasio 10% Necesario para asegurar el balance de agua en el cuerpo y para la
creación de proteínas. También ayuda en la liberación de energía de
los nutrientes y en la transmisión de los impulsos nerviosos.
Zinc 6% Ayuda en la formación de proteínas, cicatrización de heridas,
formación de la sangre, percepción del gusto, apetito, visión nocturna,
y al crecimiento general y mantenimiento de todos los tejidos.
Hierro 4% Ayuda en la transportación y distribución del oxígeno en las células.
Calcio 2% Necesario para el desarrollo y conservación de huesos y dientes sanos.
%RDI* Ingesta Diaria Recomendada en los Estados Unidos.
** Una porción de 28 gramos de Cacahuate secos y tostados ( Equivalente a un puñado).
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com

5. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
El cacahuate y las proteínas
Tiene proteínas y aceites esenciales
necesarios para los humanos,
mantiene la piel y sistema
circulatorio y eleva las defensas
contra las infecciones. Favorece el
crecimiento y respiración normal de
las células.
Es una fuente de proteína vegetal. De
cada 25 gramos de cacahuate, hay 7
gramos de proteína vegetal. Tiene alto
contenido de arginina, aminoácido que
fortalece el sistema de inmunológico.
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6. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
El cacahuate y la diabetes
Se recomienda a las personas con diabetes por ser fuente de proteínas
de origen vegetal, vitaminas, minerales y fibra; además, el 80% de la
grasa contenida en el cacahuate es grasa insaturada. Las grasas
insaturadas se consideran más sanas ya que favorecen la disminución
del colesterol "malo“ y mantienen alto el "bueno.“
Porque comer el cacahuate
• Contienen Vitamina E que es un antioxidante natural, ayuda a prevenir
fallas en las coronarias y metaboliza mejor el oxígeno en el torrente
sanguíneo.
• Son fuente de energía 30 gramos de cacahuates proporcionan
aproximadamente 165kcal.
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com

7. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
• Contiene fibra dietética, ayudando a controlar los niveles de glucosa en
la sangre, colesterol y triglicéridos. También reduce el riesgo de
hipertensión y ciertos tipos de cáncer.
• Tienen bajo índice glucémico Los cacahuates tienen un índice
glucémico de 15. La Asociación Americana de Diabetes recomienda a los
diabéticos consumir alimentos con índice inferior a 50. Los altos índices
glucémico disparan en el organismo un incremento en la producción de
insulina.
Cuanto y como debemos de comer cacahuate
La ración diaria recomendada es de 30 g, lo que equivale a 1/4 de taza. Se
recomienda ingerir cacahuate natural, (en greña), pues al industrializado
le añaden sal y aceite lo cual se debe de evitar si se padece presión
arterial alta. El cacahuate dorado, salado, enchilado, sazonado, frito en
aceite, hacen que pierdan todos sus beneficios nutrimentales.
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com

8. Las Grandes Propiedades Del Cacahuate
Las propiedades nutrimentales globales del cacahuate
Julian Alvarez G. jalvarez60@hotmail.com