UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES<br />FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL<br />INGENIERIA DE METODOS<br />
       INGENIERIA DE METODOS<br />
INTRODUCCION<br />Por medio de este trabajo pretendemos mostrar de manera general un estudio de métodos y tiempos de la em...
OBJETIVOS<br /><ul><li>Proporcionar la formación necesaria para medir los rendimientos de los trabajadores
Identificar el funcionamiento de diferentes técnicas de optimización de métodos y tiempos de producción.
Dar a conocer los principales sistemas de asignación de tiempos y el tipo de trabajo.</li></li></ul><li>RESEÑA HISTORICA<b...
MISION<br />Somos una organización reconocida por brindar soluciones de limpieza y cuidado en el hogar, instituciones e in...
POLITICA DE CALIDAD <br />Nuestro compromiso es asegurar la satisfacción de nuestros clientes mediante el mejoramiento con...
OBJETIVOS DE CALIDAD DE LA EMPRESA<br /><ul><li>Aumentar la satisfacción de nuestros clientes externos en un cinco por cie...
Incrementar mensualmente la eficacia del mejoramiento continuo a través del crecimiento  de los indicadores de gestión; lo...
Chocolate
Aromáticas</li></li></ul><li>MATERIALES UTILIZADOS:<br /> <br /><ul><li>Equipo </li></ul> <br /><ul><li>Tostadora automática.
Pesadora automática.
Vibradora.
Transporte neumático.
Tolva de recepción.
Torre de secado.
Atomizadora.
Túnel de vacío.
Cámara de frío.
Instalación de extracción.
Molino.</li></ul> <br /><ul><li>Material de consumo</li></ul> <br /><ul><li>Café verde.
Maltas.
Azúcar.</li></li></ul><li>DESCRIPCION DEL MERCADO<br />
Inventario Fábrica<br />REMISION FABRICA ALMACEN<br />INVENTARIO ALMACEN<br />BODEGA PRINCIPAL<br />BODEGAS AUXILIARES PRO...
ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA (ORGANIGRAMA)<br />
MODELO Y SISTEMA DE COSTOS<br />La empresa utiliza el sistema de costos por órdenes de producción. Este sistema recolecta ...
MAQUINARIA Y TECNOLOGIA UTILIZADA<br /><ul><li>BODEGA DE MATERIA PRIMA:Los bultos de café verde en grano son recepcionados...
<ul><li>TORREFACCIÓN</li></ul>El grano de café es sometido a altas temperaturas dentro de un periodo de tiempo determinado...
MOLIENDA<br />Por medio de un molino de martillo, el café tostado es finamente molido, obteniendo una textura y consistenc...
DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE<br />El producto es solicitado por medio de una factura, se llena el respectivo soporte de salid...
DISTRIBUCION DE LA PLANTA (plano)<br />
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Cafe y chocolate diamante s.a

  1. 1. UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES<br />FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL<br />INGENIERIA DE METODOS<br />
  2. 2. INGENIERIA DE METODOS<br />
  3. 3.
  4. 4. INTRODUCCION<br />Por medio de este trabajo pretendemos mostrar de manera general un estudio de métodos y tiempos de la empresa FULLER PINTO S.A., conocer los procesos de elaboración de los productos, la tecnología empleada, el método de inventarios y sistemas de costos, además de conocer la distribución de la planta y su organización administrativa. <br />Este trabajo es importante ya que nos permite vincularnos a la vida empresarial y profesional de un ingeniero industrial, gracias a la visita que realizamos a la empresa donde pudimos encaminarnos y tener una visión más clara y amplia de los diversos apartes obtenidos y aprendidos en clase.<br />
  5. 5. OBJETIVOS<br /><ul><li>Proporcionar la formación necesaria para medir los rendimientos de los trabajadores
  6. 6. Identificar el funcionamiento de diferentes técnicas de optimización de métodos y tiempos de producción.
  7. 7. Dar a conocer los principales sistemas de asignación de tiempos y el tipo de trabajo.</li></li></ul><li>RESEÑA HISTORICA<br />Somos una empresa colombiana líder en la producción y comercialización nacional e internacional de artículos para el aseo, calzado plástico y productos especiales de uso en el hogar. Industria e instituciones. Nuestra compañía data su origen a partir del año 1906 en Estados Unidos, donde el visionario Alfred Fuller, vio la oportunidad de crear y desarrollar una línea de productos para solucionar los problemas de limpieza a nivel domestico e industrial. <br />
  8. 8.
  9. 9. MISION<br />Somos una organización reconocida por brindar soluciones de limpieza y cuidado en el hogar, instituciones e industria a través de la innovación, producción y comercialización de productos que cumplan las expectativas de nuestros clientes. <br />VISION<br />Somos una organización reconocida por brindar soluciones de limpieza y cuidado en el hogar, instituciones e industria a través de la innovación, producción y comercialización de productos que cumplan las expectativas de nuestros clientes. <br />
  10. 10. POLITICA DE CALIDAD <br />Nuestro compromiso es asegurar la satisfacción de nuestros clientes mediante el mejoramiento continuo de los procesos, soportados en un talento humano competente, comprometido y reconocido por la organización. Garantizamos el respeto a las personas, al medio ambiente y la rentabilidad, que asegure el bienestar de nuestros empleados y accionistas.<br />
  11. 11. OBJETIVOS DE CALIDAD DE LA EMPRESA<br /><ul><li>Aumentar la satisfacción de nuestros clientes externos en un cinco por ciento (5%) mes a mes por cada una de las gerencias; mediante la ejecución de acciones de mejora, disminución de quejas y reclamos y aplicación de las encuestas, logrando al fin del año 2009 una ponderación del ochenta y cinco por ciento.
  12. 12. Incrementar mensualmente la eficacia del mejoramiento continuo a través del crecimiento de los indicadores de gestión; lograr un mantenimiento del noventa por ciento (90%) en el total de la compañía.</li></li></ul><li>DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS DIAMANTE<br /><ul><li>Café supremo
  13. 13. Chocolate
  14. 14. Aromáticas</li></li></ul><li>MATERIALES UTILIZADOS:<br /> <br /><ul><li>Equipo </li></ul> <br /><ul><li>Tostadora automática.
  15. 15. Pesadora automática.
  16. 16. Vibradora.
  17. 17. Transporte neumático.
  18. 18. Tolva de recepción.
  19. 19. Torre de secado.
  20. 20. Atomizadora.
  21. 21. Túnel de vacío.
  22. 22. Cámara de frío.
  23. 23. Instalación de extracción.
  24. 24. Molino.</li></ul> <br /><ul><li>Material de consumo</li></ul> <br /><ul><li>Café verde.
  25. 25. Maltas.
  26. 26. Azúcar.</li></li></ul><li>DESCRIPCION DEL MERCADO<br />
  27. 27. Inventario Fábrica<br />REMISION FABRICA ALMACEN<br />INVENTARIO ALMACEN<br />BODEGA PRINCIPAL<br />BODEGAS AUXILIARES PRODUCTO VENTA<br />SALIDA MERCANCIA DE (Venta y post-ventas)<br />REINGRESO DE MERCANCIAS<br />MOSTRADOR A PRINCIPAL<br />REMISION INTERNA ALMACEN<br />FACTURACION VENTA<br />VENTA<br />MANEJO Y METODO DE INVENTARIO<br />
  28. 28. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA (ORGANIGRAMA)<br />
  29. 29. MODELO Y SISTEMA DE COSTOS<br />La empresa utiliza el sistema de costos por órdenes de producción. Este sistema recolecta los costos para cada orden o lote físicamente identificables en su paso a través de los centros productivos de la planta. Los costos que intervienen en el proceso de transformación de una cantidad especifica de productos, equipo, reparaciones u otros servicios, se recopilan sucesivamente por los elementos identificables: Materia prima aplicable, mano de obra directa y cargos indirectos, los cuales se acumulan en una orden de trabajo. <br />
  30. 30. MAQUINARIA Y TECNOLOGIA UTILIZADA<br /><ul><li>BODEGA DE MATERIA PRIMA:Los bultos de café verde en grano son recepcionados. Allí se toman muestras que son enviadas a análisis de laboratorio para controlar su calidad. Si los resultados son admisibles, los bultos son aceptados y almacenados para iniciar la producción. Formato recepción y análisis de materia prima del café (código). </li></ul>Formato control control de bodega de materia prima del café (código).<br /><ul><li>ELEVADORES DE RECIBO :</li></ul>Por medio de carretillas los bultos son transportados y vaciados en la tolva de recibo, desde donde son impulsados hacia las tostadoras. <br />
  31. 31. <ul><li>TORREFACCIÓN</li></ul>El grano de café es sometido a altas temperaturas dentro de un periodo de tiempo determinado, para lograr un proceso de tostado uniforme.<br /><ul><li>MOLIENDA</li></ul>Por medio de un molino de martillo, el café tostado es finamente molido, obteniendo una textura y consistencia adecuadas. <br />
  32. 32. MOLIENDA<br />Por medio de un molino de martillo, el café tostado es finamente molido, obteniendo una textura y consistencia adecuadas. <br />EMPAQUE Y EMBALAJE<br />Los silos y las máquinas empacadoras están coordinados entre sí para empacar las diversas presentaciones de café. Los empaques se agrupan de acuerdo al tipo de embalaje. Formato control de peso del café empacado (código). Formato reporte de producción del café (código).<br />
  33. 33. DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE<br />El producto es solicitado por medio de una factura, se llena el respectivo soporte de salida del inventario y el producto es despachado a su cliente por los transportadores de la empresa.<br />BODEGA PRODUCTO TERMINADO<br />El embalaje es transportado a la bodega de producto terminado donde se almacena en condiciones ambientales controladas hasta el momento de despacho. <br />
  34. 34. DISTRIBUCION DE LA PLANTA (plano)<br />
  35. 35. Café (grano de café verde, maltas, azúcar).<br />Carretillas, tolva de recibo.<br />ELEVACION<br />Residuos<br />Tostadora torrefacta<br />TORREFACCION<br />Molinos de martillo<br />Residuos<br />MOLIENDA<br />Residuos<br />Silos descalificadores<br />DESGASIFICACION<br />Silos y maquinas empacadoras<br />Residuos (agua, CO2)<br />EMPAQUE Y EMBALAJE<br />Residuos (plásticos, bolsas)<br />DISTRIBUCION Y TRANSPORTE<br />DIAGRAMA DE OPERACIONES:<br />
  36. 36. Café (grano de café verde, maltas, azúcar).<br />Transportar materia prima desde bodega hasta los elevadores de recibo (4mts)<br />Carretillas, tolva de recibo.<br />ELEVACION<br />Residuos<br />Transporte de maquina Elevadora hasta la Maquina de Torrefacción (2mts)<br />Tostadora torrefacta<br />TORREFACCION<br />Residuos<br />Esperar secado del café (10mtos)<br />Transporte de maquinade Torrefacción hasta la Maquina Molienda (1mts)<br />Molinos de martillo<br />MOLIENDA<br />Residuos<br />Transporte de maquinade Molienda hasta la Maquina Desgasificación (2mts)<br />Silos y maquinas empacadoras<br />DESGASIFICACION<br />Residuos (agua, CO2)<br />Transporte de la Maquina Desgasificación hasta el empaque y embalaje (2mts)<br />Silos desgasificadores<br />EMPAQUE Y EMBALAJE<br />Residuos (plásticos, bolsas)<br />DISTRIBUCION Y TRANSPORTE<br />Transporte de la Maquina y embalaje hasta bodega PT (3mts)<br />Almacenamiento<br />DIAGRAMA DE RECORRIDO TIPO HOMBRE<br />
  37. 37. DIAGRAMA DE CIRCULACION<br />
  38. 38. DIAGRAMA 1 HOMBRE — MAQUINA<br />DIAGRAMA HOMBRE-MAQUINA ELEVADORES DE RECIBO <br />
  39. 39. TIEMPO EMPLEADO EN LAS OPERACIONES:<br />Condiciones cargar y poner en marcha la primera es para un operario y una maquina.<br />MAQUINA:<br />Cargue ------------5 min.<br />Descargue ------- 10 min.<br />Automático-------- 15min.<br />PARA 1 HOMBRE Y UNA MAQUINA<br />HOMBRE<br />Tiempo improductivo: 100 seg.<br />Tiempo total: = T.activo + T. inactivo + T. improductivo= 100seg.<br />% Activo = 30 seg. / 100*100 = 30 %<br />% inactivo =70 seg. /100*100 = 70%<br />MAQUINA<br />Tiempo improductivo: 100 seg.<br />Tiempo total: = T.activo + T. inactivo + T. improductivo= 100seg.<br />% Activa = 30 seg. / 100*100 = 30 %<br />% inactiva=70 seg. /100*100 = 70%<br />
  40. 40. DIAGRAMA BINOMIAL LLENADO MAQUINA ELEVADORES DE RECIBO E INICIO DEL PROCESO<br />
  41. 41. DIAGRAMAS ADMINISTRATIVOS<br />
  42. 42.
  43. 43. ESTUDIO DE TIEMPOS PARA ELEVADOR DE RECIBO<br />Valoración:<br />Habilidad:0.90<br />Esfuerzo:1<br />Consistencia:1<br />Condiciones regulares:0.97<br />Calificación:0.96<br />Dificultad: 5 + 4 + 3+5 = 17 = 1.17<br />0.96 x 1.17 = 1.12<br />Suplementos:<br />Constantes:<br />Necesidades personales 5<br />Suplementos por fatiga 4<br />Total 9<br />Variables<br />Trabaja de pie 2<br />Iluminación 8<br />Ruido 2<br />Total suplementos 21%<br />
  44. 44. PROPUESTAS Y MEJORAS<br /><ul><li>MEJORAS EN EL PUESTO DE TRABAJO: </li></ul>Aunque la iluminación se encuentra dentro de los parámetros normales se podrían adecuar algunas lámparas en puntos estratégicos sobre todo en la parte de MOLIENDA donde se necesita de una rigurosa visión debido a que este proceso es muy delicado ya que requiere que los granos de café queden finamente molidos, con una textura y consistencia adecuadas para la debida desgasificación.<br />
  45. 45. <ul><li>MEJORAS EN LA SEGURIDAD INDUSTRIAL( SALUD DEL TRABAJADOR):</li></ul>El personal de trabajadores de la empresa utiliza un uniforme adecuado y unos implementos de seguridad básicos, como lo son; guantes, tapa bocas, tapa oídos, gafas protectoras, entre otros. La planta cuenta con herramientas de seguridad distribuidos estratégicamente en cada sección, donde se encuentra extintores, botiquines, cuenta con las respectivas señalizaciones para salidas de emergencia en caso que se presente un altercado.<br /><ul><li>MEJORAS EN EL DISEÑO DE LA DISTRIBUCION DE LA PLANTA:</li></ul>En la actualidad la empresa se encuentra ubicada en el kilómetro 4 vía Girón, básicamente la distribución es la misma y por como se ha venido trabajando a través de los años es la adecuada, sin embargo necesita mejorar la parte de la infraestructura de la empresa y aumentar mucho más el espacio debido al incremento de la demanda de sus productos. A su vez también sería necesario acercar más las maquinas o puestos de trabajo ya que esto reduciría el tiempo de desplazamiento y así se produciría mas.<br />
  46. 46. <ul><li>MEJORAS EN EL MANEJO DE MATERIALES:</li></ul>En este aspecto la empresa cuenta con personal calificado y capacitado para realizar sus respectivas labores. En la visita nos dimos cuenta que cada persona tiene una actividad asignada y la asume con gran responsabilidad, por lo cual apreciamos que el desperdicio de tiempo es mínimo.<br />

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