1. GUÍA : ESTUDIO DEL FENÓMENO DE DIFUSIÓN Y LOS FENÓMENOS OSMÓTICOS:
PLASMÓLISIS Y TURGENCIA
I. OBJETIVOS.
a. Observar el fenómeno de difusión
b. Observar al microscopio los efectos que tiene en la célula la existencia de distintas
concentraciones en el medio extracelular y en el citoplasma.
c. Comprender los conceptos de plasmólisis y turgencia.
II. FUNDAMENTO.
La difusión, es el proceso irreversible por el cual un grupo de partículas se distribuye de manera
uniforme en un medio ya sea vacío o formado por otro grupo de partículas. Este proceso es
estadísticamente predecible en conjunto, aunque el movimiento de cada partícula aislada es totalmente
aleatorio. Se encuentra impulsado por el movimiento térmico de las partículas que componen ese
sistema y se produce siguiendo las líneas de mayor diferencia de concentración entre regiones, esto es,
siguiendo los gradientes de concentración.
La ósmosis, es el paso de moléculas de agua a través de la membrana semipermeable de una región
en donde se hallan en mayor concentración a otra región en donde se hallen en menor concentración.
Este fenómeno físico que está relacionado con el comportamiento de un sólido como soluto de una
solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal
comportamiento entraña una difusión simple a través de la membrana, sin "gasto de energía". La
ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para la fisiología celular de los seres vivos.
Soluciones Isotónicas:
Isotónica, es un estado de equilibrio osmótico entre dos soluciones separadas por una membrana, o
entre un organismo y su medio ambiente. El medio o solución isotónica es aquél en el cual la
concentración de soluto está en igual equilibrio fuera y dentro de una célula.
Solución Hipertónica
una solución hipertónica es aquella que tiene mayor concentración de soluto en el medio externo, por lo
que una célula en dicha solución pierde agua (H2O) debido a la diferencia de presión, es decir, a la
presión osmótica, llegando incluso a morir por deshidratación. La salida del agua de la célula continúa
hasta que la presión osmótica del medio externo y de la célula sean iguales.
Solución Hipotónica

2. Solución que contiene una concentración de soluto más baja que otra solución, por lo cual ejerce una
presión osmótica menor que ésta, como en el caso de la solución salina hipotónica, que contiene menos
sal que el líquido intracelular o extracelular. En una solución hipotónica, las células se expanden.
Un caso especial de difusión que ocurre en los sistemas biológicos es la ósmosis. Estos dos fenómenos
(la difusión y la ósmosis) son resultado de la actividad cinética de las moléculas o los iones involucrados,
sin embrago también se ven afectadas por una variedad de otros factores como por ejemplo la
temperatura del medio, la masa molecular y el tamaño de las moléculas involucradas, además factores
propios de las moléculas como por ejemplo su solubilidad relativa y estructura química.
III. MATERIALES Y REACTIVOS.
a. Vaso de precipitación, estufa, Placas de petri, bisturí, pinzas, microscopio óptico, portaobjetos,
cubreobjetos, agua destilada, azul de metileno, disoluciones de cloruro de sodio de diversas
concentraciones.
b. Material biológico: Cebolla.
IV. PROCEDIMIENTO.
1. En un vaso de precipitación de 50 ml con agua agregar unas gotas de azul de metileno y medir la
temperatura. Luego llevar a la estufa y calentar hasta el punto de ebullición. Anota las observaciones.
a) Cuando la temperatura del agua es de 18.6°C, Las moléculas del azul de metileno al estar en
contacto con el medio acuoso comienzan a distribuirse hacia el fondo del vaso en 3 segundos con
20 minutos. Por lo que se observa un movimiento molecular lento.
b) Al llevar a la estufa la muestra, se nota que el movimiento molecular es mayor, las moléculas del
azul de metileno comienzan a distribuirse por todo el disolvente hasta que queda una sustancia de
color homogéneo cuando el punto de ebullición es de 80°C, en un tiempo de 9 minutos con 35
segundos.
c) Por lo que deducimos: a menor temperatura menor movimiento molecular y a mayor temperatura
mayor movimiento molecular, por lo tanto la temperatura es directamente proporcional al
movimiento molecular.
2. Prepara cuatro vasos de precipitación con las siguientes características, vaso 1 agua sola, vaso 2
solución hipotónica 0,45% de sal, vaso 3 solución isotónica 0,9% de sal, vaso 4 solución hipertónica
7,5% de sal.

3. 3. Corta con el bisturí cuatro trozos pequeños de la epidermis que tapiza el interior de las capas
externas de la cebolla.
4. Coloca un trozo de epidermis en cada uno de los vasos y mantenlos sumergidos durante 2 ó 5
minutos.
4. Pasado ese tiempo, extrae los trocitos de epidermis con ayuda de las pinzas y obsérvalos
directamente al microscopio. Anota tus observaciones.
ANÁLISIS Y CONCLUSIONES.
En la disolución isotónica como la presión osmótica es igual a la del interior de la célula. Al ser igual, no
existen movimientos de agua por lo que la célula adquiere flacidez.
En la disolución hipertónica, como la presión osmótica es mayor a la del interior de la célula. Por esto,
el agua sale de la célula hacia el exterior para igualar las concentraciones, entonces las células
disminuyen de tamaño, por lo que en la célula se produce la plasmólisis.
En la disolución hipotónica, como la presión osmótica es menor a la del interior de la célula. Para igualar
las concentraciones el agua entraría hacía en interior celular, provocando un aumento de tamaño de las
células provocando la turgencia.
Por lo que concluimos que:
La plasmólisis, se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas; debido a
esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata
y pierde el agua que la llenaba. Si este fenómeno ocurre en una planta, corre el riesgo de una muerte
segura. Al menos hasta que consiga agua que llene la vacuola, volviéndose la célula turgente
nuevamente . Entonces plasmólisis es lo opuesto de turgencia.