Este documento describe una actividad para estudiantes de cocina y restauración que involucra investigar el origen de la tarta Sacher, elaborar la receta siguiendo los pasos indicados, y presentar la información histórica y el proceso de preparación a los compañeros. La actividad se desarrollará individualmente y en grupos durante una semana utilizando varias inteligencias múltiples y será evaluada según indicadores como la calidad de la investigación, elaboración y presentación de la tarta Sacher.

1. INTELIGENCIAS MÚLTIPLES
NOMBRE LA TARTA SACHER
OBJETIVO Desarrollar el pensamiento crítico y reflexivo para
que desde el punto de vista cognoscitivo pueda
desarrollar estrategias para aprender por sí
mismos, mediante un trabajo colaborativo y
poniendo en práctica la teoría de las inteligencias
múltiples.
Conocer el origen de la tarta Sacher.
Elaborar una tarta Sacher.
RECURSOS NECESARIOS Internet, herramientas Tic.
Ingredientes para la elaboración de la tarta.
ESPACIOS:
En casa
En clase
En cocina
PROFESORADO:
Profesora-Tutora
Técnico de cocina
TEMPORALIZACIÓN Una semana
 Investigar el origen de la tarta Sacher.
 Actividades sobre el texto.
 Elaborar receta: Ingredientes y elaboración.
 Calcular el coste de la receta.
 Preparar los ingredientes.
 Presentar a los compañeros el trabajo
completo:
 Historia, receta y coste.
 Elaboración de la Tarta.
 Valorar los resultados. Probar la tarta y ver
las presentaciones.

2. DESCRIPCIÓN Actividad programada para alumnos de FPB
cocina y restauración .
EVALUACIÓN DE LA
ACTIVIDAD
Indicadores de evaluación:
 Obtienen la información sobre el origen de la
tarta y la presenta a sus compañeros.
 Elaboran la receta con los ingredientes
adecuados.
 El coste de la receta corresponde con la
realidad.
 La tarta presenta una estética adecuada y
esta buena.
 Las presentaciones de los trabajos son
adecuadas y atractivas.
 Han trabajado conjuntamente , respetando
los espacios y han disfrutado con ello.

3. INTELIGENCIA
ACTIVIDAD
LINGÜÍSTICA-VERBAL
Buscar y escribir la historia de la tarta
Sacher.
Redactar la receta.
VISUAL-ESPACIAL
Diseñar la receta y la presentación de la
información.
INTERPERSONAL
Trabajar de forma cooperativa, respetando
a los demás.
LÓGICO-MATEMÁTICA
Cálculo del coste de la receta.
CINÉTICA-CORPORAL
Moverse por el espacio respetando a los
demás
Presentación del trabajo de forma
atractiva.
MUSICAL
Información de la música de Viena.
Trabajar con música.
Saber elegir la música para el trabajo.
INTRAPERSONAL
Aportación de su trabajo individual.
Reflexionar sobre sus intereses y
aportaciones .
NATURALISTA
Trabajar en la cocina de forma
responsable, separando residuos
.Conocer el origen de los alimentos.