elaboracion de productos

1. CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EMPRESARIAL
NIKOL STEFANIA LOSADA
ACENETH MARULANDA
NANCY TÉLLEZ GÓMEZ
BRIAN ARMEL CHAVARRO CEDIEL
Profesora: DIVA MARÍA ARTUNDUAGA
UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SEDE GARZÓN
2014

2. CARAMELOS A BASE DE PLANTAS MEDICINALES
1. COMPONENTES DE LA INICIATIVA EMPRENDEDORA
En el mundo normal no es fácil identificar claramente que estamos
frente a una idea u oportunidad de tener un negocio o empezar una idea.
En el tema de emprenderismo hay muchas variables que juegan un
papel fundamental y que le corresponde al administrador o
emprendedor saber manejarlas adecuadamente para que esta sea de
su beneficio.
Es por lo anterior que podemos visualizar que para tener una iniciativa
emprendedora se puede manejar tres formas para resumir este campo
tan amplio.
1. comprar un negocio en funcionamiento.
2. adquirir una franquicia.
3. iniciar un negocio desde cero.
4. iniciar un negocio multinivel.
A continuación explicaremos de qué se trata cada una de las
alternativas propuestas.
1. Comprar un negocio en funcionamiento
Consiste en adquirir el traspaso de un negocio que actualmente se
encuentre operando. De todas las alternativas parece ser la más segura
y sencilla para iniciar un negocio, pero por otro lado, suele ser la más
costosa.
Ventajas:
 La posibilidad de saltear algunas etapas en la creación de un
negocio.
 Ahorro de dinero, tiempo y energía, al no tener que empezar un
negocio desde cero.

3.  Infraestructura y sistema de negocio listo para operar.
 Base de clientes ya establecida.
 Nombre o marca ya reconocido.
 Mayores oportunidades de financiamiento.
Desventajas:
 Alto costo de adquisición.
 Posibilidad de tener problemas escondidos, tales como
dificultades financieras o una mala reputación o imagen, la cual
puede estar atada a la reputación del dueño anterior y, por tanto,
puede resultar difícil de cambiar.
 La posibilidad de que el dueño anterior inicie una competencia.
2. Adquirir una franquicia
Adquirir una franquicia consiste en adquirir la licencia o el derecho
para explotar un determinado negocio, incluido sus procesos,
logotipos, diseños y la marca que implica.
Ventajas:
 Se inicia un negocio que ya ha demostrado tener éxito, y que
cuenta con una marca reconocida.
 Se cuenta con manuales con procedimientos y guías para crear y
administrar el negocio.
 Se cuenta con capacitación y asistencia técnica de la empresa
franquiciante.
 No se requiere de mucha especialización en algunos temas de
negocios.
 Ahorro de tiempo y dinero en diseñar un nuevo negocio, y en
promocionarlo.
Desventajas:
 Alto costo de adquisición.
 El tener que pagar permanentemente regalías.

4.  Limitación para implementar nuevas ideas.
 La posibilidad de que la reputación del negocio pueda verse
afectada por la reputación de otros negocios bajo la misma
franquicia.
 El tener que someterse al control permanente y constante de la
empresa franquiciante.
3. Iniciar un negocio desde cero
Consiste en iniciar un negocio desde sus inicios a partir de una idea
original.
Ventajas:
 Motivación de emprender un nuevo negocio basado en las propias
ideas.
 Acumulación de experiencia personal en la creación de negocios.
 La posibilidad de contar con instalaciones nuevas, mobiliario
nuevo y decorado nuevo, lo que puede ser del agrado del cliente.
Desventajas:
 Posible falta de experiencia y capacitación.
 Riesgo que conlleva la creación de todo nuevo negocio.
 El trabajo que conlleva iniciar un negocio desde cero, desde la
creación del nombre, el diseño del logotipo, el diseño de los
procesos, el marketing, la publicidad, etc.
4. Iniciar un negocio multinivel
Consiste en afiliarse a un negocio multinivel.
Ventajas:
 La posibilidad de obtener grandes ganancias con una mínima
inversión.
 La posibilidad de tener un negocio que puede ser administrado
desde casa.

5.  La posibilidad de recibir entrenamiento y capacitación gratuita o,
en todo caso, a un costo mínimo.
 No se requiere contar con mayores conocimientos en temas de
negocios.
Desventajas:
 Requiere tener habilidad para las ventas, llámese habilidades
para relacionarse con los demás, para persuadirlos, estar
permanentemente motivado, tener perseverancia, etc.
 Existen buenos negocios multinivel, pero también existen de las
otros, que no cuentan con productos de calidad y que no brindan
una buena asistencia y capacitación a sus miembros.
2. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
Consiste en la elaboración de una serie de caramelos a base de stevia
hierbabuena y mermeladas de forma que los componentes sean más saludables al
consumo de los niños y adultos.
 Ingredientes:
agua
 Hierbabuena
 Stevia
 Mermelada de fresa
 Azúcar morena
Utensilios
 Olla
 Cuchara de madera
 Moldes
 Papel cristal de colores
Procedimiento:
1. Colocar agua en una olla preferiblemente acerada y colocar al fuego
2. Añadir hojas de hierbabuena o stevia o fresa.
3. Añadir el azúcar morena
4. Revolver constantemente hasta obtener una mezcla homogénea

6. 5. Tener previamente los moldes adecuados con aceite de oliva
6. Agregar la mezcla homogénea a los moldes
7. Llevar al refrigerador por 60 minutos
8. Desmoldar y empacar
Hierbabuena stevia azúcar morena
em
Mermeladas de fresa moldes
3. DIAGRAMA DE GANTT
Tareas Elaboración Semana de plazo
Comprar utensilios Semana 7 10
hacer empaque Semana 8 10
Comprar materia prima Semana 9 10
Hacer el producto Semana 9 10
Empacar el producto Semana 9 10

7. 4. OBJETIVOS
 GENERAL
Brindar a la población Garzoneña un producto innovador y creativo, de fácil
adquisición y de consumo saludable para la satisfacción de necesidades
nutricionales y medicinales.
ESPECÍFICOS
 Dar a conocer las propiedades del producto
 Brindar un estándar de calidad en el producto que permita mayor
aceptación en el consumidor
 Ofrecer este producto al mercado local y regional.
5. JUSTIFICACIÓN
El uso de remedios de origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y es una
de las formas más extendidas de medicina, presente en virtualmente todas las
culturas conocidas. La industria farmacéutica actual se ha basado en los
conocimientos tradicionales para la síntesis y elaboración de fármacos, y el proceso
de verificación científica de estas tradiciones continúa hoy en día, descubriéndose
constantemente nuevas aplicaciones.
De esta manera van surgiendo diferentes formas de implementar las plantas
medicinales que son productos naturales que son fáciles de conseguir y que ahora
pues se encuentran en medicamentos registrados como tal, pero de estas plantas
nos solo se pueden hacer medicinas se puede implementar de otra forma más
atractiva para las personas.
Los caramelos a base de plantas medicinales y mermeladas son productos
pensados para cuidar la salud de las personas que gustan de consumir este tipo e
productos que normalmente en el mercado son a base de endulzantes y colorantes
artificiales que no son muy benéficos para la salud.
Teniendo en cuenta que la hierbabuena tiene propiedades medicinales a nivel
digestivo y mejoramiento de las afecciones respirarías y la stevia que es un
endulzante natural que es usado por personas diabéticas o que mantienen una dieta
balanceada.

8. 6. ANÁLISIS LEGAL Y OBLIGACIONES DEL EMPRESARIO
Cuando tengamos claro qué tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los
tramites ante las diferentes entidades. Los cuales describo a continuación:
 Ante cámara de comercio:
1. Verificar la disponibilidad del Nombre.
2. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula.
3. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. (También se puede hacer
en la DIAN).
4. Pagar el Valor de Registro y Matricula.
 Ante la notaria:
1. Escritura Pública. (Esta deberá ser presentada ante Cámara de Comercio en el
momento del Registro)
Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial, si tienen menos de 10
trabajadores o hasta 500 salarios mínimos de activos al momento de la constitución,
no necesitan escritura pública para constituirse.
 Ante la Dian:
1. Inscribir el RUT (Registro Único Tributario).
2. Obtención del NIT (Número de Identificación Tributaria).
 Ante la secretaria de hacienda de la alcaldía:
1. Registro de Industria y Comercio.
2. Registro de Uso del Suelo, Condiciones Sanitarias y de Seguridad.
NOTA: Los trámites de DIAN y Secretaria de Hacienda, se pueden realizar en el
caso de algunas ciudades directamente en la Cámara de Comercio.
Como conclusión debo decir que este artículo está compuesto por mis opiniones
personales y trabajo investigativo, y sé que les servirá como referencia y punto de
partida para crear sus empresas, pero les recomiendo asesorarse, porque cada

9. caso particular tiene variables y además estos procedimientos pueden variar en las
diferentes ciudades.
MARCO JURÍDICO: Está sujeta a la creación de cualquier empresas los siguiente
en el código de comercio colombiano, libro segundo, artículo 98 y subsiguientes.
• Ley 80 de 1993 artículo 7 Parágrafo 3°.
• Ley 222 de 1995.
• Ley 1014 del 26 de enero 2006.
• Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006.
• Estatuto Tributario artículo 79.
También se debe de gestionar lo siguiente:
En el Invima que es el instituto nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos
es una institución oficial de vigilancia y control de carácter técnico científico que
trabaja para la protección de la salud individual y colectiva de los colombianos
mediante la aplicación de las normas sanitarias.
El permiso sanitario, se expiden los microempresarios para fabricar y vender
alimentos para el consumo humano tiene una vigencia de (3) años y no son
renovables.
Secretaría de salud
Las actividades relacionadas con la salud humana requieren obtener, en un plazo
no mayor de 30 días, de la Secretaría de Salud o de los gobiernos estatales, una
autorización que podrá tener la forma de: Licencia Sanitaria, Permiso Sanitario,
Registro Sanitario, Tarjetas de Control Sanitario. Esta licencia tiene por lo general
una vigencia de dos años y debe revalidarse 30 días antes de su vencimiento.
OBLIGACIONES DEL EMPRESARIO
A la hora de poner en marcha una empresa, tan importantes son las obligaciones a
las que los promotores hacen frente para su constitución como aquellas que son
consecuencia del inicio y desarrollo de la actividad.

10. La realización de una actividad económica da lugar al cumplimiento de unos trámites
administrativos concretos, a través de los cuales surgen unas obligaciones a las que
el empresario tiene que hacer frente:
Obligaciones contables
La contabilidad es principalmente un medio de información. Nos permite conocer la
situación económica-financiera de la empresa y de los principales hechos que se
producen en ella. Las empresas tienen una necesidad interna, ya que el empresario
es el principal interesado en conocer la situación de su negocio. También existe una
necesidad externa, motivada por la ubicación de la empresa en el mercado. De esta
manera las terceras personas que se relacionen con ella o que potencialmente
puedan hacerlo pueden conocer la marcha de la misma y sus resultados.
Obligaciones fiscales
Como elemento integrante del sistema económico, la empresa se encuentra sujeta
al sistema impositivo existente y debe hacer frente a las obligaciones fiscales
establecidas, en unos casos como sujeto pasivo del impuesto y en otros como
intermediario o colaborador del Tesoro Público.
Obligaciones sociales y laborales
La Seguridad Social se concibe como un sistema de aseguramiento a través del
cual el Estado garantiza a las personas comprendidas en su campo de aplicación,
por realizar una actividad profesional, o por cumplir los requisitos exigidos en la
modalidad no contributiva, así como a los familiares o asimilados que tuvieran a su
cargo, la protección adecuada en las contingencias y situaciones que la ley define.
7. ANALISIS DEL MERCADO
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO: es necesario identificar a los consumidores que
debido a sus características podrían necesitar o preferir más los nuevos caramelos
a base de plantas medicinales que otros grupos, para ello se realiza la
segmentación de mercados, la cual consiste en dividir el mercado en partes lo más
homogéneas posibles y así lograr tener el mercado meta con el cual se va a trabajar.
En la segmentación del mercado de los nuevos caramelos a base de plantas
medicinales se determina que Los posibles clientes de nuestro producto serán los
hogares que están ubicados en la zona rural y urbana del municipio de Garzón
que se encuentre en estrato de 1,2 y 3 y obtenga un salario mínimo o menos.

11. •SEGMENTACIÓN POR BENEFICIO
Se le brindara al consumidor un producto que permite un consumo saludables para
los niños y adultos ya que serán elaborados con insumos adecuados y con una alta
calidad, con una etiqueta novedosa y estilizada y que le permite consumir
sanamente los caramelos en diferentes épocas del año ya que son muy practicos y
saludables para problemas estomacales y demás debido a sus componentes de
plantas medicinales.
El cliente al obtener este novedoso producto obtiene garantías sobre un caramelo
diferente con sabor novedoso, prácticos, sencillos y en diferentes presentaciones
para regalos o fechas especiales.
POBLACIÓN ESPECÍFICA O POTENCIAL
El municipio de Garzón, según el último CENSO realizado por el DANE y el SISBEN,
cuenta con un número hogares en la zona rural de 7.631 zona urbana de 7.435 y
los centros poblados de 705 para un total de 15.771 hogares.
Para hallar el tamaño de la muestra y así lograr el cumplimiento a los objetivos se
efectuó la siguiente fórmula:
Donde la simbología representa los siguientes parámetros:
n: Tamaño de la muestra
N: Tamaño de la población= 15.711
ᶷ: varianza poblacional= 0,25
e: error máximo admisible= 0,05
z: coeficiente de corrección de error= 1,96
Aplicando la fórmula de cálculo correspondiente sobre la población antes
mencionada, el resultado es una muestra de 300 hogares.
8. RECURSOS NECESARIOS PARA LLEVAR ACABO
1 RECURSOS FÍSICOS: Se necesitara un establecimiento adecuado con las
normas establecidas para realizar los procedimientos de producción del producto.
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA REALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN:
(utensilios, equipamiento para uso de procedimientos)

12. 2. RECURSOS NATURALES: Se necesitara materias primas de muy buena
calidad, planta en este caso, azúcar y agua potable.
3. RECURSOS HUMANOS: personal de cocinas con certificación en manipulación
de alimentos y auxiliares de producción mercadeo, finanzas, contabilidad, recursos
humano.
9. ESTRATEGIAS PARA CONSEGUIR LOS RECURSOS
 Buscar financiamiento en una entidad bancaria para la realización del
proyecto consiguiendo los establecimientos y los implementos necesarios
para el proceso de producción.
 Conseguir proveedores que ofrezcan las platas medicinales de mejor calidad,
sin químicos ni conservantes.
 Realizar campañas y capacitaciones para seleccionar el recurso humano.
13. TÉCNICAS DE CREATIVIDAD
1. Lluvia de ideas: Es un método de generación de ideas en grupo.
Constituye una forma de conseguir que un grupo genere un gran número
de ideas en un tiempo no demasiado prolongado.
Realizamos una reunión del grupo donde surgieron una serie de ideas
como: manualidades en fique, implementos de protección para bebes,
mascarillas a base de uva, agua envasada en caja de cartón, caramelos
a base de plantas medicinales.
2. Analogías: Una técnica muy utilizada en creatividad es la Sinéctica (W.
Gordon), que se vale de analogías y metáforas de modo sistemático para
cambiar el marco de referencia en el cual se persigue la solución de un
problema.
Teniendo en cuenta la serie de ideas buscamos realizar comparaciones
en donde se observaron factores como, grados de creatividad, costos,
facilidad de acceso a los recursos, relación con el entorno natural y
económico e índices de innovación.

13. 14. CONCLUSIONES