1. DESCRIPCION CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
PRECIO VENTA
UNITARIO
PRECIO VENTA
TOTAL
UTILIDAD
Menú tipo bufet $ 8,750 $ 875,000 $ 25,000 $ 2,500,000 $ 1,625,000
Vodka $ 16,000 $ 128,000 $ 80,000 $ 640,000 $ 512,000
Wisky $ 30,000 $ 240,000 $ 150,000 $ 1,200,000 $ 960,000
Gaseosa $ 1,400 $ 28,000 $ 5,000 $ 100,000 $ 72,000
Jugo Naranja $ 1,960 $ 39,200 $ 7,000 $ 140,000 $ 100,700
Agua Mineral $ 1,260 $ 126,000 $ 4,500 $ 450,000 $ 324,000
Hielo $ 5,000 $ 5,000 $ 5,000 $ 5,000 $ 0
Torta $ 17,500 $ 70,000 $ 50,000 $ 200,000 $ 130,000
Salón $ 500,000 $ 550,000 $ 500,000 $ 500,000 $ 0
Brindis 17 $ 10,070 $ 171,300 $ 42,000 $ 714,000 $ 542,700
TOTAL $ 868,500 $ 6,449,000 $ 4,266,400
CANTIDAD DESCRIPCION COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
1 Salon evento $ 500,000 $ 500,000
DECORACION FLORES $ 300,000
10 Centros de Mesa $ 30,000
1 Mesa Torta $ 60,000 $ 60,000
1 Copas Novios $ 15,000 $ 15,000
TALLER PRESUPUESTO EVENTOS

2. 1 Show Media Noche $ 350,000 $ 350,000
MONTAJE
11 Faldones $ 5,000 $ 55,000
11 Manteles $ 10,000 $ 110,000
100 Sillas $ 6,000 $ 600,000
100 Servilletas $ 500 $ 50,000
1 Maestro de Ceremonia $ 200,000 $ 200,000
5 Meseros $ 30,000 $ 150,000
2 Barman $ 30,000 $ 60,000
MENAJE
100 Platos Entradas $ 200 $ 20,000
100 Cuchillos $ 200 $ 20,000
100 Tenedores $ 200 $ 20,000
100 Platos Fuertes $ 200 $ 20,000
100 Cuchillos Fuertes $ 200 $ 20,000
100 Tenedores Fuertes $ 200 $ 20,000
100 Platos Postre $ 200 $ 20,000
100 Cuchara Postre $ 200 $ 20,000
400 Copas (Cristaleria) $ 200 $ 20,000
10 Jarras $ 1,500 $ 15,000
10 Pinzas $ 1,500 $ 15,000
5 Hieleras $ 1,500 $ 7,500
10 Cucharas Servicio $ 1,500 $ 15,000
7 Bandejas Servicio $ 3,000 $ 21,000
2 Samovares $ 18,000 $ 36,000
TOTAL $ 1,265,300 $ 2,739,500
$ 2.739.500*10%= $ 273.950= $ 3.013.450*25%= $ 753.363

3. MARGEN DE IMPROVISO: $ 273.950
UTILIDAD: $ 753.363
Ventas: Costos y Gastos+ Utilidad
Ventas: $ 9.238.500+ $5.019.863= $ 14.258.363 ventas
VENTA= 100%
Costos y Gastos * 100% / Ventas= % $ 9.238.500*10/$14.258.363= 64,14%
Utilidad *100% / Ventas= % $ 5.019.862 * $ 14.268.363= 35,20%
TOTAL 99.99%
TOTAL VENTAS 100%
COSTOS Y GASTOS 64.79%
UTILIDAD 35.20%
COSTOS Y GASTOS
UTILIDAD