Ponente: Isabel Sánchez, ASENORG.
En cualquier sector, el problema de una pyme no es que sea pequeña, sino que está aislada. Cuando hablamos de pequeñas empresas, la cooperación es un elemento estratégico para innovar y para consolidar su mercado. Más aún cuando se trata de empresas del ámbito del turismo, donde quieran o no, todas las empresas están colaborando para construir en el cliente una experiencia, y la sensación sobre un destino turístico concreto, no se genera solo con el esfuerzo de una de las empresas, sino con lo que transmiten todas las empresas de la cadena de valor de ese destino turístico.
Este taller nos muestra las ventajas y las claves de éxito para colaborar en la construcción y gestión conjunta de un destino turístico, y nos muestra cómo hacerlo a través del llamado “Modelo Gredos”, específico para ecoturismo, y reconocido como Caso de Éxito por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
5. Manual de recopilación de Buenas Prácticas en Turismo Rural
Subdirección General de Modernización de Explotaciones, D.G de
Desarrollo Rural y Política Forestal, (Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente)
Experiencia Nº137:
Cielo oscuro Gredos Norte «Certificación Starlight»
Experiencia Nº 138:
Festival el Piorno en Flor Gredos Norte.
6. ¿Quién mas lo dice y valida?
Presentaciones, viajes de familiarización, blog-trips, cursos,
conferencias, ponencias en congresos….
Proyecto Tajo Internacional (transfronterizo España-Portugal)
Proyecto Gran Lago Alqueva (Diputación de Badajoz)
Sierra Morena (Málaga)
Béjar-Sierra de Francia (Salamanca)
Cabañeros (Ciudad Real)
Innovación Turística (Diputación de Cáceres)
Universidad Complutense Madrid (Alumnos de Medio Ambiente)
Smart Europe (Proyecto Europeo: Univ. Manchester, Región Veneto, Bolonia…)
Avila: Guisando, El Arenal, Arévalo, El Tiemblo, ….
Cursos: Productos de Naturaleza (JCyL), Agroturismo (MAGRAMA) Espacios Naturales (Diputación Cáceres)
TBM Gredos (100 blogueros de viaje y aventura)
Encuentro Profesional y de blogueros de viaje (Gredos Nov 2014)
7. ¿Quienes somos?
Asociación de empresarios: sector turístico,
comercio y servicios.
Integra empresarios voluntariamente
Ámbito territorial: abarca toda la comarca de
Gredos Norte
8. Situación Sierra de Gredos
Entre las provincias de Ávila, Cáceres, Madrid y
Toledo. Situada en el extremo Sur de la provincia de
Ávila. 86.236 Ha. Su máxima altitud se da en la
provincia de Ávila en el Pico del Moro Almanzor a
2.592 m de altitud.
SALAMANCA
TOLEDO MADRID
AVILA
11. Tenemos un proyecto
Potenciar la zona Norte de Gredos como destino turístico atractivo,
tanto a nivel nacional como internacional, a través del diseño y puesta
en marcha proyectos que permitan:
Atraer un turismo sostenible al destino Gredos Norte
Crear puestos de trabajo en los sectores turismo,
comercio y servicios.
Fijar población en la zona
12. Infraestructura
Mas de 100 empresas asociadas
Mas de 1.500 plazas hoteleras (hoteles, hostales y
casas rurales)
Mas de 50 restaurantes, bares y cafeterías.
65.400 Ha de naturaleza: alta montaña, pinares, ríos,
pastos y praderas, piornales, aves, ganadería, cielos
espectaculares, gran variedad de setas…..
Mas del 50% de la población trabaja en sector turístico.
13. Perfil socios ASENORG
2
1
4 10
2 1
1
54
3
7
5
2
5
3
1
2
12
10
Socios ASENORG por tipo de establecimiento ALBERGUE
APARTOTEL
BAR
BAR RESTAURANTE
BODEGA
CAMPING
CASA PARQUE
CASA RURAL
CENTRO TURISMO RURAL
DISCO BAR
DISEÑO
FARMACIA
GASOLINERA
HOSTAL
HOTEL
INTERNET
KIOSCO
PARADOR
PENSIÓN
POSADA
PROMOTORA
REFUGIO
RESTAURANTE
SERVICIOS
SPA
TAXI
TIENDA
TURISMO ACTIVO
14. ¿Cómo trabajamos?
¿Vender uno a uno o vender destino turístico?
Juntos conseguimos más
Concretando valores que nos definen
Diseñando planes estratégicos de actuación para la zona
(2009-2012 y 2013-2015)
Juntos, poniendo en marcha los grupos de trabajo
o Apoyándonos en las nuevas tecnologías
o Aplicando metodologías empresariales a los grupos de
trabajo
15. Aplicando técnicas empresariales a
los proyectosMétodo de trabajo por proyecto:
1. Creamos equipos de trabajo: coordinador y resto de
integrantes voluntarios
2. Establecemos objetivos y calendarios
3. Buscamos financiación (privada y pública)
4. Ejercemos seguimiento constante de los avances
Sin perder de vista nuestra filosofía de SOSTENIBILIDAD
en cada proyecto que emprendemos.
16. Grupos de trabajo
Nombre proyecto /grupo de
trabajo
Objetivos Coordinador
Cielo Oscuro
Conseguir la certificación Starlight de la Fundación
Starlight. Francisco Sánchez
Birding Gredos
Sensibilización y formación a empresarios en este
patrimonio y conseguir acuerdos con otros destinos.
Luis Alfonso Apausa / Lolita
Veneros
Festival del Piorno en
flor
Poner en valor durante los meses de mayo y junio
nuestro destino, organizando un festival atractivo Teresa Dorn
Gredos
Gastronómico
Programar actividades que asocien Gredos con la
gastronomía a través de productos autóctonos y
recetas innovadoras
Roberto García / Belén Hdez.
de la Torre
Montaña
Calendario de actividades de alta montaña durante
todo el año para el visitante “montañero” Raúl Lora del Cerro
Trashumancia en
Gredos
Aprovechar las cañadas reales y las actividades de la
trashumancia para crear productos turísticos
atractivos
César del Rio / Patricia
Gutiérrez
17. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
19. Festival del Piorno en Flor
Edición 2011
Edición 2012 Edición 2013
Edición
2014
20. Festival del Piorno en Flor
Vertientes:
Botánica/paisajística:
Usos y costumbres tradicionales:
Decorativo/ornamental:
Objetivos:
difusión del destino turístico y
conseguir que se declare de interés turístico regional el Festival.
Logros:
La participación de empresarios y vecinos de toda la zona y apoyo de las
Instituciones públicas, creando una identidad de grupo y comarca.
Repercusión en medios locales, regionales y un programas de televisión
nacional (Gente de TVE, Informativos Tele5, Tiempo Antena3)
Somos la «Capital mundial del Piorno en Flor»
27. Trashumancia
La trashumancia en Gredos es una parte muy importante
de nuestra cultura.
• Exposición de fotografías
• Utilización de las Cañadas Reales para otros usos
turísticos: paseos, rutas en bicicleta, a caballo, etc..
• Gastronomía trashumante
• Fiestas de la Trashumancia:
• De la llegada de las vacas
• Del herradero
• De la trilla
CAÑADAS REALES:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ca%C3%B1ada_real
32. Birding Gredos
Aprovechar nuestra variedad de aves
como elemento de atracción turística.
Potenciar el avistamiento del
Pechiazul (dado que es el mejor lugar de
Europa para avistarlo), el Roquero Rojo y
el Verderón Serrano
Sensibilizar a los empresarios para
que elaboren producto birding
33. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
34. Gredos Micológico
Conseguir productos turísticos que
nos permitan atraer a un turismo
sostenible a través de este recurso
natural: las setas.
Atraer a los medios de
comunicación para conseguir
potenciar nuestro destino turístico
también a través de la micología
35. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
37. Gredos Gastronómico
Estación Evento Fecha Coordinador/es
INVERNO Jornadas de puchero y cuchara Del 1 al 28 de febrero
César del Rio
(Venta del Obispo)
PRIMAVERA
Gredos en tapas
Desde martes 30 de
Abril, hasta el
domingo 5 de Mayo
Belén (Galana)
Tapas en amarillo
Coincidiendo con el
Festival del Piorno
VERANO
Noches de Gredos
Maridaje de tapa con vino y/o cerveza
Cocteles o gin-tonic con tapas
Coca-Cola para organizar conciertos, monólogos,
jornadas de coctelería etc..
Del 1 al 15 de julio
Javier y Roberto
(Drakar y
Garabatos)
OTOÑO
Gredulis: Jornadas de las setas
Inclusión de platos en los menús o algún aperitivo
que contenga setas. Cada año se realizará sobre
una seta de la zona. Este año sobre el BOLETUS
EDULIS.
Concurso de fotos de setas autóctona
Mes de octubre – sin
definir fechas
concretas, depende
de la temporada de
setas.
Esther (Parador)
Paco y Alberto
(Milano)
38. Gredos Gastronómico
Objetivos:
difusión del destino turístico como destino de gastronomía.
Colaborar a la imagen de marca Gredos
Logros:
La participación de los 23 establecimientos de restauración.
Éxito de las ediciones de GREDOS EN TAPAS
(participación de los empresarios y de los vecinos de
Gredos).
Repercusión en medios locales
39. Presupuesto/financiación
Presupuesto: 4.000
Financiación:
Patrocinios de marcas comerciales: Mahou, Coca-Cola, Cerveza Gredos, Bodega Fuente
Galana, Bodega Garnacha de Gredos…
Patrocinios de la marca «Avila Auténtica»
Aportaciones de los socios de ASENORG
Trabajo voluntario del Grupo de trabajo ASENORG.
40.
41. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
42. Montaña
1. Circuito de trekking de
varios días
2. Raid de escalada
3. Jornadas de montaña
4. Carrera de montaña
5. Asamblea de Guías
Internacionales.
43. Gredos Montaña
Objetivos:
Promover actividades de montaña en la Sierra de Gredos
Atraer visitantes a los pueblos de la Sierra
Colaborar con imagen de marca Gredos
Logros:
Jornadas de montaña con mas de 50 asistentes
Celebración Asamblea Anual de Guías Internacionales de
Montaña. Repercusión en medios locales
44. Presupuesto/financiación
Presupuesto: 9.000€/anuales
Financiación
El Plan de Competitividad Gredos-Iruelas
Patrocinios privados de empresas de prendas deportivas (Eje: Mammut),
Las cuotas de los inscritos en las actividades.
Aportaciones de los socios de ASENORG
Trabajo voluntario del Grupo de trabajo ASENORG.
45. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
48. Cielo Oscuro Gredos
Objetivos:
Conseguir la Certificación Starlight de la Fundación Starlight
con sede en La Palma.
Colaborar a la imagen de marca Gredos
Logros:
CERTIFICACIÓN STARLIGH
Jornadas de Astrofotografía
Repercusión en medios locales, regionales y nacionales.
63 términos municipales incluidos en la Certificación
NOTA: esperamos una repercusión mayor cuando se
haga el acto oficial de entrega del certificado.
49. Presupuesto/financiación
Presupuesto: 100.000€ aprox. en total todo el proyecto
Financiación
ASIDER (Grupo de Acción Local)
El Plan de Dinamización Gredos-Iruelas
Aportaciones de los socios de ASENORG
Trabajo voluntario del Grupo de trabajo ASENORG. El trabajo de mediciones ha sido
realizado gratuitamente por los socios integrantes del grupo de trabajo Cielo Oscuro de
ASENORG
50. ¿Qué permite la certificación?
El derecho a observar las estrellas y defender a
calidad del cielo nocturno
Defender un cielo oscuro que no impida la migración
de aves (más de 160 especies a lo largo del año)
Mantener la zona sin contaminación lumínica o
ambiental.
56. ¿Qué hemos conseguido?
FESTIVAL DEL PIORNO EN FLOR
TRASHUMANCIA
BIRDING GREDOS
GREDOS MICOLÓGICO
GREDOS GASTRONÓMICO
ALTA MONTAÑA
CIELO OSCURO
57. ¿Las claves del éxito?
Correcta identificación de los valores
Participación de todos los habitantes
Seguimiento constante con métodos
motivadores
58. Aun tenemos pendiente
Territorio dividido en municipios que todavía intentan defender
“su” territorio pequeño
Falta de financiación
El voluntarismo tiene sus limites, sobre todo en la cultura
española
Falta formación empresarial y profesionalización en muchos
aspectos de turismo
Desconocimiento del destino en segmentos europeos.
62. Coloquio–ruegos y preguntas
Para cualquier consulta relativa a esta presentación,
puedes ponerte en contacto con:
Isabel Sánchez Tejado
608 199 770
presidencia@asenorg.es
www.turismogredosnorte.es
Notas del editor
Aquí sencillamente explico un poco más , pero es autoexplicativa
Son 63 términos municipales entre anejos y poblaciones
Comentaré:
Todo comenzó cuando un grupo de entusiastas empresarios comenzamos a darnos cuenta de que la pirámide de población está invertida: hay más mortandad que nacimientos
Para conseguir paliar esto, pensamos que lo importante era crear puestos de trabajo y para crear puestos de trabajo necesitábamos potenciar el turismo, pero no cualquier turismo, sólo el sostenible, el que nos permita dejar este destino turístico a nuestros descendientes tal cual lo hemos recibido de nuestros antepasados o mejorado.
Aquí sencillamente leeré y haré alguna referencia a:
Nivel gastronómico de la zona: 4 cocineros premiados a nivel nacional, solo en una población
PIB de la zona respecto al sector turístico es del 62%
Esta es autoexplicativa, sólo haré referencia a que el sector está conformado en su mayoría por pequeñas empresas, unipersonales algunas.
Tal cual.
Tal cual
También leere un poco los objetivos y nombraré a los Coordinadores-responsables
Leer el título
Estos son algunos de los elementos gráficos de difusión:
El logo del Piorno
Los carteles de las anteriores 3 ediciones
Leeré tal cual
Leeré tal cual
En la foto de arriba estamos dando el título de EMBAJADOR DE GREDOS a la Consejera de Cultura y Turismo de la JCyL
Diversos momentos del día de inauguración del Festival
Fotos de algunos elementos importantes del Festival:
Entrega del premio (corona de piornos) al ganador y escoba al último
Gran participación en los talleres de arreglos florales
Participación de la población en la recolección del piorno
Fotografía de uno de los 60 puntos de observación del paisaje de piornos
Mapa/folleto comercial con la ubicación de los puntos de observación
Leer el título
Leere
Lectura de los datos. Es autoexplicativa
Diré que «algunas fotos de los eventos realizados por este grupo de trabajo»
Leer el título
Leeré la diapo
Leer el título
Por falta de presupuesto, es un grupo aún por desarrollar. Las actividades están integradas dentro de GREDOS GASTRONÓMICO.
Leer el título
Este grupo organiza anualmente las actividades relacionadas con la gastronomía.
Lo componen cocineros y propietarios de restaurantes, bares y cafeterías de Gredos Norte.
Son muy activos y consiguen patrocinios de las marcas comerciales más importantes.
El año pasado hicieron un calendario donde mes a mes fueron relacionando una temática gastronómica con la climatología y costumbres de la zona. Ejemplo: Junio, cocina de la trashumancia.
Leeré
Leeré
Algunos elementos publicitarios de GREDOS GASTRONÓMICO
Leer el título
Este grupo está liderado por el propietario de la Escuela Alpina de Gredos
Leeré
Leeré
Leer el título
Este grupo está liderado por Paco Sánchez que tiene un equipo de astrofísicos y astrofotógrafos todos voluntarios.
Leeré
Es un buen ejemplo de colaboración público-privada
Leere
Esta es la copia de la certificación.
Esta foto fue realizada desde Gredos por Antonio Cabanillas, astrofotógrafo, dentista y mago… y publicada en la web de la NASA