Plan de trabajo y criterios de evaluacion 2011 2

FACULTAD DE CIENCIA SDE LA SALUD
Departamento de Microbiología
Coordinación de Prácticas Agroindustriales

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 2011
A continuación se describen los porcentajes que se tendrán en cuenta para el proceso de evaluación de los estudiantes de la Práctica
Formativa Agroindustrial y Veterinaria.

Se cumplen con las tres evaluaciones que tiene establecida la Universidad (VER CALENDARIO ACADÉMICO EN LA PAGINA WEB
DE LA UNIVERSIDAD www.unicesar.edu.co)

Citando el reglamento de prácticas para la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:

CAPITULO V.
SISTEMA DE EVALUACIÓN.

ARTICULO 26. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL ESTUDIANTE: Actualmente en la Facultad de Ciencias de la Salud, se
considera el sistema de evaluación del aprendizaje, como el análisis crítico y reflexivo que se hace al comparar los resultados
obtenidos, con los objetivos o metas propuestas; los logros alcanzados con el perfil diseñado previamente; las actividades
desarrolladas frente a las planteadas; el cumplimiento de las responsabilidades frente a las asignadas.

Las modalidades de evaluación aplicadas en la facultad y en el Programa de Microbiología son:

1. Evaluación diagnóstica: se realiza previa al desarrollo del proceso educativo, en este caso de la práctica formativa; la intención
es obtener información, que permita identificar el grado de adecuación de las capacidades cognitivas de los estudiantes en
relación con la practica a cursar, con la finalidad de hacer ajustes didácticos, en los contenidos programáticos o líneas de
profundización en una temática en particular.

2. Evaluación Formativa: este tipo de evaluación es realizada por el comité de prácticas, como herramienta fundamental para el
mejoramiento del proceso de prácticas. Debe realizarse con la participación de los estudiantes.

3. Evaluación Sumativa: Se realiza al término de un ciclo educativo, en el caso de las prácticas al concluir un área de servicio con
la finalidad de certificar el grado en que los objetivos de aprendizaje son alcanzados por los estudiantes. Proporciona información
que permite realizar conclusiones importantes sobre el grado de éxito y eficacia en las experiencias educativas. En este tipo de
evaluación en el Programa de Microbiología se establecen tres parciales así:
PRIMER PARCIAL 30%
SEGUNDO PARCIAL 30%
EXAMEN FINAL 40%
PARA UN TOTAL DEL 100%

Para los reportes de nota de la evaluación de desempeño del estudiante de práctica formativa se acogerá la programación establecida
por la universidad; la nota corresponde a la heteroevaluación realizada por:

1 El jefe inmediato en la Institución, el cual diligenciará instrumento facilitado por la coordinación de prácticas.
2 Docente tutor basada en los trabajos semanales, mensuales o final y en el seguimiento realizado.
3 La Coordinación de Prácticas teniendo en cuenta el cumplimiento.

Sede del Campus Universitario. PBX (57) (5) 5850465
Valledupar Cesar Colombia
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practicasagroindustriales@unicesar.edu.co


Los porcentajes serán determinados por el comité de prácticas según criterios consensados. La nota mínima aprobatoria del
semestre para práctica formativa es de TRES, CINCO (3.5)

Porcentajes (%)
Tipo de Evaluación
Primer Parcial 30% Segundo Parcial 30% Examen Final 40%
Jefe Inmediato 40 40 20
Exámenes y/o Evaluaciones 20 20 40
Diagnóstico inicial 40 - -
Artículo de Revisión - 20 -
Proyecto de Investigación - 20 -
Proyecto terminado - - 25
Participación de la JCA - - 15
Total 100 100 100

IMPORTANTE: Las fechas para la entrega de las actividades, exámenes y talleres deben hacerse según se establece en el plan de
trabajo y de acuerdo al calendario académico.

PLAN DE TRABAJO PARA EL SEGUNDO PERIODO ACADEMICO 2011
ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA
Presentación y publicación de Plan de Trabajo y Criterios de
Comité de Prácticas Agosto 19
Evaluación
Hasta:
Presentación de Docentes Tutores Docente de Prácticas
Agosto 22
Información URGENTE que deben enviar a la
Coordinación de Prácticas

Nombre de la Empresa:
Dirección de Correspondencia: ESTUDIANTES Agosto 23
Nombre del Gerente de la Empresa:
Correo Electrónico y Teléfono Móvil:
Nombre del Jefe Inmediato:
Cargo:
Correo Electrónico y Teléfono Móvil:

Informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades: Hasta:
1. Ensayo: “El papel del Microbiólogo de la UNICESAR
de acuerdo a la Misión, Visión y Políticas de Calidad 1. Jueves, 1 de Septiembre
de la empresa donde se ejecuta la practica
Estudiantes
formativa”
2. Tríptico o Brochure: deberá incluir imágenes,
cuadros y/o diagramas que ilustren su empresa y su 2. Lunes, 12 de Septiembre
papel dentro de ella tal cual lo plasmó en su ensayo.

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3. Matriz DOFA: haga énfasis especialmente en las
Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante
del programa de Microbiología evidenció al 3. Jueves, 15 de
momento de su ingreso a la empresa en donde Septiembre
ejecuta su práctica formativa.
4. Cronograma de Actividades: diagrama de Gantt, en
el que va a reflejar las actividades asignadas y
propias de su labor como practicante. 4. Jueves, 15 de
Septiembre
PRIMER EXAMEN PARCIAL
Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de
la Universidad Popular del Cesar para la realización del
Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el
Acumulativo del Examen en la fecha correspondiente al
Estudiantes Viernes, 23 de Septiembre
Examen Final.

Temas a Evaluar: Conceptos Básicos de Microbiología
(Fisiología y Citología Microbiana, Crecimiento Microbiano,
Medios de Cultivo, Coloraciones)

5. Lunes, 26 de
Septiembre
6. Haga revisiones
Propuesta de Investigación y Mejoramiento: periódicas semanales
5. Artículo de Revisión Bibliográfica con su docente tutor y
6. Primer Avance entregue el primer
Estudiantes
7. Segundo Avance avance el día lunes 3 de
(siga las instrucciones para la presentación de Octubre
informes) 7. Haga revisiones
periódicas semanales
con su docente tutor y
entregue el primer
avance el día Martes 8
de Noviembre
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de
la Universidad Popular del Cesar para la realización del
Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el
Acumulativo del Examen en la fecha correspondiente al Estudiantes Viernes, 28 de Octubre
Examen Final.

Temas a Evaluar: Sistemas de Calidad (HACCP, BPM, BPL,
Legislación Sanitaria)

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Propuesta de Investigación y Mejoramiento:
8. Avance final: presentar bajo el esquema de artículo:
a) Impreso del Artículo terminado para ser
sometido a revisión por parte del comité de
investigación
b) Valoración de su trabajo.
8. Hasta:
(siga las instrucciones para la presentación de
a. Jueves, 24 de
informes)
Noviembre
9. Posters
b. Jueves, 1 de
10. CD con carátula impresa con el logo de la
Diciembre
UNICESAR (solicítelo a su docente tutor) incluya la
Estudiantes 9. Viernes, 2 de
siguiente información:
Diciembre
a) Trabajo de Investigación terminado (siga
10. Viernes, 2 de
las instrucciones para la presentación de
Diciembre
informes)
11. Viernes, 2 de
b) Todos los Informes que realizó durante su
Diciembre
periodo de prácticas formativas
c) Artículo de Investigación y Mejoramiento
(Todos los archivos deberá presentarlos en
formato Microsoft Office Word 2007 o 2010 y
copia de los mismos archivos en formato PDF)
11. Participación en la JCA (Panel de Discusión).
EXAMEN FINAL
Los estudiantes que no hayan presentado los Parciales 1 y 2
deberán deben realizar el Acumulativo del los anteriores
Exámenes incluyendo el correspondiente al Examen Final.

Temas a Evaluar: Se realizará un examen particular a cada
Estudiantes Viernes, 2 de Diciembre
estudiante evaluando el quehacer de la empresa donde
realizó su práctica. Ejemplo: Estudiantes que realizaron la
practica en empresas del Sector Lácteo se le harán
preguntas relacionadas con este sector, Estudiantes que
realizaron su Practica en Fitopatología se le harán preguntas
relacionadas, etc.
Autoevaluación del periodo de Prácticas
Estudiantes / Jefes Hasta:
Se entregará una encuesta para ser diligenciada por los
Inmediatos Viernes, 9 de Diciembre
estudiantes y los jefes inmediatos.
REPORTE DE NOTAS Coordinador de Prácticas Lunes, 12 de Diciembre

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INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACION DE INFORMES Y PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO
Objetivo

Este apartado pretende direccionar a los estudiantes con responsabilidades en la materia en el proceso de la práctica formativa
ofertándole herramientas de trabajo que serán de gran utilidad en el campo laboral y que permitirán supervisar y evaluar su
desempeño profesional.

1. Exámenes Parciales y Examen Final

El Comité de Prácticas determinó que para el periodo académico 2011 – 2 se van a realizar tres evaluaciones escritas:

 Primer Examen Parcial
 Segundo Examen Parcial
 Examen Final

Los exámenes parciales y examen final se realizarán de manera presencial en las instalaciones de la UNIVERSIDAD POPULAR DEL
CESAR y será de obligatoria asistencia.

2. Informe Inicial, Diagnóstico y Cronograma de Actividades.

Durante el segundo periodo académico del año 2011 se va a realizar un concurso para la divulgación de los informes en un Boletín
informativo que tendrá como nombre “MICROAVANCES” y se divulgará en medio físico y electrónico para resaltar la labor de los
estudiantes más destacados del programa de Microbiología.

Se van a contemplar los siguientes aspectos para la elaboración del informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades.

 El estudiante deberá plasmar mediante un escrito tipo ensayo cual es su papel cómo Microbiólogo de la UPC de acuerdo
a la misión, visión y políticas de calidad de la empresa en la que realiza su práctica formativa.
 Además deberá elaborar un plegable (tríptico o brochure) que incluya, imágenes, cuadros y/o diagramas que evidencien
lo solicitado, aplique redacción científica para la elaboración del mismo.
o El plegable debe ser en papel propalcote o papel de 90 gramos tamaño folio (oficio), letra arial narrow, tamaño
11 y que ocupe ambas caras de la hoja)
 Realizar una matriz DOFA en donde se va a hacer énfasis en las Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante del
programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en la que realiza su práctica formativa.
 Cronograma de Actividades utilizando el diagrama de Gantt, en el va a reflejar las distintas actividades propias de su
labor como practicante y que va a desarrollar durante su periodo de prácticas, indicando además los siguientes datos en
su encabezado:
o Nombre de la Empresa
o Nombre de su Jefe Inmediato
o Fecha de Ingreso y Fecha de Finalización
o Nombre del Gerente o Presidente de la empresa y Nombre del Jefe de Recursos Humanos

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o Dirección y Teléfonos de la empresa, Correos Electrónicos y Teléfonos Celulares (si es el caso) de las personas
antes mencionadas.

3. Propuesta de Investigación y Mejoramiento.

Seguirá el rigor científico de un trabajo de investigación que será sometido a evaluación por parte del comité de investigación del
programa de microbiología y en cuyo caso podrá ser reconocido como trabajo requisito de grado para optar al título.

Además, la propuesta de investigación y de mejoramiento deberá ir articulada a las distintas líneas de investigación vigente y
reconocida por la facultad de ciencias de la salud.

Para evidenciar el seguimiento de las propuestas de investigación el estudiante deberá presentar en las fechas citadas un informe
previo, revisiones por parte de su docente asesor y un informe final que deberá sustentar ante el comité de investigación del programa
y cuyo resultado se tendrá en cuenta para que el trabajo participe en el encuentro final llamado en esta oportunidad ¨JORNADA
CIENTÍFICO ACADÉMICA DE INVESTIGACIONES ARTÍCULADAS A LA PRÁCTICA FORMATIVA”

 Artículo de Revisión Bibliográfica
 Artículo del Proyecto Culminado con Resultados y listo para Sustentar en la JCA en medio físico para ser presentado al
comité de investigación del programa de microbiología
 Concurso de Posters – TODOS los trabajos de investigación deberán participar del concurso de posters
 Entrega de un CD con la siguiente información
o Artículo del Proyecto de Investigación y Mejoramiento
o Trabajo de Investigación Culminado
o Todos los Informes que realizó durante el periodo académico
 Participación de los proyectos seleccionados en la Jornada Científico Académica (Panel de Discusión), los estudiantes que
NO sean seleccionados deberán participar mediante la intervención de acuerdo a la temática seleccionada con anterioridad.

Todas las actividades se desarrollarán de manera individual, independiente del número de estudiantes que realicen la práctica en una
misma empresa.

PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO

Apoyados en que la persona que desempeña un trabajo es el mejor conocedor del mismo y, por tanto es quien tiene más información
de cómo mejorarlo, es oportuno que el estudiante una vez identifique problemas asociados a su labor plantee propuestas de
mejoramiento como medida para resolver una problemática existente en su empresa.

 PRIMER AVANCE DEBE CONTENER CÓMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

 ¿De qué trata la propuesta?

o Título de la propuesta
o Contexto donde se desarrollará
o Justificación de la propuesta
o Planteamiento del Problema

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 ¿Hacia dónde vamos?

o Meta

 ¿Cómo vamos a alcanzar las metas?

o Previsiones y condiciones de trabajo
o Distribución y uso del espacio
o Distribución y uso del tiempo
o Recursos y materiales disponibles y necesarios

 SEGUNDO AVANCE DEBE CONTENER COMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

 ¿Cuánto hemos progresado y cuándo llegamos al destino final?

 AVANCE FINAL DEBE ESTAR ESTRUCTURADO COMO UN TRABAJO DE GRADO.

 La presentación final de la propuesta debe realizarse bajo el esquema de Artículo (ver instrucciones al final)

 Además debe valorar su trabajo:

o ¿Cómo valora esta experiencia?
 Por qué seleccionó esta propuesta de mejoramiento
 Cualquier dificultad o situación inesperada que se hubiese presentado a lo largo del proyecto
 Cómo se siente respecto a los resultados y los aprendizajes que le dejó la propuesta de mejoramiento
 Qué han expresado otros acerca de su trabajo (jefes inmediatos, personal afín,
compañeros de estudio, etc.)
 Otros aspectos que considere significativos

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INSTRUCCIONES PARA PRESENTAR EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO
Campo Elías Caselles Algarín1, Shellsyn Giraldo Jaramillo2, Hedilka Judith Jiménez Rios3, Aura Lucia Parada Castro4, Ingrid Matilde Pino Garantivá5,
Emir Rueda Rueda6, Niseth Mayerlin Vence Daza7

Los estudiantes de práctica de los semestres IX y X deben tener las siguientes consideraciones al presentar
sus informes: Los manuscritos serán elaborados en papel blanco de tamaño carta (21,6 x 27,5 cm), a espacio
sencillo, con márgenes de 3 cm., letra ARIAL NARROW 11 puntos. La propuesta tendrá una extensión
máxima de 10 páginas, incluidas figuras, tablas y bibliografía. El lenguaje utilizado debe ser claro, preciso y
estar escrito en tono impersonal. El escrito debe estar dividido en 2 columnas.

La estructura que debe tenerse en cuenta es la del artículo científico llevando a cabo los siguientes pasos:

Titulo: Debe ser corto pero ilustrativo, sin exceder
las 22 palabras.
Palabras clave: se debe elaborar una lista de 5
Autores: En el crédito a los autores se deben palabras diferentes a las incluidas en el título que
incluir los nombres completos y en nota de pie de faciliten la ubicación en el tema a los lectores y
página se indicarán respectivamente el título que se consideren importantes dentro del
académico, la institución en la cual realiza la desarrollo de la práctica y la empresa en la que se
práctica, la dirección, teléfono y el correo encuentran.
electrónico.
Introducción: Debe describir el planteamiento
Resumen: Debe ser conciso y contener general de la práctica mediante consulta, dando la
información sobre justificación, objetivos, información en forma precisa y haciendo
metodología y para la propuesta de mejoramiento referencia solo a la bibliografía directamente
se deben expresar los resultados concretos, consultada. Debe indicar con claridad el objetivo.
discusión de resultados y conclusiones haciendo
énfasis en los logros alcanzados y de acuerdo al Materiales y Métodos: deben describirse las
plan de trabajo. No debe exceder de las 500 técnicas, métodos, procedimientos y equipos
palabras escritas en un solo párrafo. utilizados que muestren una secuencia lógica del
________________________________ proceso con el fin de ilustrar de manera clara el
(1) Microbiólogo Industrial – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo.
Candidato a: Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de
campo en el que se desempeña.
Alimentos. Coordinador de Prácticas Agroindustriales.
eliascaselles@unicesar.edu.co
(2) Microbióloga de Alimentos. Magister en Microbiología. Docente Tutor.
Resultados: Los resultados pueden ser
shellsyn@gmail.com presentados en tablas, fotografías o figuras
(3) Bacterióloga – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo. explicadas en forma concisa en su parte inferior
Candidata a. Magister en Educación. Docente Tutor.
hejuji@hotmail.com pero de forma completa en el texto. Las figuras
(4) Microbióloga de Alimentos. Candidata a: Magister en Microbiología. deben mostrarse con título e identificarse con
Docente Tutor. auraparc@hotmail.com
(5) Bacterióloga – Esp. Docencia y Administración Universitaria. Docente números arábigos.
Tutor. ingridpino28@hotmail.com
(6) Bacterióloga – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo. Docente
Tutor. mafco2723@hotmail.com Discusión de resultados: el análisis y la
(7) Bacterióloga – Esp. en Epidemiología. Docente Tutor. discusión de los resultados debe ser concisa y
niseth12@hotmail.com

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explicativo dando a conocer el cumplimiento de Documento On line: Se cita como el artículo pero
objetivos. al final se anexa la dirección electrónica con todos
los / y seguidamente la fecha de navegación.
Conclusiones: Deben basarse en los resultados
obtenidos; ofreciendo una solución al problema NOTA: Comuníquese con su docente asistencial
planteado en la introducción y resaltando la si tiene inquietudes a través de Internet y/o
importancia del aporte a la entidad. teléfono.

Agradecimientos: en caso de ser necesario DOCENTE TELEFONOS
manifestar agradecimientos a las personas o BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS
3008165059
Docente Tutor
instituciones que contribuyeron con la formación CASELLES ALGARÍN CAMPO ELIAS
3013778672
de los estudiantes dentro del sitio de práctica. Coordinador de Prácticas
GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
3135716465
Docente Tutor
Cita bibliográfica: Para reforzar la elaboración JIMÉNEZ RIOS HEDILKA JUDITH
3003042938
del artículo cuando presenten el del proyecto de Docente Tutor
grado es indispensable que citen solo las FREDDY DE JESUS PAJARO ORTEGA
Docente tutor
referencias publicadas, citando apellido del autor PARADA CASTRO AURA LUCIA
3014747853
seguido del año de publicación. Ej. Rodríguez Docente Tutor
(1997). Cuando los autores sean tres o más se PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
3166904400
Docente Tutor
debe usar la expresión latina et al. Ej. López et al. LUIS CARLOS RINCONES MARTINEZ
(2004). 3135435422
Docente Tutor
RUEDA RUEDA EMIR
3165506652
Docente Tutor
Bibliografía: se debe presentar en orden VENCE DAZA NICETH MAYERLIN
alfabético. Articulo: Autores, año, título del 3174585329
Docente Tutor
artículo, revista, volumen, número, páginas. Libro:
autor, año de publicación, título, editorial o entidad
responsable de la publicación, páginas.

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