Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que son la principal fuente de energía. Muchos alimentos comunes como el arroz, el pan y las frutas contienen carbohidratos. Se recomienda que los carbohidratos comprendan entre el 40-65% de las calorías diarias para una dieta saludable, aunque los carbohidratos refinados pueden causar obesidad. Los carbohidratos son necesarios para el cuerpo, pero es importante elegir fuentes integrales para obtener también fibra
6. Requerimientos de ingestaRequerimientos de ingesta
diariadiaria
Los carbohidratos son los azúcares, almidones y fibras. Tu DDR de hidratos de
carbono debe ser el 40 al 65% del total de las calorías consumidas. La fibra dieta
diaria, la parte no digerible de las plantas, ayuda al proceso de digestión,
disminuye el riesgo de enfermedad coronaria y de diabetes tipo 2. En una dieta de
2.000 calorías, 900 a 1.300 deben provenir de hidratos de carbono, incluyendo 28
gramos de fibra.
7. Beneficios y daños que nosBeneficios y daños que nos
traen los carbohidratostraen los carbohidratos
• BENEFICIOS: los beneficios de carbohidratos es que son la principal fuente de energia de
ahí obtenemos energia para realizar nuestras actividades, los carbohidratos dan 4kcal por
gram de peso como también las proteínas, los lípidos dan 9kcal por gram de peso,
A estos les llamamos macronutrientes porque sus moléculas son grandes y aportan calorías.
La finalidad de consumir macronutrientes es para obtener energia y el cuerpo haga las
funciones que necesita
Los carbohidratos son una parte fundamental en el desarrollo de un organismo, en los
seres humanos, vivir sin ingerir estos carbohidratos es maltratar el organismo
• DAÑOS: obesidad. La obesidad es una de las problemáticas más comunes en Costa Rica y
también alrededor del orbe. La obesidad ocurre cuando una persona ingiere a lo que se
llama, carbohidratos refinados, que son los azúcares, almidones y otras derivaciones. Por
ejemplo el pan, las golosinas y pastas. Al ingerir estas comidas, el cuerpo está recibiendo
más energía de la que ocupa, por lo tanto, y de acuerdo al metabolismo animal, esta energía
se transforma y se acumula en el cuerpo. La obesidad como tal es un “iniciador” a otras
enfermedades letales para el ser humano, como lo son la diabetes o problemas
cardiovasculares. La grasa de más está ligada a estos dos términos ya que para la diabetes,
hay un exceso de glucosa en el cuerpo y para los problemas cardiovasculares, la grasa
“tapa” las arterias.
8. Finalmente…Finalmente…
Consumir carbohidratos eleva el nivel de azúcar en la sangre, pero eso no quiere
decir que los diabéticos deben dejar de consumirlos. De hecho, los carbohidratos
son una parte saludable e importante de una dieta nutritiva.
Para todos, - inclusive para las personas con diabetes - algunos alimentos que
contienen carbohidratos tienen más beneficios para la salud que otros. Los
alimentos integrales de granos, verduras, dulces y sodas contienen carbohidratos.
Pero las frutas, las verduras y los alimentos integrales generalmente son más
saludables que los alimentos azucarados como las golosinas y la soda porque
suministran fibra, vitaminas y otros nutrientes.
Además, algunos alimentos que contienen carbohidratos - como las meriendas
azucaradas - contienen "calorías vacías". Eso quiere decir que tienen calorías,
pero esas calorías carecen de valor nutritivo. Consumir demasiadas calorías
vacías puede contribuir al sobrepeso y obesidad y desplazar otros alimentos más
nutritivos. Estos alimentos también pueden causar daños en la dentadura. Mas
son indispensables para una dieta 100% sana.
