El documento presenta un plan de alimentación diseñado para proporcionar 2500 kcal diarias. Incluye la distribución de macronutrientes recomendada, menús para 5 comidas que cumplen con esta distribución, y una guía alimentaria que especifica el número de raciones por grupo de alimentos.

1. Diseño de un plan de
alimentación
Cecilia Leaños de la Rosa
4to semestre de Nutrición
GET: 2500 kcal
Distribución
31/05/2013

2. Macro nutriente Kcal Gramos
60% HC 1500 375
25% Lip 625 69
15% Prot 375 94
Fibra 50
Agua 2500 ml

3. DESAYUNO
Macro nutrimentos gramos Kcal
HC 185 740
Lípidos 24 216
proteínas 42 168

4. Colación matutina
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 50.5 202
Lípidos 8.5 76.5
Proteínas 14.5 58
Tiempo de
comida
Menú Núm. de raciones
/ Grupo de
alimento

5. Comida
Comida flautas:
3 tortillas de maíz
30 g de carne
deshebrada
1 cucharada de
aceite
½ taza de frijoles
cocidos
Ensalada de
nopales
½ taza de jugo de
naranja
3 nueces
3 raciones de
cereal s/grasa
1 ración de
leguminosa
1 ración de frutas
2 raciones de
verdura
1 ración de carne
grupo C
1 ración de aceite
s/proteína
1 ración de aceite
c/proteína
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 91 364
Lípidos 16 144
Proteínas 26 104
Tiempo de
comida
Menú Núm. de raciones /
Grupo de alimento

6. Colación vespertina
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 50.5 202
Lípidos 7.5 68
Proteínas 7.5 30
Colación
vespertina
2 ½ taza de
palomitas naturales
1 rebanada de
panque
1 taza de melón
picado
½ taza de zanahoria
rayada
5 almendras
1 ración de cereal
s/grasa
1 ración de cereal
c/grasa
1 ración de frutas
1 ración de verduras
.5 ración de aceite
c/proteína
Tiempo de
comida
Menú Núm. de raciones /
Grupo de alimento

7. Cena
Cena 5 galletas marías
1 taza de leche
½ taza de
calabaza cocida
1 rebanada de
panque
1 ración de cereal
s/grasa
1 ración de cereal
c/grasa
1 ración de
verduras
1 ración de leche
grupo C
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 46 184
Lípidos 13 117
Proteínas 14 56
Tiempo de
comida
Menú Núm. de
raciones / Grupo
de alimento

8. Guía alimentaria
Desayuno Comida Cena
Grupo Racion
es
H. de
C.
(g)
Lípido
s
(g)
Proteín
as
(g)
Racion
es
H. de
C.
(g)
Lípido
s
(g)
Proteín
as
(g)
Racion
es
H. de
C.
(g)
Lípido
s
(g)
Proteín
as
(g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 4 60 0 8 3 45 0 6 1 15 0 2
B: con grasa 1 15 5 2 0 0 0 0 1 15 5 2
Leguminosas 1 20 1 8 1 20 1 8 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 2 8 0 2 1 4 0 2
Frutas 2 30 0 0 1 15 0 0 0 0 0 0
De origen animal
C: moderado aporte de grasa 1 0 5 7 1 0 5 7 0 0
Leche
C: entera 1 12 8 9 0 0 0 0 1 12 8 9
Aceites y grasas (sin
proteína)
1 0 5 0 1 0 5 0 0 0 0 0
Aceite y grasas c/proteína 1 3 5 3 0 0 0 0
Azúcares
Totales 141 24 36 91 16 26 46 13 15
% de adecuación
Distribución real

9. Guía alimentaria
Colación matutina Colación vespertina
Grupo Racion
es
H. de
C.
(g)
Lípidos
(g)
Proteín
as
(g)
Racion
es
H. de
C.
(g)
Lípidos
(g)
Proteín
as
(g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 1 15 0 2 1 15 0 2
B: con grasa 1 15 5 2 1 15 5 2
Leguminosas 0 0 0 0 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 1 4 0 2
Frutas 1 15 0 0 1 15 0 0
De origen animal
Carne A .5 0 1 7 0 0 0 0
C: moderado aporte de grasa
Leche
C: entera 0 0 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas c/proteína .5 1.5 2.5 1.5 .5 1.5 2.5 1.5
Aceite y grasa sin proteína 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcares
Totales 50.5 8.5 14.5 50.5 7.5 7.5
% de adecuación
Distribución real