MEZCLAS

1. MEZCLAS
- CLASIFICACIÓN
- MEZCLAS HOMOGÉNEAS
- MEZCLAS HETEROGÉNEAS
-TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
MARIANA ROJAS
YULIANA ESTRADA
11-

2. MEZCLAS
Una mezcla es una materia constituida por diversas moléculas. Las
materias formadas por moléculas que son todas iguales, en cambio,
reciben el nombre de sustancia químicamente pura o compuesto
químico.
Las mezclas, por lo tanto, están formadas por varias sustancias que no
mantienen interacciones químicas. Las propiedades de los diversos
componentes pueden incluso ser distintas entre sí. Es habitual que cada
uno de ellos se encuentre aislado a través de algún método mecánico.

3. CLASIFICACIÓN
Las mezclas puede clasificarse en dos grupos:
* Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde podemos identificar a
simple vista los distintos componentes que la forman.
* Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir con la
vista los componentes que la forman.
Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre si se
obtienen cuatro tipos de mezcla:
1- Groseras
2- Suspensiones
3- Coloides
4- Soluciones verdaderas

4. MEZCLA HOMOGÉNEAS
También llamadas soluciones. Presentan una
sola fase y su apariencia es uniforme en toda
su extensión pues tienen las mismas
propiedades. Por ejemplo, el azúcar y el agua
constituyen una mezcla homogénea. El líquido
resultante tiene las mismas propiedades y sus
componentes pueden ser separados al
evaporar el agua.
En esta mezcla, la sustancia que se encuentra
en mayor proporción se llama solvente y la
que se encuentra en menor proporción soluto.
Las partículas del soluto son llamadas
moléculas, átomos o iones. Se caracterizan
por no dejar residuos y traspasar un papel
filtro.

5. MEZCLA HETEROGÉNEA
Una mezcla contiene dos o más sustancias combinadas de tal
forma que cada una conserva su identidad química.
Las mezclas heterogéneas o no uniformes son aquellas en las que
la composición de la muestra varía de un punto a otro. Muchas
rocas pertenecen a esta categoría. En un trozo de granito se
pueden distinguir varios componentes, que se diferencian entre
ellos por el color.
Normalmente sus componentes se pueden distinguir a simple vista
o al microscopio. Se pueden emplear varios métodos físicos para
separar los componentes de una mezcla heterogénea. Algunos de
ellos son:

6. - Filtración, que se utiliza para separar mezclas heterogéneas sólido-
líquido. Se hace pasar la mezcla a través de una barrera con poros finos,
como un filtro de papel.
- Disolución y filtración: La arena mezclada con sal, al ser ésta soluble en
agua, se pueden separar agitando la mezcla en agua. Al filtrar, la arena
se queda retenida en el papel y la disolución de sal pasa a su través.
- Decantación: Permite separar dos líquidos no miscibles. Al dejar reposar
la mezcla, el más denso queda en la parte inferior y el menos denso en la
superior, pudiéndose separar fácilmente.

7. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
En muchas ocasiones, el químico requiere determinadas sustancias que
se hallan mezcladas con otras y por ello se le plantea el problema de
separarlas. Entre las distintas técnicas que se emplean tenemos:
- PRCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, evaporación, cristalización, cromatografía.
- PROCENIENTOS MECANICOS:
Filtración, tamizado, imantación, decantación, centrifugación, levigación.

8. PROCEDIMIENTOS FISICOS
Destilación.
La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación
de líquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un líquido de
sus impurezas no volátiles.

9. Evaporación.
Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los
componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este
método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente
evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes
embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el
agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales
como cloruro de sólido, de potasio, etc…

10. Cristalización.
Es el procedimiento mas adecuado para la purificación de sustancias
solidas. Se fundamenta en el hecho que la inmensa mayoría de las
sustancias solidas son mas solubles en un disolvente caliente que en un frio.
El solido que se va purificar se disuelve en el disolvente caliente, se filtra
para eliminar impurezas y luego la mezcla se enfría para que se produzca
la cristalización.

11. Cromatografía.
La cromatografía es una técnica cuya base se encuentra en diferentes
grados de absorción, que a nivel superficial, se pueden dar entre
diferentes especies químicas. En la cromatografía de gases, la mezcla,
disuelta o no, es transportada por la primera especie química sobre la
segunda, que se encuentran inmóvil formando un lecho o camino. Ambos
materiales utilizarán las fuerzas de atracción disponibles, el fluido
(transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el
compuesto inmóvil para que se queden adheridos a su superficie.

12. PROCEDIMENTO MECANICO
Filtración.
Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en
el otro, se encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar la mezcla a través
de una placa porosa o un papel de filtro, el sólido se quedará en la superficie y el
otro componente pasará.
Se pueden separar sólidos de partículas sumamente pequeñas, utilizando papeles
con el tamaño de los poros adecuados.

13. Tamizado.
Consiste en separar partículas sólidas de acuerdo a su tamaño. Prácticamente es
utilizar coladores de diferentes tamaños en los orificios, colocados en forma
consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamaño de los orificios. Es
decir, los de orificios más grandes se encuentran en la parte superior y los más
pequeños en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y están
elaborados en telas metálicas.

14. Imantación.
Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por
un imán. El campo magnético del imán genera una fuente atractora, que si es
suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a él. Para poder
usar este método es necesario que uno de los componentes sea atraído y el
resto no.

15. Decantación.
Consiste en separar materiales de distinta densidad. Su
fundamento es que el material más denso.

16. Centrifugación.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.
Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de
rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se
vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.

17. Levigación
La levigación es una técnica de separación de mezclas Se emplea en la separación
de minerales, (material que contiene alta concentración de un mineral) de rocas y
tierras de escaso valor industrial (gangas).
La levigación consiste en pulverizar una mezcla sólida y tratarla con disolventes
apropiados, basándose en una diferencia de densidad.

18. Importancia de las mezclas en la vida
cotidiana
 las mezclas son importantes ya que las utilizamos todos los días, algunas veces sin darnos
cuenta, ya que la comida es una mezcla de varios componentes; las ensaladas, sopas, aguas
de sabores, la mezcla para el pastel y otros postres, entre muchas otras cosas.
a nivel industrial las mezclas también son de suma importancia.

19. http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla
http://kpsqimica.blogspot.com/2010/10/indagacion-que-
importancia-tienen-las.html
Bibliografía