Este documento proporciona una introducción a las mezclas. Explica que una mezcla es una combinación de dos o más sustancias que se pueden separar físicamente y que cada sustancia mantiene sus propias propiedades. Las mezclas se clasifican como homogéneas o heterogéneas, y existen varios métodos para separar los componentes de una mezcla, como la filtración, destilación o cristalización.

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2. MEZCLAS
INTRODUCCION
En la vida diaria nos encontramos con mezclas y
sustancias puras; sin embargo pocas veces las
podemos diferenciar. Por ello debemos tener
presente que una sustancia pura es un material
homogéneo con una composición constante y
propiedades características que permiten
identificarla y clasificarlas. En cambio la mezcla se
caracterizan por su composición variable y porque
pueden ser separadas tomando como base las
diferencias en las propiedades de sus
componentes.

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DEFINICION
Es la unión física de dos o más sustancias que
cumple las siguientes condiciones:
• Cada una de las sustancias componentes
conserva sus propiedades.
•Las sustancias componentes son separables por
medios físicos o mecánicos
•Las sustancias componentes pueden intervenir en
cualquier proporción
•En su formación, las mezclas no presentan
manifestaciones energéticas.
•La masa final es igual a la suma de los
componentes separados.

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CLASIFICACIÓN
Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos:
Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos identificar a
simple vista los distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir con la
vista los componentes que la forman.
Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre sí se
obtienen cuatro tipos de mezclas:
1. Groseras.
2. Suspensiones.
3. Coloides.
4. Soluciones verdaderas.

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En química,
una mezcla es una combinación de dos
o más sustancias de tal forma que no ocurre una reacción
química
y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades.
Si después de mezclar algunas sustancias, no podemos
recuperarlas por medios físicos, entonces ha ocurrido una
reacción química
y las sustancias han perdido su identidad: han formado
sustancias nuevas.
Un ejemplo de una mezcla
es arena con limaduras de hierro,
que a simple vista es fácil ver que
la arena y el hierro
mantienen sus propiedades.
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Las mezclas heterogéneas son mezclas
compuestas
de sustancias visiblemente diferentes o de
fases diferentes y presentan un aspecto no
uniforme.
Un ejemplo es agua (líquido) y arena
(sólido). Las partes de una mezcla
heterogénea puede ser usualmente
separada a sus componentes originales por
medios físicos: destilación, disolución,
separación magnética, flotación, filtración,
decantación o centrifugación.
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En las mezclas heterogéneas podemos distinguir
cuatro tipos de mezclas:
•Coloides: Son aquellas formadas por dos fases sin la
posibilidad de mezclarse los componentes (Fase Sol y
Gel). Entre los coloides encontramos la mayonesa,
gelatina, humo del tabaco y el detergente disuelto en
agua.
•Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega a ser
líquido, tal es el caso de las cremas, espumas, etc.
•Gel: Estado con mayor cohesión que la fase Sol, pero
esta mezcla no alcanza a ser un estado sólido, como
por ejemplo la jalea.
•Suspensiones: Mezclas heterogéneas formadas por
un sólido que se dispersan en un medio líquido.
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Las soluciones o mezclas homogéneas son
mezclas que tienen una apariencia uniforme y
de composición completa.
Las partículas de estas son tan pequeñas que
no es posible distinguirlas visualmente sin ser
magnificadas.
El aire de la atmósfera o el agua del mar son
ejemplos de disoluciones. El hecho de que la
mayor parte de los procesos químicos tengan
lugar en solución hace del estudio de las
soluciones un apartado importante de la
físicoquímica.
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MEZCLAS HETEROGENEAS
Las mezclas heterogéneas son aquellas que
identificamos rápidamente sus componentes, tan solo
con observar el recipiente que lo contiene. Entre ellas
tenemos a:
•Las Groseras: son aquellas donde las partículas
individuales son discernibles fácilmente y separables
mediante procedimientos mecánicos.
•Las Suspensiones: son aquellas donde las partículas
se depositan con el tiempo y la heterogeneidad es
evidente.
granito
Las emulsiones son
mezclas del tipo de
suspensiones

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MEZCLAS HOMOGENEAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles de
diferencias de las sustancias puras, ya que no podemos
identificar sus componentes. Entre ellas tenemos a:
Los Coloides: son aquellas donde las partículas son mucho
más finas y dan apariencia de homogeneidad, esto no es tan
cierto, ya la dispersión es desigual; pero que a simple vista no
podemos notar sus componentes..
Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no pueden
separarse por procedimientos mecánicos y cada porción de la
solución es idéntica a otra. Por esta razón son llamado
soluciones verdaderas
.
mayonesa
Agua azucarada

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
En muchas ocasiones, el químico requiere
determinadas sustancias que se hallan mezcladas
con otras y por ello s le plantea el problema de
separarlas. Entre las distintas técnicas que se
emplean tenemos:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,
Centrifugación, Levigación.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.
Se basa en que cada sustancia hierve a una
temperatura característica u por ello, al ser
calentados hasta ebullición, en un aparato
de destilación, cada sustancia se separa a
una temperatura correspondiente a la de su
punto de ebullición. Si por ejemplo se
calienta agua salada, en el balón de
destilación quedaría la sal y el agua pura se
recoge en el destilado.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.
Basándose que un material es más volátil que
otro, calentando una mezcla para separar sus
componentes. Uno escapa en forma de gas y el
otro queda como residuo en el recipiente
donde se calentó. Al calentar agua salada, el
agua se evapora y queda la sal como residuo.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.
Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se
fundamenta en le hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son más
solubles en un disolvente caliente que en uno
frío. El solido que se va a purificar se disuelve
en el disolvente caliente, se filtra para eliminar
impurezas y luego la mezcla se enfría para que
se produzca la cristalización

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.
Este procedimiento consiste en la separación
de componentes basándose en las diferencias
de velocidades con las cuales éstas se
movilizan por la superficie del papel de
cromatografía o de filtro, cuando previamente
se ha usado una mezcla de disolvente.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN.
Es uno de los procedimientos más empleados en los
laboratorios y generalmente se aplica después de
haber añadido un disolvente a la mezcla. Se basa en
el tamaño de las partículas de la mezcla ya que al
depositarlas sobre el papel de filtro, las más
pequeñas pasan por los diminutos poros
recogiéndose como filtrado, en tanto que los
mayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre el
papel de filtro constituyendo el residuo.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO.
Procedimiento que permite separar partículas sólidas
de distintos tamaños, habiendo pasar la mezcla por
un tamiz. Un tamiz no es más que una mala que deja
entre sus hilos una “luz” constante y conocida. La
operación de tamización se efectúa manual o
mecánicamente. En realidad, procedimientos como
éste tienen un valor relativo, pero determinado,
dentro de sus límites de error más o menos grandes;
es decir, nunca se consigue del todo una separación
definitiva del material.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.
Es un procedimiento de uso limitado,
únicamente se aplica para separar un material
magnético como el hierro cuando está
mezclado con otro que no es magnético. Por
ejemplo, para separar limaduras de hierro
mezcladas con azufre o con arena. Basta con
acercarle un imán y las limaduras de hierro
serán atraídas por éste.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN.
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en los
componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de sólido y un
líquido, se deja en reposo y observamos que el sólido más denso o
pesado se va al fondo del recipiente y así es más fácil para separas el
líquido el cual se inclina el recipiente que contiene ambas materias y
se deja pasar el liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de
líquidos inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se deja
reposar y se observa que el liquido más denso queda en la parte
inferior del embudo, para su extracción se abre la llave del embudo
hasta la salida total del liquido

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PROCEDIMIENTO QUIMICO: DIALISIS
Es un proceso donde los iones y otras
sustancias absorbidas pueden separarse de las
partículas coloidales si se hace pasar el coloide
a través de una membrana semipermeables
de gran superficie, cuyos poros sean bastantes
grandes para los iones, pero no las partículas
coloidales, puedan atravesarlos.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo

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BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Presentación de Lisbeth Villarroel Garzaro
Fernández, M. y López, D. (2006) QUIMICA EDUCACION BASICA NOVENO GRADO.
Editorial Triángulo, S. R. L. Caracas, Venezuela. pp. 28-35
Requeijo, D. y Requeijo de A. (1998) LA QUIMICA A TU ALCANCE. Editorial Biósfera.
Caracas, Venezuela. pp. 20-25
Rodríguez, M. (1994) QUIMICA 9. Editorial Salesiana S. A. Caracas, Venezuela. pp. 33-
43
Suárez, F. (2002) QUIMICA. Editorial Romor. Caracas, Venezuela. pp. 17-23
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