una receta del delicioso helado de melon para tu familia

2. – 530 g de melón piel de sapo (ya limpio)
– 200 g de nata líquida (hemos usado 30% materia
grasa)
– 60 g de azúcar blanco
– 1 cucharada grande de miel
– 2 yemas de huevo grandes (opcional)
– 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla

3. La elaboración de esta refrescante receta de helado de melón es bastante sencilla, y solo hay que
diferenciar dos formas de hacerlo, en función de si tenemos heladera o no, al igual que ya os
contamos el pasado verano en la receta de helado de plátano y naranja con chocolate. Así que,
preparamos los ingredientes y comenzamos.
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el ingrediente principal de nuestro helado, el
melón, el cual recomendamos que esté maduro para que sea más sabroso. Tenemos que abrirlo,
limpiarlo de semillas y cortarlo en trozos pequeños que iremos incorporando al vaso de la batidora.

4. Vamos a añadir también el resto de ingredientes de nuestro helado de melón: la nata
líquida, el azúcar blanco, la cucharada de miel, la pizca de esencia de vainilla y las
yemas de huevo (si optamos por ponerlas; nosotros no las hemos puesto). Decimos
que son opcionales porque en función de la cremosidad que deseemos en el helado,
podemos o no ponerlas.
CONSEJO: Un helado será más cremoso cuantos más ingredientes grasos tenga y que
dificulten la cristalización del mismo cuando está en el congelador. Estos ingredientes
son fáciles de conseguir, ya que los usamos a diario. Algunos ejemplos son el azúcar,
la miel, las yemas de huevo, la nata para cocinar o incluso el alcohol que llevan los
licores, por ejemplo.

5. Así que, una vez que sabemos este pequeño truco para que el helado nos quede
más o menos cremoso, podemos jugar un poco con las cantidades de
ingredientes. Si ponéis nata de cocinar más grasa que la nuestra no será
necesario que pongáis huevo. O también se puede incrementar la cantidad de
azúcar para reducir alguno de los otros ingredientes del helado de melón.
En cualquier caso, una vez que tenemos todos los ingredientes de la receta en la
batidora, batimos bien, hasta que quede triturado.

6. El siguiente paso de la receta de helado de melón es distinto si tenemos heladera
o no. Si no tenemos heladera, guardamos la mezcla del helado en un recipiente y
la metemos al congelador para que vaya bajando de temperatura, sin olvidarnos
de sacarla del congelador cada hora para remover bien o batir levemente y así
evitar la cristalización.
En caso de que tengamos heladera el resultado es mejor. Ponemos la mezcla en
la heladera de nuestra batidora amasadora, que ya está a baja temperatura,
porque normalmente se conservan en el congelador, y removemos a la mínima
velocidad durante unos 15 o 20 minutos. Durante este tiempo nuestra mezcla
irá bajando de temperatura y cogiendo mejor textura y cremosidad gracias a la
heladera.

7. Después, conservamos el helado de melón en un
recipiente y lo metemos al congelador. Unas 3 o 4
horas serán suficientes para que podamos disfrutar de
esta fantástica receta ideal para el verano.
Así se acaba la elaboración de esta receta, que nos
helados caseros, realmente sabrosos y más sanos que
Si os ha gustado, ya sabéis, ¡comprad unos barquillos o
helado de melón de este verano!

8. Para los conos (Wafles-galleta):
=5 huevos
=100 gr de azúcar
=3 cucharas de crema líquida
=125 gr de harina
=1 cuchara de licor de cerezas (Kirsch)
=una punta de cuchillo de polvos de hornear.
INGREDIENTES :

9. Recipiente :
1 Batir los huevos con el azúcar y la crema al "baño maría",
poco a poco añadir el harina cernida y mezclada con los
polvos de hornear y el licor.
2 Usar una waflera precalentada para tostarlos
3 Salidos de la waflera, se solidifican rápidamente, por ello, si
se quieren fabricar conos para helados hay que hacerlo de
inmediato, y hay que cuidar de no poner la masa muy espesa
entre los moldes calientes del aparato

10. http://www.hortogourmet.com/receta-helado-melon/
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Conos-
para-helados-receta-23413.html