PROYECTO EMPRESA

1. REFRIGERIOS Y ALIMENTOS LAHOD S.A
TEORIA ORGANIZACIONAL
JORGE CORREDOR
OSCAR COLMENARES
ANA CAROLINA ALVARADO
LEIDY JULIETH SANTA
HEIDY BRIGITTE PRIETO
DIANA MILENA HENAO
FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO
PROCESOS EMPRESARIALES
BOGOTA D.C 2013

2. REFRIGERIOS YALIMENTOS LAHOD S.A
SECTOR SECUNDARIO: se realiza la actividad económica que tiene como fin la
producción de bienes y servicios necesarios para la sociedad mediante la
transformación industrial de la materia prima. En el caso de LAHOD S.A se
transformarán distintas clases de materia prima para convertirlos en productos
alimenticios ricos y nutritivos para la comunidad.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Bogotá-Colombia.

3. MISIÓN
En Refrigerios y Alimentos Lahod S.A., administramos servicios de alimentos y
cafeterías empresariales, escolares, universitarios, y hospitalarios, ensamblamos
refrigerios y elaboramos productos de Panadería, pastelería y bizcochería.
Nuestros productos se caracterizaran por ser alimentos sanos, nutritivos y
balanceados que cumplen con los estándares de la calidad y nuestro propósito
fundamental es satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes,
colaboradores y accionistas.
VISIÓN
Refrigerios y Alimentos Lahod S.A. Para el año 2016 estará ubicada dentro de las
20 empresas más exitosas del sector de la gastronomía a nivel nacional y será
reconocida por nuestros clientes por el cumplimiento de los estándares de
calidad y servicio.
HORIZONTE:para el año 2016.
ATRIBUTO:satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes.
ESCALA DE MEDIDAS:alimentos sanos, nutritivos y balanceados que cumplen
con los estándares de la calidad
UMBRAL:ubicada dentro de las 20 empresas más exitosas del sector de la
gastronomía a nivel nacional.

4. POLÍTICAS
Estamos comprometidos con el manejo seguro y el mejoramiento continuo de los
procesos, con el cuidado del medio ambiente y con el desarrollo de los talentos y
el proyecto de vida de nuestros colaboradores.
Mediante el trabajo en equipo con nuestros empleados, proveedores, clientes y
otras partes interesadas lograremos una cultura de mejoramiento y unos
resultados que contribuyan al éxito común.

5. OBJETIVO GENERAL
En Refrigerios yAlimentos Lahod S.A., suministramos alimentos sanos, nutritivos
y balanceados que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes
a través de la responsabilidad, calidad, innovación y cumplimiento del marco legal.
OBJETIVOS ESPECIFICOS Y METAS
Incrementar la satisfacción de clientes con la calidad y eficiencia de los
proyectos.
Mejorar la efectividad en la licitación de proyectos.
Asegurar la calidad y controlar los riesgos.
Aumentar la rentabilidad sobre el capital.
Incrementar la participación del mercado.
Desarrollar una cultura de trabajo en equipo.
Lograr obtener las siguientes certificaciones:
1. BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) otorgada por el INVIMA.
2. HACCP (Implementación del Sistema de Control de Puntos Críticos)
otorgada por el INVIMA.
3. ISO 9001:2008 para sus procesos de ensamble de refrigerios,
elaboración de productos de panadería y Servicio de alimentos,
otorgadas por el ICONTEC.

6. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
COORD. SERVICIOS
ADMINISTRATIVOS
COORD. MANTENIMIENTO
REPRESENTANTE
COMERCIAL
NUTRICIONISTAS
COORD. DE
LICITACIONES
COORD. SERVICIO AL
CLIENTE
COORD. DISTRIBUCION
ESTRUCTURA DEL PROYECTO
SEGUN REQUERMIENTOS DEL
CLIENTE
COORD. DE PROYECTOS
(ENSAMBLE REFRIGERIOS,
PANADERIA, SERVICIO DE
ALIEMENTOS)
FACTURACION
CARTERA
COORD. CONTABILIDAD
GERENTE GENERAL
JUNTA DE SOCIOS
ASESOR JURIDICO REVISORIA FISCAL
GERENCIA
ADMINISTRATIVA
GERENCIA
FINANCIERA
GERENCIA DE
OPERACIONES
GERENCIA COMERCIAL
COORD. TALENTO
HUMANO
COORD. DE COMPRAS
COORD. SGC