El grupo Food Fix tiene como objetivo general elaborar un producto alimenticio balanceado que proporcione beneficios nutricionales. Sus objetivos específicos son reconocer la morfología de los ácidos nucleicos, ofrecer un producto sano y garantizar la salud del consumidor. El producto es un postre de maracuyá que tiene como justificación brindar una nueva perspectiva de los alimentos. Su metodología consiste en preparar una mezcla de leche condensada, crema de leche y pulpa de maracuyá, y alternar cap

1. FOOD FIX
Integrantes:
Camilo Cárdenas
Paula González
Paula Rodríguez
Yiseth Zamudio
11 B

2. OBJETIVOS
GENERAL:
• Elaborar un producto de carácter alimenticio,
cuya característica principal sea satisfacer las
necesidades del consumidor otorgando
beneficios nutricionales teniendo en cuenta
biomoleculas primordiales dentro de una
dieta balanceada tales como vitaminas,
carbohidratos y proteínas

3. ESPECIFICOS:
• Reconocer que gracias a los ácidos nucleicos
todo lo que conocemos tiene una morfología
especifica.
• Ofrecer un producto sano para el consumidor.
• Garantizar la salud del consumido mediante
un producto estrictamente balanceado

4. JUSTIFICACION
Este producto se hace con el fin de lograr que el
consumidor tenga una nueva perspectiva de los
alimentos (postre de maracuyá)

5. METODOLOGIA
• Ingredientes:
• -Leche condensada
• -Crema de leche
• -Pulpa de maracuyá
• -Gelatina sin sabor
• -Galletas ducales
• Preparación
• En una licuadora mezclar la crema de leche con la leche condensada, licuar
durante 3 minutos. Cuando la mezcla esta lista, agregar la pulpa de maracuyá licue
durante 2 minutos.
• En el momento de preparar la gelatina sin sabor se le adiciona la pulpa de
maracuyá y un poco de crema de leche, esta mezcla se licua durante dos minutos y
se deja reposar.
• En una refractaria agregar una capa de la mezcla luego agregar otra capa de
galletas y una de la gelatina así hasta completar 3 capas de cada una.

9. TABLA NUTRICIONAL
MARACUYA POR CADA 100 GR