El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el estado de Jalisco ya que en los tres primeros solo se puede producir en algunos municipios, los fronterizos a Jalisco). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo.

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DESCRIPCIÓN
El territorio chiapaneco ofrece múltiples opciones para
visitar, desde hermosos ecosistemas hasta impresionantes zonas arqueológicas mayas.
Uno de los lugares más hermosos de México, sin duda es el estado de Chiapas, ubicado al
sureste de México; tiene una extensión territorial de 74 mil 415 metros cuadrados, lo que
representa el 3.8 por ciento de la superficie del país.
1. San Cristóbal de las Casas. Ubicado a 85 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez, la capital del
estado, esta ciudad de clima templado y húmedo, es uno de los lugares más bellos de
México en cuanto a diseño urbano se refiere. Dentro de su arquitectura destaca la Catedral
o el Templo de Santo Domingo, los cuales fueron restaurados utilizando una combinación
de abundantes detalles de estilo barroco y elementos arquitectónicos locales.
Al caminar por las calles adoquinadas de San Cristóbal, se pueden apreciar las casas con
tejados a dos aguas y balcones de hierro forjado.
El zócalo, el cual lleva el nombre de Plaza 31 de Marzo, cuenta con un quiosco al centro,
que en sus esquinas tiene inscripciones enmarcadas en las que se pueden leer las
efemérides de la ciudad. Tal como lo indica el sitio mexicodesconocido.com, en general el
zócalo es muy agradable,con bellos jardines,rodeado de nobles edificios ycasas coloniales.
Como el sitio visitmexico.com lo indica, en los alrededores de San Cristóbal de las Casas, se
encuentra San Juan Chamula, que alberga uno de los carnavales más coloridos y celebrados
en el estado.

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2. Palenque. Del mundo maya, ésta es una de las ciudades más notables, se encuentra al
noreste del estado de Chiapas, en una zona de selva tropical alta, donde abundan cascadas
y ríos. De acuerdo amexicodesconocido.com se cree que Palenque fue fundada alrededor
del año 100 a. C. y su desarrollo duró casi mil años, después de los cuales fue totalmente
abandonada.
El Palacio y el Templo de las inscripciones, son edificios que destacan por pertenecer al
período clásico, es decir del 400 a 700 d. C. Los hallazgos realizados en Palenque confirman
que los mayas tenían una compleja organización social y religiosa, además de
conocimientos arquitectónicos, astronómicos y matemáticos.
Los jeroglíficos de Palenque hablan de la historia militar de la ciudad, de las hazañas de sus
gobernantes, del calendario y sus rituales, aportando información invaluable sobre la
cultura maya

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3. Cascadas deAguaAzul. A 64 kilómetros de laciudad de Palenque, ubicado en elmunicipio
de Tumbalá, esta área que los tzeltales conocen como Montañas de Agua, es donde se abre
paso el pequeño río Agua Azul, vertiente del río Tujilá y que a su vez desemboca en el río
Usumacinta, según elclima.com.mx
Elintenso color que distingue a estas aguas, sedebe a que la roca calcárea por donde pasan,
está compuesta de varios tipos de sedimentos, pero principalmente de carbono de calcio e
hidróxido de magnesio, ambos de color blanco o beige. Al penetrar la luz en el agua, ésta
filtra todos los colores menos el azul, que llega al fondo y se refleja de nuevo a la superficie,
generando el intenso color azul turquesa.
Debido a que en su entorno habitan una gran variedad de especies naturales y animales en
peligro de extinción, Agua Azul fue declarada Zona de Protección Forestal y Refugio de
Fauna Silvestre en 1980 y más tarde como Reserva Especial de la Biósfera.

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4. La Venta. Pertenece a la reserva del Ocote y se encuentra a 45 minutos del norte de
Tuxtla. Estecañón también es conocido como "El Sagrado", debido a que se han encontrado
en las paredes vestigios de antiguas civilizaciones. Tiene una longitud aproximada de 80
kilómetros, por donde corre el río del mismo nombre, uno de los principales afluentes del
Grijalva. La Venta tiene una profundidad de aproximadamente 400 metros, donde se
encuentra algunas cuevas que tuvieron uso funerario entre los antiguos habitantes de la
región
De acuerdo alsitiomundochiapas.com, uno de los más importantes hallazgos arqueológicos
de los últimos años en Chiapas es precisamente el del Tapesco del Diablo, una de esas
cuevas inexploradas durante siglos que guardaba valiosos testimonios ahora preservados
en el Museo Regional de Chiapas de Tuxtla Gutiérrez. Los meses ideales para visitarlo son
de Febrero a Marzo.

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5. Lagunas de Montebello. Nombrado parque nacional en 1959, está ubicado en los
municipios de Trinitaria y La Independencia; consta de 6 mil 22 hectáreas de bosque
mesófilo de montaña, pino y encino. Segúnmexicodesconocido.com en el área se han
registrado 256 especies vegetales y más de 100 tipos de vertebrados, la gran mayoría,
únicos de la región biótica neotropical del altiplano de Chiapas y de El Petén.
El 18% de esta superficie lo ocupan lagos y lagunas, de las que se han contabilizado cerca
de 68 en total, cuyos colores van del color turquesa al negro. A causa de las lluvias, la
disolución de calizas ha permitido que estas lagunas tengan características especiales como
son su forma, tamaño y profundidad, por ejemplo La Laguna Encantada, Esmeralda, Tinta,
Ensueño, Perol y La Cañadaentre otras. En este lugar puede también visitarlas cavernas del
Puente de Dios cuyo arco mide 40 metros de altura; en sus límites se localiza la zona
arqueológica maya de Chinkulti.
6. Toniná. De acuerdo a información de mundochiapas.com, ésta zona arqueológica maya
se encuentra a sólo 10 kilómetros de la ciudad de Ocosingo. Su apogeo data de finales del
siglo VI y principios del X d. C., lo que significa que hacia el año 900 se convirtió en la
acrópolis de mayores dimensiones del México neolítico.
El espacio sagrado de Toniná, es uno de los lugares donde se muestran más los efectos del
poder, ya que la estructura piramidal, se montó sobre el remate de una cordillera que, llena
de árboles, serpentea por el norte del valle de Ocosingo. Ahí se formó un enorme laberinto
de épocas, templos, palacios y escalinatas que se fueron encimando durante más de mil
años de construcción.
De las siete plataformas que constituyen la gran pirámide, sobresalen la tercera en la que
se encuentra el Palacio del Inframundo; la cuarta en el que se halla el Palacio de las Grecas
y la Guerra; la sexta en la que se ubica el mural de los cuatro soles, que es una especie de

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códice hecho en estuco que representa el mito de las cuatro eras cosmogónicas; y por
último la séptima, sobre la que se levantan los templos de los prisioneros y el del Espejo
Humeante.
7. Puerto Arista. Si lo que se busca es disfrutar un poco del mar, este destino en la costa
chiapaneca es el más indicado. Se encuentra a 21 kilómetros de Tonalá y como indica el
sitio mexicodesconocido.com, ofrece largas y arenosas playas bañadas por un fuerte oleaje
y filas de cocoteros y palapas ideales para el descanso. Los servicios turísticos son sencillos
y existen varios lugares donde sepuede disfrutar de lacomida típicacon productos del mar.
8. La Selva Lacandona. Localizada en el extremo sureste de la Republica Mexicana, deleita
a quien la visite con sus formas y modos, únicos en el mundo. su territorio comprende

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aproximadamente 1.8 millones de hectáreas, localizado en su mayoría en las Montañas del
Oriente de Chiapas.
El origen del nombre "Lacandona" surge de una comunidad indígena descendiente de los
mayas que vivía en la orilla del lago Miramar y que tenían un centro ceremonial en una isla
llamada Lacan-Tun (piedra grande o peñón); los españoles llamaron a estos indígenas "los
de Lacantún", denominación que fue derivando a lacandón y finalmente lacandones.
Como lo indica el sitio mexicodesconocido.com, la Selva Lacandona es una de las regiones
de mayor biodiversidad en el trópico húmedo de América, lo cual se debe a varios factores,
como son su ubicación geográfica, su altitud, la temporada de lluvias que dura de mayo a
noviembre y su clima cálido-húmedo. Los caudalosos y maravillosos ríos como el Jataté,
Perlas, Lacantún y Lacanjá, entre otros, vierten sus aguas al río Usumacinta, convirtiéndose
así en una de las cuencas hidrográficas más importantes de Centroamérica.
La fauna en la selva tiene una variedad aproximada de 70 especies de mamíferos, como el
jaguar, el ocelote, el mono sarahuato y el mono araña. Son 306 las diferentes especies de
aves, como la guacamaya roja y el tucán real. Todo esto sin dejar de mencionar la gran
cantidad de reptiles como la nauyaca, la boa constrictor, la coralillo, además de animales
anfibios e insectos.
9. Cañón del Sumidero. Este es otro de los lugares de Chiapas que no se pueden dejar de
visitar al viajar al estado. Conocido en a nivel mundial por su inigualable belleza y su
incalculable riqueza en biodiversidad tanto en fauna como en flora, sin dejar de lado sus
impresionante formaciones rocosas, fue escenario de la batalla entre españoles y
chiapanecos, donde se dio origen a la leyenda que cuenta que los indígenas prefirieron
lanzarse a las profundidades del cañón antes de ser sojuzgados por los invasores.

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A lo largo del sumidero, como se indica en el sitio mundochiapas.com, es posible apreciar
los estratos sedimentarios que constituyen sus paredes, las cuevas y las cascadas que han
marcado su forma pétrea derivada de ladisolución de las calizas.Lamayoría de las cascadas
son temporales; entre ellas se destaca la conocida como "Árbol de Navidad"
Existen versiones diferentes acerca de las dimensiones del cañón, por ejemplo en el caso
de su longitud varía de 13 a 22 kilómetros, ya que no se define bien cual es su punto inicial
y final. Lo mismo ocurre con su anchura, que va de los 200 metros al nivel del agua a los 2
kilómetros en laparte más alta. Aún es más controvertida su altura máxima, que de acuerdo
a algunos libros varía entre 700 y 1400 metros.
Hay versiones diferentes acerca de las dimensiones del cañón. En el caso de su longitud,
varían de 13 a 22 km, en función de lo que se tome como punto inicial y final. Lo mismo
ocurre con su anchura, que va de los 200m al nivel del agua a los 2 km en la parte más alta.
Más controvertida es la altura máxima, que según los libro varían entre 700 y 1400 metros.
10. Zinacantán. Información del sitio mundochiapas.com, ubica al pueblo tsotsil a 10
kilómetros de San Cristóbal de las Casas, en el cual yace la comunidad de Navenchau en el
fondo de un valle rodeado de un relieve típicamente calcáreo. Sus casas, huertas e
invernaderos, comparten el escenario con un llano colmado por las lluvias durante buena
parte del año.
En Zinacantán los espacios sagrados están marcados por los cerros que rodean el pequeño
valle y el conjunto formado por la iglesia de San Lorenzo, de origen colonial pero
remodelada a principios de siglo según el gusto del neoclásico sancristobalence, y las
capillas de Esquipulas y San Sebastián.
Sin duda una de las principales características de Zinacantán, es el despliegue de su

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producción artesanal con gran colorido y su producción florícola que salpica el valle de
invernaderos. Las flores son parte importante no sólo de la economía zinacanteca, sino
también de sus rituales.