Intercambio de ingredientes culinarios entre America y Europa en el siglo XVI.
El intercambio entre ambos mundos permitio el surgimiento de una nueva cultura: Sincretismo religioso, tradiciones,gastronomía,intercambio de palabrs en el lenguaje, etc.
2. Colonización de américa
• Con la colonización del continente americano se dio un gran intercambio de
cultura
Sincretismo religioso
Intercambio de palabras
Intercambio de ingredientes culinarios
Nuevas costumbres
3. Causas y consecuencias del intercambio
de ingredientes entre América y Europa
• Causas
• Expediciones en búsqueda de nuevas rutas hacia la india
• Descubrimiento de América
• Consecuencias
• Creación de nuevos platillos
• Intercambio de cultura
7. Platillos
mestizos
Debido al intercambio de
ingredientes se crearon o
mejoraron los platillos que
actualmente son parte de la
cocina tradicional mexicana:
Chile enogada
Pozole
Enchiladas
Mole