es una rápida presentación de la cocina latinoamericana y sus principales platos

1. La cocina latinoamericana es
multicromática, particular y con raíces
adentradas en una historia fascinante tenemos
esa cocina hispanoamericana o mejor
iberoamericana tan variada, tan millonaria en
sabores, olores y características muy suyas.

2. Una Gastronomía propia de
cada pueblo nacida de sus
productos, su tradición y sus
orígenes culturales. Y es que
la cocina latinoamericana
no es más que el resultado
lógico de esa mezcla de
elementos
étnicos, culturales, sociales
que es nuestro continente.

3. Mezcla de vivencias, de
costumbres, de gustos y
productos que generan lo que
vienen a ser nuestros fogones:
una verdadera explosión de
color y sabor.

4. En Latinoamérica cada pueblo
posee sus propias características
culinarias. Unas provenientes de la
era precolombina y otras traídas
por los conquistadores, los
colonizadores, los emigrantes.
Cocina de una tierra que fascina.

5. Así encontramos la gastronomía
que se explaya en el uso de los
mariscos del Pacífico y del
Atlántico, las carnes de las
grandes pampas y llanuras, las
frutas y hortalizas de los ricos
campos de labranza, la
exuberancia de y riqueza de las
tierras tropicales.

6. La gastronomía latinoamericana se
caracteriza por su variedad y por el uso de
especias. Cada país tiene sus propios platos
típicos. Las raíces indígenas han influido
mucho en la cocina de América Latina, pero
también ha recibido influencias
españolas, italianas, francesas y británicas.

7. INFLUENCIAS
ACOMODADAS
A LA COCINA
PROPIA
GUSTOS Y
COSTUMBRES

8. El recorrido gastronómico por
Latinoamérica comienza en México, con
platos muy elaborados y muy
condimentados. Destacan los nachos con
guacamole, las quesadillas, los molletes y
las enchiladas.

9. El arroz se come prácticamente
a diario, cocinado con
frijoles, carnes o verduras. La
cocina cubana está influenciada
por la gastronomía
española, caribeña y africana.
De la cocina costarricense
destaca el Casado, un plato
elaborado con arroz hervido y
frijoles, plátano frito, carne de
vacuno o cerdo y ensalada de
col.

10. La gastronomía colombiana es una de las más ricas y
variadas, así, es posible encontrar infinidad de platos
según la región.