1. UNAM
Colegio de Ciencias y
Humanidades plantel
Naucalpan
Bebida Refrescante
INTEGRANTES:
*Sánchez Chilpa Deborah Paola
*González Policarpo Josué
*Castillo Peregrino Rebeca

2. BEBIDA
REFRESCANTE

3. Problemática:
O Tenemos que hacer una bebida
refrescante usando
agua, bicarbonato de sodio , azúcar
, acido cítrico y para darle sabor un
saborizante y para el color
colorante de el color que queramos.
O Tenemos que hacer varias pruebas
asta lograr el sabor deseado.

4. Objetivo:
O Debemos hacer varias pruebas de bebida
refrescante asta que se logre llegar a las
medidas de cada ingrediente asta que
sea el sabor perfecto.

5. Hipótesis:
O Se lograra el sabor deseado y las
medidas exactas para la bebida
refrescantes.

6. Materiales:
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
3 envases de refresco de 125ml.
2 vasos de pp. De 250ml.
1 espátula.
2 vasos de pp. de 50 ml.
1 probeta de 100ml.
1 balanza electrónica.
300g de azúcar.
Bicarbonato de sodio.
Colorante natural.
Saborizante.
500ml de agua embotellada.
300g de acido cítrico.

7. Procedimiento:
O Primero pesamos respectivamente la
cantidad que se usaría de azúcar, de
saborizante, de colorante, de agua ,de
bicarbonato de sodio y de acido cítrico.

8. 2.O Pusimos el azúcar en el agua y
esperamos a que se disolviera para poder
continuar con el acido cítrico.

9. 3.O Después pusimos el acido cítrico y
esperamos a que se disolviera, después
pusimos unas cuantas gotas de colorante.
Pusimos el saborizantes después de
mezclar bien todo vaciamos la bebida en la
botella de 125ml y rápidamente pusimos el
bicarbonato de sodio en la botella, la
tapamos la dejamos reposar un tiempo para
después probar la primer prueba de bebida
refrescante.

10. 4.O Al probar la primer bebida refrescante
notamos que nos habíamos pasado en
bicarbonato de sodio así que tuvimos que
modificar eso disminuyendo la cantidad
de bicarbonato para la segunda bebida
refrescante.

11. 5.O Hicimos otra vez el mismo procedimiento
de la bebida refrescante pasada pero ya
con el bicarbonato de sodio disminuido.
Pero esta ves agregamos mas azúcar por
lo tanto para la tercer prueba tuvimos que
disminuir el azúcar y agregar mas
saborizante.

12. 6.O Para la tercer prueba nuestra bebida
refrescante ya era perfecta. Ya que
después de hacer varias modificaciones
en cuanto a los gramos que usaríamos de
cada sustancia se logro llegar a las
medidas perfectas para obtener una
bebida refrescante muy sabrosa.

13. Resultados:
Botell
a
1
Botell
a
2
Botell
a
3
%m
g
%m
g
%m
g
Azucar
12
24
12.5
25
12
25
B. De sodio
2
4
1.5
3
1
2
A.citrico
3
6
3
3
3
3
Colorante
0.1
.2
0.1
.2
0.1
.2
Saborizante
0.1
.2
0.1
.2
.6
1.2
Agua
82.8
165.6 82.8
165.6
82.8
165.6

14. Observaciones:
O Refresco 1: su color era azul, en el sabor
dominaba el bicarbonato de sodio y el
acido cítrico.
O Refresco 2: su color era café y parecía
que era de manzanita, tuvimos que
quitarle bicarbonato de sodio, pero el
segundo refresco sabia salado.
O Refresco 3: era de color amarillo, usamos
mas saborizante y finalmente tuvo un
sabor muy agradable.

15. Conclusiones:
O Para llegar al sabor deseado tuvimos que
hacer varias pruebas.
O La hipótesis se cumplió ya que logramos
que el refresco supiera rico, aunque
tuvimos que modificar varias veces las
medidas.

16. BIBLIOGRAFIA:
http://www.elergonomista.com/alimentos/bebidas.htm