1. LECCIÓN 2 - ENTORNOS INVISIBLES de la ciencia y la tecnología
CCNN, FÍSICA –QUÍMICA
Proceso de lección
Tema: La transferencia de calor y su empleo en la vida diaria.
Objetivos
Áreas: Comprender que la efectividad de la transmisión de calor
Ciencias Naturales depende del tipo de material utilizado.
Física- Química Relacionar los conocimientos de la transmisión del calor con
la vida cotidiana.
Eje transversal: La interculturalidad
Pregunta que se quiere responder al finalizar la lección.
¿Qué conocimientos científicos puedo utilizar al momento de tomar decisiones para alimentar a la
familia?
Conexiones con otras áreas Ciencias Sociales
Activación de conocimientos Realiza una lluvia de ideas acerca del tema del calor:
previos ¿Cómo se transfiere el calor?
¿Cómo funciona el microondas?
¿Cuáles metales conducen mejor el calor?
Nueva información que La transmisión de calor y conductividad en diferentes
provee el recurso materiales de utensilios para cocinar.
(Presentación del video) Los procesos de cocción de alimentos a través de la historia.
La aplicación de la Ley de Gay Lussac o ley de los gases en el
uso de la olla de presión.
Los diferentes tipos de energía utilizados para cocinar.
El uso del microondas como generador de calor por medio
de ondas electromagnéticas.
Las características de los recipientes aconsejados para
calentar los alimentos en hornos microondas.
Aplicación: desarrollo de Elabora un mapa conceptual que identifique los conceptos
destrezas de convección, conducción y radiación. Cita ejemplos reales
de cada uno de los conceptos.
Dibuja una línea del tiempo que represente la evolución de
los materiales para la cocción de los alimentos, desde la
antigüedad hasta la época actual.
Resume la función de la olla de presión en diferentes
altitudes.

2. Consolidación del Experimenta y saca conclusiones con relación a lo aprendido. Coloca
aprendizaje una moneda de un centavo, una de 25 centavos y una de un dólar,
expuestas al sol. Déjalas por unos 5 minutos y luego tómalas en tu
mano. Contesta: ¿qué moneda está más caliente? Explica por qué.
Evaluación Crea con tus compañeros una exposición que cuente la evolución de
los utensilios para cocción de alimentos. Para esto debes realizar
carteles que expliquen el tipo de material utilizado, la época y sus
características como conductor de calor. Recolecta ollas de
diferentes materiales y épocas para tu exposición.
Recursos complementarios http://www.youtube.com/watch?v=YHiOdWVf3xM
(enlaces) http://www.slideshare.net/sena181309/conductividad-termica-
8346553
http://www.youtube.com/watch?v=PD_FRLM3ZZo