El documento resume las actividades realizadas en el comedor escolar y patio del CEIP Ciudad de Nejapa durante el curso 2017-2018. Se detalla la organización del comedor y patio, así como los talleres y decoraciones realizadas para celebrar diferentes fechas como Halloween, Navidad y Carnaval, con el objetivo de educar a los niños en hábitos alimenticios y de ocio de calidad. También se incluye información sobre la formación recibida por el equipo de Scolarest.

1. MEMORIA DE LA DINAMIZACIÓN
COMEDOR ESCOLAR 2017-18 SCOLAREST
CEIP. CIUDAD DE NEJAPA

2. Índice
1. INTRODUCCIÓN
2. EQUIPO SCOLAREST
 Nuestro Equipo
 Formación
3. TODO ENCAJA
 El tiempo de comedor
 El tiempo de patio
 Actividades
4. EVALUACIÓN
 Logros obtenidos
 Propuesta de mejora

3. En estas páginas que os presentamos a continuación queremos expresar la labor, que entre todos y con
vuestro apoyo hemos conseguido a lo largo del curso que está finalizando.
Como ya os adelantamos en el Proyecto Educativo TODO ENCAJA hemos trabajado a través de cuatro
micro-proyectos:
Introducción
Desde Scolarest seguimos creyendo que el espacio del mediodía es un período educativo en el cual somos
responsables de trasmitir a los niños/as hábitos alimentarios durante el tiempo de comedor y trasmitir
valores sociales a través de juegos y actividades en el tiempo libre.
Esperamos que disfrutéis de esta memoria que hemos diseñado con cariño todo el Equipo Scolarest.

4. Nuestro EQUIPO
ROSA Mª MAGDALENO
Coordinador de Zona
TERESA BERZAL
ROCÍO MIRA
Responsable de Centro
JAVIER CUESTA
Supervisor
Monitores Primaria
Auxiliares
MARIA DEL MAR GOMEZ
MATILDE MOLINS
DOLORES COMINO
Monitores Infantil
Coordinador
ROSA MARIA BAENA
AURELIA SANZ
GEMA GARCIA
MANUELA ESPARTERO
Mª FE ZARCO
Área Manager
RAQUEL ARROYO
Coordinador Regional
Servicio de
alimentación
Atención
educativa
ANTONIO BLAZQUEZ
Director General
ANTONIA ALTABA
LIDIA SANCHEZ
MERCEDES TORNER
CARMEN ECHEVARRIA GALLO
MARIA TERESA URIEN
MARIA ANGELES SANCHEZ

5. Foto de equipo

6. Formación
FORMACIÓN Y CONOCIMIENTO: pilares de crecimiento
Nuestra misión, visión y valores expresan nuestras aspiraciones para ser cada día mejores. Conseguirlo
presenta numerosos desafíos y dificultades: una de ellas, conocer exactamente las necesidades de
nuestros equipos y generar en ellos la mayor capacidad y compromisos posibles.
Para desarrollar y mejorar las aptitudes, conocimientos,habilidades y compromisos de quienes
formamos, ponemos a disposición el Plan de Formación. Una oferta formativa práctica y adaptada a las
necesidades de las personas.
La formación del equipo de Scolarest es uno de
los factores principales para garantizar la calidad
del servicio.
Por este motivo es que ofrecemos la formación
obligatoria (que marca la legislación) además de
cursos de formación voluntaria tanto para
nuestro personal de cocina como de atención
educativa.

7. CURSO DE FORMACIÓN OBLIGATORIA
➢ Manipulación de alimentos
➢ Prevención de riesgos laborales
Tanto para nuestro personal de cocina y atención educativa.
CONTENIDOS:
1. Manipulación de alimentos.
1.1. Higiene y seguridad alimentaria.
1.2. Peligros alimentarios en Compass.
1.3. Conceptos básicos de microbiología y
enfermedades transmitidas por alimentos.
1.4. Contaminación de los alimentos.
1.5. Higiene del personal manipulador de Compass.
1.6. Descripción del Sistema APPCC de Compass y
ámbito legal.
1.7. Requisitos previos de higiene y trazabilidad.
1.8. Fases en la implantación.
2. Prevención de riesgos laborales.
2.1. Responsabilidad del trabajador ante los factores
de riesgo.
2.2. Medidas de emergencia de Compass.
2.3 Señalización de seguridad.
2.4. Seguridad y salud en Compass.

8. Formación
CURSOS DE FORMACIÓN VOLUNTARIA
➢ Catálogo de cursos de formación

9. EDUCACIÓN DE LA VOZ PARA MONITOR DE COMEDOR Y PATIO
OBJETIVO
Adquirir técnicas para conseguir que se les oiga en todos los lugares del
patio, tanto si realizan actividades como si deben estar en contacto con
algún alumno, tomando conciencia de la importancia de ser escuchados
y aprendiendo técnicas para conservar la voz
CONTENIDOS
➢ Importancia de la voz como herramienta de trabajo
➢ Condiciones para una voz de calidad: conservación, intensidad, tono y
timbre
➢ Ejercicios prácticos
DURACIÓN
6 horas

10. ELTIEMPO DEL COMEDORY EL TIEMPO DEL PATIO

11. Este curso el servicio de comedor empezó el 8 de Septiembre y finalizará el 22 de Junio. Hemos contado
con una media de 255 niños al día. Durante los meses de Septiembre y Junio el número de comensales ha
sido menor, debido a la jornada continua del Centro.
Los objetivos que se han trabajado en este período han sido los siguientes:
- Cubrir las necesidades nutricionales de los niños.
- Trasmitir hábitos higiénicos y alimentarios.
- Introducir en los menús todos los alimentos necesarios para una correcta alimentación.
- Favorecer el aprendizaje de los buenos hábitos en la mesa.
- Reforzar la idea de alimentación saludable y actividad física como mejora de la calidad de vida.
- Impulsar una participación activa del niño en su proceso educativo en el tiempo del medio día.
Organización del comedor

12. El horario de comedor ha sido de 13:00a 15:00 h., en los meses de Octubre a Mayo y de 13:30 a 15:30 h., en
los meses de Septiembre y Junio.
Todo infantil esta en un pabellón aparte, las monitoras son las encargadas de ir a recoger a los alumnos a las
clases, les lavan las manos en sus baños y bajan al comedor. Mientras suben a por ellos, el personal de cocina
sirve la comidas para evitar posibles accidentes y para mantener la comida caliente.
Cada monitor tiene asignado un grupo de niños dentro del comedor, el número de niños, depende de las
edades, ya que desde Scolarest trabajamos con las ratios que marca la Comunidad de Madrid, además
tenemos una monitora por encima de ratio y la coordinadora del centro liberada.
Esto nos permite tener un conocimiento detallado de cada uno de los niños y favorecer la adquisición de
hábitos dentro del comedor (lavarse las manos a la entrada del comedor, entrar y salir de forma ordenada,
mantener una postura correcta, mantener un tono de voz moderado,etc.).
Cuando terminan de comer van saliendo al patio ordenadamente. Con ellos salen los monitores, que van
ocupando los lugares destinado para cada ciclo.

13. En los meses de Septiembre y Junio la organización del comedor es diferente debido a la jornada continuada
del Centro.
El horario máximo de comedor es hasta las 15:30 h.
En estos dos meses, los niños son recogidos por sus acompañantes a partir de las 14:30h..
Hasta el momento de ser recogidos los niños están en su patio con sus monitores, esperando la llegada de
sus padres.
Los alumnos de Educación Infantil van al hall de infantil junto a sus monitoras.
Los alumnos de 1º, 2º y 3º se encuentran en el porche delantero del centro.
Los alumnos de 4º,5º y 6º están en el porche trasero.
A partir de esta edad, los niños pueden abandonar el centro ellos solos, previa autorización de sus padres.
Hay niños que se quedan al horario ampliado del centro, y a partir de las 15 h. acuden a los espacios
asignados para el desarrollo de las actividades programadas.

14. En el tiempo de patio ofrecemos a los niños un espacio adecuado para el descanso, la comunicación y el juego.
Los objetivos que se han trabajado en este período han sido los siguientes:
- Utilizar el juego y las actividades lúdicas como vehículo trasmisor de valores.
- Impulsar juegos y actividades grupales y cooperativas como medio socializador.
- Motivar y facilitar recursos a los niños para que enriquezcan su propio ocio hacia un ocio de calidad.
- Trasmitir la comunicación como sistema regulador de la convivencia.
- Promover el juego tradicional como trasmisor de la cultura popular.
- Descubrir otras maneras de pensar y de vivir.
Organización de patio

15. La organización de los monitores en el patio se ha llevado a cabo asignando, a cada uno de ellos, una zona del mismo.
En ella, cada monitor, se ha encargado de orientar a los niños en la realización de actividades y han estado atentos ante
las necesidades que hayan surgido.
El grupo de monitores realiza una importante labor de equipo.
Se han coordinado, entre ellos, de tal manera que son capaces de resolver los pequeños conflictos que han podido
surgir, actuando con seguridad, confianza y neutralidad, informando a Teresa de cualquier incidente.
Al terminar de comer los alumnos/as abandonan el comedor en orden .
Durante todo el curso de 14 a 15 h. aproximadamente tenemos a una monitora, Manuela Espartero que con ayuda de
Teresa, nuestra coordinadora, realizan talleres y actividades propuesto en el Cuaderno de Trabajo que se les entregó a
principios de curso.
También tenemos que agradecer la ayuda que nos han dado desde el equipo de cocina, Marimar ha elaborado
diferentes talleres para decorar el comedor.
El punto de referencia de la coordinadora en este tiempo de patio es secretaría para estar informada en todo
momento de cualquier incidencia que pueda suceder.
Organización de patio

16. En este momento el reparto de los niños/monitores ha sido flexible, atendiendo cualquier actividad, juego o
necesidad que surja.
Es importante destacar la labor realizada en equipo, coordinándose entre todos y siendo capaces de resolver
pequeños conflictos que han podido surgir, actuando con seguridad, confianza y neutralidad.
DÍAS SOLEADOS DÍAS DE LLUVIA
INFANTIL
3 AÑOS EN SU AULA DESCANSANDO EN SU ALULA DESCANSANDO
4 AÑOS
EN EL PATIO DE INFANTIL EN EL PASILLO DE INFANTIL Y EN
SUS AULAS5 AÑOS
EN EL ARENERO DE PRIMARIA
PRIMARIA
1º EN EL PASILLO Y PORCHE
TRASERO2º
3º
EN EL PORCHE Y PASILLO
DELANTERO
EN EL PORCHE Y ENTRADA
PRINCIPAL
4º
EN EL GIMNASIOEN LAS PISTAS EN LOS DIAS
ASIGNADOS
5º
6º
Todos los días de 14 a 14:50 horas tenemos abierto el aula de talleres, donde todos los alumnos pasan voluntariamente. Sobre
las 14,50 h la monitora mandan recoger a los alumnos todo lo que han estado utilizando en este tiempo y forman filas con sus
monitoras en su zona correspondiente del patio, hasta las 15,00 h que toca la sirena y salen los profesores para hacerse cargo
de su grupo y subir a las clases.

17. COMER BIENY APRENDER AVIVIR MEJOR
Es importante estar bien alimentados pero también es importante disfrutar del tiempo de ocio.
Un comedor dinámico en actividades y en juegos hace que nos sintamos parte viva del proyecto
que desarrolla.
Las ganas y el querer disfrutar de los momentos que pasamos juntos es fundamental para poder
poner en marcha el Proyecto Scolarest

18. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

19. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

20. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
MESA CHAMPIONS
Los alumnos de 6º de Primaria, realizaron la “Mesa
Champions”, un taller de protocolo en la mesa.
Donde todos disfrutaron de una comida muy
especial.

21. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

22. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
Hemos realizado un brindis para que a todos los peques les vaya muy bien en el instituto y desde
talleres, los compañeros más pequeños liderados por Manuela y Teresa han hecho un precioso
servilletero a cada uno de los alumnos.

23. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
Se ha decorado el comedor
con un original mural con los
utensilios necesarios para
elaborar un rico pastel

24. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE ES UN COMPROMISO
QUETODOS DEBEMOS ASUMIR CON PEQUEÑAS ACCIONES.
DURANTETODO EL CURSO, DESDE EL COMEDOR, EN LOS
PRIMEROS DE COLE HEMOS REALIZADO CON LOS
ALUMNOSTALLERES CON DIFERENTES MATERIALES,
HACIENDO HINCAPIÉ EN EL CONSUMO RESPONSABLE DE
MATERIAL.

25. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
HALLOWEEN
Los alumnos en talleres
realizaron un original
mural con bolsas de basura
decoradas con brujas y
calabazas

26. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
HALLOWEEN
También se decoró el comedor con
un esqueleto pirata, fantasmas,
calabazas y una olla de conjuros

27. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
HALLOWEEN

28. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
NAVIDAD
Para celebrar estas fechas tan especiales para los más pequeños, elaboramos diferentes adornos en
los talleres, que decoraron nuestros comedores para dar la bienvenida a la Navidad.

29. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
NAVIDAD

30. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
NAVIDAD

31. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
NAVIDAD

32. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
NAVIDAD

33. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
Celebramos el Día de la Paz con originales coronas con una paloma como símbolo de la Paz

34. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
Los alumnos también
realizaron una preciosa
paloma de la paz realizada
con cartulina

35. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
LLEGO EL CARNAVAL Y CON ÉL EL
COMEDOR SE VISTIÓ DE COLORES
DIVERTIDOS.
TODOS LOS ALUMNOS QUE
QUISISERON REALIZARON
DIFERENTES talleres
relacionados con el
carnaval

36. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES
Con brick de leche forrado
con forma de vaca
realizaron graciosos botes

37. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES
COLLARES CON GOMA EVA

38. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES
AVIONES CON PALO HELADO

39. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES MÓVILES

40. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES
RELOJES DE CUCO CON PINZAS

41. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
TALLERES MACRAME
ANIMALES DE LANA

42. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
DECORACIÓN DE COMEDOR

43. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
Durante todo el curso los alumnos de Educación Infantil y primaria han realizado
juegos dirigidos por las monitoras.
Los juegos tradicionales son la fórmula mágica para establecer relaciones amistosas y
afectivas en esta edad de aprendizaje

44. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR
El juego cooperativo es muy divertido y entre todos los alumnos se han enseñado y mejorado sus aviones de papel

45. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

46. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

47. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

48. EDUCANDO EN EL SERVICIO DEL COMEDOR

49. COMER BIENY APRENDER AVIVIR MEJOR
Realizar un seguimiento del día a día es muy importante. Este seguimiento nos ha permitido
evaluar nuestros logros y fijar nuevos objetivos de mejora.
Durante el desarrollo del curso escolar evaluamos el proceso educativo., garantizando así un
servicio de calidad.
La comunicación y un contacto cercano y directo con vosotros ha sido fundamental.
Hemos realizado un análisis de las dos horas del servicio de comedor, atendiendo a los
objetivos marcados a principio de curso en el Proyecto Educativo.

50. LOGROS OBTENIDOS
Continuar fomentando una dieta mediterránea saludable, hemos adaptado los menús a las
necesidades de los niños y familias.Además de respetar como todos los años los menús derivados
por alergias´, intolerancia y motivos culturales.
Promover actitudes sostenibles mediante acciones cotidianas, nos hemos comprometido con los
alumnos en el buen uso del agua, así como el aprovechamiento de todos los alimentos, plato
limpio.
Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto, educación y tolerancia entre los alumnos
del comedor creando un ambiente agradable.
Trabajar con los niños hábitos higiénicos-saludables, así como el buen comportamiento en la
mesa reforzando esta tarea con el Taller “Mesa Champions”. En esta actividad, siempre contamos
con el trabajo de Teresa y las monitoras.

51. LOGROS OBTENIDOS
Seguir con el trabajo de hábitos saludables y saber estar en el comedor: Cómo tenemos que estar,
coger bien los cubiertos, postura corporal, entrar y salir en orden, etc. Para ello hemos fomentando la
limpieza y el orden en el comedor con la colaboración de todo el personal.
Fomentar la escucha activa entre monitoras/alumnos, trabajando con los niños el respeto y la
resolución de conflictos entre iguales.
Trabajo en equipo. Mantener una buena relación con todo el personal del centro.
Formación voluntaria del personal.

52. PROPUESTA DE MEJORA
Seguir trabajando para conseguir un ambiente con menos ruido, evitando gritos y fomentando el
diálogo y disfrutar de un momento de sociabilización a la hora de la comida.
Continuar con los objetivos encaminados a desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos
alimentarios saludables y normas de comportamiento.
Proponer nuevas y atractivas actividades para los alumnos.
Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto, educación y tolerancia entre los alumnos
del comedor en un ambiente adecuado a través, de actividades y talleres
Proseguir con las actitudes sostenibles controlando el correcto uso de los materiales.
Mantener una buena relación entre todo el personal del centro.
Participar y colaborar con el centro en todas las nuevas propuestas.
Realizar cursos de formación del personal para obtener herramientas para el trabajo diario.

53. El equipo de Scolarest ha crecido un año más junto a vosotros.
Esperamos que el trabajo que hemos desempeñado haya sido
totalmente de vuestro agrado.
Gracias por confiar un año más en nosotros
COMER BIENY APRENDER AVIVIR MEJOR
FELIZVERANO