Caficultura caldas rentabilidad

1. LA CAFICULTURA DE CALDAS: MOTOR DE
DESARROLLO Y SU RENTABILIDAD
CAMILO ANDRÉS VALENCIA MARTÍNEZ
JORGE HUMBERTO PÁEZ MARTÍNEZ
MARIA SANTOS VILLABONA ROJAS
SONIA CORTÉS BEDOYA
Contexto socioeconómico y político
Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente
Septiembre de 2017

2. GLOBALIZACIÓN DEL CAFÉ
Consumo mundial
156’ Sacos
14,2’ Sacos
Subsistencia para 100
millones personas,
60 países
60% de ingresos por
exportaciones

3. Fuente: Periódico la Patria, junio 2017
Corpocaldas (2013)
(FNC (2016, 2017)
25 de 27 municipios
33.742 caficultores - 42.585 fincas - 70.793 Hectáreas
8.76% de la producción total del país (1,250’ sacos)
54.4% del PIB de Caldas
300.000 (30%) personas dependen del
café, generando 74.000 empleos
directos.
CAFICULTURA EN CALDAS

4. COMPETITIVIDAD CAFETERA DE CALDAS
99.7% caficultura tecnificada
68% área de cafés especiales
97.8% minifundistas y campesinos
Caficultores + Institucionalidad
Fuente: Periódico la Patria, abril 2017
FNC (2017)

5. CRISIS CAFETERA
RENTABILIDAD
PRODUCTIVIDAD
"Tenemos que concentrarnos en mejorar la productividad, porque 18 sacos por hectárea sigue siendo muy
poquito. En Brasil son 40 y 60 sacos por hectárea en zonas de café arábigo, por eso el interés es ser más
eficientes",
Roberto Vélez, Gerente FNC
SOSTENIBILIDAD
Maximizar ingresos
Reducción de costos de producción
Gestión Recursos naturales
Adaptabilidad Climática
-Precio internacional
(Recio Bolsa - Tasa de cambio – Diferencial)
- Mano de Obra
- Agroinsumos
!
Producto / Área
17,7 Sacos /Ha

6. Mejorar
el Ingreso Reducir
Costos
Gestionar
el Riesgo
La Caficultura de Caldas: Motor de desarrollo y su rentabilidad

7. COMPETITIVIDAD CAFETERA DE CALDAS
Fuente: Comité de Cafeteros de Caldas 2017

8. COMPETITIVIDAD CAFETERA DE CALDAS
Fuente: Comité de Cafeteros de Caldas 2017 FNC (2017)
Variedades resistentes Tanques tina Despulpadoras Silos
Secaderos Placa huellaCostos

9. Productividad
Mantener el
servicio de
extensión
Diversificación
del Ingreso
Garantía de
compra
Posicionamiento
y mercadeo del
café de Colombia
Mercadeos
emergentes
Gestión de
costos de
producción
La Caficultura de Caldas: Motor de desarrollo y su rentabilidad

10. Optimizar el uso
y aplicación de
los agroinsumos
Economías a
escala
Desarrollo de las
comunidades
cafeteras
Educación Rural
Mantenimiento
de vías rurales
La Caficultura de Caldas: Motor de desarrollo y su rentabilidad

11. Cubrir
Volatilidad
precio
1. Fondo de
Estabilización
2. Ventas de café
a Futuro
La Caficultura de Caldas: Motor de desarrollo y su rentabilidad

12. Adaptación y
mitigación del
cambio climático
Gestión de
riesgos
climáticos
Gestión de
recursos
ambientales
La Caficultura de Caldas: Motor de desarrollo y su rentabilidad